甘草
甘草種植周期長，通常需要3-4年，2013至2016年，低價進(jìn)口甘草的沖擊導(dǎo)致國內(nèi)種植效益下滑，種植面積縮減，2017-2021年由于價格低，持續(xù)種植面積減少，從2022年下半年開始，隨著中藥需求上升、供應(yīng)不足和庫存不足影響，甘草價格開始穩(wěn)步上漲，尤其在疫情背景下，需求激增，價格飆升，不僅提高了種植戶的收益，也激發(fā)了他們的種植積極性。進(jìn)出口量而言，受到國際市場價格及貿(mào)易政策的影響，甘草的進(jìn)口量在2015年至2023年間呈現(xiàn)出先增后減再增的態(tài)勢。特別是在2020年和2021年，由于全球疫情的影響，進(jìn)口量顯著下降。
茯苓
摘要：我國茯苓產(chǎn)業(yè)供需穩(wěn)定，自給自足能力強(qiáng)，受國內(nèi)外市場需求驅(qū)動顯著。從產(chǎn)量來看，自2016年至2021年，茯苓產(chǎn)量穩(wěn)步上升，尤其是2019年至2021年間，產(chǎn)量激增，顯示出強(qiáng)大的市場潛力和生產(chǎn)能力。在2022年，盡管總產(chǎn)量略有下降，但仍舊保持在高位，達(dá)到25.2萬噸，較2021年下降4.1%。在出口方面，我國茯苓的出口量在近幾年呈現(xiàn)波動趨勢，2022年出口5806.8噸。從需求量來看，我國茯苓的需求持續(xù)增長，與產(chǎn)量增長趨勢相符。2022年，盡管產(chǎn)量略有下降，但需求量仍保持在高位，達(dá)到24.7萬噸。
黨參
進(jìn)入2020年，黨參新貨交易時間不長，價格保持平穩(wěn)運(yùn)行。2021年盡管中藥材市場普遍上漲，黨參的價格僅在種植期受到小幅利好，后期行情并未有顯著波動。到了2022年甘肅地區(qū)連續(xù)的干旱以及黃心病的蔓延，導(dǎo)致黨參產(chǎn)量明顯減少，市場供應(yīng)緊張，價格因此持續(xù)上漲，2023年由于有資金介入當(dāng)歸、黨參等西北大品種，黨參的價格上漲一發(fā)不可收拾。供給來看，2023年定西市的黨參產(chǎn)量達(dá)到了14.48萬噸,出口來看，近年來我國丹參出口表現(xiàn)為逐年下降態(tài)勢，從2015年的4489.6噸下降至2023年的1415.6噸，其中甘肅出口21.2噸。
川芎
近年來川芎的產(chǎn)量經(jīng)歷了從高峰到低谷再到回升的過程，主要受到市場價格和需求起伏不定等影響。產(chǎn)量變動而言，數(shù)據(jù)顯示，2016年至2023年我國川芎的總產(chǎn)量實(shí)現(xiàn)從1.6萬噸到1.86萬噸的小幅度增長，中間年份波動明顯，總體趨勢呈現(xiàn)增長態(tài)勢。細(xì)分階段來看，2017-2018年產(chǎn)量明顯增長，主要受到2016年以來的價格高漲提升種植戶積極性，2019年開始逐步下降，2020年的庫存消耗后，2021年川芎價格一路走高，一度達(dá)到歷史高點(diǎn)45元/千克。到了2022年，價格高位下農(nóng)戶高積極性帶動產(chǎn)量提升，價格開始小幅度波動回落，但整年均價仍較2021年出現(xiàn)小幅度增長，2023年產(chǎn)量繼續(xù)增加，均價小幅下跌。
白芷
白芷2021年上新期供需趨緊，價格開始高漲，在白芷價格高峰之后，雖然產(chǎn)地種植面積有所增加，但由于種子質(zhì)量和天氣原因等問題，2022年的產(chǎn)量并未如預(yù)期般大幅增長，反而略低于2020年的水平，導(dǎo)致了白芷的行情在產(chǎn)新回落后，隨著庫存消耗與香料藥用需求的增加，價格再次反彈，至2023年底達(dá)到近年來的最高位，超過30元。具體到2023年，白芷的產(chǎn)量達(dá)到了8310萬噸，市場價格高位運(yùn)行，但需求增長較緩疊加供給大增背景下，預(yù)計2024年整體價格將呈現(xiàn)回落態(tài)勢。
白術(shù)
在2020年至2022年期間，由于連續(xù)兩年受災(zāi)減產(chǎn)和減種，白術(shù)的價格持續(xù)走高，達(dá)到歷史高位，然而高價行情并未刺激種植戶大面積擴(kuò)種。由于種植成本高昂、技術(shù)門檻較高以及市場需求的不確定性等因素，多數(shù)種植戶對擴(kuò)種持謹(jǐn)慎態(tài)度，同時在2023年亳州地區(qū)多雨導(dǎo)致在地面積達(dá)近年來最高值疊加苗種供給同樣受損，2023年總供給量達(dá)近年來新低的1.32萬噸左右，因此雖然目前白術(shù)價格已高，但預(yù)計高價行情有望持續(xù)至2026年產(chǎn)新前。
掛面
掛面因口感好、食用方便、價格低、易于貯存，一直是是我國的傳統(tǒng)主食之一，現(xiàn)代掛面產(chǎn)業(yè)經(jīng)過多年的發(fā)展，已形成一個相對成熟的市場，機(jī)械自動化生產(chǎn)取代了早期的手工制作，并向智能化制造方向發(fā)展，隨著人民生活水平的提高，人們對掛面的營養(yǎng)健康也越來越重視，掛面的功能已從單純果腹、方便的快捷食品，發(fā)展成快捷、營養(yǎng)、健康、美味兼顧的主食產(chǎn)品，2023年我國掛面行業(yè)市場規(guī)模達(dá)656.2億元，同比增長2.29%。