乳制品
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![2022年中國乳制品行業(yè)重點企業(yè)對比分析：西部牧業(yè)vs光明乳業(yè)[圖]](http://img.chyxx.com/images/2022/0330/99d4e8a78387e45474dcca8da0b56041c69dec09.png?x-oss-process=style/w320)
2022年中國乳制品行業(yè)重點企業(yè)對比分析：西部牧業(yè)vs光明乳業(yè)[圖]
中國乳品消費在逐步擴大。消費市場還遠沒有形成。中國許多人還沒有喝牛奶、食用乳制品的習(xí)慣，尤其是農(nóng)村市場還遠沒有打開，還有相當(dāng)部分的人因經(jīng)濟條件所限消費不起，消費習(xí)慣的培養(yǎng)還需要一個過程。乳企須研究中國乳業(yè)發(fā)展的規(guī)律，找到一個比較合理的增長速度，加強乳業(yè)發(fā)展的計劃性。
最新！智研咨詢重磅發(fā)布《2023年中國乳制品產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢研究報告》
2018-2022年期間，我國乳制品的年產(chǎn)量總體保持增長態(tài)勢，2022年我國乳制品的產(chǎn)量共計3117.7萬噸，同比上漲了2.84%。2023年原有牧場產(chǎn)能有序釋放，我國乳制品產(chǎn)量實現(xiàn)進一步提升，2023年1-6月，我國乳制品產(chǎn)量共計1512萬噸，較2022年同期增長了4.6%。
![2022年中國乳制品行業(yè)發(fā)展歷程、產(chǎn)業(yè)鏈全景、發(fā)展現(xiàn)狀、競爭格局、發(fā)展趨勢分析[圖]](http://img.chyxx.com/images/2022/0330/dd2a6e2dd1963d26c8672c625ba6166e69bd4120.png?x-oss-process=style/w320)
2022年中國乳制品行業(yè)發(fā)展歷程、產(chǎn)業(yè)鏈全景、發(fā)展現(xiàn)狀、競爭格局、發(fā)展趨勢分析[圖]
2022年我國乳制品行業(yè)產(chǎn)量約為3117.7萬噸，同比增長2.84%。2015-2022年我國乳制品行業(yè)產(chǎn)量年均復(fù)合增長率為1.64%。
![2022年中國乳制品行業(yè)全景速覽：行業(yè)轉(zhuǎn)型升級，高端化發(fā)展趨勢逐步形成[圖]](http://img.chyxx.com/images/2023/0129/ac8446dcb3edf040e8e1fd4ee36fdc5035d97dd6.jpg?x-oss-process=style/w320)
2022年中國乳制品行業(yè)全景速覽：行業(yè)轉(zhuǎn)型升級，高端化發(fā)展趨勢逐步形成[圖]
乳制品是指使用牛乳或羊乳及其加工制品為主要原料，加入或不加入適量的維生素、礦物質(zhì)和其他輔料，使用法律法規(guī)及標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定所要求的的條件，經(jīng)加工制成的各種食品，也叫奶油制品。
![2022年全球乳制品供需現(xiàn)狀及進出口分析：產(chǎn)量及消費量緩慢增長[圖]](http://img.chyxx.com/images/2022/0330/4279f04d08c7260a105d321a303d34a91af3a3d5.png?x-oss-process=style/w320)
2022年全球乳制品供需現(xiàn)狀及進出口分析：產(chǎn)量及消費量緩慢增長[圖]
根據(jù)美國農(nóng)業(yè)部數(shù)據(jù)顯示，2021年全球奶牛存欄量為1.39億頭，主要集中在印度、歐盟、巴西、墨西哥、俄羅斯等國家或地區(qū)。預(yù)計2022年全球奶牛存欄量為1.4億頭。
2021年中國乳制品行業(yè)重點企業(yè)對比分析：莊園牧場VS光明乳業(yè)[圖]
2017-2021年兩家企業(yè)的乳制品營業(yè)收入整體上呈上漲趨勢，但毛利率從2018年后均呈現(xiàn)出逐年下降的趨勢，主要原因原奶價格上漲，乳制品成本上漲，毛利率下滑。2021年莊園牧場的乳制品營收為8.83億元，同比上漲22%，但毛利率下滑了7.42個百分點。同時期光明乳業(yè)的乳制品營收為255.81億元，同比上漲16%。
2021年中國乳制品行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈全景分析[圖]
2021年中國規(guī)模以上乳企主營收入為4687.38億元，同比增長11.7%；中國規(guī)模以上乳企利潤總額為375.77億元，同比下降4.8%
![2021年中國乳制品產(chǎn)量、營業(yè)收入、利潤總額及進出口分析[圖]](http://img.chyxx.com/images/2022/0330/7cb5c70f3a54c426c21dce90a0a5a6386f870908.png?x-oss-process=style/w320)
2021年中國乳制品產(chǎn)量、營業(yè)收入、利潤總額及進出口分析[圖]
2021年中國乳制品產(chǎn)量為3031.7萬噸，同比增長9%。；2021年中國液態(tài)奶產(chǎn)量為2842.98萬噸，同比增長9.4%；中國干乳制品產(chǎn)量為188.68萬噸，同比增長4.3%；中國奶粉產(chǎn)量為97.94萬噸，同比下降3.3%。
![2021上半年中國乳制品行業(yè)供需分析：需求量維持較高的增長[圖]](http://img.chyxx.com/2021/09/78847LJGJB_m.jpg?x-oss-process=style/w320)
2021上半年中國乳制品行業(yè)供需分析：需求量維持較高的增長[圖]
2014-2020年我國乳制品產(chǎn)量呈現(xiàn)波動變化的趨勢，但整體保持在2600萬噸以上的水平。2021上半年中國乳制品產(chǎn)量達到1490.1萬噸，同比增長16.8%。
![2020年中國乳制品供需發(fā)展分析：需求量為3104.23萬噸，同比增長3.1%[圖]](http://img.chyxx.com/2021/02/20210209101134.jpg?x-oss-process=style/w320)
2020年中國乳制品供需發(fā)展分析：需求量為3104.23萬噸，同比增長3.1%[圖]
乳制品：指的是使用牛乳或羊乳及其加工制品為主要原料，加入或不加入適量的維生素、礦物質(zhì)和其他輔料，使用法律法規(guī)及標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定所要求的條件，經(jīng)加工制成的各種食品，也叫奶油制品。近三年中國乳制品產(chǎn)量逐年增加，2020年中國乳制品產(chǎn)量為2780萬噸，同比增長2.2%。