2021年中國(guó)乳制品行業(yè)重點(diǎn)企業(yè)對(duì)比分析：莊園牧場(chǎng)VS光明乳業(yè)[圖]

一、基本情況對(duì)比

乳制品主要是指以生鮮牛乳及其制品為主要原料，經(jīng)加工制成的產(chǎn)品。部分地區(qū)和企業(yè)也會(huì)使用羊乳或駱駝奶制作。近年來(lái)，我國(guó)奶業(yè)發(fā)展成績(jī)顯著，奶制品產(chǎn)業(yè)素質(zhì)全面提升，質(zhì)量安全水平大幅提高，轉(zhuǎn)型升級(jí)明顯加快。莊園牧場(chǎng)和光明乳業(yè)都是我國(guó)乳制品行業(yè)的重點(diǎn)企業(yè)。莊園牧場(chǎng)作為區(qū)域型乳品企業(yè)經(jīng)過(guò)二十多年的發(fā)展，已形成以自有牧場(chǎng)奶源為主要原料，以液態(tài)奶產(chǎn)品加工、銷售為主的全產(chǎn)業(yè)鏈布局。光明乳業(yè)擁有乳業(yè)生物科技國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，研發(fā)實(shí)力領(lǐng)先，光明乳業(yè)在乳品行業(yè)已經(jīng)形成了集奶牛養(yǎng)殖、乳制品研發(fā)及生產(chǎn)加工、冷鏈物流配送終端銷售等一、二、三產(chǎn)業(yè)鏈于一體的全國(guó)性大型乳品企業(yè)，也是中國(guó)乳業(yè)高端品牌的引領(lǐng)者。

中國(guó)乳制品行業(yè)重點(diǎn)企業(yè)基本情況對(duì)比

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二、經(jīng)營(yíng)模式對(duì)比

莊園牧場(chǎng)的采購(gòu)模式是想外部供應(yīng)商進(jìn)行采購(gòu)，而光明乳業(yè)則采取多種采購(gòu)方式相結(jié)合的方式進(jìn)行生產(chǎn)材料的采購(gòu)。在生產(chǎn)模式上，莊園牧場(chǎng)將各生產(chǎn)基地的生產(chǎn)交由總監(jiān)管理，而光明乳業(yè)則是實(shí)施“千分工廠”的審核標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)行考核評(píng)價(jià)管理。兩家企業(yè)在銷售模式上相差不大，莊園牧場(chǎng)選擇直銷、分銷和經(jīng)銷相結(jié)合，光明乳業(yè)則僅采用直銷和經(jīng)銷相結(jié)合的模式。

中國(guó)乳制品行業(yè)重點(diǎn)企業(yè)經(jīng)營(yíng)模式對(duì)比

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三、經(jīng)營(yíng)情況對(duì)比

2017-2022年兩家企業(yè)的總營(yíng)業(yè)收入整體上呈上升趨勢(shì)。2022年上半年，莊園牧場(chǎng)的總營(yíng)業(yè)收入為4.96億元，較去年同期增長(zhǎng)了3.25%。同時(shí)期光明乳業(yè)的總營(yíng)業(yè)收入為144.11億元，較去年同期增長(zhǎng)了1.03%。兩家企業(yè)相比之下，莊園牧場(chǎng)的營(yíng)收增速稍快于光明乳業(yè)，但光明乳業(yè)的整體規(guī)模要大于莊園牧場(chǎng)

2017-2022年中國(guó)乳制品行業(yè)重點(diǎn)企業(yè)總營(yíng)業(yè)收入（億元）

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2017-2021年兩家企業(yè)的乳制品營(yíng)業(yè)收入整體上呈上漲趨勢(shì)，但毛利率從2018年后均呈現(xiàn)出逐年下降的趨勢(shì)，主要原因原奶價(jià)格上漲，乳制品成本上漲，毛利率下滑。2021年莊園牧場(chǎng)的乳制品營(yíng)收為8.83億元，同比上漲22%，但毛利率下滑了7.42個(gè)百分點(diǎn)。同時(shí)期光明乳業(yè)的乳制品營(yíng)收為255.81億元，同比上漲16%，毛利率下滑了6.74個(gè)百分點(diǎn)。

2017-2021年中國(guó)重點(diǎn)企業(yè)乳制品營(yíng)業(yè)收入及其毛利率

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相關(guān)報(bào)告：智研咨詢發(fā)布的《2022-2028年中國(guó)乳制品行業(yè)市場(chǎng)運(yùn)行態(tài)勢(shì)及發(fā)展戰(zhàn)略研究報(bào)告》

四、業(yè)務(wù)布局對(duì)比

兩家企業(yè)的業(yè)務(wù)布局都呈現(xiàn)出以注冊(cè)地為主要消費(fèi)市場(chǎng)的現(xiàn)狀。2021年莊園牧場(chǎng)的市場(chǎng)布局占比最大的是甘肅地區(qū)，占到總營(yíng)收的54%，其次是緊鄰甘肅的陜西和青海，占比分別為27%、8%。2021年光明乳業(yè)的業(yè)務(wù)布局則以上海為最大的消費(fèi)市場(chǎng)，占比為28%。相比之下兩家企業(yè)中光明乳業(yè)的業(yè)務(wù)布局更為廣泛，2021年光明乳業(yè)的境外市場(chǎng)占比為23%。

2021年中國(guó)乳制品行業(yè)重點(diǎn)企業(yè)業(yè)務(wù)布局

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五、產(chǎn)能、產(chǎn)量、銷量對(duì)比

2019-2021年莊園牧場(chǎng)的鮮奶產(chǎn)量穩(wěn)定上漲，2021年漲至53306.21噸，同比上漲38.04%，但同時(shí)期莊園牧場(chǎng)的酸奶產(chǎn)量卻逐年減少，2021年酸奶產(chǎn)量減少至12936.02噸，同比下滑15.35%。2019-2021年光明乳業(yè)的鮮奶和酸奶產(chǎn)量均呈現(xiàn)出上漲的趨勢(shì)。2021年光明乳業(yè)的鮮奶產(chǎn)量為456028噸，同比上漲22.5%，酸奶產(chǎn)量為732776噸，同比上漲10.78%。兩家企業(yè)對(duì)比之下，莊園牧場(chǎng)的鮮奶產(chǎn)量要多于酸奶產(chǎn)量，而光明乳業(yè)則是酸奶產(chǎn)量要高于鮮奶產(chǎn)量。

2019-2021年中國(guó)乳制品重點(diǎn)行業(yè)產(chǎn)量情況（噸）

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2019-2021年莊園牧場(chǎng)逐漸轉(zhuǎn)向以鮮奶銷售為主，酸奶銷量逐年下降，2021年莊園牧場(chǎng)的酸奶銷量降至12810.05噸，同比下滑16.77%。而光明乳業(yè)則以酸奶銷售為主，但酸奶銷量和酸奶銷量同步上漲。2020年光明乳業(yè)的酸奶銷量出現(xiàn)小幅下跌，但2021年便回升至727013噸，同比上漲9.76%。

2019-2021年中國(guó)乳制品重點(diǎn)行業(yè)銷量情況（噸）

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六、研發(fā)投入情況對(duì)比

莊園牧場(chǎng)的研發(fā)投入在2019年上漲至峰值后出現(xiàn)小幅度的下跌，2021年莊園牧場(chǎng)的研發(fā)投入為924.69萬(wàn)元，較上一年度略有上漲，但仍低于2019年的投入金額。而光明乳業(yè)的研發(fā)投入金額在2017-2021年持續(xù)上漲，2021年光明乳業(yè)的研發(fā)投入為8925.94萬(wàn)元，同比上漲22.53%。

2017-2021年中國(guó)乳制品重點(diǎn)行業(yè)研發(fā)投入金額（萬(wàn)元）

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七、未來(lái)發(fā)展規(guī)劃對(duì)比

隨著居民消費(fèi)模式的改變，消費(fèi)需求的多樣化，乳制品企業(yè)越來(lái)越注重奶源建設(shè)、產(chǎn)品研發(fā)、營(yíng)銷渠道建設(shè)。乳制品企業(yè)已經(jīng)進(jìn)入奶源、產(chǎn)品、渠道全產(chǎn)業(yè)鏈競(jìng)爭(zhēng)的時(shí)期。居民收入水平不斷的提高，乳制品將迎來(lái)更加廣闊的消費(fèi)空間，乳制品行業(yè)重點(diǎn)企業(yè)的全產(chǎn)業(yè)鏈的均衡發(fā)展將引領(lǐng)乳制品行業(yè)進(jìn)入穩(wěn)步增長(zhǎng)期。

企業(yè)未來(lái)發(fā)展規(guī)劃

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八、總結(jié)

從主要指標(biāo)對(duì)比來(lái)看，兩家企業(yè)的盈利能力相差不大，但光明乳業(yè)的整體規(guī)模要大于莊園牧場(chǎng)，業(yè)務(wù)布局范圍也較莊園牧場(chǎng)更為廣泛。光明乳業(yè)較莊園牧場(chǎng)成立時(shí)間更早，且位于經(jīng)濟(jì)更為發(fā)達(dá)的上海地區(qū)，發(fā)展速度較莊園牧場(chǎng)更快一些。

中國(guó)乳制品行業(yè)重點(diǎn)企業(yè)主要指標(biāo)對(duì)比

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以上數(shù)據(jù)及信息可參考智研咨詢（m.yhcgw.cn）發(fā)布的《2022-2028年中國(guó)乳制品行業(yè)市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)態(tài)勢(shì)及投資前景趨勢(shì)報(bào)告》。智研咨詢是中國(guó)領(lǐng)先產(chǎn)業(yè)咨詢機(jī)構(gòu)，提供深度產(chǎn)業(yè)研究報(bào)告、商業(yè)計(jì)劃書(shū)、可行性研究報(bào)告及定制服務(wù)等一站式產(chǎn)業(yè)咨詢服務(wù)。您可以關(guān)注【智研咨詢】公眾號(hào)，每天及時(shí)掌握更多行業(yè)動(dòng)態(tài)。