2021年中國(guó)月餅市場(chǎng)概括：市場(chǎng)規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大，網(wǎng)上訂購(gòu)月餅渠道份額上升 [圖]

    中國(guó)月餅銷售額從2015年的131.8億元增長(zhǎng)至2020年的205.2億元，但增速持續(xù)放緩。近年來(lái)民眾對(duì)于傳統(tǒng)節(jié)日的重視程度逐漸加深，疫情防控常態(tài)化后走親訪友需求復(fù)蘇，對(duì)月餅的消費(fèi)需求持續(xù)增加，隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)持續(xù)發(fā)展以及各月餅品牌為適應(yīng)多樣化市場(chǎng)需求的創(chuàng)新，未來(lái)中國(guó)月餅市場(chǎng)前景廣闊，行業(yè)總體規(guī)模將保持上升態(tài)勢(shì)，預(yù)計(jì)2021年中國(guó)月餅銷售規(guī)模達(dá)218.1億元。

2015-2021年中國(guó)月餅市場(chǎng)規(guī)模及增速

資料來(lái)源：艾媒數(shù)據(jù)中心、智研咨詢整理

    數(shù)據(jù)顯示，2021年線下商超和網(wǎng)上訂購(gòu)仍是消費(fèi)者最為偏好的購(gòu)買渠道，同時(shí)，值得注意的是，月餅網(wǎng)上訂購(gòu)渠道占比提升。月餅消費(fèi)的線上化趨勢(shì)仍在持續(xù)，線上銷售打破區(qū)域間地理限制，跨區(qū)域嘗新成為眾多消費(fèi)者的愛好，這也為月餅品牌提供了發(fā)展良機(jī)，可以突破地理界限，發(fā)展成為全國(guó)性的月餅品牌。

2020-2021年6月中國(guó)月餅購(gòu)買渠道變化

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    智研咨詢發(fā)布的《2021-2027年中國(guó)月餅行業(yè)市場(chǎng)供需形勢(shì)及投資策略研究報(bào)告》數(shù)據(jù)顯示：在食用月餅意愿方面，74.2%的中國(guó)消費(fèi)者認(rèn)為中秋節(jié)要吃月餅。隨著國(guó)民教育水平的提升和傳統(tǒng)文化的宣傳力度加強(qiáng)，人們對(duì)于蘊(yùn)含著家國(guó)團(tuán)圓夢(mèng)的中秋節(jié)和中秋傳統(tǒng)的重視，是“月餅經(jīng)濟(jì)”生命力的源泉。

2021年6月中國(guó)消費(fèi)者中秋節(jié)食用月餅意愿調(diào)查

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    數(shù)據(jù)顯示，2020年中秋節(jié)期間，蘇州稻香村、華美和五芳齋線上銷售份額位列前三，其中蘇州稻香村以28.1%占據(jù)第一。傳統(tǒng)月餅品牌順應(yīng)趨勢(shì)，實(shí)施“互聯(lián)網(wǎng)+”戰(zhàn)略，積極布局線上渠道，有助于月餅品牌擴(kuò)大市場(chǎng)份額。

2020年中秋節(jié)中國(guó)月餅各廠家線上銷售份額

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    數(shù)據(jù)顯示，廣式月餅最受市場(chǎng)歡迎，占比超過(guò)5成，其次是蘇式月餅(36.1%)和京式月餅(34.7%)。雖然不同地區(qū)的月餅風(fēng)味各異，但由于可以通過(guò)線上渠道購(gòu)買月餅，消費(fèi)者也可以品嘗到其他地區(qū)的風(fēng)味月餅。

2021年6月中國(guó)消費(fèi)者偏好月餅風(fēng)味TOP5

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    總體來(lái)看，中國(guó)消費(fèi)者最關(guān)注月餅包裝的材料和造型，比重分別為55.6%和52.8%。但不同的月餅消費(fèi)場(chǎng)景下，消費(fèi)者對(duì)月餅包裝的關(guān)注因素不同，比如送禮場(chǎng)合消費(fèi)者會(huì)更關(guān)注包裝的造型，以提升禮品的檔次或表達(dá)送禮者的誠(chéng)意;而在購(gòu)買月餅用于個(gè)人或家庭食用的場(chǎng)景，消費(fèi)者則最關(guān)注月餅包裝的材料，這就會(huì)對(duì)環(huán)保材質(zhì)、輕量包裝材質(zhì)的要求更高。

2021年6月中國(guó)消費(fèi)者對(duì)月餅包裝關(guān)注因素占比

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    數(shù)據(jù)顯示，2021年中國(guó)消費(fèi)者在月餅消費(fèi)預(yù)算在200-299元之間的占比最大，為33.3%，在100-199元的占比排名第二，為27.5%。，近年來(lái)象征團(tuán)圓的中秋節(jié)已成為國(guó)民最為重視的傳統(tǒng)節(jié)日，購(gòu)買預(yù)算的提高將持續(xù)推動(dòng)月餅市場(chǎng)增長(zhǎng)

2021年6月中國(guó)消費(fèi)者購(gòu)買月餅預(yù)算調(diào)查

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    數(shù)據(jù)顯示，分別有43.7%和40.2%的中國(guó)消費(fèi)者表示看需要和會(huì)購(gòu)買過(guò)度包裝月餅。只有16.1%的消費(fèi)者表示不會(huì)購(gòu)買過(guò)度包裝的月餅。

2021年6月中國(guó)消費(fèi)者對(duì)過(guò)度包裝月餅購(gòu)買意愿占比

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    中國(guó)消費(fèi)者購(gòu)買過(guò)度包裝月餅的主要理由是為了送禮。近年來(lái)月餅“過(guò)度包裝”現(xiàn)象依舊存在，消費(fèi)者看似掌握了月餅消費(fèi)的主動(dòng)權(quán)，但仍受困于一些“人情社會(huì)”的送禮陋習(xí)。遏制月餅過(guò)度包裝需要相關(guān)國(guó)標(biāo)的重新修改、相關(guān)部門的監(jiān)察和宣傳部門的宣傳三管齊下。

2021年6月中國(guó)消費(fèi)者購(gòu)買過(guò)度包裝月餅前三原因

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