植物蛋白飲料是以植物果仁、果肉等為主要原料，經(jīng)加工制成的以植物蛋白為主體的乳狀液體飲品。以其不含或較少的膽固醇含量，富含蛋白質(zhì)和氨基酸，適量的不飽和脂肪酸，營養(yǎng)成分較全等特點，深受消費者歡迎。
植物蛋白飲料分類
資料來源：智研咨詢整理
一、植物蛋白飲料發(fā)展現(xiàn)狀
隨著城鎮(zhèn)化進程加快、居民可支配收入增長以及消費升級等因素的推動，中國軟飲料行業(yè)保持穩(wěn)定增長。截至2020年底，中國軟飲料銷量884億升，較上年增加7.0億升，同比增長0.8%，未來軟飲料市場將保持5.5%的復合平均增速，到2025年市場規(guī)模超過7900億元。
2015-2020年中國軟飲料銷量及增速
資料來源：Euromonitor、智研咨詢整理
近年來，植物蛋白飲料市場高速發(fā)展，銷量和銷售額增速遠超其他飲料品類。2020年受疫情影響，中國植物蛋白飲料市場規(guī)模1234億元，較上年減少32億元，同比下降2.53%，預計未來植物蛋白飲料市場將保持穩(wěn)定增長。
2015-2020年中國植物蛋白飲料市場規(guī)模及增速
資料來源：天貓新品創(chuàng)新中心、智研咨詢整理
智研咨詢發(fā)布的《2021-2027年中國植物蛋白飲料行業(yè)發(fā)展動態(tài)分析及市場前景規(guī)劃報告》數(shù)據(jù)顯示：隨著消費者對健康關注度的不斷提升，植物蛋白飲料開始在軟飲料行業(yè)嶄露頭角。從消費者性別分布來看，我國植物蛋白飲料消費者中女性消費者的占比達75%，遠高于男性消費者的25%。
2020年植物蛋白飲料消費者性別比例
資料來源：天貓新品創(chuàng)新中心、智研咨詢整理
從消費者年齡分布來看，我國植物蛋白飲料消費者主要集中在18-34歲之間，占比合計69%，35-39歲消費者占比13%，40-44歲消費者占比8%，年輕消費者對植物蛋白食品的接受度較高。
2020年植物蛋白飲料各年齡消費者比例
資料來源：天貓新品創(chuàng)新中心、智研咨詢整理
從消費者區(qū)域分布來看，目前我國植物蛋白飲料的消費者主要分布在三線及以上城市，其中一線城市消費者占比為18%，二線城市消費者占比為31%，三線城市消費者占比為20%。
2020年植物蛋白飲料各線城市消費者比例
資料來源：天貓新品創(chuàng)新中心、智研咨詢整理
二、植物蛋白飲料發(fā)展前景
隨著人們對生活品質(zhì)的追求不斷提高，對健康的訴求越來越強，體現(xiàn)在飲食方面，除了注重美味的體驗，將更重視飲食所帶來的營養(yǎng)健康功效，飲料行業(yè)未來消費升級的方向是營養(yǎng)和健康。
我國植物蛋白飲料發(fā)展前景
資料來源：智研咨詢整理
智研咨詢 - 精品報告
2025-2031年中國飲料行業(yè)市場運營格局及未來前景分析報告
《2025-2031年中國飲料行業(yè)市場運營格局及未來前景分析報告》共十二章，包含2020-2024年中國飲料行業(yè)新增投資現(xiàn)狀分析，2025-2031年飲料行業(yè)發(fā)展預測分析，2025-2031年中國飲料行業(yè)發(fā)展策略及投資建議等內(nèi)容。
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