2020年中國(guó)食品/保健品行業(yè)融資吸金情況：成癮性食品占31%[圖]

    一、食品/保健品銷售情況

    1、食品

    食品，指各種供人食用或者飲用的成品和原料以及按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物品，但是不包括以治療為目的的物品。

    隨著人們生活水平的提高，消費(fèi)者對(duì)于食品安全、營(yíng)養(yǎng)、健康、美味的需求也有所提升，對(duì)于產(chǎn)品品質(zhì)和品牌有了一定的追求，從而推動(dòng)食品行業(yè)規(guī)模的持 續(xù)增長(zhǎng)。

    智研咨詢發(fā)布的《2021-2027年中國(guó)食品行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展前景及投資規(guī)模預(yù)測(cè)報(bào)告》顯示：2020年中國(guó)食品行業(yè)各細(xì)分類商品較同期當(dāng)期值均有較大的漲幅，2020年12月，糧油、食品類商品零售類值當(dāng)期值1525.3億元，同比增長(zhǎng)8.2%；飲料類商品零售類值當(dāng)期值221.6億元，同比增長(zhǎng)17.1%；煙酒類商品零售類值當(dāng)期值503.8億元，同比增長(zhǎng)20.9%。

2019-2020年12月糧油、食品類商品零售類值情況

資料來(lái)源：工信部、智研咨詢整理

    2020年1-12月，中國(guó)食品工業(yè)規(guī)模以上企業(yè)實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)總額6206.6億元，同比增長(zhǎng)7.48%，高出全部工業(yè)3.1個(gè)百分點(diǎn)。其中，農(nóng)副食品加工業(yè)實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)總額2001.2億元，同比增長(zhǎng)6%；食品制造業(yè)實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)總額1791.4億元，同比增長(zhǎng)7.2%；酒、飲料和精制茶制造業(yè)實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)總額2414.0億元，同比增長(zhǎng)8.9%。

2018-2020年中國(guó)食品工業(yè)實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)總額情況

資料來(lái)源：國(guó)家統(tǒng)計(jì)局、智研咨詢整理

    在供給側(cè)和需求側(cè)雙輪驅(qū)動(dòng)下，2020年中國(guó)食品行業(yè)可以在產(chǎn)品供應(yīng)、營(yíng)銷、流通效率上進(jìn)一步提升，滿足消費(fèi)者的多樣性需求，未來(lái)食品行業(yè)仍然具有十分廣闊的發(fā)展空間。

    2、保健品

    保?。üδ埽┦称肥鞘称返囊粋€(gè)種類，具有一般食品的共性，能調(diào)節(jié)人體的機(jī)能，適用于特定人群食用，但不以治療疾病為目的。保健食品含有一定量的功效成分，能調(diào)節(jié)人體的機(jī)能，具有特定的功效，適用于特定人群。一般食品不具備特定功能，無(wú)特定的人群食用范圍。

    隨著國(guó)民對(duì)健康的訴求不斷提高，民眾在醫(yī)療保健上的支出快速提升。在此推崇 “大健康”的環(huán)境下，我國(guó)的保健品行業(yè)消費(fèi)規(guī)模逐年擴(kuò)大。2019年中國(guó)保健品行業(yè)銷售額1779億元，比上年增加152億元，同比增長(zhǎng)9.34%；2020年保健品行業(yè)銷售額將分別達(dá)到1984億元，比上年增加205億元，同比增長(zhǎng)11.52%，隨著消費(fèi)者健康意識(shí)的提升，中國(guó)保健品行業(yè)未來(lái)可期。

2015-2020年中國(guó)保健品行業(yè)銷售額及增長(zhǎng)

資料來(lái)源：歐睿、智研咨詢整理

    二、食品及保健品融資情況

    食品及保健品賽道，是近三年來(lái)消費(fèi)領(lǐng)域創(chuàng)投市場(chǎng)占比最大的賽道。2020年，食品及保健品賽道的融資事件，更是占整個(gè)消費(fèi)領(lǐng)域的41%。

    2020年，因疫情原因，消費(fèi)者在居家隔離和初步恢復(fù)階段囤積方便面、冷凍食品和其他主食的行為，帶動(dòng)包裝食品的銷售額增長(zhǎng)，還有是疫情影響了消費(fèi)者在食物消費(fèi)上的習(xí)慣，由此帶來(lái)新的創(chuàng)業(yè)機(jī)會(huì)。這在投融資層面體現(xiàn)為食品及保健品賽道早期融資事件的占比有所提升。

2020年中國(guó)食品及保健品賽道融資事件占整個(gè)消費(fèi)領(lǐng)域的比重

資料來(lái)源：CBXDATA、烯牛數(shù)據(jù)、智研咨詢整理

    從2020年食品/保健品領(lǐng)域融資TOP10品牌來(lái)看，成癮性食品（包括酒、茶飲、咖啡等）、替代性食品（包括植物基、代糖等）、速食升級(jí)（包括方便面、自熱火鍋等）、餐飲零售化成趨勢(shì)，以火鍋食材超市為典型四類投資事件加總，超過(guò)食品及保健品大盤的55%。

2020年食品/保健品領(lǐng)域融資TOP10品牌

資料來(lái)源：CBXDATA、烯牛數(shù)據(jù)、智研咨詢整理

    2020年食品及保健品賽道中成癮性食品占31%，其中:咖啡占5%；茶飲占7%；汽水果汁類占3%；酒類占13%；其他成癮性食品占3%。

2020年食品及保健品賽道中萬(wàn)癮性食品各類目占比

資料來(lái)源：CBXDATA、烯牛數(shù)據(jù)、智研咨詢整理

    從2020年茶飲行業(yè)融資吸金情況來(lái)看，奈雪&茶融資吸金13億元，排名第一；7分甜融資吸金1.5億元，排名第一；茶里、滬上阿姨各融資吸金1億元，并列第三。

2020年中國(guó)茶飲行業(yè)“吸金力”排行（單位：億元）

資料來(lái)源：CBXDATA、烯牛數(shù)據(jù)、智研咨詢整理

    從茶飲行業(yè)細(xì)分類目融資事件分布來(lái)看，2020年新式連鎖茶飲融資事件占比高達(dá)72%；其次是茶包品牌占17%；無(wú)人茶飲店占6%；茶葉批發(fā)品牌占5%。

2020年中國(guó)茶飲行業(yè)細(xì)分類目融資事件占比

資料來(lái)源：CBXDATA、烯牛數(shù)據(jù)、智研咨詢整理