2020年中國TOP3酒店集團門店結(jié)構(gòu)及酒店行業(yè)發(fā)展趨勢分析預(yù)測[圖]

    一、酒店集團門店結(jié)構(gòu)分析

    酒店（又稱為賓館、旅館、旅店等）的基本定義是提供安全、舒適，令利用者得到短期的休息或睡眠空間的商業(yè)機構(gòu)，即給賓客提供歇宿和飲食的場所。

    直接受益于國家經(jīng)濟的快速發(fā)展與人民生活消費水平的提高，我國酒店行業(yè)規(guī)模持續(xù)增長，我國的酒店行業(yè)正逐步走向大規(guī)模、高質(zhì)量的發(fā)展時代。2018年全國飯店業(yè)規(guī)模持續(xù)擴大，住宿餐飲業(yè)總收入約5萬億，其中餐飲業(yè)將達到4.4萬億，繼續(xù)保持10%的增長幅度。據(jù)此測算，2018年全酒店行業(yè)（不含餐飲）收入達到約6000億的規(guī)模，保持良好發(fā)展態(tài)勢。

    智研咨詢發(fā)布的《2020-2026年中國全服務(wù)型酒店行業(yè)市場消費調(diào)查及投資前景趨勢分析報告》數(shù)據(jù)顯示：2015年至2019年我國酒店行業(yè)供給持續(xù)增長，中國酒店客房數(shù)量從2015年的215.01萬間增長到了2019年的414.97萬間，期間的年均復(fù)合增長率為17.87%。

2015-2019年我國酒店客房數(shù)量走勢分析

數(shù)據(jù)來源：公開資料整理

    近年來，我國酒店行業(yè)發(fā)展在行業(yè)內(nèi)部呈現(xiàn)明顯的結(jié)構(gòu)分化特征。以五星級酒店為代表的豪華型酒店受國家限制“三公”消費和“中央八項規(guī)定”等政策影響消費需求快速萎縮，同時由于運營成本高居不下、地產(chǎn)投資高峰等多重因素影響，豪華型酒店的發(fā)展速度和規(guī)模增長速度呈現(xiàn)連年降低的態(tài)勢。以如家、漢庭等連鎖酒店為代表的經(jīng)濟型酒店在經(jīng)歷過高速增長高峰后，由于同質(zhì)化嚴重和供給過剩，現(xiàn)已進入洗牌階段。

    2018年全國經(jīng)濟型酒店共241.99萬間客房，2015年至2018年復(fù)合增長率為12.40%，經(jīng)濟型酒店的規(guī)模增長正逐步放緩。

    而中高端酒店行業(yè)受益于消費升級和中產(chǎn)消費群體的快速擴大，加之經(jīng)濟型酒店和豪華型奢華型酒店的消費轉(zhuǎn)移影響，近年來中高端酒店迎來行業(yè)紅利時代，連續(xù)多年保持快速發(fā)展態(tài)勢。

    目前我國酒店行業(yè)豪華、中高端、經(jīng)濟型的比例約為8%、27%、65%，目前國內(nèi)酒店市場由低端經(jīng)濟型酒店占主導(dǎo)。而歐美等發(fā)達國家成熟的酒店市場通常呈現(xiàn)兩邊小中間大的“橄欖型”結(jié)構(gòu)，目前歐美酒店業(yè)豪華、中高端、經(jīng)濟型的比例約為20%、50%、30%，未來我國酒店行業(yè)結(jié)構(gòu)布局將向歐美等發(fā)達國家酒店行業(yè)結(jié)構(gòu)靠近，呈現(xiàn)中高端酒店為主體的特征。從目前國內(nèi)酒店市場結(jié)構(gòu)，中端酒店的發(fā)展仍有極大發(fā)展空間，未來中國的中高端酒店將迎來中長期的快速發(fā)展階段。

中國VS歐美各類型酒店比例情況

數(shù)據(jù)來源：公開資料整理

    酒店龍頭壁壘強且成長空間確定，具備長期投資價值。壁壘：龍頭品牌影響力、管理&會員體系的建立不是一朝一夕能完成的。品牌影響力：經(jīng)過十余年積累，在消費者和加盟商中已經(jīng)形成具有國民度的品牌，如漢庭/如家/錦江之星等；酒店品牌和品質(zhì)把控需要通過重資產(chǎn)直營店建立，后續(xù)通過輕資產(chǎn)加盟店擴張，資金壁壘高。中端優(yōu)勢：中端酒店相對經(jīng)濟型而言壁壘更高，第一初始投入大（中端2000萬vs經(jīng)濟型500萬），第二優(yōu)質(zhì)物業(yè)有限（TOP3已經(jīng)先發(fā)搶占優(yōu)質(zhì)物業(yè)），目前國內(nèi)TOP15的中端連鎖酒店品牌一半以上為錦江/華住/首旅旗下，酒店龍頭在中端領(lǐng)域先發(fā)優(yōu)勢明顯。管理體系：包括PMS/ERP系統(tǒng)（前店后廠，集團給門店強大的管理支持）、店長的培育體系（確保快速開店中的人才供給）、規(guī)模優(yōu)勢（體現(xiàn)在采購和銷售兩端，采購端對裝修/物耗等方面有議價能力，銷售端對OTA有議價能力）。會員體系：TOP3龍頭會員體量均在1億+，直銷占比超80%+，給加盟商提供高效導(dǎo)流。

    龍頭成長空間來自量、價、輕資產(chǎn)擴張。提量：國內(nèi)酒店進入存量整合階段，單體酒店業(yè)主在成本（租金/人工）&費用（OTA提價）上行壓力下，有動力加盟品牌連鎖改善投資回報；TOP3酒店集團品牌/管理/會員優(yōu)勢明顯，伴隨連鎖化率提升，整體房量將加速提升。弱周期中龍頭以更低租金擴張&更低價格并購，蓄勢等待拐點。提價：消費升級驅(qū)動下，TOP3加速中端門店拓展并積極推動經(jīng)濟型門店升級改造，長期看房價提升趨勢明顯。輕資產(chǎn)擴張：酒店龍頭經(jīng)過歷年積累，已經(jīng)進入輕資產(chǎn)擴張期，新開門店90%+為加盟店，未來資本開支減少、利潤率提升、波動率下降。

TOP3酒店集團錦江門店結(jié)構(gòu)持續(xù)優(yōu)化

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TOP3酒店集團華住門店結(jié)構(gòu)持續(xù)優(yōu)化

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TOP3酒店集團如家門店結(jié)構(gòu)持續(xù)優(yōu)化

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TOP3酒店集團錦江門店結(jié)構(gòu)趨勢

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TOP3酒店集團華住江門店結(jié)構(gòu)趨勢

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TOP3酒店集團如家江門店結(jié)構(gòu)趨勢

數(shù)據(jù)來源：公開資料整理

    二、2020酒店行業(yè)的發(fā)展趨勢

    1、互聯(lián)網(wǎng)模式

    2020年相對于沒有互聯(lián)網(wǎng)的時代已經(jīng)過了很久，傳統(tǒng)的酒店人一直認為我的酒店地理位置有多好，在市中心、在景區(qū)、在環(huán)境好的地方。但是人人都這樣想，導(dǎo)致一個市區(qū)或者景區(qū)到處都是酒店，競爭增大的同時拉大了行業(yè)的差距。

    但是互聯(lián)網(wǎng)出現(xiàn)后，人們不僅僅將行業(yè)產(chǎn)品放在了網(wǎng)上，還將服務(wù)產(chǎn)品放置網(wǎng)絡(luò)宣傳推廣，眾所周知的海底撈就是將服務(wù)用到了極致。

    2、OTA平臺模式

    酒店行業(yè)的發(fā)展帶動了其余行業(yè)的發(fā)展，當(dāng)然OTA的出現(xiàn)也是必然且必不可少的，2020年的到來，酒店OTA代運營公司在全國已達數(shù)千家，那么多的公司哪家才是最愛，酒店哥-酒店OTA代運營，行業(yè)標(biāo)桿公司。不少業(yè)主將酒店哥的服務(wù)當(dāng)作酒店行業(yè)的福星和救命稻草，正是因為有了這顆救命稻草，才成就了不少酒店成為城市第一、商圈第一、好評優(yōu)先第一，線上營業(yè)額翻幾番。

    3、服務(wù)為主、價格為輔

    服務(wù)質(zhì)量的高低也決定了價格的高低，拋開酒店設(shè)備和成本，一家酒店的服務(wù)質(zhì)量的提高其實是增大了成本，提高了質(zhì)量也就能相應(yīng)的提高點評的質(zhì)量，這樣相比酒店得到的利潤其實是遠遠超過服務(wù)質(zhì)量的提高的。

    4、線上位置

    線上位置的重要性不用多說，以消費者的角度來看，當(dāng)消費者需要購買東西的時候，最開始看到的印象最深刻，并且看的會更加仔細，所以線上的位置之所以看重是因為他的價值所在。

    酒店哥的服務(wù)將各種酒店提升線上位置、提高點評、調(diào)整全年房態(tài)價格等等。