2018年中國飲料酒分類、產(chǎn)量分產(chǎn)品及區(qū)域分布情況，前5省產(chǎn)量集中度進(jìn)一步下滑[圖]

    飲料酒是指供人們飲用的且乙醇體積含量在0.5%~60%的飲料。根據(jù)生產(chǎn)工藝的不同，飲料酒分為發(fā)酵酒、蒸餾酒、配制酒以及露酒四大類。

飲料酒分類

資料來源：智研咨詢整理

    中國是世界上飲料酒的生產(chǎn)大國之一，改革開放以來，我國飲料酒行業(yè)發(fā)生了巨大的變化和發(fā)展，2007年提出“科學(xué)發(fā)展觀”之后，飲料酒行業(yè)發(fā)展進(jìn)入新階段，國家統(tǒng)計局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2013年我國飲料酒產(chǎn)量660.0億升較2012年增長3.4%，2014年開始飲料酒產(chǎn)量逐年下降，2018年產(chǎn)量下滑至498.5億升。

2012-2018年中國飲料酒產(chǎn)量統(tǒng)計

資料來源：國家統(tǒng)計局、智研咨詢整理

    智研咨詢發(fā)布的《2019-2025年中國飲料酒行業(yè)市場競爭格局及投資前景分析研究報告》數(shù)據(jù)顯示：飲料酒工業(yè)是食品工業(yè)的重要組成部分，對于活躍城鄉(xiāng)消費品市場起著積極作用，我國飲料酒產(chǎn)品主要包括具有悠久歷史傳統(tǒng)的白酒產(chǎn)品、被稱為“世界三大釀造酒”的黃酒、啤酒和葡萄酒以及在區(qū)域市場流行的果露酒產(chǎn)品，受白酒質(zhì)量安全事故、氣候環(huán)境變化以及多項禁酒令的影響，近幾年我國白酒、啤酒和葡萄酒產(chǎn)量均呈下滑趨勢，2018年白酒、啤酒和葡萄酒產(chǎn)量分別下降至87.12億升、381.22億升以及6.29億升，其中啤酒在飲料酒中所占比例由2016年74.5%上升至2018年76.5%。

2016-2018年中國主要飲料酒產(chǎn)品產(chǎn)量統(tǒng)計

資料來源：國家統(tǒng)計局、智研咨詢整理

    我國飲料酒區(qū)域分布特征明顯，生產(chǎn)地區(qū)分布較為集中，產(chǎn)量主要集中在華東以及西南地區(qū)，2018年華東地區(qū)產(chǎn)量占比為31.19%，其次為西南地區(qū)占比18.01%，華中地區(qū)以13.21%排在第三位。

2018年中國飲料酒產(chǎn)量區(qū)域格局分析

資料來源：中國輕工業(yè)聯(lián)合會、智研咨詢整理

    2018年中國飲料酒產(chǎn)量超過十億升的省份有17個，超過五十億升的有四川、山東兩個省份，其中四川省以總產(chǎn)量58.47億升排在首位，占據(jù)全國11.73%的市場份額，主要有五糧液、劍南春、國窖1573、郎酒、水井坊等著名飲料酒品牌，其次為山東省54.80億升，擁有青島啤酒、扳倒井、景芝等飲料酒品牌。

2018年中國飲料酒產(chǎn)量超十億升的省份

資料來源：中國輕工業(yè)聯(lián)合會、智研咨詢整理

    我國飲料酒產(chǎn)量集中度下降，2018年中國飲料酒前5省產(chǎn)量集中度為43.16%，較2017年44.53%下降1.4個百分點。

2017-2018年中國飲料酒前5省產(chǎn)量集中度

資料來源：中國輕工業(yè)聯(lián)合會、智研咨詢整理