2018年中國(guó)進(jìn)口食品行業(yè)發(fā)展回顧及2019年中國(guó)進(jìn)口食品市場(chǎng)發(fā)展前景分析[圖]

    隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展，居民生活水平的不斷提升，進(jìn)口食品逐漸成為中國(guó)尋常百姓餐桌的重要組成部分。根據(jù)調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，當(dāng)前57.5%的消費(fèi)者在進(jìn)口食品上的消費(fèi)金額占整體食品消費(fèi)的比例超過(guò)了10%。

中國(guó)進(jìn)口食品占居民食品消費(fèi)金額比例占比

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    2009-2018年十年間，進(jìn)口食品規(guī)模以17.7%的復(fù)合增長(zhǎng)率高速增長(zhǎng)，2018年首次超過(guò)700億美元。得益于中國(guó)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，國(guó)民生活水平的不斷提升，開(kāi)放政策的支持以及貿(mào)易便利化措施的不斷完善，進(jìn)口食品已經(jīng)逐漸成為尋常百姓餐桌的重要組成部分。

2009-2018年中國(guó)進(jìn)口食品規(guī)模

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    一、 現(xiàn)狀

    隨著消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變和生活品質(zhì)的提升，進(jìn)口食品不再是奢侈的象征，而是已經(jīng)逐漸融入居民的日常生活當(dāng)中被越來(lái)越多的消費(fèi)者所接受。當(dāng)前，57.5%的消費(fèi)者在進(jìn)口食品上的消費(fèi)金額占整體食品消費(fèi)的比例超過(guò)了10%，這一比例比一年前增長(zhǎng)了近5%。

    中國(guó)國(guó)民生活水平有了質(zhì)的飛躍，人民收入水平大幅增長(zhǎng)，2018年居民人均可支配收入達(dá)28228元，中產(chǎn)階級(jí)不斷壯大，消費(fèi)形態(tài)轉(zhuǎn)型升級(jí)。居民對(duì)食品的需求也從簡(jiǎn)單的溫飽升級(jí)為健康、享受的層次，安全性與品質(zhì)已成為消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)食品時(shí)最關(guān)注的因素。

2014-2018年中國(guó)居民人均可支配收入

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2019年中國(guó)居民購(gòu)買(mǎi)食品時(shí)重點(diǎn)關(guān)注的因素

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    線(xiàn)上渠道通過(guò)數(shù)字化高效對(duì)接供需雙方，簡(jiǎn)化了傳統(tǒng)進(jìn)口貿(mào)易復(fù)雜冗長(zhǎng)的供應(yīng)鏈流程。在提升效率的同時(shí)，降低了中間成本，讓進(jìn)口食品更容易地被廣大消費(fèi)者所接受。此外，線(xiàn)上購(gòu)物方便快捷，打破了時(shí)間和空間的限制，已經(jīng)逐步成為消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)進(jìn)口食品最重要的渠道。

    隨著國(guó)內(nèi)生鮮電商行業(yè)的不斷發(fā)展，各大平臺(tái)的運(yùn)營(yíng)模式日益成熟，供應(yīng)鏈從源頭到流通全方位升級(jí)。以中糧我買(mǎi)網(wǎng)為例：采購(gòu)環(huán)節(jié)，下屬四家海外公司，進(jìn)口食品覆蓋46個(gè)國(guó)家、6大洲、157個(gè)品牌，海外直采覆蓋16個(gè)國(guó)家、63個(gè)品牌，為消費(fèi)者提供全球精選美食；物流倉(cāng)儲(chǔ)環(huán)節(jié)，建立多品類(lèi)分布式倉(cāng)儲(chǔ)，生鮮食品全程無(wú)縫冷鏈，全流程保障食品安全與品質(zhì)。

2019年中國(guó)進(jìn)口食品供應(yīng)鏈升級(jí)

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    越來(lái)越多國(guó)家和地區(qū)的美食登上我國(guó)居民日常生活的餐桌，進(jìn)口食品品種和來(lái)源越來(lái)越多元。1997年-2017年20年的時(shí)間，中國(guó)進(jìn)口食品來(lái)源國(guó)（地區(qū)）從108個(gè)增至170個(gè)，覆蓋了全球73.9%的國(guó)家和地區(qū)，中國(guó)進(jìn)口食品的來(lái)源日益豐富，滿(mǎn)足消費(fèi)者多元化的飲食需求。

    產(chǎn)地的多元化給了消費(fèi)者更多的選擇。以車(chē)?yán)遄訛槔谥袊?guó)5-6月的成熟期過(guò)去之后，6-9月北美洲車(chē)?yán)遄咏訖n上市，11月至次年1月是智利車(chē)?yán)遄拥淖罴奄p味時(shí)期。消費(fèi)者可以足不出戶(hù)在一年的各個(gè)季節(jié)品嘗到新鮮的時(shí)令車(chē)?yán)遄印?/p>

    從消費(fèi)品類(lèi)來(lái)看，營(yíng)養(yǎng)健康類(lèi)的食品是消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)進(jìn)口食品的主要選擇，23.2%的用戶(hù)最經(jīng)常購(gòu)買(mǎi)的進(jìn)口食品為牛奶乳品。

2019年消費(fèi)者最經(jīng)常購(gòu)買(mǎi)進(jìn)口食品的品類(lèi)TOP3

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    生活品質(zhì)進(jìn)階，進(jìn)口水果需求旺盛；酒水消費(fèi)多元化，洋酒、啤酒、葡萄酒各有所愛(ài)；產(chǎn)地標(biāo)簽化，德國(guó)的牛奶、澳洲的牛肉、東南亞的零食和水果受追捧。
安全質(zhì)優(yōu)，吸引眾多消費(fèi)者成為進(jìn)口食品人群。

2019年中國(guó)消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)進(jìn)口食品的原因

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    二、行業(yè)趨勢(shì)

    由于食品尤其是生鮮食品易腐的特性，冷鏈物流成為進(jìn)口食品流通的關(guān)鍵，只有冷鏈得到保障，才能保證消費(fèi)者收到的食品的品質(zhì)和安全。從內(nèi)容來(lái)看，冷鏈物流主要包括倉(cāng)儲(chǔ)、運(yùn)輸、加工打包等其他服務(wù)三大組成部分。長(zhǎng)期以來(lái)，我國(guó)冷鏈行業(yè)面臨著供給不足、分布不均、流通率不高等多方面的問(wèn)題。隨著我國(guó)生鮮電商行業(yè)的快速發(fā)展，冷鏈行業(yè)在穩(wěn)定且可調(diào)節(jié)的溫度控制、產(chǎn)品可追溯性以及分揀和配送速度等方面升級(jí)的需求十分迫切。在需求、政策等多方因素驅(qū)動(dòng)下，越來(lái)越多的冷鏈供應(yīng)商正積極擴(kuò)大規(guī)模、提升服務(wù)的質(zhì)量，冷鏈?zhǔn)袌?chǎng)逐步擴(kuò)容提質(zhì)升級(jí)。

2012-2020年中國(guó)冷庫(kù)容量及增速

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    渠道進(jìn)一步下沉，全球美食匯集，進(jìn)入更多三四線(xiàn)城市家庭菜籃。新鮮化：冷鏈物流快速發(fā)展奠定基礎(chǔ)，水產(chǎn)品、肉類(lèi)等生鮮品類(lèi)增勢(shì)迅猛，進(jìn)口食品鮮不可擋。“一帶一路”利好進(jìn)口市場(chǎng)開(kāi)放繁榮，東南亞、中東等地區(qū)進(jìn)口食品發(fā)展?jié)摿Υ蟆?/p>

2013-2018年中國(guó)各大類(lèi)進(jìn)口食品復(fù)合增長(zhǎng)率對(duì)比

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    相關(guān)報(bào)告：智研咨詢(xún)發(fā)布的《2019-2025年中國(guó)進(jìn)口食品市場(chǎng)全景調(diào)查及發(fā)展前景預(yù)測(cè)報(bào)告》