2024年中國(guó)牲畜存欄量、牲畜出欄量、畜產(chǎn)品產(chǎn)量及牧業(yè)總產(chǎn)值統(tǒng)計(jì)：畜牧養(yǎng)殖規(guī)模日益擴(kuò)大，牧業(yè)成為農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展支柱之一[圖]

內(nèi)容概要：畜牧業(yè)是傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，也是充滿活力和生機(jī)的產(chǎn)業(yè)。隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)持續(xù)穩(wěn)定增長(zhǎng)，居民收入水平不斷提升，消費(fèi)能力不斷增強(qiáng)，對(duì)畜產(chǎn)品的需求快速增長(zhǎng)，持續(xù)推動(dòng)我國(guó)畜牧業(yè)發(fā)展，現(xiàn)階段已經(jīng)形成較為完善的產(chǎn)業(yè)鏈和較為充足的供應(yīng)能力，成為與種植業(yè)并列的農(nóng)業(yè)兩大支柱產(chǎn)業(yè)之一。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2023年，我國(guó)牧業(yè)生產(chǎn)總值為38964.6億元，同比下降4.15%，較2014年的復(fù)合增長(zhǎng)率為3.75%。

關(guān)鍵詞：牧業(yè)生產(chǎn)總值；畜牧業(yè)飼養(yǎng)規(guī)模；豬肉產(chǎn)量；牛肉產(chǎn)量；羊肉產(chǎn)量；牛奶產(chǎn)量；羊絨產(chǎn)量；禽蛋產(chǎn)量

一、畜牧業(yè)整體發(fā)展情況

畜牧業(yè)是傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，也是充滿活力和生機(jī)的產(chǎn)業(yè)。隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)持續(xù)穩(wěn)定增長(zhǎng)，居民收入水平不斷提升，消費(fèi)能力不斷增強(qiáng)，對(duì)畜產(chǎn)品的需求快速增長(zhǎng)，持續(xù)推動(dòng)我國(guó)畜牧業(yè)發(fā)展，現(xiàn)階段已經(jīng)形成較為完善的產(chǎn)業(yè)鏈和較為充足的供應(yīng)能力，成為與種植業(yè)并列的農(nóng)業(yè)兩大支柱產(chǎn)業(yè)之一。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2023年，我國(guó)牧業(yè)生產(chǎn)總值為38964.6 億元，同比下降4.15%，較2014年的復(fù)合增長(zhǎng)率為3.75%。

畜牧業(yè)是農(nóng)業(yè)的重要組成部分，畜產(chǎn)品的產(chǎn)量及其增長(zhǎng)速度是對(duì)畜牧業(yè)發(fā)展?fàn)顩r和結(jié)構(gòu)調(diào)整的最直接反應(yīng)。自改革開(kāi)放以來(lái)，我國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人們的生活水平都有了很大的提高，人們對(duì)肉蛋奶食品的需求也越來(lái)越大，人均消費(fèi)量在穩(wěn)步上升，人均肉類消費(fèi)量位居高位。因此，畜牧業(yè)生產(chǎn)規(guī)模與畜產(chǎn)品總量不斷擴(kuò)大，畜產(chǎn)品品質(zhì)不斷提高，以此來(lái)滿足人們生活的需要。根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，截至2023年底，我國(guó)畜牧業(yè)大牲畜存欄量達(dá)11115.36萬(wàn)頭，同比增長(zhǎng)2.4%，較2014年的復(fù)合增長(zhǎng)率為1.24%。2023年，我國(guó)畜牧業(yè)生產(chǎn)的肉類總產(chǎn)量為9748.23萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)4.5%，較2014年的復(fù)合增長(zhǎng)率為1.12%。

二、生豬飼養(yǎng)情況

從存欄量來(lái)看，2023年末，我國(guó)生豬存欄量為43422.27萬(wàn)頭，同比減少1833.46萬(wàn)頭，同比增長(zhǎng)率為-4.1%，較2016年的復(fù)合增長(zhǎng)率為-0.26%；能繁母豬年末存欄為4142萬(wàn)頭，比上年末減少248萬(wàn)頭，下降5.7%。整體來(lái)看，自2021年來(lái)，為保障居民豬肉消費(fèi)，國(guó)內(nèi)生豬及能繁母豬年末存欄量呈現(xiàn)日益擴(kuò)大態(tài)勢(shì)。但近三年來(lái)，受養(yǎng)殖成本上漲等多重因素影響，國(guó)內(nèi)生豬養(yǎng)殖及能繁母豬年末存欄量出現(xiàn)上下波動(dòng)。具體至市場(chǎng)看，2023年末生豬存欄量下滑對(duì)于我國(guó)2024年第一季度豬肉供給量造成一定影響，使得2024年國(guó)內(nèi)豬肉供給收緊，豬肉價(jià)格上漲。

相關(guān)報(bào)告：智研咨詢發(fā)布的《中國(guó)畜牧業(yè)行業(yè)市場(chǎng)調(diào)研分析及發(fā)展規(guī)模預(yù)測(cè)報(bào)告》

目前，國(guó)內(nèi)豬種以國(guó)外引進(jìn)品種長(zhǎng)白豬、大約克夏豬、杜洛克豬，國(guó)內(nèi)地方品種寧鄉(xiāng)豬、內(nèi)江豬、榮昌豬、太湖豬、香豬、東北民豬等養(yǎng)殖最為廣泛，歷經(jīng)幾十年的發(fā)展，我國(guó)生豬種業(yè)良種供給能力不斷增強(qiáng)。2023年，全國(guó)生豬出欄達(dá)72662萬(wàn)頭，比上年增加2668萬(wàn)頭，同比增長(zhǎng)率為3.8%，為自2016年以來(lái)最高出欄量，突破7億頭。分季度看，一、二、三、四季度生豬出欄分別為19899萬(wàn)頭、17649萬(wàn)頭、16175萬(wàn)頭、18939萬(wàn)頭，同比分別增長(zhǎng)1.7%、3.7%、4.7%、5.4%，增幅逐季擴(kuò)大。國(guó)內(nèi)生豬飼養(yǎng)生產(chǎn)規(guī)模呈現(xiàn)日益擴(kuò)大態(tài)勢(shì)。

從豬肉生產(chǎn)情況看，2023年，我國(guó)豬肉生產(chǎn)總量為5794.32萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)4.6%，較2016年的復(fù)合增長(zhǎng)率為0.94%。值得注意的是，近年來(lái)，國(guó)內(nèi)生豬出欄量同比增長(zhǎng)率略低于豬肉產(chǎn)量同比增長(zhǎng)率，說(shuō)明隨著我國(guó)種豬產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，每頭生豬的豬肉產(chǎn)出量（生豬胴體重）均有所增長(zhǎng)，全國(guó)生豬養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)水平持續(xù)提升。從消費(fèi)端分析，目前我國(guó)居民家庭人均豬肉年消費(fèi)量在26.9公斤左右。按14億人口進(jìn)行計(jì)算，全國(guó)居民家庭消費(fèi)豬肉在3766萬(wàn)噸左右，與國(guó)內(nèi)豬肉年生產(chǎn)總量相比，市場(chǎng)整體呈現(xiàn)供大于求的狀態(tài)。但由于豬肉供應(yīng)呈現(xiàn)逐季擴(kuò)大情況，因此，目前國(guó)內(nèi)每年每季度豬肉市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)仍較為頻繁。

三、牛羊飼養(yǎng)情況

從存欄量看，2023年末，我國(guó)牛存欄量為10509萬(wàn)頭，比上年末增加293萬(wàn)頭，增長(zhǎng)2.9%，為自2019年以來(lái)最高存欄量，較2014年復(fù)合增長(zhǎng)2.51%；羊存欄量為32233萬(wàn)只，比上年末減少395萬(wàn)只，同比下降1.2%，較2014年復(fù)合增長(zhǎng)1.06%。2024年6月末，全國(guó)牛存欄量為10204萬(wàn)頭，較上年增長(zhǎng)2.9%；羊存欄量為32074萬(wàn)只，較上年下降2.8%，結(jié)束連續(xù)4年的增長(zhǎng)。

從出欄量看，2023年，我國(guó)牛羊出欄量分別為5023.48萬(wàn)頭、33864萬(wàn)頭，分別同比增加了183.57萬(wàn)頭和240萬(wàn)頭，同比變化率分別為3.8%、0.7%，較2014年的復(fù)合增長(zhǎng)率分別為2.01%、2.11%。2024年上半年，全國(guó)牛出欄量為2150萬(wàn)頭，較上年增長(zhǎng)2.4%；羊出欄總量14084萬(wàn)只，較上年下降3.1%?？傮w來(lái)看，隨著居民牛羊消費(fèi)需求提升，國(guó)內(nèi)牛羊養(yǎng)殖規(guī)模呈現(xiàn)日益增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。

隨著國(guó)內(nèi)牛羊養(yǎng)殖日益規(guī)?；?、規(guī)范化，我國(guó)牛羊養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)的相關(guān)畜牧產(chǎn)品產(chǎn)量日益提升。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2023年，我國(guó)牛肉產(chǎn)量為752.68萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)4.8%，較2014年復(fù)合增長(zhǎng)2.26%；牛奶產(chǎn)量為4196.658萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)6.74%，較2014年復(fù)合增長(zhǎng)3.2%；羊肉產(chǎn)量為531.26萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)1.28%，較2014年復(fù)合增長(zhǎng)2.44%；羊絨產(chǎn)量為17589.45萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)20.08%，較2014年的復(fù)合增長(zhǎng)率為-0.54%。

四、家禽飼養(yǎng)情況

數(shù)據(jù)顯示，2023年末，全國(guó)家禽存欄量為67.8億只，比上年末增加0.1億只，增長(zhǎng)0.2%，2020-2023年末的家禽存欄量均約68億只，比較平穩(wěn)。從季度方面看，一般第一季度家禽存欄最低，然后逐季度增長(zhǎng)。從出欄量看，2023年，我國(guó)家禽出欄量為168.2億只，比上年增加6.9億只，增長(zhǎng)4.2%，為自2016年以來(lái)最高出欄量，且逐年增長(zhǎng)；比2016年增加44.47億只，增長(zhǎng)35.9%。2024年2季度末，全國(guó)家禽出欄76.1億只，增加4.1億只，增長(zhǎng)4.7%，存欄63.2億只，同上年持平，為2018年以來(lái)各年次低平均存欄，以及家禽養(yǎng)殖的飼料消費(fèi)增幅降至2.7%左右。

2023年，全國(guó)禽肉產(chǎn)量2563萬(wàn)噸，比上年增加120萬(wàn)噸，增長(zhǎng)4.9%，為自2016年以來(lái)最高產(chǎn)量，且逐年增長(zhǎng)；較2016年增加了675萬(wàn)噸，復(fù)合增長(zhǎng)率為3.87%。全國(guó)禽蛋產(chǎn)量3563萬(wàn)噸，比上年增加107萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)3.1%，為自2016年以來(lái)最高產(chǎn)量，較2016年復(fù)合增長(zhǎng)1.73%。

以上數(shù)據(jù)及信息可參考智研咨詢（m.yhcgw.cn）發(fā)布的《中國(guó)畜牧業(yè)行業(yè)市場(chǎng)調(diào)研分析及發(fā)展規(guī)模預(yù)測(cè)報(bào)告》。智研咨詢是中國(guó)領(lǐng)先產(chǎn)業(yè)咨詢機(jī)構(gòu)，提供深度產(chǎn)業(yè)研究報(bào)告、商業(yè)計(jì)劃書(shū)、可行性研究報(bào)告及定制服務(wù)等一站式產(chǎn)業(yè)咨詢服務(wù)。您可以關(guān)注【智研咨詢】公眾號(hào)，每天及時(shí)掌握更多行業(yè)動(dòng)態(tài)。