2023年中國(guó)方便食品行業(yè)現(xiàn)狀分析：市場(chǎng)需求旺盛，行業(yè)發(fā)展前景廣闊[圖]

內(nèi)容概況：隨著近年來中國(guó)食品制造業(yè)向好以及“懶人經(jīng)濟(jì)”的火熱發(fā)展，方便食品憑借方便快捷的優(yōu)勢(shì)，近年來中國(guó)食品制造業(yè)向好發(fā)展，方便食品市場(chǎng)也不斷擴(kuò)大。2021年中國(guó)方便食品的市場(chǎng)規(guī)模大約為5065億元，同比增長(zhǎng)5.24%，預(yù)計(jì)2022年將進(jìn)一步增長(zhǎng)至5311億元。

關(guān)鍵詞：方便食品市場(chǎng)規(guī)模、方便食品發(fā)展背景、方便食品產(chǎn)業(yè)鏈

一、行業(yè)概況

方便食品通常指食品經(jīng)過加工和處理，不需處理或只需短時(shí)間烹調(diào)即可食用，便于運(yùn)輸、攜帶的食品。現(xiàn)代快節(jié)奏的生活讓更多人偏好選擇更快捷、便利的就餐方式，而2020年以來受疫情影響，外出就餐、外賣送餐受限，方便食品便成了宅家人群最快速的解饞方式，速凍食品、方便面、自熱即食火鍋/米飯等方便食品熱銷，讓大家有了再次重視并思考方便食品行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展的機(jī)會(huì)。

經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，人們的空閑時(shí)間越來越少，方便食品因其簡(jiǎn)單便利，味道不錯(cuò)等特性，很好的適應(yīng)了當(dāng)今的發(fā)展，行業(yè)得到快速的成長(zhǎng)。早期方便食品種類單一、工藝技術(shù)不成熟導(dǎo)致的質(zhì)量較低，受到眾多人的偏見，但隨著產(chǎn)業(yè)鏈的升級(jí)以及大眾對(duì)方便食品的認(rèn)知發(fā)生改觀，如今方便食品已得到大多人的青睞，行業(yè)進(jìn)入高質(zhì)量快速發(fā)展時(shí)期。

方便食品行業(yè)是我國(guó)重要的民生產(chǎn)業(yè)和傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，近年來方便食品行業(yè)受到各級(jí)政府的高度重視和國(guó)家產(chǎn)業(yè)政策的重點(diǎn)支持。國(guó)家陸續(xù)出臺(tái)了《關(guān)于培育傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)食品產(chǎn)區(qū)和地方特色食品產(chǎn)業(yè)的指導(dǎo)意見》《食品安全標(biāo)準(zhǔn)與監(jiān)測(cè)評(píng)估“十四五”規(guī)劃》《“十四五”推進(jìn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化規(guī)劃》等多項(xiàng)政策，鼓勵(lì)方便食品行業(yè)發(fā)展與創(chuàng)新。

方便食品上游行業(yè)是農(nóng)副產(chǎn)品業(yè)及加工業(yè)、調(diào)味料和包裝材料業(yè)，因此，上游行業(yè)對(duì)方便食品產(chǎn)品的價(jià)格、品質(zhì)和穩(wěn)定性等具有重要影響。中游環(huán)節(jié)主要為產(chǎn)品的研發(fā)和生產(chǎn)，提供方便食品。行業(yè)下游為銷售渠道環(huán)節(jié)，大體可分成線上和線下兩種渠道。其中，線下主要為經(jīng)銷商渠道、商超渠道，線上主要為電商渠道。電商渠道主要是通過在第三方大型電商平臺(tái)設(shè)立自營(yíng)店鋪，或通過電商自營(yíng)平臺(tái)進(jìn)行銷售。

二、發(fā)展現(xiàn)狀

隨著近年來中國(guó)食品制造業(yè)向好以及“懶人經(jīng)濟(jì)”的火熱發(fā)展，方便食品憑借方便快捷的優(yōu)勢(shì)，近年來中國(guó)食品制造業(yè)向好發(fā)展，方便食品市場(chǎng)也不斷擴(kuò)大。2021年中國(guó)方便食品的市場(chǎng)規(guī)模大約為5065億元，同比增長(zhǎng)5.24%，預(yù)計(jì)2022年將進(jìn)一步增長(zhǎng)至5311億元。

近年來康師傅、統(tǒng)一、今麥郎、白象、日清等企業(yè)推出多價(jià)格帶、多口味、多規(guī)格的方便面產(chǎn)品，并在消費(fèi)場(chǎng)景、面品營(yíng)養(yǎng)屬性、非油炸單品等諸多方面發(fā)力推新，中國(guó)方便面行業(yè)整體規(guī)模不斷擴(kuò)大。數(shù)據(jù)顯示，2018-2022年中國(guó)方便面市場(chǎng)規(guī)模從1039.1億元增長(zhǎng)至1459億元，年均復(fù)合增長(zhǎng)率約8%。

自熱食品，是指不依賴電、火等方式加熱，而用自帶發(fā)熱包加熱的預(yù)包裝食品。近年來憑借著方便快捷、品類豐富、熱效率高、保存時(shí)間長(zhǎng)、無需其他工具、無需其他工具、不受地點(diǎn)限制等特點(diǎn)，自熱食品深受辦公、學(xué)生、戶外工作、旅行群體青睞，其市場(chǎng)規(guī)模也呈現(xiàn)不斷增長(zhǎng)的趨勢(shì)。目前我國(guó)自熱食品行業(yè)發(fā)展處于成長(zhǎng)期，下沉市場(chǎng)空間廣闊。數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)自熱食品市場(chǎng)規(guī)模呈現(xiàn)逐年增長(zhǎng)的趨勢(shì)，從2016年的24億元增長(zhǎng)至2022年的49.1億元，年復(fù)合增長(zhǎng)率為13.1%，2022年中國(guó)自熱食品市場(chǎng)規(guī)模為49.1億元，較上年增長(zhǎng)8.63%.

相關(guān)報(bào)告：智研咨詢發(fā)布的《中國(guó)方便食品行業(yè)市場(chǎng)分析預(yù)測(cè)及發(fā)展戰(zhàn)略研究報(bào)告》

三、競(jìng)爭(zhēng)格局

作為傳統(tǒng)正餐的替代方案，方便食品可以減少就餐準(zhǔn)備時(shí)間，和外賣、便利店輕食等正餐替代方案相比，亦有易于便攜保存、較高性價(jià)比、標(biāo)準(zhǔn)化程度高等特點(diǎn)，滿足消費(fèi)者對(duì)于快捷方便、營(yíng)養(yǎng)美味等訴求，整體市場(chǎng)規(guī)模保持了穩(wěn)定的增長(zhǎng)。

隨著經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展和人民生活水平的不斷提高，消費(fèi)者對(duì)食物品種的多樣性、烹飪便利性和品質(zhì)提出了更高的要求。阿寬食品正是抓住了這一時(shí)機(jī)，2018-2020年，總營(yíng)業(yè)收入和凈利潤(rùn)快速增長(zhǎng)，2020年受疫情影響公司營(yíng)業(yè)總收入同比增長(zhǎng)76%，凈利潤(rùn)同比增長(zhǎng)222%。2018-2021年，公司方便面、方便粉絲、方便米線、自熱食品等主營(yíng)業(yè)務(wù)產(chǎn)品的銷售收入占比均在95%以上，其他業(yè)務(wù)收入主要為銷售調(diào)味包、原材料等產(chǎn)生的收入，主營(yíng)業(yè)務(wù)十分突出。

四、發(fā)展趨勢(shì)

1、居民收入水平的提升推動(dòng)消費(fèi)需求升級(jí)：生活水平的提升讓消費(fèi)者的消費(fèi)意愿和習(xí)慣更加積極，消費(fèi)者對(duì)食品品質(zhì)提出了更高的要求。早期方便食品往往被定義為“不新鮮、不健康、不營(yíng)養(yǎng)”，但隨著方便食品生產(chǎn)工藝的升級(jí)及供應(yīng)鏈體系的成熟，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和健康程度的越來越高，消費(fèi)者對(duì)方便食品的認(rèn)知發(fā)生改變，也加快提升對(duì)方便食品的需求升級(jí)，更多、更新的產(chǎn)品品類得到市場(chǎng)認(rèn)可。因此，未來多元化、中高端化、營(yíng)養(yǎng)化、健康化方便食品的市場(chǎng)需求將穩(wěn)步增長(zhǎng)，為行業(yè)發(fā)展帶來新的機(jī)遇。

2、日趨嚴(yán)格的食品安全制度促進(jìn)行業(yè)健康發(fā)展：隨著生活水平提高，消費(fèi)者對(duì)食品安全的關(guān)注度越來越高，社會(huì)輿論對(duì)食品質(zhì)量安全的監(jiān)督作用越來越強(qiáng)。國(guó)家為了促進(jìn)食品行業(yè)的健康發(fā)展，不斷完善食品安全法律法規(guī)體系，制定了相應(yīng)的準(zhǔn)入標(biāo)準(zhǔn)，并出臺(tái)了一系列監(jiān)管政策。日趨嚴(yán)格的食品安全監(jiān)管體系提高了行業(yè)門檻，促進(jìn)了方便食品行業(yè)的優(yōu)勝劣汰，方便食品行業(yè)的整體水平得到提升，有利于行業(yè)持續(xù)穩(wěn)定健康發(fā)展。

3、多元化的流通業(yè)態(tài)可拓寬銷售渠道：方便食品行業(yè)的流通業(yè)態(tài)一直處于不斷更迭過程之中，除傳統(tǒng)的經(jīng)銷商、商超等線下渠道，線上渠道也在發(fā)揮愈發(fā)不可替代的作用。線上渠道打破了原有的模式，直接連接了廠商和消費(fèi)者，減少了中間環(huán)節(jié)，有利于消費(fèi)者可以更加便利地獲得產(chǎn)品信息。特別是新近崛起的短視頻、直播等新業(yè)態(tài)，天然適合方便食品廠商的品牌宣傳和產(chǎn)品推廣。線上線下多元化渠道并存，有利于行業(yè)拓寬銷售渠道，為食品企業(yè)帶來了更多的商業(yè)機(jī)會(huì)。

以上數(shù)據(jù)及信息可參考智研咨詢（m.yhcgw.cn）發(fā)布的《中國(guó)方便食品行業(yè)市場(chǎng)分析預(yù)測(cè)及發(fā)展戰(zhàn)略研究報(bào)告》。智研咨詢是中國(guó)領(lǐng)先產(chǎn)業(yè)咨詢機(jī)構(gòu)，提供深度產(chǎn)業(yè)研究報(bào)告、商業(yè)計(jì)劃書、可行性研究報(bào)告及定制服務(wù)等一站式產(chǎn)業(yè)咨詢服務(wù)。您可以關(guān)注【智研咨詢】公眾號(hào)，每天及時(shí)掌握更多行業(yè)動(dòng)態(tài)。