2020年中國有機食品行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析（附企業(yè)數(shù)量、認證面積、產(chǎn)品數(shù)量及產(chǎn)量）[圖]

    一、概述

    有機食品(OrganicFood)也叫生態(tài)或生物食品等。有機食品是國際上對無污染天然食品比較統(tǒng)一的提法。有機食品通常來自于有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系，根據(jù)國際有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要求和相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)加工的。除有機食品外，國際上還把一些派生的產(chǎn)品如有機化妝品、紡織品、林產(chǎn)品或有機食品生產(chǎn)而提供的生產(chǎn)資料，包括生物農(nóng)藥、有機肥料等，經(jīng)認證后統(tǒng)稱有機產(chǎn)品。

    有機食品主要包括一般的有機農(nóng)產(chǎn)品(例如有機雜糧、有機水果、有機蔬菜等)、有機茶產(chǎn)品、有機食用菌產(chǎn)品、有機畜禽產(chǎn)品、有機水產(chǎn)品、有機蜂產(chǎn)品、有機奶粉、采集的野生產(chǎn)品以及用上述產(chǎn)品為原料的加工產(chǎn)品。國內(nèi)市場銷售的有機食品主要是蔬菜、大米、茶葉、蜂蜜、羊奶粉、有機雜糧、有機水果、有機蔬菜等。

有機食品的主要品種

資料來源：智研咨詢整理

    我國有機食品的發(fā)展歷程可歸納為三個主要階段,第一階段是探索階段,20世紀(jì)90年代初,國外的認證機構(gòu)進人中國,國內(nèi)有機食品產(chǎn)業(yè)處于萌芽狀態(tài);第二階段是起步階段,20世紀(jì)90年代末,中國建立起自己的有機食品認證機構(gòu),制定行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),開啟有機食品認證工作;第三階段快速發(fā)展,21世紀(jì)以來,隨著科技與經(jīng)濟的飛速發(fā)展,有機食品實現(xiàn)了有法可依,市場不斷擴大，行業(yè)前景廣闊,市場格局和發(fā)展趨勢日益明朗,同時也伴隨著激烈的競爭。

中國有機食品發(fā)展歷程

資料來源：智研咨詢整理

    二、發(fā)展現(xiàn)狀

    隨著中國經(jīng)濟的不斷發(fā)展,我國居民消費水平直線上升,廣大消費者的消費理念、生活需求也發(fā)生了相應(yīng)的變化,大眾更傾向于綠色消費,食品安全問題日益凸顯,逐漸成為人們關(guān)注的焦點,一些高質(zhì)量、無污染、健康安全的食物得到消費者的青睞。消費者愿意高價位購買有機食品,一方面是出于自身安全的考慮,另一方面也是為保護環(huán)境做貢獻。有機食品產(chǎn)業(yè)的大力發(fā)展,可以顯著降低殘留于農(nóng)副產(chǎn)品中的農(nóng)藥、化肥、抗生素、激素、重金屬污染,在有效保障食品安全的同時保護環(huán)境,還可以增加農(nóng)民就業(yè)機會,為農(nóng)業(yè)增效和農(nóng)民增收開辟新的思路。

    1、單位數(shù)量

    智研咨詢發(fā)布的《2021-2027年中國有機食品行業(yè)市場專項調(diào)研及投資風(fēng)險預(yù)測報告》數(shù)據(jù)顯示：自2015年起中國有機食品獲證單位數(shù)量逐年增加，2020年中國有機食品獲證單位數(shù)量達1228家，較2019年增加了44家，同比增長3.7%。

2014-2020年中國有機食品獲證單位數(shù)量統(tǒng)計（家）

資料來源：中國綠色食品發(fā)展中心、智研咨詢整理

    自2017年起中國有機食品新申報單位數(shù)量逐年增加，2019年短暫下滑后，2020年開始恢復(fù)增長，2020年中國有機食品新申報單位數(shù)量達246家，較2019年增加了12家，同比增長5.1%。

2016-2020年中國有機食品新申報單位數(shù)量統(tǒng)計（家）

資料來源：中國綠色食品發(fā)展中心、智研咨詢整理

    2020年黑龍江有機食品單位數(shù)量為132家，全國排名第一；湖北有機食品單位數(shù)量為80家，全國排名第二；湖南有機食品單位數(shù)量為77家，全國排名第三。

2020年中國各省市有機食品單位數(shù)量統(tǒng)計（家）

資料來源：中國綠色食品發(fā)展中心、智研咨詢整理

    中國有機食品單位主要分布在黑龍江、湖北、湖南、江蘇、內(nèi)蒙古、山東、甘肅、重慶、福建、河北、廣西、山西等地，2020年黑龍江、湖北、湖南、江蘇、內(nèi)蒙古、山東、甘肅、重慶、福建、河北、廣西、山西十一個省市有機食品單位數(shù)量總和占中國有機食品單位總數(shù)的63.11%，其中黑龍江有機食品單位數(shù)量總和占中國有機食品單位總數(shù)的10.75%，占比最大；湖北有機食品單位數(shù)量總和占中國有機食品單位總數(shù)的6.51%；湖南有機食品單位數(shù)量總和占中國有機食品單位總數(shù)的6.27%；江蘇有機食品單位數(shù)量總和占中國有機食品單位總數(shù)的6.11%；內(nèi)蒙古有機食品單位數(shù)量總和占中國有機食品單位總數(shù)的5.94%。

2020年中國有機食品單位數(shù)量結(jié)構(gòu)

資料來源：中國綠色食品發(fā)展中心、智研咨詢整理

    2、頒發(fā)證書數(shù)量

    自2017年起中國有機食品頒發(fā)證書數(shù)量逐年增加，2019年中國有機食品頒發(fā)證書數(shù)量達1795張，較2018年增加了73張，同比增長4.2%，2020年較2019年小幅下滑，2020年中國有機食品頒發(fā)證書數(shù)量為1789張，較2019年減少了6張，同比減少0.3%。

2016-2020年中國有機食品頒發(fā)證書數(shù)量統(tǒng)計（張）

資料來源：中國綠色食品發(fā)展中心、智研咨詢整理

    2020年中國有機食品新頒發(fā)證書數(shù)量較2019年小幅增加，2020年中國有機食品新頒發(fā)證書數(shù)量為311張，較2019年增加了7張，同比增長2.3%。

2016-2020年中國有機食品新頒發(fā)證書數(shù)量統(tǒng)計（張）

資料來源：中國綠色食品發(fā)展中心、智研咨詢整理

    3、認證面積

    自2017年起中國有機食品認證面積逐年增加，2019年中國有機食品認證面積達8569.2萬畝，較2018年增加了3306.77萬畝，同比增長62.8%，2020年較2019年下滑明顯，2020年中國有機食品認證面積為5870.93萬畝，較2019年減少了2698.27萬畝，同比減少31.5%。

2014-2020年中國有機食品認證面積統(tǒng)計（萬畝）

資料來源：中國綠色食品發(fā)展中心、智研咨詢整理

    2020年中國種植業(yè)有機食品認證面積為235.4萬畝，較2019年減少了68.72萬畝；畜牧業(yè)有機食品認證面積為5101.97萬畝，較2019年減少了2444.31萬畝；漁業(yè)有機食品認證面積為320.9萬畝，較2019年減少了67.58萬畝；野生采集有機食品認證面積為212.39萬畝，較2019年減少了117.73萬畝；酒類及飲料有機食品認證面積為0.27萬畝，較2019年增加了0.07萬畝。

2014-2020年中國各類有機食品認證面積統(tǒng)計（萬畝）

資料來源：中國綠色食品發(fā)展中心、智研咨詢整理

    2020年中國畜牧業(yè)有機食品認證面積占全國有機食品認證總面積的86.902%，占比最大；漁業(yè)有機食品認證面積占全國有機食品認證總面積的5.466%；種植業(yè)有機食品認證面積占全國有機食品認證總面積的4.010%；野生采集有機食品認證面積占全國有機食品認證總面積的3.618%；酒類及飲料有機食品認證面積占全國有機食品認證總面積的0.005%。

2020年中國各類有機食品認證面積占比

資料來源：中國綠色食品發(fā)展中心、智研咨詢整理

    2020年青海有機食品認證面積為4161.45萬畝，全國排名第一；四川有機食品認證面積為337.74萬畝，全國排名第二；甘肅有機食品認證面積為318.85萬畝，全國排名第三。

2020年中國各省市有機食品認證面積統(tǒng)計（萬畝）

資料來源：中國綠色食品發(fā)展中心、智研咨詢整理

    2020年中國有機食品認證面積主要分布在青海、四川、甘肅、黑龍江等地，2020年中國青海、四川、甘肅、黑龍江四個省份有機食品認證面積總和占全國有機食品認證總面積的86.03%，占比非常大，其中青海有機食品認證面積占全國有機食品認證總面積的70.88%，占比最大；四川有機食品認證面積占全國有機食品認證總面積的5.75%；甘肅有機食品認證面積占全國有機食品認證總面積的5.43%；黑龍江有機食品認證面積占全國有機食品認證總面積的3.96%。

2020年中國各省市有機食品認證面積占比

資料來源：中國綠色食品發(fā)展中心、智研咨詢整理

    4、產(chǎn)品數(shù)量

    隨著中國有機食品獲證單位數(shù)量的增加，獲證產(chǎn)品數(shù)量也隨之增加，2020年中國有機食品獲證產(chǎn)品數(shù)量達4466個，較2019年增加了85個，同比增長1.9%。

2014-2020年中國有機食品獲證產(chǎn)品數(shù)量統(tǒng)計（個）

資料來源：中國綠色食品發(fā)展中心、智研咨詢整理

    2020年中國有機食品新申報產(chǎn)品數(shù)量增長明顯，2020年中國有機食品新申報產(chǎn)品數(shù)量達686個，較2019年增加了116個，同比增長20.4%。

2016-2020年中國有機食品新申報產(chǎn)品數(shù)量統(tǒng)計（個）

資料來源：中國綠色食品發(fā)展中心、智研咨詢整理

    2020年中國種植業(yè)有機食品獲證產(chǎn)品數(shù)量為3387個；畜牧業(yè)有機食品獲證產(chǎn)品數(shù)量為511個；漁業(yè)有機食品獲證產(chǎn)品數(shù)量為335個；野生采集有機食品獲證產(chǎn)品數(shù)量為111個；酒類及飲料有機食品獲證產(chǎn)品數(shù)量為122個。

2020年中國有機食品獲證產(chǎn)品數(shù)量統(tǒng)計

資料來源：中國綠色食品發(fā)展中心、智研咨詢整理

    2020年中國種植業(yè)有機食品獲證產(chǎn)品數(shù)量占全國有機食品獲證產(chǎn)品總數(shù)的75.84%，占比最大；畜牧業(yè)有機食品獲證產(chǎn)品數(shù)量占全國有機食品獲證產(chǎn)品總數(shù)的11.44%；漁業(yè)有機食品獲證產(chǎn)品數(shù)量占全國有機食品獲證產(chǎn)品總數(shù)的7.50%；野生采集有機食品獲證產(chǎn)品數(shù)量占全國有機食品獲證產(chǎn)品總數(shù)的2.49%；酒類及飲料有機食品獲證產(chǎn)品數(shù)量占全國有機食品獲證產(chǎn)品總數(shù)的2.73%。

2020年中國有機食品獲證產(chǎn)品數(shù)量結(jié)構(gòu)

資料來源：中國綠色食品發(fā)展中心、智研咨詢整理

    2020年黑龍江有機食品產(chǎn)品數(shù)量為829個，全國排名第一；湖南有機食品產(chǎn)品數(shù)量為268個，全國排名第二；福建有機食品產(chǎn)品數(shù)量為257個，全國排名第三。

2020年中國各省市有機食品產(chǎn)品數(shù)量統(tǒng)計（個）

資料來源：中國綠色食品發(fā)展中心、智研咨詢整理

    2020年黑龍江有機食品產(chǎn)品數(shù)量占全國有機食品產(chǎn)品總數(shù)量的18.56%，占比最大；湖南有機食品產(chǎn)品數(shù)量占全國有機食品產(chǎn)品總數(shù)量的6.00%；福建有機食品產(chǎn)品數(shù)量占全國有機食品產(chǎn)品總數(shù)量的5.75%；內(nèi)蒙古有機食品產(chǎn)品數(shù)量占全國有機食品產(chǎn)品總數(shù)量的5.15%；甘肅有機食品產(chǎn)品數(shù)量占全國有機食品產(chǎn)品總數(shù)量的5.15%。

2020年中國各省市有機食品產(chǎn)品數(shù)量占比

資料來源：中國綠色食品發(fā)展中心、智研咨詢整理

    5、產(chǎn)品產(chǎn)量

    2020年中國肉類有機食品產(chǎn)品產(chǎn)量為260.53萬噸；飼料原料有機食品產(chǎn)品產(chǎn)量為66.29萬噸；乳品加工有機食品產(chǎn)品產(chǎn)量為53.78萬噸；糧食作物有機食品產(chǎn)品產(chǎn)量為26.98萬噸；水果和堅果有機食品產(chǎn)品產(chǎn)量為22.33萬噸。

2020年中國有機食品細分產(chǎn)品產(chǎn)量統(tǒng)計（萬噸）

資料來源：中國綠色食品發(fā)展中心、智研咨詢整理

    三、發(fā)展中存在的問題

    中國有機食品行業(yè)發(fā)展中存在的問題主要有：產(chǎn)品結(jié)構(gòu)失衡；品牌效益低下；關(guān)鍵技術(shù)匱乏；證后監(jiān)管乏力；認證成本偏高等。

中國有機食品行業(yè)發(fā)展中存在的主要問題

資料來源：智研咨詢整理

    四、解決策略

    面對中國有機食品行業(yè)發(fā)展中存在的問題，解決策略主要有：明確定位,加強發(fā)展戰(zhàn)略研究；集成匯編，推動關(guān)鍵技術(shù)研發(fā)；創(chuàng)新管理，開展激勵政策創(chuàng)設(shè)等。

解決策略

資料來源：智研咨詢整理