一、概括
草莓是多年生草本植物，高10-40厘米，莖低于葉或近相等，密被開展黃色柔毛。葉三出，小葉具短柄，質(zhì)地較厚，倒卵形或菱形，上面深綠色，幾無毛，下面淡白綠色，疏生毛，沿脈較密；葉柄密被開展黃色柔毛。聚傘花序，花序下面具一短柄的小葉；花兩性；萼片卵形，比副萼片稍長(zhǎng)；花瓣白色，近圓形或倒卵橢圓形。聚合果大，宿存萼片直立，緊貼于果實(shí)；瘦果尖卵形，光滑?；ㄆ?-5月，果期6-7月。原產(chǎn)南美，中國(guó)各地及歐洲等地廣為栽培。
中國(guó)國(guó)內(nèi)優(yōu)良品種草莓栽培的品種很多，全世界共有20000多個(gè)，但大面積栽培的優(yōu)良品種只有幾十個(gè)。中國(guó)自主培育的和從國(guó)外引進(jìn)的新品種有200-300個(gè)。生產(chǎn)上主要栽培品種有碩豐、明晶、明旭、春旭、星都號(hào)、石莓1號(hào)等品種。
中國(guó)草莓主要栽培品種
主要品種 | 簡(jiǎn)介 |
碩豐 | 碩豐草莓是中國(guó)江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院園藝研究所從美國(guó)引進(jìn)的MDUS*MDU4493雜交后代中培育而成，1989年通過鑒定。碩豐草莓植株長(zhǎng)勢(shì)健壯，株態(tài)直立，矮而粗壯，直立；葉征厚、圓形、平展，葉面光滑；花序高于葉面或與葉面平，每株平均有花序三個(gè)，每序平均著生8.6朵花。該品種果實(shí)硬度大，極耐貯運(yùn)，在常溫下塑料小盒中保存3-4天不變質(zhì)。豐產(chǎn)性能好，且小果少，耐高溫及抗寒能力均強(qiáng)。休眠深，為晚熟、豐產(chǎn)、多抗的優(yōu)良草莓品種，適宜長(zhǎng)江中下游露地栽培。 |
明晶 | 明晶草莓為中國(guó)沈陽農(nóng)業(yè)大學(xué)從美國(guó)品種“日出（Sunrise)”自然雜交實(shí)生苗中選出的早熟品種，1998年通過審定。果實(shí)大、近圓形、整齊。一級(jí)序果平均重27.2g，最大果重43g。果面紅色、平整、光澤好，果實(shí)硬度較好，果肉紅色、致密、髓心小。風(fēng)味酸甜，含可溶性固形物8.3%，品質(zhì)上等。果實(shí)硬度較大，果皮韌性強(qiáng)，耐貯藏運(yùn)輸。植株較直立，分枝較少，葉片橢圓形，呈匙狀上卷，葉較厚、具光澤，葉色較深。株高和株徑約33cm?；ㄐ虻陀谌~面，兩性花，單株平均抽生花序1.8個(gè)，每花序平均有9.7朵花。 |
明旭 | 明旭草莓是中國(guó)沈陽農(nóng)業(yè)大學(xué)以明晶為母本，愛美為父本雜交培育而成，1995年通過審定命名。植株生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，直立，平均株高30.6cm，葉大而厚，卵圓形，花序梗較粗，與葉面等高，單株平均有花序1.5個(gè)，匍匐莖繁殖能力強(qiáng)。果實(shí)近圓形，均勻整齊，果面紅色有光澤，著色均勻，萼片平貼，易脫萼，果肉粉紅色，香味濃，甜酸適口，品質(zhì)優(yōu)，可溶性固形物含量9.1%，維生素C64.3mg/100g。一二級(jí)序果平均單果重16.4g，最大果重38g。明旭草莓露地栽培，每畝產(chǎn)量1000kg，高于寶交早生，果實(shí)較耐貯運(yùn)、抗病性強(qiáng)。由于果實(shí)基本上是懸空生長(zhǎng)，不與地面接觸，果實(shí)不污染，未見有白粉病、灰霉病等病害。明旭是早熟品種，成熟期比寶交早生提前6天，植株抗寒性強(qiáng)，無凍害。明旭草莓適于遼寧省等北方地區(qū)露地栽培，栽培時(shí)宜適當(dāng)密植，每畝栽培1.2萬株左右。 |
春旭 | 春旭草莓系中國(guó)江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院園藝研究所以春香或波蘭品種雜交育成，2000年審定并命名。植株生長(zhǎng)勢(shì)中等，較開張，株高29cm，冠徑約為23cm，葉片長(zhǎng)圓形，單株有葉6-10片，葉面光滑，葉柄細(xì)長(zhǎng)，葉?；可猿始t褐色；花序平于或高于葉面，每株有花序2-3個(gè)，匍匐莖抽繩能力強(qiáng)，每株可反之匍匐莖苗百余株。果實(shí)長(zhǎng)圓錐形，平均單果重15g，最大36g，果面平整，鮮紅色，光澤強(qiáng)，種子小，分布細(xì)密，略凹于果面，果實(shí)柔軟，果肉紅色。肉質(zhì)細(xì)，汁多，味香甜，品質(zhì)優(yōu)，可溶性固形物含量11.2%，維生素C53.7mg/100g。春旭休眠期短，對(duì)低溫需求量少（40h以內(nèi)），耐熱，耐旱，也耐低溫，較抗白粉病。豐產(chǎn)性好，大棚栽培每畝產(chǎn)量在2000kg左右。春旭草莓在南京地區(qū)12月中下旬果實(shí)開始成熟，采收期可持續(xù)到翌年5月末。春旭草莓適宜設(shè)施促成栽培。 |
星都號(hào) | 星都1號(hào)草莓和星都2號(hào)草莓是中國(guó)北京市農(nóng)林科學(xué)院林業(yè)果樹研究所1990年以Allstar（全明星）為母本，豐香為父本雜交培育而成的新品種，2000年通過北京市農(nóng)作物品種審定委員會(huì)審定。 |
石莓1號(hào) | 石莓1號(hào)草莓是中國(guó)河北省農(nóng)林科學(xué)院石家莊果樹研究所從引進(jìn)的單株中選育而成，1990年通過審定命名。植株生長(zhǎng)強(qiáng)勢(shì)，較直立，株高31.3cm。每株平均抽生匍匐莖5.7個(gè)，葉片厚，長(zhǎng)圓形，色綠，葉面光滑，茸毛少，葉緣鋸齒深，托葉大?；ㄐ虻陀诨蚱接谌~，果重19.8g，最大果重31g。萼片小，除萼容易。種子深紅色，陷入果面深。果實(shí)整齊美觀、長(zhǎng)圓錐形，色鮮紅，有光澤，果實(shí)硬度大，果肉橘紅色，味酸甜，有香味?？扇苄怨绦挝锖?0.2%，維生素C98.3mg/100g，糖酸比5.22：1。石莓1號(hào)草莓豐產(chǎn)性能好，平均產(chǎn)量為334.6g，畸形果少，抗逆性和耐貯運(yùn)性均好，抗病性較強(qiáng)，休眠期短，為優(yōu)良早熟品種。鮮食和加工均適宜，既可露地栽培，也適宜設(shè)施拱棚栽培。 |
資料來源：智研咨詢整理
二、產(chǎn)量
中國(guó)草莓主要分布在遼寧、河北、山東等地區(qū)；遼寧省屬于溫帶大陸性季風(fēng)氣候區(qū)。雖然地形、地貌較為復(fù)雜，省內(nèi)各地氣候不盡相同，但總的氣候特點(diǎn)是四季分明、寒冷期長(zhǎng)、雨量集中、東濕西干、平原風(fēng)大、日照豐富。全省各地年平均氣溫5～10℃，自沿海向內(nèi)陸逐漸遞減，遼東半島及沿海各地年平均氣溫均在9℃以上，西豐至新賓一帶的東部地區(qū)在5℃以下。年平均降水量一般500～1000mm，由東向西逐漸減少。東南部地區(qū)多達(dá)800～1050mm，西北部地區(qū)400～500mm。全年降水量主要集中在夏季，6—8月降雨量約占全年降水量的60%～70%。全省土壤類型和質(zhì)地雖有差別，但基本滿足草莓生長(zhǎng)發(fā)育要求，加之秋季相對(duì)低溫和短日照條件，為草莓提早花芽分化提供了良好的條件。
2017年遼寧草莓種植面積為10.07千公頃，草莓產(chǎn)量為38.33萬噸；2018年遼寧草莓種植面積為10.69千公頃，草莓產(chǎn)量為39.83萬噸。
2010-2018年遼寧省草莓產(chǎn)量及種植面積
資料來源：遼寧省統(tǒng)計(jì)局、智研咨詢整理
草莓是遼寧省丹東市的農(nóng)業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，栽培歷史悠久，產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)雄厚，品牌優(yōu)勢(shì)突出。無論是栽培規(guī)模、技術(shù)水平、產(chǎn)量品質(zhì)、三產(chǎn)融合，還是草莓品牌影響力均在全國(guó)處于領(lǐng)先水平，在近些年來中國(guó)政府出臺(tái)了一系列的調(diào)整農(nóng)村種植業(yè)結(jié)構(gòu)的有關(guān)政策，來保證草莓產(chǎn)業(yè)能夠得到持續(xù)性發(fā)展，草莓產(chǎn)業(yè)的科技含量得到了進(jìn)一步的提高。2018年丹東草莓產(chǎn)量為15.2萬噸，較2017年同比增長(zhǎng)14.29%；2019年丹東草莓產(chǎn)量為17.8萬噸，較2018年增加2.6萬噸。
2014-2019年丹東草莓產(chǎn)量及增速
資料來源：丹東市統(tǒng)計(jì)局、智研咨詢整理
丹東市草莓產(chǎn)量占遼寧省草莓產(chǎn)量比重下跌嚴(yán)重，2018年丹東草莓產(chǎn)量占遼寧省草莓產(chǎn)量比重僅為38.2%。
2014-2018年丹東草莓產(chǎn)量占遼寧省草莓產(chǎn)量比重
資料來源：智研咨詢整理
相關(guān)報(bào)告，智研咨詢發(fā)布的《2020-2026年中國(guó)丹東草莓行業(yè)市場(chǎng)供需規(guī)模及投資策略研究報(bào)告》
三、發(fā)展中存在問題
丹東地區(qū)雨量充沛，年降雨量800～1500毫米，而且生長(zhǎng)季節(jié)占70%，基本無需灌水即可滿足草莓生長(zhǎng)的需要，所以大部分草莓品種在丹東均可栽植,表現(xiàn)品種性狀良好。但在實(shí)際生產(chǎn)中也存在不足和急需解決的問題，如品種單一、新技術(shù)普及度不高、綠色環(huán)保問題矛盾突出。
丹東草莓發(fā)展中存在問題
資料來源：智研咨詢整理
四、解決策略
為了保證丹東地區(qū)草莓產(chǎn)業(yè)的健康、高效、持續(xù)性的發(fā)展，充分的利用地理環(huán)境優(yōu)勢(shì)，提高種植戶的生產(chǎn)積極性，發(fā)揮加工企業(yè)的配合作用，憑借現(xiàn)金的科學(xué)技術(shù)，開發(fā)新型的環(huán)保的產(chǎn)品，占領(lǐng)國(guó)內(nèi)外的草莓市場(chǎng)，不斷地?cái)U(kuò)大市場(chǎng)份額，提高草莓產(chǎn)業(yè)的附加值，獲得更多的利益。
解決策略
資料來源：智研咨詢整理
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