2019年中國裙帶菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展分析：大連裙帶菜養(yǎng)殖面積及總產(chǎn)量保持全國領(lǐng)先[圖]

裙帶菜陽芬 2020-08-20 05:35 來源：智研咨詢

一、發(fā)展概況

裙帶菜屬海藻類的植物，葉緣呈羽狀裂片，葉片較海帶薄，外形像芭蕉葉扇，也像裙帶。裙帶菜為溫帶性海藻，它能耐受較高的水溫，我國自然生長的裙帶菜主要分布在浙江省的舟山群島與嵊泗島。而現(xiàn)在青島和大連地區(qū)也有裙帶菜的分布。

裙帶菜商品加工種類

加工種類	具體介紹
淡干裙帶菜	將從海中收獲的新鮮裙帶菜直接擺放在太陽光下曬干，或者將新鮮裙帶菜用淡水洗去鹽分后擺放在太陽光下曬干而成
灰干裙帶菜	灰干裙帶菜用水洗掉草木灰后，在清水中浸泡5分鐘~10分鐘就可以伸展開，是四國地區(qū)具有代表性的有名產(chǎn)品，不僅藻體顏色鮮艷，而且葉片有彈性、口感好，具有獨(dú)特的風(fēng)味深受消費(fèi)者的歡迎
裙帶菜板	裙帶菜板與普通的干燥裙帶菜不同，它可以在火上烤一下后放在嘴里嘎吱嘎吱地食用，也可以搓碎后撤在米飯上食用
鹽漬裙帶菜	收割上來的新鮮裙帶菜去掉莖和孢子葉，拌上足夠的食鹽，裝入編織袋中疊垛起來，上面稍加重力在低溫狀態(tài)下脫水一夜，然后去掉中肋和梢部的枯葉，再加鹽攪拌保存
煮沸裙帶菜	同樣是鹽漬裙帶菜，但這種產(chǎn)品是新鮮裙帶菜先經(jīng)過煮沸后再進(jìn)行鹽漬加工，加工后的裙帶菜色澤非常鮮艷
孢子葉	通常所說的裙帶菜在某種意義上說是不完整的。在一般情況下，我們食用的只是裙帶菜的葉片部分，抱子葉則是裙帶菜的繁殖器官，位于裙帶菜莖的基部靠近假根的地方
裙帶菜莖	是在裙帶菜葉片加工時(shí)候，利用撕下來的中肋和莖生產(chǎn)的裙帶菜產(chǎn)品。中肋一般是切成長條的鹽漬品在市場販賣，很受一般家庭的歡迎。另外，還有將中肋和莖切成小段做成各種小菜在市場上銷售

資料來源：智研咨詢整理

二、裙帶菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展分析

1、裙帶菜產(chǎn)量和面積

裙帶菜的收割季節(jié)為1-3月份，一般在1月10日以后，菜體長達(dá)70-80厘米，即可開始收割，收割越早，菜體越嫩，質(zhì)量好，但菜體太小，收割早了會(huì)影響產(chǎn)量。2018年中國裙帶菜海水養(yǎng)殖產(chǎn)量17.55萬噸，增長5.22%；2019年中國裙帶菜海水養(yǎng)殖產(chǎn)量20.24萬噸，增長15.32%。

2014-2019年中國裙帶菜海水養(yǎng)殖產(chǎn)量及增速

資料來源：年鑒、智研咨詢整理

2014-2019年中國裙帶菜海水養(yǎng)殖產(chǎn)量占藻類海水養(yǎng)殖產(chǎn)量比重

資料來源：年鑒、智研咨詢整理

我國裙帶菜主要分布于山東、福建浙江、遼寧等沿海地區(qū)。我國遼寧的旅大、金縣，山東青島、煙臺(tái)、威海等地為主要產(chǎn)區(qū)，浙江舟山群島也產(chǎn)。除自然繁殖，已開始人工養(yǎng)殖。2018年遼寧裙帶菜海水養(yǎng)殖產(chǎn)量11.57萬噸，山東裙帶菜海水養(yǎng)殖產(chǎn)量5.87萬噸；2019年遼寧裙帶菜海水養(yǎng)殖產(chǎn)量15.3萬噸，山東裙帶菜海水養(yǎng)殖產(chǎn)量4.86萬噸。

2014-2019年中國各地區(qū)裙帶菜海水養(yǎng)殖產(chǎn)量

資料來源：年鑒、智研咨詢整理

裙帶菜生產(chǎn)有海底增殖和全人工養(yǎng)殖兩種方式。中國除浙江原有自然分布外，大連和山東半島自然生長的裙帶菜是采用綁孢子葉投石增殖法繁殖起來的。2018年中國裙帶菜海水養(yǎng)殖面積7235公頃，增長12.5%；2019年中國裙帶菜海水養(yǎng)殖面積6947公頃，下降3.98%。

2014-2019年中國裙帶菜海水養(yǎng)殖面積及增速

資料來源：年鑒、智研咨詢整理

2014-2019年中國裙帶菜海水養(yǎng)殖面積占藻類海水養(yǎng)殖面積比重

資料來源：年鑒、智研咨詢整理

遼寧省大連沿海是中國裙帶菜自然分布資源量最多的區(qū)域，在解決了人工采苗技術(shù)后，裙帶菜筏式養(yǎng)殖逐漸擴(kuò)大，養(yǎng)殖水面和臺(tái)筏迅速增加，由垂掛式養(yǎng)殖逐步轉(zhuǎn)向水平式養(yǎng)殖，形成了夾苗、提水層、施肥、收割等一系列完善的養(yǎng)殖技術(shù)。養(yǎng)殖面積及總產(chǎn)水平始終保持全國領(lǐng)先。2018年遼寧裙帶菜海水養(yǎng)殖面積5251公頃，山東裙帶菜海水養(yǎng)殖面積1964公頃；2019年遼寧裙帶菜海水養(yǎng)殖面積5763公頃，山東裙帶菜海水養(yǎng)殖面積1164公頃。

2014-2019年中國各地區(qū)裙帶菜海水養(yǎng)殖面積

資料來源：年鑒、智研咨詢整理

3、裙帶菜進(jìn)出口

智研咨詢發(fā)布的《2020-2026年中國裙帶菜行業(yè)市場競爭力分析及投資方向研究報(bào)告》數(shù)據(jù)顯示：2017年之前我國裙帶菜主要以出口為主，2018年中國干的裙帶菜進(jìn)口數(shù)量11.19噸，出口數(shù)量42.1噸；2019年中國干的裙帶菜進(jìn)口數(shù)量99.41噸，出口數(shù)量7.64噸。

2014-2019年中國干的裙帶菜進(jìn)出口數(shù)量

資料來源：中國海關(guān)、智研咨詢整理

2018年中國干的裙帶菜進(jìn)口金額13.35萬美元，出口金額33.12萬美元；2019年中國干的裙帶菜進(jìn)口金額41.79萬美元，出口金額6.63萬美元。

2014-2019年中國干的裙帶菜進(jìn)出口金額

資料來源：中國海關(guān)、智研咨詢整理

三、裙帶菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢

裙帶菜是一種富含多種營養(yǎng)成分的海洋食品，裙帶菜養(yǎng)殖又是一項(xiàng)富民產(chǎn)業(yè)。在國家大力倡導(dǎo)“藍(lán)色經(jīng)濟(jì)”，并將海洋牧場建設(shè)作為引領(lǐng)世界新技術(shù)革命、發(fā)展低碳經(jīng)濟(jì)重要載體的今天，希望裙帶菜產(chǎn)業(yè)能盡快擺脫添加劑問題所帶來的陰霾。在堅(jiān)持“國內(nèi)國外兩條腿走路”的同時(shí)，通過科技創(chuàng)新，進(jìn)行產(chǎn)業(yè)升級(jí)，延伸產(chǎn)業(yè)鏈，增加產(chǎn)品附加值。這才是裙帶菜產(chǎn)業(yè)的根本出路。

本文采編：CY329

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