2019年中國牦牛奶產(chǎn)量為84.5萬噸，國內(nèi)牦牛奶收購市場規(guī)模達14.49[圖]

    牦牛奶是青藏高原上有“雪域之舟”的牦牛所產(chǎn)的奶復，牦牛作為高海拔地區(qū)制的生物，它們的生活環(huán)境無污染。

牦牛奶分類及特點

資料來源：智研咨詢整理

    隨著牦牛養(yǎng)殖技術不斷加強，牦牛養(yǎng)殖的自動化程度日益提高，性能不斷增強，而成本卻有所下降。我國牦牛奶行業(yè)發(fā)展的不斷進步，產(chǎn)業(yè)鏈不斷完善。我國牦牛奶上游主要為牦牛養(yǎng)殖、擠奶設備、獸藥等原材料以及設備行業(yè)，下游主要為牦牛奶流通環(huán)節(jié)以及消費者等消費環(huán)節(jié)。

牦牛奶行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈

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    我國的牦牛經(jīng)過千百年的自然選擇與進化, 已形成了其獨特的遺傳性能和對高寒缺氧惡劣環(huán)境的適應能力。是青、藏、甘、川草原畜牧業(yè)的支柱，在當?shù)氐膰窠?jīng)濟中占有十分重要的地位。

我國主要地區(qū)牦牛存欄量統(tǒng)計

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    我國牦牛主要分布在青海、甘肅、西藏、四川等地，智研咨詢發(fā)布的《2020-2026年中國牦牛奶行業(yè)市場營銷模式及投資規(guī)劃分析報告》顯示：2019年我國牦牛奶年產(chǎn)量為84.5萬噸，2014年以來我國牦牛奶產(chǎn)量復合增長率為3.07%。

2014-2019年我國牦牛奶產(chǎn)量走勢圖

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    據(jù)統(tǒng)計目前我國牦牛存欄量在1500萬頭左右，年牦牛奶產(chǎn)量超過80萬噸，2019年我國牦牛奶商品化收購量為11.84萬噸，國內(nèi)牦牛奶收購市場規(guī)模從2014年的4.12億元增長至2019年的14.49億元，牦牛奶的商品化開發(fā)成為近年來西部牧民擴展收入來源的重要渠道之一。

2014-2019年我國牦牛奶收購量及收購規(guī)模走勢圖

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    隨著全球科學技術的進步與發(fā)展，青藏高原地區(qū)正在被世界各地的專家和學者所密切關注，而牦牛作為該地區(qū)代表性的物種，自然也受到了來自世界各國牦牛研究學者的重點研究關注。牦牛業(yè)的發(fā)展將對提高藏民族地區(qū)人民的生活水平、滿足人民的需求、保持我國邊疆地區(qū)穩(wěn)定團結具有重要戰(zhàn)略意義，同時也是國家加快提升少數(shù)民族地區(qū)生活水平的重大需求之一。

    牦牛奶行業(yè)加工企業(yè)可以在單純加工干酪素的基礎上積極探索開發(fā)高端產(chǎn)品，提高附加值，如功能性酪蛋白食品或藥品等，提高在國際、國內(nèi)市場上的競爭力。要加強對牦牛乳的深入研發(fā)，充分發(fā)掘牦牛乳的潛在特點和功能優(yōu)勢，針對牦牛乳的特點開發(fā)出系列有機高附加值產(chǎn)品的高檔牦牛乳及乳制品是今后發(fā)展的方向。