2018年中國水果市場規(guī)模呈現增長態(tài)勢，產量不斷增長，價格有所波動[圖]

    水果是對部分可以食用的植物果實和種子的統(tǒng)稱，指多汁且有甜味的植物果實，不但含有豐富的營養(yǎng)且能夠幫助消化。水果有降血壓、減緩衰老、減肥瘦身、皮膚保養(yǎng)、 明目、抗癌、降低膽固醇等保健作用。

水果產業(yè)鏈示意圖

資料來源：智研咨詢整理

    水果是人類飲食中不可缺少的重要組成部分，不但含有豐富的營養(yǎng)，而且能夠幫助消化。隨著人們生活水平的提高和改善性需求的增長，我國的水果行業(yè)已成為萬億級的產業(yè)，在農業(yè)經濟占據著重要的地位，數據顯示， 中國水果產量持續(xù)增長，從2009年的19093.7萬噸增至2018年的25688萬噸，年平均增長率為3.01%。

2009-2018年我國果園面積產量

資料來源：國家統(tǒng)計局、智研咨詢整理

    2018年我國水果行業(yè)產量約25688.35萬噸，進口量約572.5萬噸，出口量約357.05萬噸，國內水果行業(yè)需求量約25903.8萬噸。近幾年我國水果行業(yè)供需情況如下圖所示：

2009-2018年中國水果行業(yè)供需平衡情況

資料來源：國家統(tǒng)計局 中國海關 智研咨詢整理

    2009年我國水果行業(yè)規(guī)模約0.913萬億元，到2018年國內水果行業(yè)銷售市場規(guī)模達到了2.03萬億元。近幾年我國水果行業(yè)規(guī)模情況如下圖所示：

2009-2018年中國水果行業(yè)市場規(guī)模情況

資料來源：智研咨詢整理

    近幾年，我國水果行業(yè)零售價格整體呈現增長態(tài)勢，從2009年的4.81元/千克增長到了2018年的7.83元/千克。

2009-2018年中國水果行業(yè)零售價格走勢

資料來源：智研咨詢整理

    近年來，中國一系列對外貿易協定的制定和對外貿易環(huán)境的改善都有利于水果進出口市場的擴大。而且中國居民收入水平提高和對高品質、多元化水果需求的增加，推動了我國水果市場的繁榮。