2018年我國(guó)黃花菜產(chǎn)量與種植面積實(shí)現(xiàn)雙增長(zhǎng)[圖]

    黃花菜又叫金針菜，百合科，是多年生草本植物，花梗較短，花多朵，花色呈現(xiàn)淡黃色、橘紅色或者黑紫色。黃花菜除了作為蔬菜食用以外，由于其性味甘涼，具有較好的醫(yī)用價(jià)值，同時(shí)也可以作為觀賞花，人們經(jīng)常說(shuō)的忘憂草其實(shí)就是指的黃花菜。我國(guó)是世界上重要的黃花菜生產(chǎn)國(guó)，食用歷史較長(zhǎng)，有文字記載的就已經(jīng)有兩千七百多年。野生黃花菜許多國(guó)家都有分布，但目前商品化生產(chǎn)的國(guó)家僅有中國(guó)、馬來(lái)西亞、日本和馬達(dá)加斯加四個(gè)國(guó)家。

全球黃花菜生產(chǎn)區(qū)域分布

資料來(lái)源：智研咨詢(xún)整理

    目前，我國(guó)邵東黃花菜、慶陽(yáng)黃花菜、淮陽(yáng)黃花菜、渠縣黃花、大荔黃花菜、虎瞰金針菜、祁東黃花菜獲得原國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局批準(zhǔn)實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。2018年末我國(guó)人口總數(shù)已達(dá)到13.95億，并且以0.381%的速度自然增長(zhǎng)，龐大的人口基數(shù)帶來(lái)我國(guó)對(duì)各種生活必需品的巨大需求。從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度出發(fā)，成人每人每天最好達(dá)到200-400克水果、300-500克蔬菜的攝入量，我國(guó)現(xiàn)存需求空間巨大。2018年我國(guó)黃花菜產(chǎn)量約58.48萬(wàn)噸，如下圖所示：

2011-2018年中國(guó)黃花菜行業(yè)產(chǎn)量情況

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    隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展、國(guó)民生活水平的提高以及現(xiàn)代保鮮、物流技術(shù)的應(yīng)用，金針菜（黃花菜）產(chǎn)品的消費(fèi)逐漸跨越生產(chǎn)的區(qū)域限制，消費(fèi)者希望可以隨時(shí)隨地方便地購(gòu)買(mǎi)到來(lái)自世界不同地域的金針菜（黃花菜）產(chǎn)品，并要求全年不間斷供應(yīng)，帶動(dòng)反季金針菜（黃花菜）、異地金針菜（黃花菜）需求不斷增長(zhǎng)，因此金針菜（黃花菜）市場(chǎng)容量將快速擴(kuò)張，2018年，我國(guó)黃花菜種植面積約90.51萬(wàn)畝。

2011-2018年中國(guó)黃花菜行業(yè)種植面積情況

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    2018年我國(guó)鮮黃花菜產(chǎn)量為58.48萬(wàn)噸，其中鮮食領(lǐng)域黃花菜需求總量為2.35萬(wàn)噸，干制品等加工領(lǐng)域黃花菜需求總量為56.13萬(wàn)噸。

2011-2018年我國(guó)鮮黃花菜需求分布格局

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    隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，人口的不斷增長(zhǎng)，對(duì)于黃花菜的需求也在不斷上漲。如今，黃花菜的種植領(lǐng)域較廣，加之黃花菜既能食用又能入藥。隨著技術(shù)的發(fā)展，如今蔬菜脫水行業(yè)在全國(guó)發(fā)展是非常迅速，漸漸的形成了一種趨勢(shì)和潮流，全國(guó)已經(jīng)形成了一種標(biāo)準(zhǔn)的經(jīng)營(yíng)模式。由于黃花菜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，逐漸被廣大人民群眾所認(rèn)知，現(xiàn)在黃花菜脫水加工已經(jīng)被人們廣泛認(rèn)知，越來(lái)越多的人注重這方面，也使得黃花菜前景變得越來(lái)越好。

2019-2025年中國(guó)金針菜（黃花菜）行業(yè)產(chǎn)量預(yù)測(cè)

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