中國是世界上最大的咖啡新興消費國之一，未來咖啡機行業(yè)市場規(guī)模巨大[圖]

    一、中國咖啡消費情況分析

    中國是世界上最大的咖啡新興消費國之一，經(jīng)濟持續(xù)增長，人民生活水平日益增高，生活品位不斷提升，同時也具備了咖啡消費的經(jīng)濟能力，中國市場對于咖啡的需求，從近5年咖啡消耗量變化也可以得到正面印證。與美國、韓國、日本這樣的咖啡消耗大國相比，中國咖啡消耗量年平均增長率達到27.01%，中國市場對咖啡的需求遠沒到飽和的階段。

2013-2017年中/美/日/韓咖啡消費量對比（單位：千包，每包60公斤）

數(shù)據(jù)來源：公開資料整理

    相關(guān)報告：智研咨詢發(fā)布的《2019-2025年中國咖啡廳行業(yè)市場供需預(yù)測及發(fā)展前景預(yù)測報告》

2014-2017年中/美/咖啡消費量增速對比

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    全球咖啡消費增速為2%，中國以每年15%速度增長。預(yù)計中國的咖啡市場有千億元的潛力規(guī)模。

咖啡主要消費國家消費量對情況

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    雖然人均咖啡消費上，中國每年人均每年為20杯，遠遠落后于歐美人均每年500杯，中國的咖啡市場前景依然廣闊。喝咖啡作為一種西式的生活方式對中國人有著吸引力，這些年星巴克、Costa進入中國市場，培養(yǎng)了中國消費者接受喝咖啡的習(xí)慣，北上廣的消費人群已經(jīng)逐漸崛起，有望將這種消費習(xí)慣向二三線城市下沉。

中國咖啡地域消費排名情況

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    從我國咖啡行業(yè)目前的競爭格局來看，速溶咖啡霸占中國咖啡市場。據(jù)數(shù)據(jù)顯示，速溶咖啡市場占比高達71.8%；其次為現(xiàn)磨咖啡，市場占比為18.1%，其后為即飲咖啡，市場占比為10.1%。

中國細分咖啡市場占比情況

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    在現(xiàn)磨咖啡領(lǐng)域，外資品牌的進口產(chǎn)品仍然主宰這高端細分市場。在咖啡連鎖領(lǐng)域，以上島咖啡為代表的本土咖啡企業(yè)憑借其先入優(yōu)勢和渠道優(yōu)勢在占據(jù)了可觀的市場份額。以星巴克為代表的外資品牌依靠其品牌形象和差異化的競爭策略后來居上，在“一線城市”和“意式咖啡”這個細分領(lǐng)域占據(jù)領(lǐng)先地位。

中國市場主要現(xiàn)磨咖啡品牌及價格情況

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中國市場主要現(xiàn)磨咖啡連鎖品牌的門店數(shù)量和價格情況

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    二、中國咖啡機行業(yè)銷售情況分析

    從全球咖啡的飲用結(jié)構(gòu)上看，現(xiàn)磨咖啡占據(jù)總消費的87%，速溶咖啡為13%。而我國速溶咖啡占總咖啡消費的84%，現(xiàn)磨咖啡為16%。隨著消費水平的提升，現(xiàn)磨咖啡今后市場有望占70%。現(xiàn)磨咖啡因為其制作方法，和看重咖啡豆的品質(zhì)等因素，定價比速溶和即飲咖啡更貴。一些咖啡品牌像星巴克、costa主打品質(zhì)現(xiàn)磨咖啡，走高端路線，定價30左右，主要消費人群也是北上廣的中高收入的80后、白領(lǐng)、商務(wù)人士。

    以現(xiàn)磨咖啡為賣點的自助咖啡機，符合了消費者對咖啡消費升級的需求，極具性價比和便利性。自助咖啡機是指裝有智能控制系統(tǒng)，實現(xiàn)咖啡豆的磨粉、燒煮、放水、配比牛奶功能的機器，操作簡便。市面上的自助咖啡機有兩種，膠囊咖啡機和全自動現(xiàn)磨咖啡機，不同的是全自動咖啡機用的是咖啡豆，而膠囊咖啡機所用原料為咖啡膠囊。依托智能系統(tǒng)設(shè)置，自助咖啡機通過機器界面或者手機端選取咖啡，并通過現(xiàn)金和在線支付手段支付。

    自助咖啡機相較于傳統(tǒng)咖啡，在價格和消費者購買渠道、安放網(wǎng)點上更具有優(yōu)勢。和傳統(tǒng)的咖啡店定位中高端人群相比，自助咖啡機除了能吸引這部分消費人群，更重要的是可以挖掘新的消費群體和市場增量空間。

    2019年一季度，全國網(wǎng)上零售額達22379億元，同比增長15.3%。其中，實物商品網(wǎng)上零售額17772億元，增長21.0%，占社會消費品零售總額的比重為18.2%。

2018-2019年全國網(wǎng)絡(luò)零售額及增速情況

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2018-2019年全國實物商品網(wǎng)絡(luò)零售額及增速情況

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    從咖啡機網(wǎng)絡(luò)零售情況來看，2019年3月咖啡機網(wǎng)絡(luò)零售TOP10品牌分別是：德龍、飛利浦、奈斯派索、東菱、多趣酷思、惠家、格米萊、斯麥龍、摩飛以及德頤。其中，德龍品牌咖啡機市場占比最大，3月其網(wǎng)絡(luò)零售市場份額占比達到4.2%。此外，飛利浦和奈斯派索品牌咖啡機擠進榜單前三，市場份額占比均為1.8%。

2019年3月咖啡機行業(yè)網(wǎng)絡(luò)售TOP10

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    二、自助咖啡機市場規(guī)模分析

    1、場氛圍：熱度剛剛好和國外現(xiàn)磨咖啡消費占比相反的是，在國內(nèi)速溶咖啡占據(jù)了84%市場，消費主力軍是80、90后，對他們來說口味絕不能妥協(xié)，但要喝現(xiàn)磨咖啡多數(shù)只能去咖啡廳，這対生活節(jié)奏快速的年輕白領(lǐng)一族，確實造成諸多不便。自助現(xiàn)磨咖啡機的出現(xiàn)正好迎合了這一剛需，它工藝穩(wěn)定，現(xiàn)磨現(xiàn)做，制作時間大大縮短。因此，自助咖啡機市場規(guī)模有多大，可以說80、90后咖啡消費群體都有可能成為自助咖啡機的用戶。

    2.低成本、更快捷，強悍無人能擋隨著人工成本的增高，線下咖啡店的毛利也在隨之減少，加之咖啡店在選址及資金流的要求較高。而無人自助咖啡機剛好可以利用小面積的閑置空間（機場、學(xué)校、寫字樓、辦公室）觸及終端消費用戶，既減少了加盟者投資費用，也能讓消費者更加方便地享用咖啡，不用特地去找一家咖啡店。這也意味著，自助咖啡機以其運營優(yōu)勢，必能淘汰掉一批線下咖啡店，自助咖啡機市場規(guī)模有多大，在未來會吸納一部分的線下客戶。

    3、智能化技術(shù)支持，不得不服人工智能技術(shù)的發(fā)展，加上移動支付技術(shù)的成熟，據(jù)數(shù)據(jù)顯示，2017年我國移動支付使用率已經(jīng)達到了82%。自助咖啡機以互聯(lián)網(wǎng)為載體，通過支付寶和微信等便捷的支付方式以及機器自身的自動化功能，可以讓用戶在最短時間、最短距離找到需要的產(chǎn)品，盡其所能為用戶節(jié)約時間?？Х仁谴蟮匿N售單品，既然消費者能接受半個小時的外賣點單，就更能接受在無人機前花一分鐘打一杯現(xiàn)磨咖啡。

    4、口味多樣，咖啡品質(zhì)不斷提升麻雀雖小，五臟俱全！雖然自助咖啡機只是一臺小小的機器，但它卻能像實體店那樣提供各種各樣的口味，讓消費者盡情挑選。