2023年中國(guó)淀粉糖行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展概況：市場(chǎng)需求旺盛，行業(yè)規(guī)?？焖僭鲩L(zhǎng)[圖]

內(nèi)容概況：從產(chǎn)量結(jié)構(gòu)來(lái)看，我國(guó)淀粉糖產(chǎn)品種類豐富，液體糖以果葡糖漿、麥芽糖漿和葡萄糖漿為主，固體糖以結(jié)晶葡萄糖、麥芽糊精為主。具體來(lái)看，2022年淀粉糖產(chǎn)量中，F(xiàn)-55果葡糖漿產(chǎn)量占比最高，為25.93%；其次為結(jié)晶葡萄糖和麥芽糖漿，產(chǎn)量占比分別為23.51%和17.86%。

關(guān)鍵詞：淀粉糖行業(yè)發(fā)展趨勢(shì) 淀粉糖行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局 淀粉糖產(chǎn)量 淀粉糖進(jìn)出口

一、概述

淀粉糖是指利用含淀粉的糧食、薯類等為原料，經(jīng)過(guò)酸法、酸酶法或酶法制取的糖，包括麥芽糖、葡萄糖、果葡糖漿等，統(tǒng)稱淀粉糖。淀粉糖消費(fèi)領(lǐng)域廣，消費(fèi)數(shù)量大，是淀粉深加工的支柱產(chǎn)品，長(zhǎng)期以來(lái)被廣泛地應(yīng)用于食品，醫(yī)藥，造紙等諸多行業(yè)。淀粉糖的種類多樣，按成分組成可大致分為液體葡萄糖、結(jié)晶葡萄糖(全糖)、麥芽糖漿(飴糖、高麥芽糖漿、麥芽糖)、麥芽糊精、麥芽低聚糖、果葡糖漿等。

二、行業(yè)政策

近些年，我國(guó)各部門出臺(tái)了一系列政策促進(jìn)食糖行業(yè)產(chǎn)品制造升級(jí)創(chuàng)新，如2023年發(fā)布的《關(guān)于做好2023年農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展項(xiàng)目申報(bào)工作的通知》提到，聚焦稻谷、小麥、玉米、大豆、油菜、花生、牛羊、生豬、淡水養(yǎng)殖、天然橡膠、棉花、食糖、乳制品、種業(yè)、設(shè)施農(nóng)業(yè)等關(guān)系國(guó)計(jì)民生的重要農(nóng)產(chǎn)品（簡(jiǎn)稱“重點(diǎn)品種”），適當(dāng)兼顧其他優(yōu)勢(shì)特色農(nóng)產(chǎn)品。

三、產(chǎn)業(yè)鏈

淀粉糖行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈上游為原材料供應(yīng)環(huán)節(jié)，主要包括玉米、小麥、薯類等；中游為淀粉糖生產(chǎn)供應(yīng)環(huán)節(jié)；下游主要應(yīng)用于食品、飲料、醫(yī)藥、啤酒、糖果、化工等領(lǐng)域。

玉米是淀粉糖生產(chǎn)的重要原材料，同時(shí)也是我國(guó)重要的糧食、飼料和工業(yè)原料作物。2015年以來(lái)，隨著我國(guó)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的推進(jìn)，玉米種植面積開始調(diào)減，加上2016年玉米臨儲(chǔ)政策的取消，使得2015-2020年期間我國(guó)玉米種植面積持續(xù)下降。2021年受國(guó)內(nèi)政策補(bǔ)貼及玉米價(jià)格大幅上漲等因素影響，種植效益提高，農(nóng)民種植玉米意愿增強(qiáng)，使得玉米種植面積開始回升，到2022年我國(guó)玉米種植面積為43070千公頃，同比下降0.6%。產(chǎn)量方面，由于種植面積的下滑，2015-2018年期間我國(guó)玉米產(chǎn)量也隨之持續(xù)下滑，但得益于種植技術(shù)水平及機(jī)械化水平的提升，我國(guó)玉米單產(chǎn)水平不斷提升，因此產(chǎn)量降幅比種植面積降幅小，2019年更是在種植面積下滑的情況下產(chǎn)量出現(xiàn)增長(zhǎng)。到2022年我國(guó)玉米產(chǎn)量達(dá)27720.3萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)1.7%。

四、發(fā)展現(xiàn)狀

過(guò)去，我國(guó)食糖生產(chǎn)和消費(fèi)都以蔗糖為主，淀粉糖為輔，隨著近年來(lái)國(guó)家大力扶植和推廣淀粉糖，到“九五”后期，在淀粉糖行業(yè)的技術(shù)進(jìn)步，收率和質(zhì)量提高，物料消耗下降；企業(yè)集約化規(guī)?；?jīng)營(yíng)，淀粉糖產(chǎn)品成本大幅下降；玉米深加工，食品工業(yè)的發(fā)展以及酶制劑等生物技術(shù)的進(jìn)步和人們消費(fèi)結(jié)構(gòu)的變化，我國(guó)淀粉糖行業(yè)取得了顯著的發(fā)展，淀粉糖市場(chǎng)逐步擴(kuò)大，成為食糖市場(chǎng)的重要補(bǔ)充。據(jù)資料顯示，2022年我國(guó)淀粉糖產(chǎn)量為1688萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)1.4%；需求量為1117萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)4.6。

從產(chǎn)量結(jié)構(gòu)來(lái)看，我國(guó)淀粉糖產(chǎn)品種類豐富，液體糖以果葡糖漿、麥芽糖漿和葡萄糖漿為主，固體糖以結(jié)晶葡萄糖、麥芽糊精為主。具體來(lái)看，2022年淀粉糖產(chǎn)量中，F(xiàn)-55果葡糖漿產(chǎn)量占比最高，為25.93%；其次為結(jié)晶葡萄糖和麥芽糖漿，產(chǎn)量占比分別為23.51%和17.86%。從區(qū)域分布來(lái)看，淀粉糖生產(chǎn)主要集中在原料產(chǎn)區(qū)和市場(chǎng)應(yīng)用區(qū)。山東省、河北省、廣東省和黑龍江省的產(chǎn)量均超過(guò)百萬(wàn)噸，位居前四位。2022年上述四省淀粉糖產(chǎn)量分別為629.97萬(wàn)噸、308.81萬(wàn)噸、291.14萬(wàn)噸和71.14萬(wàn)噸，其中山東省占據(jù)全國(guó)產(chǎn)量的38%，遠(yuǎn)高于河北及廣東的18%和17%。

從進(jìn)口方面來(lái)看，2022年，淀粉糖產(chǎn)品整體進(jìn)口量4901噸，同比下降10%。其中葡萄糖及葡萄糖漿（果糖＜20%）產(chǎn)品進(jìn)口量達(dá)3828噸，同比增長(zhǎng)54%；葡萄糖及葡萄糖漿（20%≤果糖＜50%，轉(zhuǎn)化糖除外）進(jìn)口量136噸，同比下降36%；果糖及果糖漿（果糖＞50%，轉(zhuǎn)化糖除外）進(jìn)口量937噸，同比下降66%。

從出口方面來(lái)看，2022年淀粉糖產(chǎn)品出口量為99萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)41%。其中，葡萄糖及葡萄糖漿（果糖＜20%）出口量為82萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)30%；果糖及果糖漿（果糖＞50%，轉(zhuǎn)化糖除外）出口量16萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)172%；葡萄糖及糖漿（20%≤果糖＜50%，轉(zhuǎn)化糖除外）出口量為1萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)18%。

相關(guān)報(bào)告：智研咨詢發(fā)布的《中國(guó)淀粉糖行業(yè)市場(chǎng)運(yùn)行格局及戰(zhàn)略咨詢研究報(bào)告》

五、競(jìng)爭(zhēng)格局

目前，我國(guó)淀粉糖行業(yè)市場(chǎng)較為分散，各企業(yè)間差距較小。以產(chǎn)量口徑方面來(lái)看，2022年我國(guó)淀粉糖產(chǎn)品排名前十的企業(yè)產(chǎn)量合計(jì)占比為65.62%。其中廣州雙橋淀粉糖產(chǎn)量位居首位，產(chǎn)量達(dá)177.00萬(wàn)噸，占總產(chǎn)量比例10.49%；其次是諸城興貿(mào)、玉鋒實(shí)業(yè)、魯洲食品和中糧生物科技，產(chǎn)量分別為140.01萬(wàn)噸、136.76萬(wàn)噸、132.21萬(wàn)噸和111.71萬(wàn)噸，分別占比8.30%、8.10%、7.83%和6.62%。

六、發(fā)展趨勢(shì)

市場(chǎng)需求向好。隨著消費(fèi)者生活水平不斷提高、食品飲料行業(yè)迅速發(fā)展對(duì)食糖需求不斷上升、蔗糖大幅漲價(jià)，由于淀粉糖產(chǎn)品作為甜味劑的一種，可以部分替代蔗糖，因此，以玉米淀粉為主要原料、可作為蔗糖替代和補(bǔ)充的淀粉糖消費(fèi)的持續(xù)增長(zhǎng)，與蔗糖相比，淀粉糖無(wú)論在保健和實(shí)用性方面，還是在價(jià)格方面，都具備較強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)力，未來(lái)的發(fā)展空間較大。隨著人們收入水平和健康意識(shí)的提高，及肥胖人群的增長(zhǎng)，人們對(duì)具有保健功能的糖醇類淀粉糖需求逐步增長(zhǎng)，也帶動(dòng)了淀粉糖市場(chǎng)的擴(kuò)大。

技術(shù)升級(jí)推動(dòng)行業(yè)發(fā)展。我國(guó)淀粉行業(yè)主要采用濕法生產(chǎn)，目前工藝技術(shù)已相當(dāng)成熟。為實(shí)現(xiàn)節(jié)能減排，部分企業(yè)已開始研發(fā)干法生產(chǎn)技術(shù)，目前已取得一定的成果。近十年來(lái)，淀粉糖行業(yè)技術(shù)進(jìn)步的速度逐漸加快，如高效酶制劑的應(yīng)用，大幅提高了糖化水平；噴射液化、膜分離技術(shù)、模擬移動(dòng)床色譜分離、自動(dòng)控制技術(shù)和連續(xù)多效蒸發(fā)器等工藝創(chuàng)新和關(guān)鍵設(shè)備的國(guó)產(chǎn)化，使行業(yè)技術(shù)水平不斷提高，此外，隨著研發(fā)力量的加大，及各國(guó)對(duì)環(huán)境友好型產(chǎn)品的要求，淀粉及淀粉糖產(chǎn)品不斷延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈，將在環(huán)境保護(hù)等方面做出貢獻(xiàn)，擴(kuò)展淀粉深加工品的應(yīng)用范圍，促進(jìn)了淀粉糖行業(yè)的快速發(fā)展。

以上數(shù)據(jù)及信息可參考智研咨詢（m.yhcgw.cn）發(fā)布的《中國(guó)淀粉糖行業(yè)市場(chǎng)運(yùn)行格局及戰(zhàn)略咨詢研究報(bào)告》。智研咨詢是中國(guó)領(lǐng)先產(chǎn)業(yè)咨詢機(jī)構(gòu)，提供深度產(chǎn)業(yè)研究報(bào)告、商業(yè)計(jì)劃書、可行性研究報(bào)告及定制服務(wù)等一站式產(chǎn)業(yè)咨詢服務(wù)。您可以關(guān)注【智研咨詢】公眾號(hào)，每天及時(shí)掌握更多行業(yè)動(dòng)態(tài)。