食用菌
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2025-2031年中國(guó)食用菌行業(yè)市場(chǎng)調(diào)研分析及發(fā)展規(guī)模預(yù)測(cè)報(bào)告
《2025-2031年中國(guó)食用菌行業(yè)市場(chǎng)調(diào)研分析及發(fā)展規(guī)模預(yù)測(cè)報(bào)告》共十一章，包含我國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力及關(guān)鍵性數(shù)據(jù)分析，2025-2031年我國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)與前景展望，2025-2031年我國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)投資前景分析等內(nèi)容。
2022-2028年中國(guó)食用菌行業(yè)市場(chǎng)調(diào)查及未來(lái)前景預(yù)測(cè)報(bào)告
《2022-2028年中國(guó)食用菌行業(yè)市場(chǎng)調(diào)查及未來(lái)前景預(yù)測(cè)報(bào)告》共八章，包含中國(guó)食用菌行業(yè)重點(diǎn)省市投資機(jī)會(huì)分析，中國(guó)食用菌行業(yè)標(biāo)桿企業(yè)經(jīng)營(yíng)分析，中國(guó)食用菌行業(yè)前景預(yù)測(cè)與投資戰(zhàn)略規(guī)劃等內(nèi)容。
食用菌-產(chǎn)業(yè)百科
近年來(lái)我國(guó)食用菌行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模整體呈增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，據(jù)統(tǒng)計(jì)，2022年我國(guó)食用菌行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模為3279.16億元；食用菌作為健康營(yíng)養(yǎng)的食品，受到消費(fèi)者的青睞，并成為“一葷、一素、一菇”健康膳食之一。因此隨著居民購(gòu)買力增長(zhǎng)，未來(lái)食用菌需求將持續(xù)擴(kuò)張。
![2023年中國(guó)食用菌行業(yè)全景速覽：深加工代表未來(lái)發(fā)展方向[圖]](http://img.chyxx.com/images/2022/0330/6b296592ed87ae76d174b4fbc262ff18a3c189b8.png?x-oss-process=style/w320)
2023年中國(guó)食用菌行業(yè)全景速覽：深加工代表未來(lái)發(fā)展方向[圖]
自改革開放以來(lái)，我國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，到目前已經(jīng)是全球生產(chǎn)大國(guó)，可進(jìn)行人工栽培的食用菌有香菇、黑木耳、平菇、金針菇、雙孢菇、毛木耳、杏鮑菇、真姬菇、茶樹菇、滑菇、銀耳、秀珍菇、草菇、雞腿菇等60多種。據(jù)統(tǒng)計(jì)，截至2022年我國(guó)食用菌產(chǎn)量為4175.85萬(wàn)噸。
![2021年日本食用菌市場(chǎng)現(xiàn)狀及進(jìn)出口分析:食用菌產(chǎn)銷量擴(kuò)大，進(jìn)出口量差距縮小[圖]](http://img.chyxx.com/images/2022/0330/7cb5c70f3a54c426c21dce90a0a5a6386f870908.png?x-oss-process=style/w320)
2021年日本食用菌市場(chǎng)現(xiàn)狀及進(jìn)出口分析:食用菌產(chǎn)銷量擴(kuò)大，進(jìn)出口量差距縮小[圖]
日本是世界公認(rèn)的食用菌強(qiáng)國(guó)之一，多年來(lái)其食用菌科研水平、設(shè)施化栽培技術(shù)位于世界領(lǐng)先地位。根據(jù)日本農(nóng)林水產(chǎn)省官方數(shù)據(jù)顯示，近年來(lái)日本食用菌總產(chǎn)量呈增長(zhǎng)趨勢(shì)，2019年日本食用菌總產(chǎn)量為45.57萬(wàn)噸，到2021年已增長(zhǎng)至46.2萬(wàn)噸。
![2022年中國(guó)食用菌行業(yè)全景速覽：加快食用菌工廠化進(jìn)程，進(jìn)一步提高行業(yè)集中度[圖]](http://img.chyxx.com/images/2022/1008/185c6d77e8b04389917bfb11f490ecc14365cb69.png?x-oss-process=style/w320)
2022年中國(guó)食用菌行業(yè)全景速覽：加快食用菌工廠化進(jìn)程，進(jìn)一步提高行業(yè)集中度[圖]
根據(jù)中國(guó)餐飲業(yè)協(xié)會(huì)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，2021年餐飲行業(yè)年收入總額為46895億元，同比增長(zhǎng)18.6%。預(yù)計(jì)2022年和2023年我國(guó)餐飲行業(yè)仍將呈現(xiàn)上行趨勢(shì)，食用菌的市場(chǎng)前景十分廣闊。
![2021年中國(guó)食用菌行業(yè)重點(diǎn)企業(yè)對(duì)比分析：眾興菌業(yè)VS雪榕生物VS華綠生物VS萬(wàn)辰生物[圖]](http://img.chyxx.com/images/2022/0330/99d4e8a78387e45474dcca8da0b56041c69dec09.png?x-oss-process=style/w320)
2021年中國(guó)食用菌行業(yè)重點(diǎn)企業(yè)對(duì)比分析：眾興菌業(yè)VS雪榕生物VS華綠生物VS萬(wàn)辰生物[圖]
食用菌指可供人們食用的大型真菌，一般是真菌中能形成大型子實(shí)體或菌核并能供食用的種類。隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展及消費(fèi)升級(jí)、綠色健康消費(fèi)理念的不斷深入、以及食用菌深加工行業(yè)的快速發(fā)展，使得食用菌市場(chǎng)需求逐年快速增長(zhǎng)，行業(yè)前景向好。
![2021年中國(guó)食用菌行業(yè)生產(chǎn)情況及出口貿(mào)易分析：行業(yè)產(chǎn)值產(chǎn)量不斷增長(zhǎng)，生產(chǎn)品種以香菇、黑木耳、平菇為主[圖]](http://img.chyxx.com/2022/01/S6651LFQ0R_m.jpg?x-oss-process=style/w320)
2021年中國(guó)食用菌行業(yè)生產(chǎn)情況及出口貿(mào)易分析：行業(yè)產(chǎn)值產(chǎn)量不斷增長(zhǎng)，生產(chǎn)品種以香菇、黑木耳、平菇為主[圖]
2020年主要受疫情影響，中國(guó)食用菌出口量有所下降，出口量為64.72萬(wàn)噸，出口金額為27.28億美元，較2019年分別下降4.8%、25.0%。
![到底發(fā)生了什么？野生菌價(jià)格一路飆漲，交易火爆！有的賣到1300元1公斤！[圖]](http://img.chyxx.com/2021/09/Q4271LYJ18_m.jpg?x-oss-process=style/w320)
到底發(fā)生了什么？野生菌價(jià)格一路飆漲，交易火爆！有的賣到1300元1公斤！[圖]
中國(guó)是食用菌生產(chǎn)第一大國(guó)，近年來(lái)，隨著中國(guó)城鄉(xiāng)居民收入及消費(fèi)水平的不斷提高，食用菌需求量將進(jìn)一步提升，中國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)獲得了較快的發(fā)展，中國(guó)食用菌的年產(chǎn)值、年產(chǎn)量以及年人均消費(fèi)量均獲得了較快增，食用菌具有廣闊的發(fā)展空間。根據(jù)中國(guó)食用菌數(shù)據(jù)顯示：2019年中國(guó)食用菌產(chǎn)量為3934萬(wàn)噸，較2018年的3789萬(wàn)噸同比增長(zhǎng)3.82%。
![中國(guó)山東省食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展概況、發(fā)展問(wèn)題及發(fā)展建議分析[圖]](http://img.chyxx.com/2021/09/H5651W7VFC_m.jpg?x-oss-process=style/w320)
中國(guó)山東省食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展概況、發(fā)展問(wèn)題及發(fā)展建議分析[圖]
食用菌可供人類食用的大型真菌，具體地說(shuō)食用菌是可供食用的蕈菌；蕈菌是指能形成大型的肉質(zhì)（或膠質(zhì)）子實(shí)體或菌核類組織并能供人們食用或藥用的一類大型真菌。