火鍋
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2025-2031年中國(guó)火鍋行業(yè)市場(chǎng)運(yùn)行態(tài)勢(shì)及發(fā)展前景研究報(bào)告
《2025-2031年中國(guó)火鍋行業(yè)市場(chǎng)運(yùn)行態(tài)勢(shì)及發(fā)展前景研究報(bào)告》共十五章，包含2025-2031年火鍋行業(yè)投資價(jià)值評(píng)估分析，2025-2031年中國(guó)火鍋企業(yè)投資戰(zhàn)略與客戶策略分析，研究結(jié)論及建議等內(nèi)容。
![2021年中國(guó)火鍋行業(yè)全景速覽：年輕文化的發(fā)展，火鍋產(chǎn)業(yè)將繼續(xù)占據(jù)餐飲行業(yè)的領(lǐng)頭羊地位 [圖]](http://img.chyxx.com/images/2022/0330/dd2a6e2dd1963d26c8672c625ba6166e69bd4120.png?x-oss-process=style/w320)
2021年中國(guó)火鍋行業(yè)全景速覽：年輕文化的發(fā)展，火鍋產(chǎn)業(yè)將繼續(xù)占據(jù)餐飲行業(yè)的領(lǐng)頭羊地位 [圖]
2020年火鍋店市場(chǎng)規(guī)模為4380億元，同比下降15.57%。有利的防控措施使得中國(guó)疫情率先得到有效控制，2021年中國(guó)火鍋店市場(chǎng)規(guī)?；嘏?，漲至5218億元，同比上漲19.13%。
![2021年中國(guó)火鍋連鎖市場(chǎng)分析：連鎖化率達(dá)16%[圖]](http://img.chyxx.com/images/2022/0408/55d853aceb464ffcf6fad7c27bbd7795797b1b5a.png?x-oss-process=style/w320)
2021年中國(guó)火鍋連鎖市場(chǎng)分析：連鎖化率達(dá)16%[圖]
受疫情影響2020年全國(guó)火鍋門店數(shù)降至49萬(wàn)，2021年全國(guó)火鍋門店數(shù)略有回暖，增至52萬(wàn)，從2019-2021年火鍋品類連鎖化率走勢(shì)來(lái)看，火鍋品類連鎖化率持續(xù)走高。
2022-2028年中國(guó)火鍋行業(yè)市場(chǎng)調(diào)查研究及投資策略研究報(bào)告
《2022-2028年中國(guó)火鍋行業(yè)市場(chǎng)調(diào)查研究及投資策略研究報(bào)告》共十三章，包含火鍋行業(yè)投資機(jī)會(huì)與風(fēng)險(xiǎn)分析，火鍋行業(yè)投資戰(zhàn)略研究，投資戰(zhàn)略研究等內(nèi)容。
![結(jié)束快速擴(kuò)張！海底撈宣布：將于2021年年底前逐步關(guān)停300家左右經(jīng)營(yíng)未達(dá)預(yù)期門店[圖]](http://img.chyxx.com/2021/11/Z3380ZP6AZ_m.png?x-oss-process=style/w320)
結(jié)束快速擴(kuò)張！海底撈宣布：將于2021年年底前逐步關(guān)停300家左右經(jīng)營(yíng)未達(dá)預(yù)期門店[圖]
經(jīng)歷了幾年的快速擴(kuò)張后，海底撈開始感到吃力，于是決定放慢腳步。
![2021年中國(guó)粵式火鍋市場(chǎng)規(guī)模及龍頭企業(yè)分析：撈王顧客數(shù)量逐年增加，客單價(jià)保持穩(wěn)定[圖]](http://img.chyxx.com/2021/11/90916QC283_m.jpg?x-oss-process=style/w320)
2021年中國(guó)粵式火鍋市場(chǎng)規(guī)模及龍頭企業(yè)分析：撈王顧客數(shù)量逐年增加，客單價(jià)保持穩(wěn)定[圖]
粵式火鍋具有鮮明的特色，如胡椒豬肚雞湯、花膠雞湯及使用雞湯和大米煮制的毋米粥等傳統(tǒng)湯底，主要食材有海鮮類，肉類，青菜類，骨頭類，菇類，瓜類等。
![2021年中國(guó)火鍋產(chǎn)業(yè)規(guī)模及龍頭企業(yè)對(duì)比分析：海底撈VS呷哺呷哺[圖]](http://img.chyxx.com/2021/09/X110434G88_m.jpg?x-oss-process=style/w320)
2021年中國(guó)火鍋產(chǎn)業(yè)規(guī)模及龍頭企業(yè)對(duì)比分析：海底撈VS呷哺呷哺[圖]
中國(guó)是一個(gè)吃的國(guó)家，吃的文化歷史悠久，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。隨著“舌尖上的中國(guó)”等系列節(jié)目的播出，政府拉動(dòng)內(nèi)需的鼓勵(lì)下，餐飲行業(yè)的發(fā)展蒸蒸日上。
![海底撈2021年上半年?duì)I收200.94億元，整體翻臺(tái)率稍有下降[圖]](http://img.chyxx.com/2021/08/78847Y06NB_m.jpg?x-oss-process=style/w320)
海底撈2021年上半年?duì)I收200.94億元，整體翻臺(tái)率稍有下降[圖]
海底撈成立于1994年，是一家以經(jīng)營(yíng)川味火鍋為主、融匯各地火鍋特色為一體的大型跨省直營(yíng)餐飲品牌火鍋店。
火鍋成了新時(shí)尚，火鍋底料銷量大漲！
火鍋是中國(guó)人神奇的餐飲器具，相較于中式正餐菜點(diǎn)制作中繁復(fù)多變的技法組成，火鍋僅有且只有一種技法，伴隨中國(guó)餐飲產(chǎn)業(yè)百余年的發(fā)展，火鍋也因地域條件、飲食習(xí)慣等的差異，按湯底、食材、調(diào)味的不同，分為了6種主要品類。
2022-2028年中國(guó)回轉(zhuǎn)火鍋行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展模式及戰(zhàn)略咨詢研究報(bào)告
《2022-2028年中國(guó)回轉(zhuǎn)火鍋行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展模式及戰(zhàn)略咨詢研究報(bào)告》共十五章，包含回轉(zhuǎn)火鍋行業(yè)投資風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警，回轉(zhuǎn)火鍋行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)分析，回轉(zhuǎn)火鍋企業(yè)管理策略建議等內(nèi)容。