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國內(nèi)茶飲市場數(shù)千億規(guī)模但集中度極低，現(xiàn)制、現(xiàn)磨順應(yīng)品質(zhì)升級需求。根據(jù)測算，2018 年中國飲品市場規(guī)模約為 2,792 億元，但日新月異的口味、日益增多的 競爭者導(dǎo)致行業(yè)中缺少大公司，眾多門店盈利能力不足。以咖啡為代表，國內(nèi)現(xiàn)磨咖啡 市場預(yù)計將于 2023 年進(jìn)一步增長至 1,579 億元（占咖啡市場總量的 87.4％） ，2018 年到 2023 年復(fù)合年增長率為 32.3％。瑞幸咖啡以新零售商業(yè)模式市場份額日益擴(kuò)大，但 相較星巴克在盈利能力、銷售能力方面差距明顯。
新式茶飲兼具高周轉(zhuǎn)和高毛利優(yōu)勢，對于新進(jìn)入者具有較大的吸引力。從星巴克、喜茶 和奈雪的單店經(jīng)營數(shù)據(jù)對比情況來看，新式茶飲的單店盈利情況不遜于星巴克，且新式 茶飲價格與現(xiàn)制咖啡差距縮小，中國新式茶飲市場無疑是一塊香餑餑。部分新式茶飲特色對比
| - | 品牌主打產(chǎn)品 | 店均面積（平方米） | 客單價（元/人） | 單店年營業(yè)額（萬元） |
| 奈雪の茶 | 鮮果茶+軟歐包 | 150-300 | 30-40 | 1,000-1,300 |
| 樂樂茶 | 茶飲+軟包 | 100-150 | 20-50 | 150-190 |
| 喜茶 | 果茶、奶茶 | 50-150 | 20-30 | 1,200-1,500 |
| 瑞幸咖啡 | 咖啡、果汁、小食 | 20-80 | 5-15 | 100-120 |
| 星巴克 | 咖啡、小食 | 150-250 | 30-40 | 500-800 |
瑞幸長期以來以星巴克為標(biāo)桿進(jìn)行競爭宣傳，但當(dāng)前階段瑞幸的直接對手其實 并非星巴克。星巴克等專業(yè)咖啡館核心的價值在于第三空間的定位及社交需求的滿足； 相較而言瑞幸其實主要滿足的是第二層次的情感需求以及一小部分社交需求，避開了與 星巴克等傳統(tǒng)咖啡品牌的正面競爭，轉(zhuǎn)而培育一個新的咖啡消費分級市場（12~27 元+ 外賣+現(xiàn)磨），目標(biāo)客戶可以總結(jié)為：年輕、消費能力中等、咖啡消費習(xí)慣不強(qiáng)。實際上， 如果是看重環(huán)境和品牌溢價的高端消費者，目前來看并非瑞幸的目標(biāo)客戶。
瑞幸咖啡與星巴克對比
| - | 瑞幸 | 星巴克 |
| 主要客群 | 25歲以下 | 20-40歲 |
| 全國門店數(shù) | 超3,600家 | 超2,300家 |
| 滿足需求層次 | 生理+情感 | 生理+情感+社交 |
| 零售模式 | 不接受現(xiàn)金交易、全部通過APP完成 | 各類支付手段通用 |
| 營銷模式 | 線下以分眾廣告為主、線上廣告以微信LBS精準(zhǔn)定向為主，擅長裂變營銷 | 以忠誠用戶及品牌口碑進(jìn)行營銷，廣告投入小 |
| 產(chǎn)品定價 | 21-27元（考慮優(yōu)惠普遍在10多元） | 25-40元 |
| 外送團(tuán)隊 | 順豐 | 餓了么蜂鳥 |
智研咨詢發(fā)布的《2020-2026年中國新式茶飲行業(yè)市場供需規(guī)模及投資方向研究報告》共十二章。首先介紹了中國新式茶飲行業(yè)市場發(fā)展環(huán)境、新式茶飲整體運(yùn)行態(tài)勢等，接著分析了中國新式茶飲行業(yè)市場運(yùn)行的現(xiàn)狀，然后介紹了新式茶飲市場競爭格局。隨后，報告對新式茶飲做了重點企業(yè)經(jīng)營狀況分析，最后分析了中國新式茶飲行業(yè)發(fā)展趨勢與投資預(yù)測。您若想對新式茶飲產(chǎn)業(yè)有個系統(tǒng)的了解或者想投資中國新式茶飲行業(yè)，本報告是您不可或缺的重要工具。
本研究報告數(shù)據(jù)主要采用國家統(tǒng)計數(shù)據(jù)，海關(guān)總署，問卷調(diào)查數(shù)據(jù)，商務(wù)部采集數(shù)據(jù)等數(shù)據(jù)庫。其中宏觀經(jīng)濟(jì)數(shù)據(jù)主要來自國家統(tǒng)計局，部分行業(yè)統(tǒng)計數(shù)據(jù)主要來自國家統(tǒng)計局及市場調(diào)研數(shù)據(jù)，企業(yè)數(shù)據(jù)主要來自于國統(tǒng)計局規(guī)模企業(yè)統(tǒng)計數(shù)據(jù)庫及證券交易所等，價格數(shù)據(jù)主要來自于各類市場監(jiān)測數(shù)據(jù)庫。
第一章新式茶飲行業(yè)相關(guān)概述
第一節(jié) 新式茶飲行業(yè)定義及特征
一、新式茶飲行業(yè)定義及分類
二、行業(yè)特征分析
第二節(jié) 新式茶飲行業(yè)經(jīng)營模式分析
一、采購模式分析
二、生產(chǎn)模式分析
三、銷售模式分析
四、新式茶飲行業(yè)經(jīng)營模式影響因素分析
第三節(jié) 新式茶飲行業(yè)主要風(fēng)險因素分析
一、經(jīng)營風(fēng)險分析
二、管理風(fēng)險分析
三、法律風(fēng)險分析
第四節(jié) 新式茶飲行業(yè)數(shù)據(jù)來源與統(tǒng)計口徑
一、統(tǒng)計部門與統(tǒng)計口徑
二、統(tǒng)計方法與數(shù)據(jù)種類
第五節(jié) 新式茶飲行業(yè)研究概述
一、新式茶飲行業(yè)研究目的
二、新式茶飲行業(yè)研究原則
三、新式茶飲行業(yè)研究方法
四、新式茶飲行業(yè)研究內(nèi)容
第六節(jié) 新式茶飲行業(yè)政策環(huán)境分析
一、行業(yè)管理體制
二、行業(yè)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)
三、行業(yè)相關(guān)發(fā)展政策
第二章2019年新式茶飲行業(yè)經(jīng)濟(jì)及技術(shù)環(huán)境分析
第一節(jié)2019年全球宏觀經(jīng)濟(jì)環(huán)境
一、當(dāng)前世界經(jīng)濟(jì)貿(mào)易總體形勢
二、主要國家和地區(qū)經(jīng)濟(jì)展望
第二節(jié) 2019年中國經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析
一、2019年中國宏觀經(jīng)濟(jì)環(huán)境
二、中國宏觀經(jīng)濟(jì)環(huán)境展望
三、經(jīng)濟(jì)環(huán)境對新式茶飲行業(yè)影響分析
第三節(jié) 2019年新式茶飲行業(yè)社會環(huán)境分析
第四節(jié) 2019年新式茶飲行業(yè)技術(shù)環(huán)境
一、新式茶飲行業(yè)專利申請數(shù)分析
二、新式茶飲行業(yè)專利申請人分析
三、新式茶飲行業(yè)熱門專利技術(shù)分析
第五節(jié) 新式茶飲行業(yè)技術(shù)動態(tài)
第六節(jié) 新式茶飲行業(yè)發(fā)展趨勢
第三章全球新式茶飲行業(yè)運(yùn)營態(tài)勢
第一節(jié) 全球新式茶飲行業(yè)發(fā)展概況
一、全球新式茶飲行業(yè)運(yùn)營態(tài)勢
二、全球新式茶飲行業(yè)競爭格局
三、 全球新式茶飲行業(yè)規(guī)模預(yù)測
第二節(jié) 全球主要區(qū)域新式茶飲行業(yè)發(fā)展態(tài)勢及趨勢預(yù)測
一、北美新式茶飲行業(yè)市場概況及趨勢
二、亞太新式茶飲行業(yè)市場概況及趨勢
三、歐盟新式茶飲行業(yè)市場概況及趨勢
第四章中國新式茶飲行業(yè)經(jīng)營情況分析
第一節(jié) 新式茶飲行業(yè)發(fā)展概況分析
新式飲品在年輕群體中受歡迎程度更高。根據(jù)統(tǒng)計調(diào)查，新式飲品的主要消 費群體為 25 歲以下年輕人（占比 47%），新生代引領(lǐng)新的消費與飲食習(xí)慣，新式飲品 未來數(shù)年仍有增長空間。2017 年至 2018 年間，一線城市每年的新式飲品門店增長率皆 位居第一，新一線城市的增長率則從 2017 年的 2.6%爬升至 2018 年的 56%，成長最為 明顯。
新式飲品消費者以年輕群體居多
一、行業(yè)發(fā)展歷程回顧
二、行業(yè)發(fā)展特點分析
三、行業(yè)發(fā)展影響因素
四、行業(yè)經(jīng)營情況及全球份額分析
第二節(jié) 新式茶飲行業(yè)生產(chǎn)態(tài)勢分析
一、2015-2019年中國新式茶飲行業(yè)產(chǎn)能統(tǒng)計
二、2015-2019年中國新式茶飲行業(yè)產(chǎn)量分析
三、2020-2026年中國新式茶飲行業(yè)產(chǎn)量預(yù)測圖
第三節(jié) 新式茶飲行業(yè)銷售態(tài)勢分析
一、2015-2019年中國新式茶飲行業(yè)需求統(tǒng)計
二、2015-2019年中國新式茶飲行業(yè)需求區(qū)域分析
三、2020-2026年中國新式茶飲行業(yè)需求預(yù)測圖
第四節(jié) 新式茶飲行業(yè)市場規(guī)模分析
一、2015-2019年中國新式茶飲行業(yè)市場規(guī)模統(tǒng)計
二、2015-2019年中國新式茶飲行業(yè)需求規(guī)模區(qū)域分布
三、2020-2026年中國新式茶飲行業(yè)市場規(guī)模預(yù)測圖
第五節(jié) 新式茶飲行業(yè)價格現(xiàn)狀、影響因素及趨勢預(yù)測
一、2015-2019年中國新式茶飲行業(yè)價格回顧
二、中國新式茶飲行業(yè)價格影響因素分析
三、2020-2026年中國新式茶飲行業(yè)價格走勢預(yù)測圖
第五章2015-2019年新式茶飲所屬行業(yè)進(jìn)出口分析
第一節(jié) 2015-2019年新式茶飲所屬行業(yè)進(jìn)口分析
一、2015-2019年新式茶飲所屬行業(yè)進(jìn)口總量分析
二、2015-2019年新式茶飲所屬行業(yè)進(jìn)口總金額分析
三、2015-2019年新式茶飲所屬行業(yè)進(jìn)口均價走勢圖
四、新式茶飲所屬行業(yè)進(jìn)口分國家情況
五、新式茶飲所屬行業(yè)進(jìn)口均價分國家對比
第二節(jié) 2015-2019年新式茶飲所屬行業(yè)出口分析
一、2015-2019年新式茶飲所屬行業(yè)出口總量分析
二、2015-2019年新式茶飲所屬行業(yè)出口總金額分析
三、2015-2019年新式茶飲所屬行業(yè)出口均價走勢圖
四、新式茶飲所屬行業(yè)出口分國家情況
五、新式茶飲所屬行業(yè)出口均價分國家對比
第六章中國新式茶飲所屬行業(yè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析
第一節(jié) 2015-2019年中國新式茶飲所屬行業(yè)整體概況
一、企業(yè)數(shù)量變動趨勢
二、行業(yè)資產(chǎn)變動趨勢
三、行業(yè)負(fù)債變動趨勢
四、行業(yè)銷售收入變動趨勢
五、行業(yè)利潤總額變動趨勢
第二節(jié) 2015-2019年中國新式茶飲所屬行業(yè)供給情況分析
一、行業(yè)總產(chǎn)值分析
二、行業(yè)產(chǎn)成品分析
第三節(jié) 2015-2019年中國新式茶飲所屬行業(yè)銷售情況分析
一、行業(yè)銷售產(chǎn)值分析
二、行業(yè)產(chǎn)銷率情況
第四節(jié) 2015-2019年中國新式茶飲所屬行業(yè)經(jīng)營效益分析
一、行業(yè)盈利能力分析
二、行業(yè)運(yùn)營能力分析
三、行業(yè)償債能力分析
四、行業(yè)發(fā)展能力分析
第七章2019年中國新式茶飲行業(yè)競爭格局分析
第一節(jié) 新式茶飲行業(yè)壁壘分析
一、資質(zhì)壁壘
二、技術(shù)壁壘
三、規(guī)模壁壘
四、經(jīng)營壁壘
五、品牌壁壘
六、人才壁壘
第二節(jié) 新式茶飲行業(yè)競爭格局
一、市場集中度分析
二、區(qū)域集中度分析
第三節(jié) 新式茶飲行業(yè)五力競爭分析
一、現(xiàn)有企業(yè)間競爭
二、潛在進(jìn)入者分析
三、替代品威脅分析
四、供應(yīng)商議價能力
五、客戶議價能力
第四節(jié) 2020-2026年新式茶飲行業(yè)競爭格局展望
第五節(jié) 2020-2026年新式茶飲行業(yè)競爭力提升策略
第八章新式茶飲行業(yè)上游產(chǎn)業(yè)鏈分析
第一節(jié) 上游原料1分析
一、上游原料1生產(chǎn)分析
二、上游原料1銷售分析
二、2020-2026年上游原料1行業(yè)發(fā)展趨勢
第二節(jié) 上游原料2分析
一、上游原料2生產(chǎn)分析
二、上游原料2銷售分析
二、2020-2026年上游原料2行業(yè)發(fā)展趨勢
第三節(jié) 上游原料市場對新式茶飲行業(yè)影響分析
第九章新式茶飲行業(yè)下游產(chǎn)業(yè)鏈分析
第一節(jié) 下游需求市場1分析
一、下游需求市場1發(fā)展概況
二、2020-2026年下游需求市場1行業(yè)發(fā)展趨勢
第二節(jié) 下游需求市場2分析
一、下游需求市場2發(fā)展概況
二、2020-2026年下游需求市場2行業(yè)發(fā)展趨勢
第三節(jié) 下游需求市場對新式茶飲行業(yè)影響分析
第十章2015-2019年新式茶飲行業(yè)各區(qū)域市場概況
第一節(jié) 華北地區(qū)新式茶飲行業(yè)分析
一、華北地區(qū)區(qū)域要素及經(jīng)濟(jì)運(yùn)行態(tài)勢分析
二、2015-2019年華北地區(qū)需求市場情況
三、2020-2026年華北地區(qū)需求趨勢預(yù)測
第二節(jié) 東北地區(qū)新式茶飲行業(yè)分析
一、東北地區(qū)區(qū)域要素及經(jīng)濟(jì)運(yùn)行態(tài)勢分析
二、2015-2019年東北地區(qū)需求市場情況
三、2020-2026年東北地區(qū)需求趨勢預(yù)測
第三節(jié) 華東地區(qū)新式茶飲行業(yè)分析
一、華東地區(qū)區(qū)域要素及經(jīng)濟(jì)運(yùn)行態(tài)勢分析
二、2015-2019年華東地區(qū)需求市場情況
三、2020-2026年華東地區(qū)需求趨勢預(yù)測
第四節(jié) 華中地區(qū)新式茶飲行業(yè)分析
一、華中地區(qū)區(qū)域要素及經(jīng)濟(jì)運(yùn)行態(tài)勢分析
二、2015-2019年華中地區(qū)需求市場情況
三、2020-2026年華中地區(qū)需求趨勢預(yù)測
第五節(jié) 華南地區(qū)新式茶飲行業(yè)分析
一、華南地區(qū)區(qū)域要素及經(jīng)濟(jì)運(yùn)行態(tài)勢分析
二、2015-2019年華南地區(qū)需求市場情況
三、2020-2026年華南地區(qū)需求趨勢預(yù)測
第六節(jié) 西部地區(qū)新式茶飲行業(yè)分析
一、西部地區(qū)區(qū)域要素及經(jīng)濟(jì)運(yùn)行態(tài)勢分析
二、2015-2019年西部地區(qū)需求市場情況
三、2020-2026年西部地區(qū)需求趨勢預(yù)測
第十一章新式茶飲行業(yè)主要優(yōu)勢企業(yè)分析
第一節(jié) 公司1
一、企業(yè)簡介
二、企業(yè)經(jīng)營狀況及競爭力分析
第二節(jié) 公司2
一、企業(yè)簡介
二、企業(yè)經(jīng)營狀況及競爭力分析
第三節(jié) 公司3
一、企業(yè)簡介
二、企業(yè)經(jīng)營狀況及競爭力分析
第四節(jié) 公司4
一、企業(yè)簡介
二、企業(yè)經(jīng)營狀況及競爭力分析
第五節(jié) 公司5
一、企業(yè)簡介
二、企業(yè)經(jīng)營狀況及競爭力分析
第六節(jié) 公司6
一、企業(yè)簡介
二、企業(yè)經(jīng)營狀況及競爭力分析
第十二章2020-2026年中國新式茶飲行業(yè)發(fā)展前景預(yù)測（ZY GXH）
第一節(jié) 新式茶飲行業(yè)投資回顧
一、新式茶飲行業(yè)投資規(guī)模及增速統(tǒng)計
二、新式茶飲行業(yè)投資結(jié)構(gòu)分析
第二節(jié) 2020-2026年中國新式茶飲行業(yè)投資規(guī)模及增速預(yù)測
第三節(jié) 2020-2026年中國新式茶飲行業(yè)發(fā)展趨勢預(yù)測
一、新式茶飲行業(yè)發(fā)展驅(qū)動因素分析
二、新式茶飲行業(yè)發(fā)展趨勢預(yù)測
三、新式茶飲行業(yè)產(chǎn)銷及市場規(guī)模預(yù)測
四、2020-2026年中國新式茶飲行業(yè)全球市場份額預(yù)測
第四節(jié) 新式茶飲行業(yè)投資現(xiàn)狀及建議
一、 新式茶飲行業(yè)投資項目分析
二、 新式茶飲行業(yè)投資機(jī)遇分析
三、 新式茶飲行業(yè)投資風(fēng)險警示
四、 新式茶飲行業(yè)投資策略建議（ZY GXH）
◆ 本報告分析師具有專業(yè)研究能力，報告中相關(guān)行業(yè)數(shù)據(jù)及市場預(yù)測主要為公司研究員采用桌面研究、業(yè)界訪談、市場調(diào)查及其他研究方法，部分文字和數(shù)據(jù)采集于公開信息，并且結(jié)合智研咨詢監(jiān)測產(chǎn)品數(shù)據(jù)，通過智研統(tǒng)計預(yù)測模型估算獲得；企業(yè)數(shù)據(jù)主要為官方渠道以及訪談獲得，智研咨詢對該等信息的準(zhǔn)確性、完整性和可靠性做最大努力的追求，受研究方法和數(shù)據(jù)獲取資源的限制，本報告只提供給用戶作為市場參考資料，本公司對該報告的數(shù)據(jù)和觀點不承擔(dān)法律責(zé)任。
◆ 本報告所涉及的觀點或信息僅供參考，不構(gòu)成任何證券或基金投資建議。本報告僅在相關(guān)法律許可的情況下發(fā)放，并僅為提供信息而發(fā)放，概不構(gòu)成任何廣告或證券研究報告。本報告數(shù)據(jù)均來自合法合規(guī)渠道，觀點產(chǎn)出及數(shù)據(jù)分析基于分析師對行業(yè)的客觀理解，本報告不受任何第三方授意或影響。
◆ 本報告所載的資料、意見及推測僅反映智研咨詢于發(fā)布本報告當(dāng)日的判斷，過往報告中的描述不應(yīng)作為日后的表現(xiàn)依據(jù)。在不同時期，智研咨詢可發(fā)表與本報告所載資料、意見及推測不一致的報告或文章。智研咨詢均不保證本報告所含信息保持在最新狀態(tài)。同時，智研咨詢對本報告所含信息可在不發(fā)出通知的情形下做出修改，讀者應(yīng)當(dāng)自行關(guān)注相應(yīng)的更新或修改。任何機(jī)構(gòu)或個人應(yīng)對其利用本報告的數(shù)據(jù)、分析、研究、部分或者全部內(nèi)容所進(jìn)行的一切活動負(fù)責(zé)并承擔(dān)該等活動所導(dǎo)致的任何損失或傷害。
01
智研咨詢成立于2008年，具有15年產(chǎn)業(yè)咨詢經(jīng)驗
02
智研咨詢總部位于北京，具有得天獨厚的專家資源和區(qū)位優(yōu)勢
03
智研咨詢目前累計服務(wù)客戶上萬家，客戶覆蓋全球，得到客戶一致好評
04
智研咨詢不僅僅提供精品行研報告，還提供產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、IPO咨詢、行業(yè)調(diào)研等全案產(chǎn)業(yè)咨詢服務(wù)
05
智研咨詢精益求精地完善研究方法，用專業(yè)和科學(xué)的研究模型和調(diào)研方法，不斷追求數(shù)據(jù)和觀點的客觀準(zhǔn)確
06
智研咨詢不定期提供各觀點文章、行業(yè)簡報、監(jiān)測報告等免費資源，踐行用信息驅(qū)動產(chǎn)業(yè)發(fā)展的公司使命
07
智研咨詢建立了自有的數(shù)據(jù)庫資源和知識庫
08
智研咨詢觀點和數(shù)據(jù)被媒體、機(jī)構(gòu)、券商廣泛引用和轉(zhuǎn)載，具有廣泛的品牌知名度
品質(zhì)保證
智研咨詢是行業(yè)研究咨詢服務(wù)領(lǐng)域的領(lǐng)導(dǎo)品牌，公司擁有強(qiáng)大的智囊顧問團(tuán)，與國內(nèi)數(shù)百家咨詢機(jī)構(gòu)，行業(yè)協(xié)會建立長期合作關(guān)系，專業(yè)的團(tuán)隊和資源，保證了我們報告的專業(yè)性。
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