2021-2027年中國新式茶飲行業(yè)市場經(jīng)營管理及投資前景預(yù)測報告

第1章：中國新式茶飲行業(yè)發(fā)展綜述

1.1 新式茶飲行業(yè)概述

1.1.1 新式茶飲定義與分類

1.1.2 新式茶飲與傳統(tǒng)茶飲區(qū)別

1.1.3 新式茶飲的區(qū)域格局

1.2 新式茶飲行業(yè)發(fā)展背景分析

1.2.1 消費(fèi)升級，傳統(tǒng)奶茶引發(fā)消費(fèi)疲勞

1.2.2 時尚與健康訴求引爆新式茶飲

1.2.3 奶茶產(chǎn)品持續(xù)創(chuàng)新，口感優(yōu)化

1.3 新式茶飲行業(yè)發(fā)展機(jī)遇與威脅分析

第2章：中國新式茶飲行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r分析

2.1 中國新式茶飲行業(yè)發(fā)展概況分析

2.1.1 中國新式茶飲行業(yè)發(fā)展歷程分析

2.1.2 中國新式茶飲行業(yè)狀態(tài)描述總結(jié)

（1）新式茶飲頭部品牌門店快速擴(kuò)張

（2）網(wǎng)紅奶茶店異軍突起，受資本市場青睞

（3）一線城市仍為企業(yè)布局重點(diǎn)

2.1.3 中國新式茶飲行業(yè)經(jīng)濟(jì)特性分析

2.1.4 中國新式茶飲行業(yè)發(fā)展特點(diǎn)分析

2.2 中國新式茶飲行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析

自2016年起，國內(nèi)新式茶飲進(jìn)入快速發(fā)展期，隨著消費(fèi)觀念的升級，以及對健康追求的提升，以粉末沖調(diào)的初代奶茶逐漸被市場淘汰，新式茶飲市場規(guī)模迅速擴(kuò)大。2020年中國新式茶飲市場規(guī)模約為727億元。

2015-2020年新式茶飲行業(yè)市場規(guī)模

資料來源：智研咨詢整理

2.2.1 中國新式茶飲行業(yè)市場定位分析

2.2.2 中國新式茶飲行業(yè)門店數(shù)量分析

2.2.3 中國新式茶飲行業(yè)需求情況分析

（1）新式茶飲消費(fèi)量

（2）新式茶飲市場規(guī)模

2.2.4 中國新式茶飲所屬行業(yè)盈利水平分析

2.2.5 中國新式茶飲所屬行業(yè)消費(fèi)價格分析

2.3 中國新式茶飲行業(yè)需求調(diào)研分析

2.3.1 中國新式茶飲客戶性別結(jié)構(gòu)

2.3.2 中國新式茶飲客戶年齡結(jié)構(gòu)

2.3.3 中國新式茶飲人均消費(fèi)金額

2.3.4 中國新式茶飲客戶需求頻率

2.4 中國新式茶飲行業(yè)市場競爭分析

2.4.1 中國新式茶飲行業(yè)競爭格局分析

（1）行業(yè)競爭層次分析

（2）行業(yè)競爭格局分析

2.4.2 中國新式茶飲行業(yè)五力模型分析

（1）行業(yè)現(xiàn)有競爭者分析

（2）行業(yè)潛在進(jìn)入者威脅

（3）行業(yè)替代品威脅分析

（4）行業(yè)供應(yīng)商議價能力分析

（5）行業(yè)購買者議價能力分析

（6）行業(yè)競爭情況總結(jié)

2.5 中國新式茶飲行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈分析

2.5.1 中國新式茶飲行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈介紹

2.5.2 中國新式茶飲行業(yè)上游市場分析

2.5.3 中國新式茶飲行業(yè)下游市場分析

2.6 中國新式茶飲行業(yè)痛點(diǎn)分析

2.6.1 新式茶飲行業(yè)存在的痛點(diǎn)分析

2.6.2 新式茶飲行業(yè)痛點(diǎn)解決路徑分析

第3章：中國新式茶飲行業(yè)細(xì)分產(chǎn)品分析

3.1 水果茶市場分析

3.1.1 網(wǎng)紅水果茶特征分析

3.1.2 網(wǎng)紅水果茶種類分析

3.1.3 網(wǎng)紅水果茶競爭格局

3.1.4 網(wǎng)紅水果茶市場價格

3.1.5 網(wǎng)紅水果茶市場前景

3.2 芝士奶蓋茶市場分析

3.2.1 芝士奶蓋茶特征分析

3.2.2 芝士奶蓋茶種類分析

3.2.3 芝士奶蓋茶競爭格局

3.2.4 芝士奶蓋茶市場價格

3.2.5 芝士奶蓋茶市場前景

3.3 新式珍珠奶茶市場分析

3.3.1 新式珍珠奶茶特征分析

3.3.2 新式珍珠奶茶種類分析

3.3.3 新式珍珠奶茶競爭格局

3.3.4 新式珍珠奶茶市場價格

3.3.5 新式珍珠奶茶市場前景

第4章：中國新式茶飲行業(yè)商業(yè)模式分析

4.1 新式茶飲行業(yè)商業(yè)模式畫布分析

4.1.1 新式茶飲行業(yè)客戶定位

（1）客戶地區(qū)分布

（2）客戶收入水平

（3）客戶定位分析

4.1.2 新式茶飲行業(yè)價值主張分析

4.1.3 新式茶飲行業(yè)關(guān)鍵活動分析

4.1.4 新式茶飲行業(yè)渠道通路分析

4.1.5 新式茶飲行業(yè)客戶關(guān)系分析

（1）客戶消費(fèi)頻次分析

（2）客戶價格偏好分析

（3）客戶品牌忠誠度分析

4.1.6 新式茶飲行業(yè)重要資源分析

4.1.7 新式茶飲行業(yè)合作伙伴分析

（1）原料供應(yīng)商分析

（2）渠道供應(yīng)商分析

（3）營銷媒體合作方分析

（4）跨界品牌合作商分析

4.1.8 新式茶飲行業(yè)成本分析

4.1.9 新式茶飲行業(yè)收入來源分析

4.2 新式茶飲行業(yè)商業(yè)模式分析

4.2.1 快時尚連鎖商業(yè)模式分析

4.2.2 加盟代理商業(yè)模式分析

4.2.3 餐飲副線商業(yè)模式分析

4.3 新式茶飲行業(yè)商業(yè)模式創(chuàng)新分析

4.3.1 新式茶飲行業(yè)商業(yè)模式關(guān)鍵因素

4.3.2 新式茶飲行業(yè)商業(yè)模式創(chuàng)新分析

（1）供應(yīng)鏈管理創(chuàng)新分析

（2）創(chuàng)新產(chǎn)品組合提高坪效

第5章：中國新式茶飲行業(yè)精細(xì)化運(yùn)營策略分析

5.1 新式茶飲行業(yè)中的互聯(lián)網(wǎng)思維運(yùn)營戰(zhàn)略

5.1.1 新式茶飲互聯(lián)網(wǎng)思維運(yùn)營戰(zhàn)略分析

（1）供應(yīng)鏈數(shù)字化管理

（2）打造網(wǎng)紅爆款產(chǎn)品

（3）新零售提升體驗(yàn)和數(shù)據(jù)化能力

5.1.2 新式茶飲互聯(lián)網(wǎng)思維運(yùn)營案例分析

（1）供應(yīng)鏈管理

（2）產(chǎn)品運(yùn)營及營銷管理

（3）新零售布局

5.1.3 新式茶飲互聯(lián)網(wǎng)思維創(chuàng)新案例分析

（1）打造茶飲文創(chuàng)品牌

（2）打造有情懷的IP靈魂

（3）花式營銷加強(qiáng)互動

5.2 中國新式茶飲行業(yè)品牌銷售模式分析

5.2.1 新式茶飲行業(yè)品牌線上銷售模式

5.2.2 新式茶飲行業(yè)品牌線下銷售模式

5.2.3 新式茶飲行業(yè)主要品牌銷售模式分析

5.3 中國新式茶飲行業(yè)營銷渠道與營銷策略分析

5.3.1 中國新式茶飲行業(yè)營銷模式分析

5.3.2 中國新式茶飲行業(yè)營銷渠道分析

5.3.3 中國新式茶飲行業(yè)營銷策略分析

（1）產(chǎn)品營銷策略

（2）渠道營銷策略

（3）饑餓營銷策略

（4）品牌升級策略

5.4 中國新式茶飲行業(yè)精細(xì)化運(yùn)營策略分析

5.4.1 新式茶飲行業(yè)顏值吸引策略分析

5.4.2 新式茶飲行業(yè)內(nèi)容吸引策略分析

5.4.3 新式茶飲行業(yè)場景營銷策略分析

第6章：重點(diǎn)城市新式茶飲需求前景分析

6.1 新式茶飲區(qū)域需求格局分析

6.2 上海市新式茶飲行業(yè)需求前景分析

6.2.1 上海市新式茶飲行業(yè)需求背景分析

（1）城市經(jīng)濟(jì)實(shí)力分析

（2）居民收入水平分析

（3）城市人口規(guī)模分析

（4）城市CBD發(fā)展分析

6.2.2 上海市新式茶飲行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析

6.2.3 上海市新式茶飲行業(yè)競爭格局分析

6.2.4 上海市新式茶飲行業(yè)市場前景分析

6.3 北京市新式茶飲行業(yè)需求前景分析

6.3.1 北京市新式茶飲行業(yè)需求背景分析

（1）城市經(jīng)濟(jì)實(shí)力分析

（2）居民收入水平分析

（3）城市人口規(guī)模分析

（4）城市CBD發(fā)展分析

6.3.2 北京市新式茶飲行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析

6.3.3 北京市新式茶飲行業(yè)競爭格局分析

6.3.4 北京市新式茶飲行業(yè)市場前景分析

6.4 杭州市新式茶飲行業(yè)需求前景分析

6.4.1 杭州市新式茶飲行業(yè)需求背景分析

（1）城市經(jīng)濟(jì)實(shí)力分析

（2）居民收入水平分析

（3）城市人口規(guī)模分析

（4）城市CBD發(fā)展分析

6.4.2 杭州市新式茶飲行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析

6.4.3 杭州市新式茶飲行業(yè)競爭格局分析

6.4.4 杭州市新式茶飲行業(yè)市場前景分析

6.5 深圳市新式茶飲行業(yè)需求前景分析

6.5.1 深圳市新式茶飲行業(yè)需求背景分析

（1）城市經(jīng)濟(jì)實(shí)力分析

（2）居民收入水平分析

（3）城市人口規(guī)模分析

（4）城市CBD發(fā)展分析

6.5.2 深圳市新式茶飲行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析

6.5.3 深圳市新式茶飲行業(yè)競爭格局分析

6.5.4 深圳市新式茶飲行業(yè)市場前景分析

6.6 長沙市新式茶飲行業(yè)需求前景分析

6.6.1 長沙市新式茶飲行業(yè)需求背景分析

（1）城市經(jīng)濟(jì)實(shí)力分析

（2）居民收入水平分析

（3）城市人口規(guī)模分析

（4）城市CBD發(fā)展分析

6.6.2 長沙市新式茶飲行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析

6.6.3 長沙市新式茶飲行業(yè)競爭格局分析

6.6.4 長沙市新式茶飲行業(yè)市場前景分析

第7章：中國新式茶飲領(lǐng)先企業(yè)案例分析

7.1 現(xiàn)制茶飲行業(yè)企業(yè)發(fā)展總況

7.2 國內(nèi)新式茶飲領(lǐng)先企業(yè)案例分析

7.2.1 喜茶

（1）企業(yè)發(fā)展簡況分析

（2）企業(yè)經(jīng)營情況分析

（3）企業(yè)商業(yè)模式分析

（4）企業(yè)市場渠道與網(wǎng)絡(luò)

（5）企業(yè)融資情況分析

（6）企業(yè)發(fā)展優(yōu)劣勢分析

7.2.2 奈雪的茶

（1）企業(yè)發(fā)展簡況分析

（2）企業(yè)經(jīng)營情況分析

（3）企業(yè)商業(yè)模式分析

（4）企業(yè)市場渠道與網(wǎng)絡(luò)

（5）企業(yè)融資情況分析

（6）企業(yè)發(fā)展優(yōu)劣勢分析

7.2.3 因味茶

（1）企業(yè)發(fā)展簡況分析

（2）企業(yè)經(jīng)營情況分析

（3）企業(yè)商業(yè)模式分析

（4）企業(yè)市場渠道與網(wǎng)絡(luò)

（5）企業(yè)融資情況分析

（6）企業(yè)發(fā)展優(yōu)劣勢分析

7.2.4 茶煮

（1）企業(yè)發(fā)展簡況分析

（2）企業(yè)經(jīng)營情況分析

（3）企業(yè)商業(yè)模式分析

（4）企業(yè)市場渠道與網(wǎng)絡(luò)

（5）企業(yè)融資情況分析

（6）企業(yè)發(fā)展優(yōu)劣勢分析

7.2.5 煮葉

（1）企業(yè)發(fā)展簡況分析

（2）企業(yè)經(jīng)營情況分析

（3）企業(yè)商業(yè)模式分析

（4）企業(yè)市場渠道與網(wǎng)絡(luò)

（5）企業(yè)融資情況分析

（6）企業(yè)發(fā)展優(yōu)劣勢分析

7.2.6 樂樂茶

（1）企業(yè)發(fā)展簡況分析

（2）企業(yè)經(jīng)營情況分析

（3）企業(yè)商業(yè)模式分析

（4）企業(yè)市場渠道與網(wǎng)絡(luò)

（5）企業(yè)融資情況分析

（6）企業(yè)發(fā)展優(yōu)劣勢分析

7.2.7 茶顏悅色

（1）企業(yè)發(fā)展簡況分析

（2）企業(yè)經(jīng)營情況分析

（3）企業(yè)商業(yè)模式分析

（4）企業(yè)市場渠道與網(wǎng)絡(luò)

（5）企業(yè)融資情況分析

（6）企業(yè)發(fā)展優(yōu)劣勢分析

7.3 國內(nèi)傳統(tǒng)茶飲領(lǐng)先企業(yè)案例分析

7.3.1 Coco都可奶茶

（1）企業(yè)發(fā)展簡況分析

（2）企業(yè)經(jīng)營情況分析

（3）企業(yè)商業(yè)模式分析

（4）企業(yè)市場渠道與網(wǎng)絡(luò)

（5）企業(yè)發(fā)展優(yōu)劣勢分析

7.3.2 一點(diǎn)點(diǎn)

（1）企業(yè)發(fā)展簡況分析

（2）企業(yè)經(jīng)營情況分析

（3）企業(yè)商業(yè)模式分析

（4）企業(yè)市場渠道與網(wǎng)絡(luò)

（5）企業(yè)發(fā)展優(yōu)劣勢分析

7.3.3 四云奶蓋貢茶

（1）企業(yè)發(fā)展簡況分析

（2）企業(yè)經(jīng)營情況分析

（3）企業(yè)商業(yè)模式分析

（4）企業(yè)市場渠道與網(wǎng)絡(luò)

（5）企業(yè)發(fā)展優(yōu)劣勢分析

第8章：新式茶飲行業(yè)前景預(yù)測與投資建議

8.1 新式茶飲行業(yè)發(fā)展趨勢與前景預(yù)測

8.1.1 行業(yè)發(fā)展因素分析

（1）人均收入和支出穩(wěn)步增長

（2）體驗(yàn)式消費(fèi)為新式茶飲帶來機(jī)遇

（3）新式茶飲的定位符合健康訴求

8.1.2 行業(yè)發(fā)展趨勢預(yù)測

（1）茶飲+配餐的發(fā)展模式

（2）產(chǎn)品目標(biāo)人群定位的擴(kuò)展

（3）未來消費(fèi)者將更偏向小杯量裝

（4）自動化生產(chǎn)，數(shù)字化運(yùn)營

8.1.3 行業(yè)發(fā)展前景預(yù)測

8.2 新式茶飲行業(yè)投資現(xiàn)狀與風(fēng)險分析

8.2.1 行業(yè)投資現(xiàn)狀分析

8.2.2 行業(yè)進(jìn)入壁壘分析

8.2.3 行業(yè)經(jīng)營模式分析

8.2.4 行業(yè)投資風(fēng)險預(yù)警

（1）政策風(fēng)險

（2）競爭風(fēng)險

（3）運(yùn)營成本上升風(fēng)險

8.3 新式茶飲行業(yè)投資機(jī)會與熱點(diǎn)分析

8.3.1 行業(yè)投資價值分析

8.3.2 行業(yè)投資機(jī)會分析

（1）產(chǎn)業(yè)鏈投資機(jī)會分析

（2）重點(diǎn)區(qū)域投資機(jī)會分析

（3）細(xì)分市場投資機(jī)會分析

（4）產(chǎn)業(yè)空白點(diǎn)投資機(jī)會

8.3.3 行業(yè)投資熱點(diǎn)分析

8.4 新式茶飲行業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略與規(guī)劃分析

8.4.1 新式茶飲行業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略研究分析

（1）原料：健康+獨(dú)家/定制，設(shè)立壁壘

（2）產(chǎn)品：研發(fā)和技術(shù)保障好喝和一致性

（3）品牌營銷：網(wǎng)紅+饑餓營銷，激發(fā)消費(fèi)者自傳播

8.4.2 中國新式茶飲行業(yè)發(fā)展建議分析

（1）打造“第三空間”

（2）大數(shù)據(jù)提升供應(yīng)鏈管理和客戶黏度

（3）選擇綠色健康原料

（4）加快實(shí)現(xiàn)自動化、智能化設(shè)備支持

部分圖表目錄：

圖表1：新式茶飲產(chǎn)品分類

圖表2：新式茶飲與傳統(tǒng)茶飲區(qū)別

圖表3：新式茶飲的特點(diǎn)

圖表4：2020年喜茶、奈雪門店分布情況（單位：家，%）

圖表5：2016-2020年Q1中國居民人均可支配收入情況（單位：元）

圖表6：2016-2020年Q1中國居民人均消費(fèi)支出情況（單位：元）

圖表7：中國品質(zhì)人群消費(fèi)觀認(rèn)同情況（單位：%）

圖表8：傳統(tǒng)奶茶店與新式茶飲店裝修對比

圖表9：新式茶飲代表品牌研發(fā)情況

圖表10：中國新式茶飲行業(yè)發(fā)展機(jī)遇與威脅分析

圖表11：中國現(xiàn)制茶飲行業(yè)市場發(fā)展歷程

圖表12：2016-2020年部分新式茶飲品牌門店變化情況（單位：家）

圖表13：中國各省市新式茶飲門店熱力分布圖

圖表14：新式茶飲行業(yè)經(jīng)濟(jì)特性

圖表15：中國新式茶飲行業(yè)發(fā)展特點(diǎn)

圖表16：新式茶飲行業(yè)市場定位分析

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