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截至2018年10月，社會(huì)消費(fèi)品零售總額中餐飲收入達(dá)到33769.3億元，同比增長(zhǎng)9.6%，高于社消總額增速0.4個(gè)百分點(diǎn)；18年1-10月限額以上企業(yè)餐飲收入為7540.3億元，同比增長(zhǎng)6.8%。
智研咨詢(xún)發(fā)布的《2019-2025年中國(guó)餐飲行業(yè)市場(chǎng)全景調(diào)研及發(fā)展趨勢(shì)研究報(bào)告》共十二章。首先介紹了餐飲行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展環(huán)境、餐飲整體運(yùn)行態(tài)勢(shì)等，接著分析了餐飲行業(yè)市場(chǎng)運(yùn)行的現(xiàn)狀，然后介紹了餐飲市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局。隨后，報(bào)告對(duì)餐飲做了重點(diǎn)企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況分析，最后分析了餐飲行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)與投資預(yù)測(cè)。您若想對(duì)餐飲產(chǎn)業(yè)有個(gè)系統(tǒng)的了解或者想投資餐飲行業(yè)，本報(bào)告是您不可或缺的重要工具。
本研究報(bào)告數(shù)據(jù)主要采用國(guó)家統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，海關(guān)總署，問(wèn)卷調(diào)查數(shù)據(jù)，商務(wù)部采集數(shù)據(jù)等數(shù)據(jù)庫(kù)。其中宏觀經(jīng)濟(jì)數(shù)據(jù)主要來(lái)自國(guó)家統(tǒng)計(jì)局，部分行業(yè)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)主要來(lái)自國(guó)家統(tǒng)計(jì)局及市場(chǎng)調(diào)研數(shù)據(jù)，企業(yè)數(shù)據(jù)主要來(lái)自于國(guó)統(tǒng)計(jì)局規(guī)模企業(yè)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)庫(kù)及證券交易所等，價(jià)格數(shù)據(jù)主要來(lái)自于各類(lèi)市場(chǎng)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)庫(kù)。
第一部分行業(yè)發(fā)展概述
第一章餐飲行業(yè)定義及相關(guān)概述
第一節(jié)餐飲行業(yè)定義及分類(lèi)
一、餐飲行業(yè)定義
二、餐飲行業(yè)基本特點(diǎn)
三、餐飲行業(yè)分類(lèi)
四、餐飲行業(yè)發(fā)展歷程
第二節(jié)餐飲業(yè)的起源與發(fā)展
一、中西餐飲業(yè)的起源與發(fā)展
二、餐飲業(yè)的特性與發(fā)展趨勢(shì)
第三節(jié)餐飲行業(yè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析
一、贏利性
二、成長(zhǎng)速度
三、附加值的提升空間
四、進(jìn)入壁壘／退出壁壘
1、進(jìn)入壁壘
2、退出壁壘
五、風(fēng)險(xiǎn)性
六、行業(yè)周期
第二章餐飲行業(yè)投資環(huán)境分析
第一節(jié)中國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展環(huán)境分析
一、2018年中國(guó)宏觀經(jīng)濟(jì)分析
二、2019-2025年中國(guó)宏觀經(jīng)濟(jì)形勢(shì)分析
三、2019-2025年投資趨勢(shì)分析
第二節(jié)政策法律法規(guī)環(huán)境分析
一、2018年餐飲行業(yè)政策環(huán)境
二、國(guó)內(nèi)宏觀政策對(duì)餐飲影響
三、行業(yè)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)
第三節(jié)社會(huì)發(fā)展環(huán)境分析
一、2018年中國(guó)人口環(huán)境
二、2018年中國(guó)教育環(huán)境
三、2018年中國(guó)文化發(fā)展環(huán)境
四、2018年中國(guó)城鎮(zhèn)化建設(shè)
五、2019-2025年社會(huì)環(huán)境對(duì)餐飲行業(yè)的影響
第三章全球餐飲行業(yè)發(fā)展分析及經(jīng)驗(yàn)借鑒
第一節(jié)全球餐飲行業(yè)總體情況分析
一、全球餐飲行業(yè)發(fā)展概況
二、全球餐飲市場(chǎng)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)
三、全球餐飲行業(yè)發(fā)展特征
第二節(jié)全球主要國(guó)家（地區(qū)）市場(chǎng)分析
一、歐洲
1、歐洲餐飲行業(yè)發(fā)展概況
2、歐洲餐飲行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模
3、2019-2025年歐洲餐飲行業(yè)發(fā)展前景預(yù)測(cè)
二、北美
1、北美餐飲行業(yè)發(fā)展概況
2、北美餐飲行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模
3、2019-2025年北美餐飲行業(yè)發(fā)展前景預(yù)測(cè)
三、日本
1、日本餐飲行業(yè)發(fā)展概況
2、日本餐飲行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模
3、2019-2025年日本餐飲行業(yè)發(fā)展前景預(yù)測(cè)
四、韓國(guó)
1、韓國(guó)餐飲行業(yè)發(fā)展概況
2、韓國(guó)餐飲行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模
3、2019-2025年韓國(guó)餐飲行業(yè)發(fā)展前景預(yù)測(cè)
五、其他國(guó)家地區(qū)
第二部分行業(yè)深度分析
第四章中國(guó)餐飲行業(yè)市場(chǎng)總體運(yùn)行情況分析
第一節(jié)中國(guó)餐飲行業(yè)規(guī)模情況分析
一、行業(yè)單位規(guī)模情況分析
二、行業(yè)人員規(guī)模狀況分析
三、行業(yè)資產(chǎn)規(guī)模狀況分析
四、行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模狀況分析
第二節(jié)市場(chǎng)壁壘
第三節(jié)競(jìng)爭(zhēng)情況分析
一、現(xiàn)有企業(yè)間競(jìng)爭(zhēng)
二、潛在進(jìn)入者分析
三、替代品威脅分析
第四節(jié)國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力比較
第五節(jié)市場(chǎng)集中度分析
第五章2018年中國(guó)餐飲行業(yè)供需情況分析
第一節(jié)中國(guó)餐飲市場(chǎng)現(xiàn)狀分析
第二節(jié)中國(guó)餐飲產(chǎn)量分析
一、餐飲產(chǎn)業(yè)總體產(chǎn)能規(guī)模
二、餐飲生產(chǎn)區(qū)域分布
第三節(jié)中國(guó)餐飲市場(chǎng)需求分析
第四節(jié)行業(yè)供需平衡狀況分析
一、餐飲行業(yè)供需平衡現(xiàn)狀
二、影響行業(yè)供需平衡的因素分析
三、餐飲行業(yè)供需平衡走勢(shì)預(yù)測(cè)
第六章中國(guó)餐飲行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析及市場(chǎng)規(guī)模分析
第一節(jié)中國(guó)餐飲行業(yè)發(fā)展分析
一、2014-2018年中國(guó)餐飲行業(yè)發(fā)展態(tài)勢(shì)分析
二、2014-2018年年中國(guó)餐飲行業(yè)發(fā)展特點(diǎn)分析
三、2014-2018年年中國(guó)餐飲行業(yè)市場(chǎng)供需分析
第二節(jié)中國(guó)餐飲產(chǎn)業(yè)特征與行業(yè)重要性
第三節(jié)餐飲行業(yè)特性分析
第四節(jié)2018年中國(guó)餐飲市場(chǎng)規(guī)模分析
第五節(jié)2018年中國(guó)餐飲區(qū)域市場(chǎng)規(guī)模分析
一、2014-2018年?yáng)|北地區(qū)市場(chǎng)規(guī)模分析
二、2014-2018年華北地區(qū)市場(chǎng)規(guī)模分析
三、2014-2018年華東地區(qū)市場(chǎng)規(guī)模分析
四、2014-2018年華中地區(qū)市場(chǎng)規(guī)模分析
五、2014-2018年華南地區(qū)市場(chǎng)規(guī)模分析
六、2014-2018年西部地區(qū)市場(chǎng)規(guī)模分析
第六節(jié)2019-2025年中國(guó)餐飲市場(chǎng)規(guī)模預(yù)測(cè)
第七章餐飲主要上下游產(chǎn)品分析
第一節(jié)餐飲上下游分析
一、與行業(yè)上下游之間的關(guān)聯(lián)性
二、上游原材料供應(yīng)形勢(shì)分析
三、下游產(chǎn)品解析
第二節(jié)餐飲行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈分析
一、行業(yè)上游影響及風(fēng)險(xiǎn)分析
二、行業(yè)下游風(fēng)險(xiǎn)分析及提示
三、關(guān)聯(lián)行業(yè)風(fēng)險(xiǎn)分析及提示
第三部分行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局
第八章餐飲行業(yè)進(jìn)出口分析
第一節(jié)出口分析
一、過(guò)去三年餐飲產(chǎn)品出口量/值及增長(zhǎng)情況
二、出口產(chǎn)品在海外市場(chǎng)分布情況
三、影響餐飲產(chǎn)品出口的因素
四、2019-2025年餐飲行業(yè)出口形勢(shì)預(yù)測(cè)
第二節(jié)進(jìn)口分析
一、過(guò)去三年餐飲產(chǎn)品進(jìn)口量/值及增長(zhǎng)情況
二、進(jìn)口餐飲產(chǎn)品的品牌結(jié)構(gòu)
三、影響餐飲產(chǎn)品進(jìn)口的因素
四、2019-2025年餐飲行業(yè)進(jìn)口形勢(shì)預(yù)測(cè)
第九章餐飲行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈分析
第一節(jié)餐飲上游行業(yè)分析
一、上游行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
二、上游行業(yè)生產(chǎn)情況
三、上游行業(yè)近年來(lái)產(chǎn)品價(jià)格變化情況
四、上游行業(yè)對(duì)餐飲產(chǎn)品生產(chǎn)成本的影響
第二節(jié)下游用戶(hù)分析
一、用戶(hù)結(jié)構(gòu)（用戶(hù)分類(lèi)及占比）
二、用戶(hù)需求特征及需求趨勢(shì)
三、用戶(hù)的其它特性
第三節(jié)替代品分析
一、替代品發(fā)展現(xiàn)狀
二、替代品對(duì)餐飲行業(yè)的影響
三、替代品發(fā)展趨勢(shì)
第四節(jié)互補(bǔ)品分析
一、互補(bǔ)品發(fā)展現(xiàn)狀
二、互補(bǔ)品對(duì)餐飲行業(yè)的影響
三、互補(bǔ)品發(fā)展趨勢(shì)
第十章中國(guó)主要餐飲企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力分析
第一節(jié)國(guó)外餐飲企業(yè)在華競(jìng)爭(zhēng)力分析
一、百勝餐飲集團(tuán)
1、企業(yè)概括介紹
2、企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況分析
3、近期在華經(jīng)營(yíng)狀況
4、企業(yè)最新商業(yè)動(dòng)態(tài)
二、肯德基
1、企業(yè)概括介紹
2、肯德基的成功經(jīng)驗(yàn)
3、肯德基的中國(guó)策略
4、肯德基的選址策略
5、肯德基在中國(guó)發(fā)展
三、星巴克
1、企業(yè)發(fā)展概括
2、企業(yè)主要產(chǎn)品分析
3、企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析
4、企業(yè)銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)分析
5、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析
四、棒約翰
1、企業(yè)概括
2、企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況分析
3、棒約翰在華發(fā)展
4、棒約翰在華最新動(dòng)態(tài)
五、麥當(dāng)勞
1、企業(yè)概括
2、企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況分析
3、麥當(dāng)勞的經(jīng)營(yíng)策略
4、麥當(dāng)勞的營(yíng)銷(xiāo)方式
5、麥當(dāng)勞的中國(guó)策略
第二節(jié)中國(guó)正餐企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況分析
一、全聚德（集團(tuán)）股份有限公司
1、企業(yè)發(fā)展概括
2、企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析
3、企業(yè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析
4、企業(yè)盈利能力分析
5、企業(yè)償債能力分析
6、企業(yè)運(yùn)營(yíng)能力分析
7、企業(yè)成本費(fèi)用分析
二、西安飲食股份有限公司
1、企業(yè)發(fā)展概括
2、企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析
3、企業(yè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析
4、企業(yè)盈利能力分析
5、企業(yè)償債能力分析
6、企業(yè)運(yùn)營(yíng)能力分析
7、企業(yè)成本費(fèi)用分析
三、味千（中國(guó)）控股有限公司
1、企業(yè)發(fā)展概括
2、企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析
3、企業(yè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析
4、企業(yè)盈利能力分析
5、企業(yè)償債能力分析
6、企業(yè)運(yùn)營(yíng)能力分析
四、小南國(guó)（集團(tuán)）有限公司
1、企業(yè)發(fā)展概括
2、企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析
3、企業(yè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析
4、企業(yè)盈利能力分析
5、企業(yè)償債能力分析
6、企業(yè)運(yùn)營(yíng)能力分析
7、企業(yè)成本費(fèi)用分析
五、煌上煌股份有限公司
1、企業(yè)發(fā)展概括
2、企業(yè)經(jīng)營(yíng)發(fā)展歷程
3、企業(yè)銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)分布
4、企業(yè)經(jīng)營(yíng)發(fā)展態(tài)勢(shì)
5、企業(yè)發(fā)展策略分析
第四部分行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)
第十一章餐飲行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)和前景分析
第一節(jié)當(dāng)前餐飲行業(yè)存在的問(wèn)題
第二節(jié)未來(lái)市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)
一、產(chǎn)業(yè)集中度趨勢(shì)分析
二、“十三五”餐飲行業(yè)規(guī)劃
第三節(jié)餐飲未來(lái)發(fā)展方向分析
一、未來(lái)餐飲行業(yè)技術(shù)發(fā)展分析
二、我國(guó)餐飲行業(yè)發(fā)展態(tài)勢(shì)
三、2019-2025年我國(guó)餐飲行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模預(yù)測(cè)
第十二章投資機(jī)會(huì)及投資策略建議（ZYLII）
第一節(jié)投資機(jī)會(huì)
一、細(xì)分產(chǎn)業(yè)投資機(jī)會(huì)
二、區(qū)域市場(chǎng)投資機(jī)會(huì)
三、產(chǎn)業(yè)鏈投資機(jī)會(huì)
第二節(jié)餐飲行業(yè)投資策略建議
一、產(chǎn)品定位與定價(jià)
二、成本控制
三、技術(shù)創(chuàng)新
四、渠道建設(shè)與營(yíng)銷(xiāo)策略
第三節(jié)風(fēng)險(xiǎn)提示
一、環(huán)境風(fēng)險(xiǎn)
二、產(chǎn)業(yè)鏈上下游風(fēng)險(xiǎn)
三、產(chǎn)業(yè)政策風(fēng)險(xiǎn)
四、市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)（ZYLII）
部分圖表目錄：
圖表：餐飲行業(yè)生命周期表
圖表：2014-2018年中國(guó)GDP及增長(zhǎng)率
圖表：2014-2018年中國(guó)人均GDP及增長(zhǎng)率
圖表：2014-2018年中國(guó)居民消費(fèi)價(jià)格指數(shù)
圖表：2018年中國(guó)居民消費(fèi)價(jià)格水平
圖表：2012-2018年中國(guó)城鎮(zhèn)居民人均總收入及增長(zhǎng)
圖表：2014-2018年中國(guó)城鎮(zhèn)居民人均可支配收入及增長(zhǎng)
圖表：2012-2018年中國(guó)進(jìn)出口總額及增長(zhǎng)
圖表：2014-2018年全球餐飲行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模
圖表：2014-2018年歐洲餐飲行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模
圖表：2014-2018年北美餐飲行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模
圖表：2014-2018年日本餐飲行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模
圖表：2014-2018年韓國(guó)餐飲行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模
圖表：2018年餐飲行業(yè)企業(yè)數(shù)量
圖表：2018年餐飲行業(yè)人員規(guī)模
圖表：2018年餐飲行業(yè)資產(chǎn)規(guī)模
圖表：2018年餐飲行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模
圖表：2018年中國(guó)餐飲區(qū)域市場(chǎng)結(jié)構(gòu)
圖表：2018年?yáng)|北地區(qū)餐飲市場(chǎng)規(guī)模
圖表：2018年華北地區(qū)餐飲市場(chǎng)規(guī)模
圖表：2018年華東地區(qū)餐飲市場(chǎng)規(guī)模
圖表：2018年華中地區(qū)餐飲市場(chǎng)規(guī)模
圖表：2018年華南地區(qū)餐飲市場(chǎng)規(guī)模
圖表：2018年西部地區(qū)餐飲市場(chǎng)規(guī)模
圖表：2012-2018年餐飲行業(yè)產(chǎn)品出口量
圖表：2012-2018年餐飲行業(yè)產(chǎn)品進(jìn)口量
圖表：2019-2025年餐飲行業(yè)產(chǎn)品進(jìn)出口量預(yù)測(cè)
圖表：2012-2018年百盛飲食集團(tuán)主營(yíng)情況
圖表：2012-2018年百盛飲食集團(tuán)盈利能力情況
圖表：2012-2018年百盛飲食集團(tuán)償債情況
圖表：2012-2018年百盛飲食集團(tuán)成長(zhǎng)能力情況
圖表：2012-2018年百盛飲食集團(tuán)營(yíng)運(yùn)能力情況
圖表：2012-2018年棒約翰飲食集團(tuán)主營(yíng)情況
更多圖表見(jiàn)正文……
◆ 本報(bào)告分析師具有專(zhuān)業(yè)研究能力，報(bào)告中相關(guān)行業(yè)數(shù)據(jù)及市場(chǎng)預(yù)測(cè)主要為公司研究員采用桌面研究、業(yè)界訪(fǎng)談、市場(chǎng)調(diào)查及其他研究方法，部分文字和數(shù)據(jù)采集于公開(kāi)信息，并且結(jié)合智研咨詢(xún)監(jiān)測(cè)產(chǎn)品數(shù)據(jù)，通過(guò)智研統(tǒng)計(jì)預(yù)測(cè)模型估算獲得；企業(yè)數(shù)據(jù)主要為官方渠道以及訪(fǎng)談獲得，智研咨詢(xún)對(duì)該等信息的準(zhǔn)確性、完整性和可靠性做最大努力的追求，受研究方法和數(shù)據(jù)獲取資源的限制，本報(bào)告只提供給用戶(hù)作為市場(chǎng)參考資料，本公司對(duì)該報(bào)告的數(shù)據(jù)和觀點(diǎn)不承擔(dān)法律責(zé)任。
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◆ 本報(bào)告所載的資料、意見(jiàn)及推測(cè)僅反映智研咨詢(xún)于發(fā)布本報(bào)告當(dāng)日的判斷，過(guò)往報(bào)告中的描述不應(yīng)作為日后的表現(xiàn)依據(jù)。在不同時(shí)期，智研咨詢(xún)可發(fā)表與本報(bào)告所載資料、意見(jiàn)及推測(cè)不一致的報(bào)告或文章。智研咨詢(xún)均不保證本報(bào)告所含信息保持在最新?tīng)顟B(tài)。同時(shí)，智研咨詢(xún)對(duì)本報(bào)告所含信息可在不發(fā)出通知的情形下做出修改，讀者應(yīng)當(dāng)自行關(guān)注相應(yīng)的更新或修改。任何機(jī)構(gòu)或個(gè)人應(yīng)對(duì)其利用本報(bào)告的數(shù)據(jù)、分析、研究、部分或者全部?jī)?nèi)容所進(jìn)行的一切活動(dòng)負(fù)責(zé)并承擔(dān)該等活動(dòng)所導(dǎo)致的任何損失或傷害。
01
智研咨詢(xún)成立于2008年，具有15年產(chǎn)業(yè)咨詢(xún)經(jīng)驗(yàn)
02
智研咨詢(xún)總部位于北京，具有得天獨(dú)厚的專(zhuān)家資源和區(qū)位優(yōu)勢(shì)
03
智研咨詢(xún)目前累計(jì)服務(wù)客戶(hù)上萬(wàn)家，客戶(hù)覆蓋全球，得到客戶(hù)一致好評(píng)
04
智研咨詢(xún)不僅僅提供精品行研報(bào)告，還提供產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、IPO咨詢(xún)、行業(yè)調(diào)研等全案產(chǎn)業(yè)咨詢(xún)服務(wù)
05
智研咨詢(xún)精益求精地完善研究方法，用專(zhuān)業(yè)和科學(xué)的研究模型和調(diào)研方法，不斷追求數(shù)據(jù)和觀點(diǎn)的客觀準(zhǔn)確
06
智研咨詢(xún)不定期提供各觀點(diǎn)文章、行業(yè)簡(jiǎn)報(bào)、監(jiān)測(cè)報(bào)告等免費(fèi)資源，踐行用信息驅(qū)動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的公司使命
07
智研咨詢(xún)建立了自有的數(shù)據(jù)庫(kù)資源和知識(shí)庫(kù)
08
智研咨詢(xún)觀點(diǎn)和數(shù)據(jù)被媒體、機(jī)構(gòu)、券商廣泛引用和轉(zhuǎn)載，具有廣泛的品牌知名度
品質(zhì)保證
智研咨詢(xún)是行業(yè)研究咨詢(xún)服務(wù)領(lǐng)域的領(lǐng)導(dǎo)品牌，公司擁有強(qiáng)大的智囊顧問(wèn)團(tuán)，與國(guó)內(nèi)數(shù)百家咨詢(xún)機(jī)構(gòu)，行業(yè)協(xié)會(huì)建立長(zhǎng)期合作關(guān)系，專(zhuān)業(yè)的團(tuán)隊(duì)和資源，保證了我們報(bào)告的專(zhuān)業(yè)性。
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跟蹤回訪(fǎng)
持續(xù)讓客戶(hù)滿(mǎn)意是我們一直的追求。公司會(huì)安排專(zhuān)業(yè)的客服專(zhuān)員會(huì)定期電話(huà)回訪(fǎng)或上門(mén)拜訪(fǎng)，收集您對(duì)我們服務(wù)的意見(jiàn)及建議，做到讓客戶(hù)100%滿(mǎn)意。
