2021年中國餐飲配送機(jī)器人行業(yè)發(fā)展趨勢：運(yùn)用將迎來高潮，發(fā)展前景可觀[圖]

    近幾年來，機(jī)器人事業(yè)發(fā)展越來越迅速，在工業(yè)、農(nóng)業(yè)、服務(wù)業(yè)等眾多領(lǐng)域中都可以看到機(jī)器人的身影。隨著時(shí)代的不斷進(jìn)步，餐飲文化的發(fā)展勢如破竹，同時(shí)在餐廳中也可以看到送餐機(jī)器人的不斷應(yīng)用。

    中國餐飲配送機(jī)器人行業(yè)發(fā)展經(jīng)歷了探索、起步、成長和爆發(fā)四個(gè)階段，2016年以前，餐飲配送機(jī)器人的激光雷達(dá)、深度相機(jī)等核心零部件主要依賴進(jìn)口；2016-2018年期間，餐飲配送機(jī)器人上游供應(yīng)鏈更加完善，應(yīng)用市場教育程度有待提升；2018-2020年，中國餐飲配送機(jī)器人核心零部件國產(chǎn)替代進(jìn)程提速，各項(xiàng)技術(shù)更加成熟，應(yīng)用端巨頭開始入局，推動(dòng)餐飲配送機(jī)器人行業(yè)發(fā)展提速；2020年以來，中國餐飲配送機(jī)器人產(chǎn)業(yè)鏈生態(tài)逐步完善，疫情加速餐飲配送機(jī)器人滲透率提升。

中國餐飲配送機(jī)器人行業(yè)發(fā)展歷程

資料來源：智研咨詢整理

    餐飲配送機(jī)器人的上游是主要核心零部件（激光雷達(dá)、AI芯片、深度相機(jī)、電機(jī)、控制器、減速器等）；中游是軟件提供商（SLAN技術(shù)、云服務(wù)、機(jī)器視覺技術(shù)、應(yīng)用開發(fā)、語音交互技術(shù)、操作系統(tǒng)）和本體制造商；下游是應(yīng)用場景餐飲業(yè)（火鍋、正餐）。

餐飲配送機(jī)器人產(chǎn)業(yè)鏈

資料來源：智研咨詢整理

    隨著服務(wù)機(jī)器人行業(yè)的不斷發(fā)展，目前市場服務(wù)機(jī)器人企業(yè)數(shù)量不斷增長，截止2021年10月13日，中國服務(wù)機(jī)器人企業(yè)數(shù)量77217家，超過2020年全年18386.家。

2013-2021年中國服務(wù)機(jī)器人企業(yè)數(shù)量

（注：僅統(tǒng)計(jì)企業(yè)名、經(jīng)營范圍、品牌/產(chǎn)品中包含“服務(wù)機(jī)器人”的在業(yè)/存續(xù)企業(yè)，統(tǒng)計(jì)時(shí)間為2021年10月13日止）
資料來源：企查查、智研咨詢整理

    從全國各省市服務(wù)機(jī)器人企業(yè)分布來看，廣東省以服務(wù)機(jī)器人企業(yè)數(shù)量50497家位居全國第一位；江蘇省以服務(wù)機(jī)器人企業(yè)數(shù)量36466家位居第二；第三是山東省，有服務(wù)機(jī)器人企業(yè)數(shù)量22733家。

2021年中國服務(wù)機(jī)器人企業(yè)數(shù)量TOP10省市

（注：僅統(tǒng)計(jì)企業(yè)名、經(jīng)營范圍、品牌/產(chǎn)品中包含“服務(wù)機(jī)器人”的在業(yè)/存續(xù)企業(yè)，統(tǒng)計(jì)時(shí)間為2021年10月13日止）
資料來源：企查查、智研咨詢整理

    智研咨詢發(fā)布的《2022-2028年中國餐飲配送機(jī)器人行業(yè)市場深度分析及投資前景展望報(bào)告》顯示：作為更接近消費(fèi)端的服務(wù)機(jī)器人，隨著全球新冠肺炎疫情影響的持續(xù)、國內(nèi)老齡化問題的加劇以及勞動(dòng)力成本上升等因素推動(dòng)下，服務(wù)機(jī)器人市場規(guī)模仍將快速增長。預(yù)計(jì)2021的全球全球服務(wù)機(jī)器人銷售額131.4億美元，中國服務(wù)機(jī)器人銷售額38.6億美元，中國服務(wù)機(jī)器人占全球29.4%。可以看出，中國服務(wù)機(jī)器人占全球比重逐年增長。

2013-2021年全球及中國服務(wù)機(jī)器人市場規(guī)模

資料來源：中國電子協(xié)會(huì)、36KR、智研咨詢整理

    在終端應(yīng)用上，服務(wù)機(jī)器人的人占比正在逐漸升高，預(yù)計(jì)2021年中國中國工業(yè)機(jī)器人銷售額72.6億美元；中國服務(wù)機(jī)器人銷售額38.6億美元；中國特種機(jī)器人銷售額11.1億美元；中國服務(wù)機(jī)器人占機(jī)器人的31.6%，較2013年增長17.7個(gè)百分點(diǎn)。

2013-2021年中國機(jī)器人市場結(jié)構(gòu)及服務(wù)機(jī)器人占比情況

資料來源：中國電子協(xié)會(huì)、36KR、智研咨詢整理

    從產(chǎn)業(yè)地域分布上看，中國服務(wù)機(jī)器人產(chǎn)業(yè)規(guī)模分布呈現(xiàn)以華東、中南、華北地區(qū)為核心的發(fā)展態(tài)勢，西南、東北、西北地區(qū)目前的服務(wù)機(jī)器人產(chǎn)業(yè)規(guī)模較小。其中，華東地區(qū)產(chǎn)業(yè)規(guī)模占比40.6%；中南地區(qū)產(chǎn)業(yè)規(guī)模占比32.7%；華北地區(qū)產(chǎn)業(yè)規(guī)模占比17.2%。

中國服務(wù)機(jī)器人產(chǎn)業(yè)規(guī)模分布

資料來源：中國電子協(xié)會(huì)、36KR、智研咨詢整理

    近年來，中國餐飲業(yè)市場規(guī)模持續(xù)壯大，盡管近年來增速有所下滑，增速仍遠(yuǎn)高于GDP增速。受疫情影響，2020年我國餐飲行業(yè)收入下降至39527億元，下降為15.40%。

2015-2020年中國餐飲收入及增長（單位：億元、%）

資料來源：國家統(tǒng)計(jì)局、智研咨詢整理

    在餐飲市場呈穩(wěn)步增長態(tài)勢的大背景下，為了提升餐飲服務(wù)質(zhì)量并降低服務(wù)成本，餐飲服務(wù)機(jī)器人以其成本較低以及服務(wù)效率較高等特點(diǎn)可以作為提高餐飲服務(wù)效率的關(guān)鍵手段。餐飲服務(wù)機(jī)器人以餐飲服務(wù)過程中的點(diǎn)餐、送餐、結(jié)賬為基本目的，并在此基礎(chǔ)之上通過機(jī)器人與餐廳人員的交互實(shí)現(xiàn)機(jī)器人與餐廳服務(wù)人員的相互協(xié)作，因此，餐飲配送機(jī)器人領(lǐng)域獲得資本家的親睞。2010年以來，中國餐飲配送機(jī)器人領(lǐng)域投資熱度呈現(xiàn)先增長后逐步下降趨勢，2010年-2020年10月期間，中國餐飲配送機(jī)器人領(lǐng)域共發(fā)生1166起投資事件，投資總金額達(dá)747.4億元，可以看出資本投資更加趨于理性。

2010-2020年10月中國餐飲配送機(jī)器人領(lǐng)域投融資情況（單位：億元、起）

資料來源：36KR、智研咨詢整理

    2010-2020年10月中國餐飲配送機(jī)器人領(lǐng)域各投資輪次事件中種子輪/天使輪投資案例數(shù)392起，投資金額24.49億元；Pre-A/A/A+輪投資案例數(shù)417起，投資金額132.33億元；Pre-B/B/B+輪投資案例數(shù)110起，投資金額133.48億元；Pre-C/C/C+輪投資案例數(shù)39起，投資金額177.69億元；D輪及以后投資案例數(shù)22起，投資金額175.59億元；戰(zhàn)略投資投資案例數(shù)133起，投資金額103.38億元。

2010-2020年10月中國餐飲配送機(jī)器人領(lǐng)域各投資輪次事件及金額分布

資料來源：36KR、智研咨詢整理

    隨著資本市場對餐飲配送機(jī)器人認(rèn)知的不斷深入，行業(yè)投資日趨成熟和理性，投資布局呈現(xiàn)出向頭部集中的趨勢。云天勵(lì)飛2019年獲得B輪數(shù)億元的融資，2020年分別獲得Pre-IPO、戰(zhàn)略融資各10億元的融資，均是在AI算法、AI芯片領(lǐng)域；奧比中光在2018年獲得D輪2億美元的融資；禾賽科技分別在2018、2019年獲得B輪、C輪各2.5億元、及1.73億美元的融資；鐳神智能在2018年獲得B輪1億元的融資，禾賽科技、鐳神智能均是在激光雷達(dá)領(lǐng)域獲得的融資；普渡科技在2018年、2020年的7月、7月分別獲得A輪5000萬元、B輪過億元、B+輪近億元的融資；優(yōu)地科技也分別在2018年、2019年、2020年分別獲得B輪數(shù)千萬元、B+輪數(shù)千萬元、B+輪過億元的融資，普渡科技和優(yōu)地科技獲得的融資均是在配送機(jī)器人領(lǐng)域。

2018-2020年10月中國餐飲配送機(jī)器人領(lǐng)域大額融資事件

資料來源：36KR、智研咨詢整理

    隨著科技的不斷進(jìn)步，餐飲配送機(jī)器人的運(yùn)用將逐漸迎來高潮，餐飲配送機(jī)器人的發(fā)展前景可觀。