一、制作工藝
從早春棚式栽培至秋季,陸續(xù)都有桃果上市。果農(nóng)在瞄準(zhǔn)銷售行情的同時(shí),搞桃產(chǎn)品深加工,以增加產(chǎn)值和出口創(chuàng)匯。
桃罐頭具體制作工藝
資料來(lái)源:智研咨詢整理
二、行業(yè)相關(guān)政策
我國(guó)罐頭產(chǎn)品的生產(chǎn)由來(lái)已久,早在1906年,國(guó)內(nèi)便有了第一家罐頭生產(chǎn)廠商,距今已有110多年的歷史。
為了進(jìn)一步推動(dòng)我國(guó)罐頭行業(yè)的快速平穩(wěn)發(fā)展,完善我國(guó)罐頭行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈,政府頒布一系列措施推動(dòng)我國(guó)該行業(yè)的發(fā)展,規(guī)范市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng),提高我國(guó)罐頭行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力。
罐頭行業(yè)相關(guān)政策
日期 | 頒布部門(mén) | 行業(yè)政策法規(guī) | 概述 |
2017年 | 國(guó)家質(zhì)檢總局、國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)委 | 《關(guān)于批準(zhǔn)發(fā)布罐頭食品金屬容器通用技術(shù)要求國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的公告》 | 國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局、國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)批準(zhǔn)(GB/T14251-2017)罐頭食品金屬容器通用技術(shù)要求,于2018年10月1日起實(shí)施。 |
2017年 | 國(guó)家衛(wèi)計(jì)委 | 《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)罐頭食品生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范》 | 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)是評(píng)定食品安全的最重要指標(biāo)。目前衛(wèi)計(jì)委已經(jīng)發(fā)布了約1047項(xiàng)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),大概分為基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、生產(chǎn)規(guī)范、檢驗(yàn)檢測(cè)等4類。罐頭食品安全生產(chǎn)規(guī)范已經(jīng)發(fā)布。 |
2018年修訂 | 全國(guó)人大常務(wù)委員會(huì) | 《中華人民共和國(guó)食品安全法》 | 對(duì)食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)和評(píng)估、食品安全標(biāo)準(zhǔn)、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、食品檢驗(yàn)、食品安全事故處置和食品監(jiān)督管理等作出了規(guī)定 |
2019年 | 中共中央、國(guó)務(wù)院 | 《關(guān)于深化改革加強(qiáng)食品安全工作的意見(jiàn)》 | 提出堅(jiān)持安全第一基本原則,到2020年,基于風(fēng)險(xiǎn)分析和供應(yīng)鏈管理的食品安全監(jiān)管體系初步建立,農(nóng)產(chǎn)品和食品抽檢量達(dá)到4批次/千人,主要農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)總體合格率穩(wěn)定在97%以上,食品抽檢合格率穩(wěn)定在98%以上。 |
2020年 | 中華人民共和國(guó)工業(yè)和信息化部 | 《QB/T1607-2020豆類罐頭》、《QB/T5540-2020高阻隔軟包裝罐藏食品技術(shù)規(guī)范》兩項(xiàng)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)正式發(fā)布 | 據(jù)工信部科技司12月9日發(fā)中華人民共和國(guó)工業(yè)和信息化部公告(2020年第28號(hào))文件,《QB/T1607-2020豆類罐頭》、《QB/T5540-2020高阻隔軟包裝罐藏食品技術(shù)規(guī)范》兩項(xiàng)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)正式發(fā)布,均將于2021年4月1日起正式實(shí)施。 |
2020年 | 國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員 | 柑橘罐頭質(zhì)量通則》、《桃罐頭質(zhì)量通則》、《金槍魚(yú)罐頭質(zhì)量通則》、《爪式旋開(kāi)蓋質(zhì)量通則》、《食品容器用鍍錫或鍍鉻薄鋼板全開(kāi)式易開(kāi)蓋質(zhì)量通則》五項(xiàng)罐頭行業(yè)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)啟動(dòng)修訂 | 12月24日根據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)發(fā)布《關(guān)于下達(dá)2020年第四批推薦性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)計(jì)劃的通知》(國(guó)標(biāo)委發(fā)【2020】53號(hào))通知,下達(dá)2020年第四批推薦性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)計(jì)劃,本批計(jì)劃共計(jì)524項(xiàng),其中制定340項(xiàng)、修訂184項(xiàng)。全國(guó)食品工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)歸口,罐頭行業(yè)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)計(jì)劃共5項(xiàng),分別為《柑橘罐頭質(zhì)量通則》、《桃罐頭質(zhì)量通則》、《金槍魚(yú)罐頭質(zhì)量通則》、《爪式旋開(kāi)蓋質(zhì)量通則》、《食品容器用鍍錫或鍍鉻薄鋼板全開(kāi)式易開(kāi)蓋質(zhì)量通則》。 |
2020年 | 工業(yè)和信息化部科技司 | 《罐藏食品復(fù)合塑料容器用高阻隔性蓋膜》《罐藏食品用EVOH高阻隔復(fù)合塑料容器通用技術(shù)要求》行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)報(bào)批公示 | 根據(jù)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制修訂計(jì)劃,相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)組織已完成《微濾膜過(guò)濾器完整性自動(dòng)測(cè)試儀》1項(xiàng)化工行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、《軟炭》等5項(xiàng)冶金行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、《金精礦》1項(xiàng)黃金行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、《酵母β-葡聚糖》等26項(xiàng)輕工行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的制修訂工作。在以上標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布之前,為進(jìn)一步聽(tīng)取社會(huì)各界意見(jiàn),現(xiàn)予以公示,截止日期2021年2月15日。 |
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二、桃子罐頭出口貿(mào)易分析
1、出口總量、金額、單價(jià)
我國(guó)水果罐頭區(qū)域化格局日益明顯,優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)帶已初步形成我國(guó)果蔬種植業(yè)形成優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)帶,桃罐頭以山東省、遼寧省、河北省為主產(chǎn)區(qū)。
我國(guó)大部分水果罐頭出口到國(guó)外,國(guó)內(nèi)罐頭行業(yè)目前處于供大于求的市場(chǎng)狀態(tài)。2020年12月,中國(guó)桃子罐頭出口量1.10萬(wàn)噸,1-12月,中國(guó)桃子罐頭出口總量累計(jì)15.8萬(wàn)噸。
2020年1-12月中國(guó)桃子罐頭出口量
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罐頭食品已成為我國(guó)食品當(dāng)中舉足輕重的產(chǎn)業(yè),國(guó)際市場(chǎng)一直是我國(guó)罐頭行業(yè)的主要市場(chǎng),我國(guó)目前是世界最大罐頭制造國(guó)和出口國(guó)。
據(jù)數(shù)據(jù)顯示:2020年12月中國(guó)桃子罐頭出口金額1195萬(wàn)美元;1-12月中國(guó)桃子罐頭出口金額16703萬(wàn)美元。
2020年1-12月中國(guó)桃子罐頭出口金額
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從桃子罐頭出口單價(jià)來(lái)看,2020年1-5月,中國(guó)桃子罐頭出口單價(jià)呈上升趨勢(shì),5月桃子罐頭出口單價(jià)達(dá)到1118美元/噸后出現(xiàn)下降,6-9月在1000美元/噸上下波動(dòng),9月桃子罐頭出口單價(jià)下降至977美元/噸;10-12月又呈上升趨勢(shì),至12月中國(guó)桃子罐頭出口單價(jià)上升至1085美元/噸。
2020年1-12月中國(guó)桃子罐頭出口單價(jià)
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2、出口國(guó)別
2020年1-12月,中國(guó)桃子罐頭出口的93個(gè)國(guó)家及地區(qū)中,出口量超千噸的TOP10國(guó)家是:美國(guó)、日本、智利、俄羅斯、加拿大、泰國(guó)、墨西哥、澳大利亞、也門(mén)、越南,桃子罐頭出口總量分別為52614噸、33260噸、19009噸、9624噸、7224噸、6826噸、6504噸、4692噸、2860噸、2286噸。
2020年1-12月中國(guó)桃子罐頭出口的主要國(guó)家的出口量
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從桃子罐頭出口主要國(guó)家出口額來(lái)看,我國(guó)桃子罐頭對(duì)美國(guó)出口55870千美元;對(duì)日本出口44294千美元、對(duì)智利出口15154千美元、對(duì)加拿大出口8808千美元、對(duì)俄羅斯出口7759千美元、對(duì)泰國(guó)出口6526千美元、對(duì)澳大利亞出口6195千美元、對(duì)墨西哥出口5295千美元、對(duì)也門(mén)出口2517千美元、對(duì)越南出口2106千美元。
2020年1-12月中國(guó)桃子罐頭出口主要國(guó)家的出口額
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從桃子罐頭出口單價(jià)來(lái)看,我國(guó)桃子罐頭出口日本單價(jià)最高,桃子罐頭出口單價(jià)1332美元/噸;其次是墨西哥,桃子罐頭出口單價(jià)1320美元/噸;第三是俄羅斯,桃子罐頭出口單價(jià)1219美元/噸。
2020年1-12月中國(guó)桃子罐頭出口主要國(guó)家的出口單價(jià)
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3、出口省市
2020年1-12月,中國(guó)出口桃子罐頭的21個(gè)省市中,出口量超千噸的省市是:山東、浙江、安徽、福建、江蘇、河北、遼寧、河南、北京和湖北,其中:山東省出口量47751噸,占中國(guó)出口桃子罐頭出口總量30%;浙江省出口量25824噸,占中國(guó)出口桃子罐頭出口總量16%;安徽省出口量22752噸,占中國(guó)出口桃子罐頭出口總量14%;福建省出口量20861噸,占中國(guó)出口桃子罐頭出口總量13%;江蘇省出口量19224噸,占中國(guó)出口桃子罐頭出口總量12%。
2020年1-12月中國(guó)桃子罐頭省市出口量
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2020年1-12月中國(guó)桃子罐頭出口量省市分布
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2021-2027年中國(guó)桃罐頭產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)現(xiàn)狀及發(fā)展規(guī)模預(yù)測(cè)報(bào)告
《2021-2027年中國(guó)桃罐頭產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)現(xiàn)狀及發(fā)展規(guī)模預(yù)測(cè)報(bào)告》共十章,包含2016-2020年中國(guó)桃罐頭行業(yè)上下游主要行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析,2021-2027年中國(guó)桃罐頭行業(yè)發(fā)展預(yù)測(cè)分析,桃罐頭行業(yè)投資前景研究及銷售戰(zhàn)略分析等內(nèi)容。
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