2025年中國串番茄行業(yè)市場政策、產(chǎn)業(yè)鏈、發(fā)展現(xiàn)狀、競爭格局及發(fā)展趨勢研判：鮮食消費占比最大[圖]

內(nèi)容概要：世界上第一個串番茄品種是1987年于意大利育成的，串番茄不僅營養(yǎng)豐富，口感也十分優(yōu)良，因此，受到越來越多消費者的青睞，尤其近幾年，隨著國民健康意識的提高，對富含維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分的串番茄需求增加，串番茄作為健康食品的代表，符合消費者對健康飲食的追求，尤其受到注重營養(yǎng)搭配的人群，如年輕家庭、單身青年、中老年人群和兒童等的青睞，據(jù)統(tǒng)計，2024年我國串番茄需求量達48.8萬噸，市場規(guī)模達101.5億元，與此同時，產(chǎn)品價格也日漸親民，據(jù)統(tǒng)計，2024年我國串番茄市場均價降至20.8元/千克。

相關(guān)企業(yè)：凱盛浩豐農(nóng)業(yè)集團有限公司、北京極星農(nóng)業(yè)有限公司、平?jīng)龀睫r(nóng)業(yè)有限責(zé)任公司、白銀海升現(xiàn)代農(nóng)業(yè)有限公司、省科投（淇縣）生態(tài)科技有限公司、可克達拉市潤泰農(nóng)業(yè)科技開發(fā)有限公司

關(guān)鍵詞：串番茄市場政策、串番茄產(chǎn)業(yè)鏈、串番茄需求量、串番茄市場規(guī)模、串番茄競爭格局、串番茄發(fā)展趨勢

一、概述

串番茄又名穗番茄，是近年來流行于國內(nèi)外市場的一類成串收獲上市的新型番茄品種。其果實成熟后能長時間保留在果穗上不脫落，具有果穗呈魚骨狀、果實大小形狀和顏色整齊一致、萼片肥厚而大、果肉硬抗裂耐貯運、貨架壽命長、植株承果能力強等特點。按果實大小不同，串番茄可以分為大果型串番茄、中果型串番茄和小果型串番茄；按果實顏色不同，串番茄可以分為紅色串番茄、黃色串番茄和其他顏色串番茄。

二、市場政策

我國高度重視農(nóng)業(yè)發(fā)展，相繼發(fā)布《關(guān)于做好2023年全面推進鄉(xiāng)村振興重點工作的意見》、《關(guān)于培育傳統(tǒng)優(yōu)勢食品產(chǎn)區(qū)和地方特色食品產(chǎn)業(yè)的指導(dǎo)意見》、、《縣域商業(yè)三年行動計劃（2023-2025年）》《關(guān)于落實中共中央國務(wù)院關(guān)于學(xué)習(xí)運用“千村示范、萬村整治”工程經(jīng)驗有力有效推進鄉(xiāng)村全面振興工作部署的實施意見》、《關(guān)于學(xué)習(xí)運用“千村示范、萬村整治”工程經(jīng)驗有力有效推進鄉(xiāng)村全面振興的意見》、《關(guān)于推動農(nóng)村電商高質(zhì)量發(fā)展的實施意見》、《數(shù)字商務(wù)三年行動計劃（2024-2026年）》、《關(guān)于開展學(xué)習(xí)運用“千萬工程”經(jīng)驗加強金融支持鄉(xiāng)村全面振興專項行動的通知》、《關(guān)于踐行大食物觀構(gòu)建多元化食物供給體系的意見》、《關(guān)于加強自然資源要素保障促進現(xiàn)代物流高質(zhì)量發(fā)展的通知》、《關(guān)于進一步深化農(nóng)村改革 扎實推進鄉(xiāng)村全面振興的意見》等一系列政策支持、鼓勵和規(guī)范行業(yè)發(fā)展，為串番茄行業(yè)發(fā)展提供了良好的政策環(huán)境。

三、產(chǎn)業(yè)鏈

串番茄行業(yè)上游主要包括種子、化肥、農(nóng)藥、農(nóng)膜、灌溉設(shè)備等行業(yè)，行業(yè)中游為串番茄種植、采摘環(huán)節(jié)，行業(yè)下游為消費市場，主要包括鮮食串番茄零售、餐飲、食品加工等，鮮食串番茄主要通過冷鏈物流配送至各大超市和農(nóng)貿(mào)市場，供消費者購買；加工產(chǎn)品則通過經(jīng)銷商、批發(fā)商或電商平臺銷售到全國各地，甚至出口到國際市場；餐飲行業(yè)將串番茄用于制作各種菜品，如沙拉、烤串、意面配菜等，增加菜品的色澤、口感和營養(yǎng)價值，滿足消費者對健康、美味菜品的需求。

從下游消費結(jié)構(gòu)來看，鮮食串番茄零售領(lǐng)域為最大消費市場，占比超70%，近年來，隨著健康飲食理念的普及，消費者對富含維生素和礦物質(zhì)的食品需求增加，串番茄作為健康食品的代表，市場需求持續(xù)攀升，尤其是在沙拉、烤串等食品中的應(yīng)用越來越廣泛，進一步推動了市場需求的上升。

相關(guān)報告：智研咨詢發(fā)布的《中國串番茄行業(yè)市場供需態(tài)勢及投資趨勢研判報告》

四、發(fā)展現(xiàn)狀

世界上第一個串番茄品種是1987年于意大利育成的，串番茄不僅營養(yǎng)豐富，口感也十分優(yōu)良，因此，受到越來越多消費者的青睞，尤其近幾年，隨著國民健康意識的提高，對富含維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分的串番茄需求增加，串番茄作為健康食品的代表，符合消費者對健康飲食的追求，尤其受到注重營養(yǎng)搭配的人群，如年輕家庭、單身青年、中老年人群和兒童等的青睞，據(jù)統(tǒng)計，2024年我國串番茄需求量達48.8萬噸，零售市場規(guī)模達101.5億元，與此同時，產(chǎn)品價格也日漸親民，據(jù)統(tǒng)計，2024年我國串番茄市場均價降至20.8元/千克。

五、競爭格局

1、整體格局

受市場前景吸引，眾多企業(yè)紛紛開始布局串番茄業(yè)務(wù)，使得市場競爭也日趨激烈，目前，我國串番茄行業(yè)內(nèi)參與者主要包括大型農(nóng)業(yè)企業(yè)、中小型農(nóng)業(yè)企業(yè)以及眾多的農(nóng)戶，其中，以凱盛浩豐農(nóng)業(yè)集團有限公司、北京極星農(nóng)業(yè)有限公司、平?jīng)龀睫r(nóng)業(yè)有限責(zé)任公司、白銀海升現(xiàn)代農(nóng)業(yè)有限公司、省科投（淇縣）生態(tài)科技有限公司、可克達拉市潤泰農(nóng)業(yè)科技開發(fā)有限公司為代表的大型農(nóng)業(yè)企業(yè)憑借雄厚的資金實力、規(guī)?；N植帶來的成本優(yōu)勢、廣泛的品牌影響力以及成熟完善的銷售渠道網(wǎng)絡(luò)，在市場競爭中占據(jù)主導(dǎo)地位。從企業(yè)分布來看，我國串番茄行業(yè)內(nèi)代表企業(yè)主要分布在山東、北京、甘肅等地。

2、行業(yè)內(nèi)代表企業(yè)分析

（1）凱盛浩豐農(nóng)業(yè)集團有限公司

凱盛浩豐農(nóng)業(yè)集團有限公司成立于2006年，是一家聚焦現(xiàn)代設(shè)施農(nóng)業(yè)設(shè)計、建設(shè)、材料及新材料、智能裝備、運營服務(wù)、品牌標(biāo)準、資產(chǎn)管理的鄉(xiāng)村振興解決方案提供商。凱盛浩豐集團下設(shè)20家子公司，擁有近20年從種子到餐桌全產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)驗和多品類蔬菜365天周年供應(yīng)能力。

凱盛浩豐堅持以消費者為中心豐富產(chǎn)品體系，旗下“一顆大?、綠行者、哪咤豆豆”三大品牌，通過采用不同的產(chǎn)品分級標(biāo)準、價格及差異化包裝設(shè)計，滿足消費者多樣化需求。產(chǎn)品線下進入盒馬、美團、叮咚買菜、淘寶買菜等新零售渠道及各大商超平臺銷往全國各地。線上頭部主播直播帶貨逾100次，長期占據(jù)天貓、抖音、京東等電商平臺番茄類目第一名，線上線下好評率高達99%，粉絲復(fù)購率高達50%。通過高科技種植、高標(biāo)準分級、高品質(zhì)保障，為消費者提供高端水果番茄。

（2）北京極星農(nóng)業(yè)有限公司

北京極星農(nóng)業(yè)有限公司于2016年成立，是北京城建六建設(shè)集團有限公司的全資子公司，北京極星現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園是密云區(qū)國家級現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園智慧農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新中心，是北京首個擁有世界領(lǐng)先水平現(xiàn)代化設(shè)施的農(nóng)業(yè)園區(qū)，園區(qū)立足于現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，主要包括番茄無土栽培、工廠化育苗、生菜水培，并面向市場銷售高品質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品，年產(chǎn)高品質(zhì)串收番茄70萬公斤。

極星農(nóng)業(yè)成功消化了荷蘭工廠化育苗的關(guān)鍵核心技術(shù)，在國內(nèi)率先實現(xiàn)番茄雙干整枝和三干整枝嫁接育苗技術(shù)的規(guī)?；瘧?yīng)用，結(jié)合溫室自動化氣候控制、水肥一體化、智能勞動力管理、病蟲害綜合防治、二氧化碳增施等技術(shù)的使用，小番茄每平米產(chǎn)量達30公斤每平米，大番茄達70公斤每平米、水培葉菜率先實現(xiàn)周年生產(chǎn)，每平米產(chǎn)量超過80公斤，達到國內(nèi)領(lǐng)先水平。產(chǎn)品通過了Global G.A.P. 、China G.A.P認證、GMP認證、供港澳基地認證，迪士尼FEMA認證。

六、發(fā)展趨勢

未來，我國串番茄企業(yè)將借助基因編輯和生物技術(shù)，培育出更耐病蟲害、高產(chǎn)且品質(zhì)優(yōu)的品種，如抗番茄黃化曲葉病毒病的品種，提升植株綜合抗性、果實硬度和連續(xù)坐果能力等，此外，產(chǎn)品將更加多元化，根據(jù)市場需求和消費者偏好，推出不同口味、包裝、用途的產(chǎn)品，如開發(fā)適合兒童的小包裝產(chǎn)品，或針對高端市場的有機串番茄產(chǎn)品等。

以上數(shù)據(jù)及信息可參考智研咨詢（m.yhcgw.cn）發(fā)布的《中國串番茄行業(yè)市場供需態(tài)勢及投資趨勢研判報告》。智研咨詢是中國領(lǐng)先產(chǎn)業(yè)咨詢機構(gòu)，提供深度產(chǎn)業(yè)研究報告、商業(yè)計劃書、可行性研究報告及定制服務(wù)等一站式產(chǎn)業(yè)咨詢服務(wù)。您可以關(guān)注【智研咨詢】公眾號，每天及時掌握更多行業(yè)動態(tài)。