2020年中國(guó)竹筍干產(chǎn)量分析：中國(guó)為世界產(chǎn)筍最多國(guó)家之一[圖]

    一、概況

    竹筍干色澤黃亮、肉質(zhì)肥嫩，含有豐富的蛋白質(zhì)、纖維素、氨基酸等微量元素，低脂肪、低糖、多膳食纖維的特點(diǎn)有助食、開(kāi)胃之功效?？稍鲞M(jìn)食欲、防便秘、清涼敗毒，是深受廣大消費(fèi)者歡迎純天然健康食品。

    中國(guó)是世界上產(chǎn)竹最多的國(guó)家之一，共有22個(gè)屬、200多種，分布全國(guó)各地，但優(yōu)良的筍用主要竹種有湖南炎陵縣下村鄉(xiāng)的紅殼竹、廣西的黃竹、長(zhǎng)江中下游地區(qū)的雷竹、早竹和珠江流域、臨安、福建，江西省宜春市、萬(wàn)載縣、宜豐縣等地區(qū)的毛竹、臺(tái)灣等地的麻竹和綠竹等。

筍干藥用功效

資料來(lái)源：智研咨詢整理

    二、竹筍干產(chǎn)量概況

    筍干不僅輔佐名菜，而且有相當(dāng)?shù)臓I(yíng)養(yǎng)和藥用價(jià)值。竹筍含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、B2、C。

    智研咨詢發(fā)布的《2021-2027年中國(guó)竹筍干行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及未來(lái)前景分析報(bào)告》數(shù)據(jù)顯示：中國(guó)竹筍產(chǎn)量基本呈增長(zhǎng)走勢(shì)，2018年中國(guó)竹筍干產(chǎn)量為805691噸，同比下降6.1%；2019年中國(guó)竹筍干產(chǎn)量為1032505噸，同比增長(zhǎng)28.2%。

2014-2019年中國(guó)竹筍干產(chǎn)量及增速

資料來(lái)源：國(guó)家統(tǒng)計(jì)局、智研咨詢整理

    據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2019年竹筍干地區(qū)產(chǎn)量最多的為福建214917噸；其次是浙江竹筍干產(chǎn)量為191223噸；再次是廣西竹筍干產(chǎn)量為180536噸。

2019年中國(guó)竹筍干地區(qū)產(chǎn)量前十

資料來(lái)源：國(guó)家統(tǒng)計(jì)局、智研咨詢整理

    據(jù)浙江統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，浙江省竹筍干產(chǎn)量較為穩(wěn)定。2018年浙江省竹筍干產(chǎn)量為197434噸，同比增長(zhǎng)5.8%；2019年浙江省竹筍干產(chǎn)量為191223噸，同比下降3.1%。

2014-2019年浙江省竹筍干產(chǎn)量

資料來(lái)源：浙江統(tǒng)計(jì)局、智研咨詢整理

    由于浙江臨安的名氣增長(zhǎng)，杭州市竹筍產(chǎn)量逐年增長(zhǎng)，2019年浙江杭州竹筍干產(chǎn)量為70762噸，同比增加1.1%。

2014-2019年浙江杭州竹筍干產(chǎn)量

資料來(lái)源：浙江統(tǒng)計(jì)局、智研咨詢整理

    浙江臨安的天目山區(qū)，素有江南竹鄉(xiāng)之稱。著名的天目筍干，主要是以石竹的鮮筍焙制而成，早在四百年前，就聞名于世。天目筍干主要有五個(gè)品種，比較粗壯而柔軟的，稱為“肥挺”，細(xì)而長(zhǎng)的稱為“禿挺”，還有“小挺”、“直尖”、“焙熄”等。“肥挺”宜作燒肉的配料，“禿挺”、“小挺”可作湯料，“烙熄”是用筍的嫩尖制成，可稱為天目筍干中的上品。

2019年杭州市竹筍干地區(qū)產(chǎn)量

資料來(lái)源：浙江統(tǒng)計(jì)局、智研咨詢整理

    三、筍干絲進(jìn)出口概況

    我國(guó)是世界上產(chǎn)竹最多的國(guó)家之一，竹筍產(chǎn)量也是相當(dāng)之高。2019年中國(guó)筍干絲出口數(shù)量為1865.5噸，進(jìn)口數(shù)量為35.6噸；2020年1-11月中國(guó)筍干絲出口數(shù)量為1631.2噸，進(jìn)口數(shù)量為36噸。

2014-2020年中國(guó)筍干絲進(jìn)出口數(shù)量

資料來(lái)源：中國(guó)海關(guān)、智研咨詢整理

    據(jù)中國(guó)海關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2019年中國(guó)筍干絲出口金額為1758.4萬(wàn)美元，進(jìn)口金額為69.3萬(wàn)美元；2020年中國(guó)筍干絲出口金額為2169.6萬(wàn)美元，進(jìn)口金額為72.9萬(wàn)美元。

2014-2020年中國(guó)筍干絲進(jìn)出口金額

資料來(lái)源：中國(guó)海關(guān)、智研咨詢整理