2019年中國人均鮮瓜果消費量為56.4千克，2020年行業(yè)迎來五大發(fā)展機遇[圖]

    一、行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈

    瓜果釋義：瓜與果。亦泛指果品。是人類營養(yǎng)的重要來源，它是可食用的植物果實。隨著生活水平的提高，改善性需求增長，我國的瓜果行業(yè)成為萬億級的產(chǎn)業(yè)，是一個巨大的事業(yè)。但是生產(chǎn)力落后、附加值低、缺乏產(chǎn)業(yè)鏈整合一直是我國瓜果行業(yè)最大的痛點，究其原因，落后的產(chǎn)業(yè)觀念、落后的組織模式、落后的種植技術(shù)，是制約我國瓜果行業(yè)發(fā)展的根本。

瓜果行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈

資料來源：智研咨詢整理

    二、人均鮮瓜果消費量分析

    隨著我國社會經(jīng)濟的不斷發(fā)展，人們的生活水平、生活質(zhì)量也逐步提高，更加注重健康飲食，而水果則必然成為不可或缺的消費對象。2014年中國干鮮瓜果CPI達(dá)到近年來最大值，2015年出現(xiàn)下降至97.60(上年=100)；2016年后逐年增長，至2019年中國干鮮瓜果CPI為109.8(上年=100)。

2014-2019年中國干鮮瓜果CPI

資料來源：智研咨詢整理

    相關(guān)報告：智研咨詢發(fā)布的《2021-2027年中國蔬菜行業(yè)市場供需規(guī)模及投資前景預(yù)測報告》

    2014-2019年中國城鄉(xiāng)干鮮瓜果城鄉(xiāng)CPI總體相對平穩(wěn)，每年的干鮮瓜果城鄉(xiāng)CPI也相差不大，2019年中國城市干鮮瓜果CPI為109.5(上年=100)，農(nóng)村干鮮瓜果CPI為110.8(上年=100)，農(nóng)村干鮮瓜果CPI比城市大1.3 (上年=100)。

2014-2019年中國干鮮瓜果城鄉(xiāng)CPI對比

資料來源：國家統(tǒng)計局、智研咨詢整理

    隨著我國社會經(jīng)濟的不斷發(fā)展，人們的生活水平、生活質(zhì)量也逐步提高，以及居民可支配收入呈現(xiàn)持續(xù)增長趨勢，我國全國居民人均鮮瓜果消費量及占人均干鮮瓜果消費量也隨之上升，人均鮮瓜果消費量占比較大，2019年中國人均干鮮瓜果消費量56.4千克，人均鮮瓜果消費量51.4千克，人均鮮瓜果消費量及占人均干鮮瓜果消費量的91.13%。

2014-2019年全國居民人均鮮瓜果消費量及占人均干鮮瓜果消費量比重

資料來源：統(tǒng)計年鑒、智研咨詢整理

    中國城鎮(zhèn)居民人均鮮瓜果消費量及占人均干鮮瓜果消費量也是逐年增長，2019年中國城鎮(zhèn)居民人均干鮮瓜果消費量66.8千克，人均鮮瓜果消費量60.9千克，人均鮮瓜果消費量及占人均干鮮瓜果消費量的91.17%。

2014-2019年中國城鎮(zhèn)居民人均鮮瓜果消費量及占人均干鮮瓜果消費量比重

資料來源：統(tǒng)計年鑒、智研咨詢整理

    近年來，中國農(nóng)村居民收入快速增加，生活水平明顯提高，農(nóng)村居民人均鮮瓜果消費量及人均干鮮瓜果消費量增長趨勢明顯，2019年中國農(nóng)村居民人均干鮮瓜果消費量43.3千克，人均鮮瓜果消費量39.3千克，人均鮮瓜果消費量及占人均干鮮瓜果消費量的90.76%。

2014-2019年中國農(nóng)村居民人均鮮瓜果消費量及占人均干鮮瓜果消費量比重

資料來源：統(tǒng)計年鑒、智研咨詢整理

    三、2020年中國鮮瓜果行業(yè)發(fā)展機遇

    我國是世界上最大的鮮瓜果生產(chǎn)大國和消費大國，多種鮮瓜果的種植面積和產(chǎn)量都均為世界第一位，民眾的消費水平和消費能力也在持續(xù)大幅度增長，但在鮮瓜果全產(chǎn)業(yè)鏈環(huán)節(jié)中，我國鮮瓜果行業(yè)依然存在著很多問題，如：非標(biāo)準(zhǔn)化、品牌缺乏、優(yōu)質(zhì)貨源難尋、營銷手段落后等。盡管存在這些，對于廣大農(nóng)業(yè)從業(yè)者來說同時伴隨著行業(yè)發(fā)展機遇。

中國鮮瓜果發(fā)展機遇

資料來源：智研咨詢整理