蔬菜是指可以做菜、烹飪成為食品的一類植物或菌類，蔬菜是人們?nèi)粘ｏ嬍持斜夭豢缮俚氖澄镏?。蔬菜可提供人體所必需的多種維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)。蔬菜是城鄉(xiāng)居民生活必不可少的重要農(nóng)產(chǎn)品，保障蔬菜供給是重大的民生問題。因此國家出臺(tái)了一系列政策對(duì)蔬菜及相關(guān)農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)進(jìn)行大力扶持，為行業(yè)持續(xù)發(fā)展提供了良好的政策環(huán)境。
農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)相關(guān)政策
日期 | 頒布部門 | 行業(yè)法律法規(guī) | 概述 |
2015年 | 黨中央、國務(wù)院 | 《全國蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃（2011-2020年）》 | 黨中央、國務(wù)院高度重視蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展，2010年國務(wù)院出臺(tái)三個(gè)文件，對(duì)加強(qiáng)蔬菜生產(chǎn)流通、保障市場供應(yīng)等工作提出了一系列要求，同時(shí)要求制定全國蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃。 |
2015年 | 財(cái)政部、國家稅務(wù)總局 | 關(guān)于免征蔬菜流通環(huán)節(jié)增值稅有關(guān)問題的通知 | 經(jīng)國務(wù)院批準(zhǔn)，自2012年1月1日起，免征蔬菜流通環(huán)節(jié)增值稅。 |
2015年 | 農(nóng)業(yè)部辦公廳 | 關(guān)于印發(fā)《全國設(shè)施蔬菜重點(diǎn)區(qū)域發(fā)展規(guī)劃（2015—2020年）》的通知 | 為促進(jìn)設(shè)施蔬菜持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展，我部制定了《全國設(shè)施蔬菜重點(diǎn)區(qū)域發(fā)展規(guī)劃（2015—2020年）》，現(xiàn)印發(fā)給你們。請(qǐng)結(jié)合本地實(shí)際，認(rèn)真貫徹執(zhí)行。 |
2016年 | 農(nóng)業(yè)部 | 《全國農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)與農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展規(guī)劃（2016—2020年）》 | 為貫徹落實(shí)黨中央、國務(wù)院有關(guān)決策部署，發(fā)揮農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)引領(lǐng)帶動(dòng)作用，推進(jìn)農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，根據(jù)《國民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展第十三個(gè)五年規(guī)劃綱要》有關(guān)部署要求，我部研究編制了《全國農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)與農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展規(guī)劃（2016—2020年）》 |
2017年 | 財(cái)政部、農(nóng)業(yè)部 | 關(guān)于修訂《農(nóng)業(yè)資源及生態(tài)保護(hù)補(bǔ)助資金管理辦法》的通知 | 為加強(qiáng)和規(guī)范農(nóng)業(yè)資源及生態(tài)保護(hù)補(bǔ)助資金使用管理，推進(jìn)資金統(tǒng)籌使用，提高資金使用效益，根據(jù)《中華人民共和國預(yù)算法》等有關(guān)規(guī)定，財(cái)政部會(huì)同農(nóng)業(yè)部修訂了《農(nóng)業(yè)資源及生態(tài)保護(hù)補(bǔ)助資金管理辦法》。 |
2018年 | 農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、財(cái)政部 | 《2018年財(cái)政重點(diǎn)強(qiáng)農(nóng)惠農(nóng)政策》 | 貫徹落實(shí)中央農(nóng)村工作會(huì)議、中央1號(hào)文件和全國“兩會(huì)”精神，實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，深入推進(jìn)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，加快推進(jìn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化，2018年中央財(cái)政繼續(xù)加大支農(nóng)投入，強(qiáng)化項(xiàng)目統(tǒng)籌整合，完善資金使用管理機(jī)制。 |
2019年 | 國務(wù)院辦公廳 | 《國務(wù)院辦公廳關(guān)于加強(qiáng)農(nóng)業(yè)種質(zhì)資源保護(hù)與利用的意見》 | 農(nóng)業(yè)種質(zhì)資源是保障國家糧食安全與重要農(nóng)產(chǎn)品供給的戰(zhàn)略性資源，是農(nóng)業(yè)科技原始創(chuàng)新與現(xiàn)代種業(yè)發(fā)展的物質(zhì)基礎(chǔ)。近年來，我國農(nóng)業(yè)種質(zhì)資源保護(hù)與利用工作取得積極成效，但仍存在喪失風(fēng)險(xiǎn)加大、保護(hù)責(zé)任主體不清、開發(fā)利用不足等問題。為加強(qiáng)農(nóng)業(yè)種質(zhì)資源保護(hù)與利用工作。 |
2020年 | 農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、財(cái)政部 | 《2019年重點(diǎn)強(qiáng)農(nóng)惠農(nóng)政策》 | 2019年，貫徹落實(shí)中央農(nóng)村工作會(huì)議、中央1號(hào)文件和全國“兩會(huì)”精神，圍繞實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，深入推進(jìn)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，國家將繼續(xù)加大支農(nóng)投入，強(qiáng)化項(xiàng)目統(tǒng)籌整合，加快推進(jìn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化。為便于廣大農(nóng)民和社會(huì)各界了解國家強(qiáng)農(nóng)惠農(nóng)政策，發(fā)揮政策引導(dǎo)的作用。 |
資料來源：智研咨詢整理
改革開放以來，我國蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，在保障市場供應(yīng)、增加農(nóng)民收入等方面發(fā)揮了重要作用。近年來，中國蔬菜生產(chǎn)價(jià)格指數(shù)總體還是比較穩(wěn)定，基本保持在100(上年=100)上下，2019年中國蔬菜生產(chǎn)價(jià)格指數(shù)101.24(上年=100)；2020年1月鮮菜類居民消費(fèi)價(jià)格指數(shù)為117.14，同比增長17.14%；2020年2月鮮菜類居民消費(fèi)價(jià)格指數(shù)為110.87，同比增長10.87%；2020年3月鮮菜類居民消費(fèi)價(jià)格指數(shù)為99.94，同比下降0.06%，預(yù)計(jì)2020年全年蔬菜生產(chǎn)價(jià)格指數(shù)下降。
2014-2020年中國蔬菜生產(chǎn)價(jià)格指數(shù)走勢
資料來源：統(tǒng)計(jì)局、智研咨詢整理
我國是世界上最大的蔬菜生產(chǎn)國和消費(fèi)國。上世紀(jì)80年代中期蔬菜產(chǎn)銷體制改革以來，隨著種植業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整步伐的加快，全國蔬菜生產(chǎn)快速發(fā)展，產(chǎn)量大幅增長，上市基本均衡，供應(yīng)狀況發(fā)生了根本性改變。
智研咨詢發(fā)布的《2021-2027年中國蔬菜行業(yè)市場供需規(guī)模及投資前景預(yù)測報(bào)告》顯示：2019年中國蔬菜產(chǎn)量72102.56萬噸，比上年增加1755.84萬噸。2020年因新冠肺炎疫情暴發(fā)導(dǎo)致短期產(chǎn)地蔬菜外運(yùn)受阻，銷地蔬菜供給不足，疫情緩解后，跨區(qū)域流通逐步恢復(fù)，各產(chǎn)區(qū)加大生產(chǎn)扶植力度，生產(chǎn)恢復(fù)較快，2020年預(yù)計(jì)蔬菜產(chǎn)量將達(dá)72700萬噸，比上年增加597萬噸。
2014-2020年中國蔬菜產(chǎn)量情況
資料來源：統(tǒng)計(jì)局、智研咨詢整理
2018年全國居民人均鮮菜消費(fèi)量93千克，比上年減少3.1千克；2019年全國居民人均鮮菜消費(fèi)量95.2千克，比上年減少2.2千克。
2014-2019年全國居民人均鮮菜消費(fèi)量及增長
資料來源：統(tǒng)計(jì)年鑒、智研咨詢整理
中國城鄉(xiāng)居民人均鮮菜消費(fèi)量還是有一定差距，2018年中國城鎮(zhèn)居民人均鮮菜消費(fèi)量99千克，農(nóng)村居民人均鮮菜消費(fèi)量85.6千克；2019年中國城鎮(zhèn)居民人均鮮菜消費(fèi)量101.5千克，農(nóng)村居民人均鮮菜消費(fèi)量87.2千克。
2014-2019年中國城鄉(xiāng)居民人均鮮菜消費(fèi)量對(duì)比
資料來源：統(tǒng)計(jì)年鑒、智研咨詢整理
智研咨詢 - 精品報(bào)告
2023-2029年中國蔬菜行業(yè)競爭現(xiàn)狀及市場前景趨勢報(bào)告
《2023-2029年中國蔬菜行業(yè)競爭現(xiàn)狀及市場前景趨勢報(bào)告》共十二章，包含2018-2022年中國蔬菜行業(yè)貿(mào)易情況分析，2018-2022年中國蔬菜主要省份市場發(fā)展分析，中國蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢預(yù)測等內(nèi)容。
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