2019年中國(guó)食品添加劑產(chǎn)量及發(fā)展趨勢(shì)分析[圖]

食品添加劑王密 2020-11-18 05:30 來(lái)源：智研咨詢

一、概況

根據(jù)我國(guó)食品衛(wèi)生法(1995年)的規(guī)定，食品添加劑是為改善食品色、香、味等品質(zhì)，以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的人工合成或者天然物質(zhì)。目前我國(guó)食品添加劑有23個(gè)類別，2000多個(gè)品種，包括酸度調(diào)節(jié)劑、抗結(jié)劑、消泡劑、抗氧化劑、漂白劑、膨松劑、著色劑、護(hù)色劑、酶制劑、增味劑、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑、防腐劑、甜味劑、增稠劑、香料等。

食品添加劑行業(yè)分類

資料來(lái)源：智研咨詢整理

食品加工領(lǐng)域內(nèi)廣泛應(yīng)用食品添加劑。通過(guò)食品添加劑的規(guī)范使用，能夠促使食品的穩(wěn)定性、質(zhì)量等得到提高，加快我國(guó)食品工業(yè)的發(fā)展步伐。但部分企業(yè)出于利益考量，沒(méi)有規(guī)范使用食品添加劑，影響到食品安全和質(zhì)量。因此，
相關(guān)部門需發(fā)揮監(jiān)管職能，保障食品質(zhì)量安全。

食品添加劑對(duì)食品的利及弊

資料來(lái)源：智研咨詢整理

二、食品添加劑產(chǎn)量分析

目前我國(guó)食品添加劑在食品工業(yè)中的地位日益突出，需求量也隨著增長(zhǎng)。近年來(lái)，國(guó)家組織實(shí)施的食品安全監(jiān)督抽檢中多次發(fā)現(xiàn)由于食品添加劑濫用導(dǎo)致的不合格產(chǎn)品，如粉絲中二氧化硫殘留、鳳爪中脫氧乙酸及其鈉鹽、臘腸中亞硝酸鹽不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定等。

智研咨詢發(fā)布的《2021-2027年中國(guó)食品添加劑行業(yè)市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)態(tài)勢(shì)及投資潛力研究報(bào)告》數(shù)據(jù)顯示：近幾年，由于國(guó)家對(duì)食品添加劑的管理力度加強(qiáng)，2019年中國(guó)食品添加劑產(chǎn)量838萬(wàn)噸，同比下降24.9%。

2014-2019年中國(guó)食品添加劑產(chǎn)量及增速

資料來(lái)源：國(guó)家統(tǒng)計(jì)局、智研咨詢整理

三、食品添加劑相關(guān)企業(yè)分析

現(xiàn)階段，有許多企業(yè)在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中為了追求利益的最大化，在食品生產(chǎn)中隨意添加食品添加劑，嚴(yán)重威脅著廣大群眾的身體健康。因此，為了確保食品具備較高的質(zhì)量，國(guó)家和企業(yè)必須意識(shí)到食品安全的重要性，及時(shí)分析食品安全問(wèn)題成因，從根本上控制好食品的質(zhì)量，從而讓食品企業(yè)取得更好的發(fā)展。

食品添加劑相關(guān)品牌概況

品牌	所屬企業(yè)	概況
匯香源	廣東匯香源生物科技股份有限公司	"匯香源"品牌是著名商標(biāo)，通過(guò)多年的積累與發(fā)展，已經(jīng)成為食品配料行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者品牌之一。核心產(chǎn)品包括調(diào)味基料、呈味肽、香精、天然提取物、生物香料等。
科力寶	上海嘉匯食品添加劑有限公司	專業(yè)生產(chǎn)食品添加劑——"科力寶"食用色素，包括水溶性食用色素和水/油不溶性食用色淀兩大系列產(chǎn)品，長(zhǎng)期銷往美國(guó)及歐共體，是國(guó)內(nèi)出口規(guī)模最大的品牌色素。"科力寶"食用色素純度高、雜質(zhì)少、一致性好、著色力強(qiáng)、色澤亮麗、穩(wěn)定性好，是食品、飲料、醫(yī)藥、化妝品、飼料等行業(yè)理想的著色劑。
春發(fā)	天津春發(fā)生物科技集團(tuán)有限公司	春發(fā)集團(tuán)的咸味食品香精和調(diào)味料產(chǎn)品包括粉狀、液體水狀、液體油狀、液體膏狀四種劑型400余種產(chǎn)品，廣泛用于肉制品、方便面、速凍調(diào)理食品、雞精和復(fù)合調(diào)味料、休閑食品等領(lǐng)域。具有改善產(chǎn)品口感、增強(qiáng)產(chǎn)品風(fēng)味的作用。
博邦	北京博邦食品配料有限公司	北京博邦食品配料有限公司坐落于北京大興永定河畔，是集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售、服務(wù)為一體的科技型企業(yè)，主導(dǎo)產(chǎn)品為咸味香精系列產(chǎn)品、調(diào)味料系列產(chǎn)品、消毒劑（CLO2）、復(fù)配防腐劑等，暢銷全國(guó)各地。
星湖	廣東肇慶星湖生物科技有限公司	星湖牌食品系列。其中呈味核苷酸二鈉（I加G）、肌苷酸二鈉（IMP）、鳥(niǎo)苷酸二鈉（GMP）是填補(bǔ)國(guó)內(nèi)空白，擁有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)和民族品牌的國(guó)家重點(diǎn)新產(chǎn)品，并受到國(guó)家兩次對(duì)外反傾銷措施保護(hù)；星湖牌飼料添加劑—L-蘇氨酸、賴氨酸?；泴毰漆t(yī)藥系列——肌苷、利巴韋林、脯氨酸、鳥(niǎo)苷、腺苷、纈氨酸、核糖、腺嘌呤、精氨酸等。其中肌苷和利巴韋林的生產(chǎn)規(guī)模居全球前列。
天盛	浙江天盛食品有限公司	浙江天盛食品有限公司前身是瑞安市富達(dá)食品色素實(shí)業(yè)有限公司。是一家采用高新技術(shù)生產(chǎn)食品添加劑的專業(yè)制造商，是集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售于一體的民營(yíng)企業(yè)。通過(guò)近20年的創(chuàng)業(yè)歷程，現(xiàn)是我國(guó)最具規(guī)模的熱反應(yīng)食品調(diào)味料的制造實(shí)體之一。
天博	山東天博食品配料有限公司	山東天博食品配料有限公司是我國(guó)大型食品用香精和復(fù)合調(diào)味料制造企業(yè)，旗下“天博”、“天正”為行業(yè)著名品牌。天博產(chǎn)品種類豐富，可廣泛應(yīng)用于肉制品、方便食品、休閑食品、膨化食品、速凍調(diào)理、調(diào)味品、烘焙食品、糖果及寵物食品等領(lǐng)域。
江大和風(fēng)	廣東江大和風(fēng)香精香料有限公司	是自主研發(fā)、生產(chǎn)、銷售、食品用香精、調(diào)味料及食品配料的原料生產(chǎn)公司。產(chǎn)品包括天然或等同天然的液體香精、食品用熱加工香味料、肉膏、肉粉、拌和香精和復(fù)合調(diào)味料。
華寶孔雀	上海華寶孔雀香精香料有限公司	華寶孔雀是香精香料技術(shù)的發(fā)源地，是香精香料行業(yè)發(fā)展歷史的縮影。華寶"和"孔雀"是香精香料行業(yè)的兩大著名品牌，是上海市著名商標(biāo)和名牌產(chǎn)品
曠達(dá)	南昌曠達(dá)生物科技有限公司	是專業(yè)從事益生菌發(fā)酵果蔬產(chǎn)業(yè)，集研發(fā)、生產(chǎn)和銷售于一體的高科技型企業(yè)。豐富雄厚的研發(fā)資源和科研實(shí)力，聯(lián)合風(fēng)險(xiǎn)投資，致力于打造國(guó)際一流品質(zhì)的功能型純天然食品配料產(chǎn)業(yè)鏈。做為新型益生菌發(fā)酵果蔬原漿生產(chǎn)供應(yīng)商，曠達(dá)將努力幫助相關(guān)食品生產(chǎn)企業(yè)改良產(chǎn)品配方結(jié)構(gòu)，提高產(chǎn)品品質(zhì)和生產(chǎn)效率。

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安徽金禾實(shí)業(yè)股份有限公司是一家主要從事精細(xì)化工產(chǎn)品和基礎(chǔ)化工產(chǎn)品生產(chǎn)、研發(fā)和銷售的國(guó)家高新技術(shù)企業(yè)，擁有近100項(xiàng)國(guó)家專利和一系列的非專利技術(shù)，在自主創(chuàng)新、專利技術(shù)方面，均處于同行業(yè)領(lǐng)先地位。2019年金禾實(shí)業(yè)營(yíng)業(yè)收入為397185.61萬(wàn)元，同比下降3.9%。

青島日辰食品股份有限公司作為國(guó)內(nèi)復(fù)合調(diào)味品行業(yè)的知名企業(yè),從2001年初創(chuàng)立至今一直致力于復(fù)合調(diào)味料的研發(fā)、制造、出口、營(yíng)銷以及為國(guó)內(nèi)外飲食行業(yè)提供系統(tǒng)和完善的產(chǎn)品解決方案。日辰股份營(yíng)業(yè)收入為28565.35億元，同比增長(zhǎng)20.3%。

2017-2019年相關(guān)食品添加劑企業(yè)營(yíng)業(yè)收入

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其中，2019年金禾實(shí)業(yè)食品添加劑營(yíng)業(yè)收入為18.51億元，同比增長(zhǎng)5.6%；日辰股份食品添加劑營(yíng)業(yè)收入為2.1億元，同比增長(zhǎng)5.6%。

2018-2019年金禾實(shí)業(yè)食品添加劑業(yè)務(wù)營(yíng)業(yè)收入

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其中，2019年金禾實(shí)業(yè)營(yíng)業(yè)收入中，食品添加劑營(yíng)業(yè)收入占比最多為46.6%。

2019年金禾實(shí)業(yè)添加劑占營(yíng)業(yè)收入比例

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四、食品添加劑發(fā)展趨勢(shì)分析

《食品安全法》作為食品添加劑監(jiān)管法律法規(guī)的核心和基礎(chǔ)，對(duì)食品添加劑的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)和使用做出了嚴(yán)格的法律規(guī)定，明確了食品安全監(jiān)管部門、衛(wèi)生行政部門、農(nóng)業(yè)行政部門、公安部門與出入境檢驗(yàn)檢疫部門食品添加劑監(jiān)管職責(zé)?！妒称飞a(chǎn)許可管理辦法》《食品添加劑新品種管理辦法》《食品添加劑生產(chǎn)管理規(guī)定》等部門規(guī)章和各省、自治區(qū)、直轄市根據(jù)自身監(jiān)管實(shí)際制定的地方性法規(guī)詳細(xì)規(guī)定了食品添加劑監(jiān)管具體事項(xiàng)。與法律法規(guī)配套的食品添加劑強(qiáng)制性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)為具體行政行為的裁量起到了至關(guān)重要的作用。

食品添加劑發(fā)展趨勢(shì)

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本文采編：CY337

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