智研咨詢(xún) - 產(chǎn)業(yè)信息門(mén)戶(hù)

2019年4月中國(guó)食品飲料行業(yè)發(fā)展概況分析;白酒線(xiàn)上銷(xiāo)售穩(wěn)步增長(zhǎng),乳制品線(xiàn)上銷(xiāo)售維持高增,調(diào)味品增長(zhǎng)平穩(wěn),休閑食品銷(xiāo)售穩(wěn)步增長(zhǎng)[圖]

    一、白酒:線(xiàn)上銷(xiāo)售穩(wěn)步增長(zhǎng),老窖價(jià)格有所提升

    (一)、宏觀經(jīng)濟(jì)下行對(duì)行業(yè)有所影響,基建重啟有望利好需求端

    自2018年二季度左右開(kāi)始,國(guó)內(nèi)宏觀經(jīng)濟(jì)承壓、增速將進(jìn)入下行通道開(kāi)始成為市場(chǎng)一致預(yù)期。如按預(yù)期所發(fā)展,經(jīng)濟(jì)階段性下行將不可避免對(duì)白酒行業(yè)需求端產(chǎn)生一定影響,或?qū)⒃谝欢ǔ潭壬辖档蜕虅?wù)需求、減緩行業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)升級(jí)速度。

國(guó)內(nèi)GDP季度增速進(jìn)入下行通道(2012-2019)

數(shù)據(jù)來(lái)源:公開(kāi)資料整理

    相關(guān)報(bào)告:智研咨詢(xún)發(fā)布的《2019-2025年中國(guó)食品飲料行業(yè)市場(chǎng)運(yùn)行態(tài)勢(shì)及投資方向研究報(bào)告

澳門(mén)賭場(chǎng)收入增長(zhǎng)18年開(kāi)始逐漸走低

數(shù)據(jù)來(lái)源:公開(kāi)資料整理

國(guó)際航線(xiàn)客運(yùn)量年初以來(lái)開(kāi)始走低

數(shù)據(jù)來(lái)源:公開(kāi)資料整理

    基建政策有望拉動(dòng)白酒需求出現(xiàn)復(fù)蘇。中共中央辦公廳、國(guó)務(wù)院

    辦公廳印發(fā)了《關(guān)于做好地方政府專(zhuān)項(xiàng)債券發(fā)行及項(xiàng)目配套融資工作的通知》,以加大逆周期調(diào)節(jié)力度。其中“允許將專(zhuān)項(xiàng)債券作為符合條件的重大項(xiàng)目資本金”突破了此前專(zhuān)項(xiàng)債使用范圍限制,允許將專(zhuān)項(xiàng)債券作為重大項(xiàng)目資本金有望提振基建投資約7%剔除2019年以來(lái)已經(jīng)發(fā)行的新增收費(fèi)公路、軌交專(zhuān)項(xiàng)債332億元,假設(shè)2019年專(zhuān)項(xiàng)債發(fā)行目標(biāo)中,投向收費(fèi)公路、軌交的比例與2018年相同,且專(zhuān)項(xiàng)債中3%-5%投入新增鐵路項(xiàng)目。根據(jù)預(yù)計(jì),如按照目前最低資本金比例20%計(jì)算,專(zhuān)項(xiàng)債用作資本金可以撬動(dòng)基建投資1839-2269億元,占2018年基建(不含電力)投資的6.3%-7.8%?;ㄍ顿Y和白酒行業(yè)需求存在一定的正相關(guān)關(guān)系,政策對(duì)沖經(jīng)濟(jì)下行預(yù)期推動(dòng)基建投資提速有望給予白酒行業(yè)一定的增量需求。

基建投資未來(lái)有望成為對(duì)沖宏觀經(jīng)濟(jì)下行預(yù)期的有效手段

數(shù)據(jù)來(lái)源:公開(kāi)資料整理

    (二)、線(xiàn)上銷(xiāo)售穩(wěn)步增長(zhǎng),五糧液、老窖、洋河表現(xiàn)較好。

    4月阿里渠道酒類(lèi)總計(jì)銷(xiāo)售額5.65億元,同比增長(zhǎng)17.4%,銷(xiāo)量446.63萬(wàn)件,同比增長(zhǎng)18.4%,均價(jià)126.45元,同比下降0.9%。國(guó)產(chǎn)白酒線(xiàn)上銷(xiāo)售額1.90億元,同比增長(zhǎng)18.6%,銷(xiāo)售量117.87萬(wàn)件,同比增長(zhǎng)43.7%,均價(jià)161.34元,同比下降17.5%。從銷(xiāo)售額排名來(lái)看,茅臺(tái)五糧液洋河占據(jù)前三。從品牌看,茅臺(tái)銷(xiāo)售額同比下降13.4%,五糧液銷(xiāo)售額同比增長(zhǎng)32.9%,洋河銷(xiāo)售額同比增長(zhǎng)40.5%,老窖銷(xiāo)售額同比增長(zhǎng)36.6%,汾酒銷(xiāo)售額同比增長(zhǎng)56.7%,牛欄山銷(xiāo)售額同比增長(zhǎng)2.7%。

阿里渠道酒類(lèi)銷(xiāo)售額及增速(億元,%)

數(shù)據(jù)來(lái)源:公開(kāi)資料整理

阿里渠道國(guó)產(chǎn)白酒銷(xiāo)售額及增速(億元,%)

數(shù)據(jù)來(lái)源:公開(kāi)資料整理

2019年3月白酒熱銷(xiāo)品牌排行榜

數(shù)據(jù)來(lái)源:公開(kāi)資料整理

2019年3月白酒熱銷(xiāo)品牌排行榜

數(shù)據(jù)來(lái)源:公開(kāi)資料整理

    (三)、茅臺(tái)銷(xiāo)售額位居榜首,老窖價(jià)格有所提升

    分品牌來(lái)看,4月茅臺(tái)銷(xiāo)售額1992.12萬(wàn)元,位居行業(yè)首位,同比下降13.4%,均價(jià)813.74元,同比下降6.2%,銷(xiāo)售下滑或與茅臺(tái)電商渠道放量不足相關(guān);五糧液4月銷(xiāo)售額1553.24萬(wàn)元,同比增長(zhǎng)32.9%,均價(jià)385.35元,同比增長(zhǎng)4.0%;洋河銷(xiāo)售額1535.43萬(wàn)元,同比增長(zhǎng)40.5%,均價(jià)503.42元,同比增長(zhǎng)29.3%;瀘州老窖銷(xiāo)售額1061.54萬(wàn)元,同比增長(zhǎng)36.6%,均價(jià)390.49元,同比增長(zhǎng)47.6%。

貴州茅臺(tái)銷(xiāo)售額及增速(萬(wàn)元,%)

數(shù)據(jù)來(lái)源:公開(kāi)資料整理

五糧液銷(xiāo)售額及增速(萬(wàn)元,%)

數(shù)據(jù)來(lái)源:公開(kāi)資料整理

洋河股份銷(xiāo)售額及增速(萬(wàn)元,%)

數(shù)據(jù)來(lái)源:公開(kāi)資料整理

瀘州老窖銷(xiāo)售額及增速(萬(wàn)元,%

數(shù)據(jù)來(lái)源:公開(kāi)資料整理

    二、乳制品:線(xiàn)上銷(xiāo)售維持高增,龍頭線(xiàn)上份額提升

    (一)、經(jīng)營(yíng)回顧:業(yè)績(jī)?cè)鏊傩》厣?,費(fèi)用率控制承壓

    2018全年及2019Q1乳制品板塊營(yíng)收及凈利潤(rùn)增速出現(xiàn)小幅回升。2018全年,板塊營(yíng)收1276億元,同比+12.1%,增速較2017年+10.7%和2016年+2.66%增速有所回升;板塊歸母凈利潤(rùn)72億元,同比+8%,較2017年-0.67%的增速有所回升,但仍然低于2016年+10.44%增速。2019Q1板塊收入352億元,同比+15%,高于2017Q1的+3.16%增速,但仍低于2018Q1的+20.98%增速水平;板塊歸母凈利潤(rùn)27億元,同比+10.5%,較2017Q1的+12.80%、2018Q1的+17.02%增速小幅下滑??傮w看,乳制品兩強(qiáng)爭(zhēng)霸的局面依然穩(wěn)固,2018年板塊業(yè)績(jī)表現(xiàn)出現(xiàn)小幅回升,2019Q1受成本端和營(yíng)銷(xiāo)費(fèi)用壓力,業(yè)績(jī)表現(xiàn)同比小幅下滑。

乳制品行業(yè)收入、凈利潤(rùn)增速

數(shù)據(jù)來(lái)源:公開(kāi)資料整理

乳制品單季度收入、利潤(rùn)增速

數(shù)據(jù)來(lái)源:公開(kāi)資料整理

    毛利率方面,2018Q3以來(lái),乳制品板塊毛利率小幅恢復(fù),19Q1單季度毛利率37.82%,為16Q4以來(lái)單季度毛利率水平的新高。費(fèi)用率方面,19Q1期間費(fèi)用率27.65%,略低于18Q1的27.92%水平,顯示行業(yè)費(fèi)用控制情況良好。19Q1銷(xiāo)售費(fèi)用率23.26%,環(huán)比下降但仍略高于18Q1的22.81%水平,不過(guò)對(duì)比過(guò)去三年單季度銷(xiāo)售費(fèi)用率水平,19Q1略低于中值,顯示兩強(qiáng)銷(xiāo)售競(jìng)爭(zhēng)小幅降溫,同時(shí)CTR廣告投放數(shù)據(jù)也與這一趨勢(shì)吻合。

乳制品板塊毛利率表現(xiàn)穩(wěn)定,18Q3以來(lái)小幅上升

數(shù)據(jù)來(lái)源:公開(kāi)資料整理

期間費(fèi)用率小幅下降

數(shù)據(jù)來(lái)源:公開(kāi)資料整理

    (二)、線(xiàn)上銷(xiāo)售額維持高增,銷(xiāo)售均價(jià)有所增長(zhǎng)。

    4月阿里渠道液奶行業(yè)銷(xiāo)售額4.93億元,同比增長(zhǎng)36.2%,銷(xiāo)售量884.35萬(wàn)件,同比增長(zhǎng)23.7%,平均產(chǎn)品價(jià)格55.74元,同比增長(zhǎng)10.1%。分子品類(lèi)來(lái)看,白奶占比62.9%,同比提升5.1pcts,酸奶占比30.9%,同比下降7.4pcts。其中4月白奶銷(xiāo)售額為3.10億元,同比增長(zhǎng)48.1%,均價(jià)64.50元,同比增長(zhǎng)18.0%;4月酸奶銷(xiāo)售額1.52億元,同比增長(zhǎng)9.7%,均價(jià)64.16元,同比增長(zhǎng)26.6%,顯示4月酸奶產(chǎn)品升級(jí)趨勢(shì)或好于白奶。

阿里渠道乳制品銷(xiāo)售額及增速(億元,%)

數(shù)據(jù)來(lái)源:公開(kāi)資料整理

阿里渠道白奶及酸奶占比變化(%)

數(shù)據(jù)來(lái)源:公開(kāi)資料整理

白奶銷(xiāo)售額及增速(億元,%)

數(shù)據(jù)來(lái)源:公開(kāi)資料整理

酸奶銷(xiāo)售額及增速(億元,%)

數(shù)據(jù)來(lái)源:公開(kāi)資料整理

    (三)、伊利、蒙牛增速較快,線(xiàn)上份額持續(xù)提升。

    4月阿里渠道伊利銷(xiāo)售額1.15億元,同比增長(zhǎng)53.0%,銷(xiāo)量189.15萬(wàn)件,同比增長(zhǎng)34.1%,均價(jià)60.91元,同比提升14.0%;蒙牛銷(xiāo)售額9945.75萬(wàn)元,同比增長(zhǎng)42.4%,銷(xiāo)量178.08萬(wàn)件,同比增長(zhǎng)36.4%,均價(jià)55.85元,同比提升4.4%;光明銷(xiāo)售額2842.10萬(wàn)元,同比增長(zhǎng)3.3%,銷(xiāo)量48.87萬(wàn)件,同比增長(zhǎng)10.1%,均價(jià)58.16元,同比下降6.2%。伊利4月線(xiàn)上份額為23.4%,同比增長(zhǎng)2.6pcts,蒙牛線(xiàn)上份額為20.2%,同比增長(zhǎng)0.9pct。

伊利、蒙牛、光明線(xiàn)上銷(xiāo)售額(萬(wàn)元)

數(shù)據(jù)來(lái)源:公開(kāi)資料整理

伊利、蒙牛、光明線(xiàn)上銷(xiāo)售額增速(%)

數(shù)據(jù)來(lái)源:公開(kāi)資料整理

伊利、蒙牛、光明線(xiàn)上均價(jià)(元)

數(shù)據(jù)來(lái)源:公開(kāi)資料整理

2019年4月乳制品各品牌份額占比(%)

數(shù)據(jù)來(lái)源:公開(kāi)資料整理

    (四)、蒙牛特侖蘇較為熱銷(xiāo),伊利安慕希位列酸奶榜首。

    酸奶方面,伊利安慕希(12+4盒裝)銷(xiāo)售額1526.97萬(wàn)元,位居酸奶品類(lèi)榜首,蒙牛純甄(24盒裝)銷(xiāo)售額1425.36萬(wàn)元,位居榜單第三位。白奶方面,蒙牛特侖蘇純牛奶(16盒裝)銷(xiāo)售額1752.03萬(wàn)元,位居白奶榜首,伊利純牛奶(24盒裝)銷(xiāo)售額1133.35萬(wàn)元,位居榜單第四位,蒙牛純牛奶(16盒裝)銷(xiāo)售額876.10萬(wàn)元,位居榜單第五位。

201903中國(guó)乳制品類(lèi)主要熱銷(xiāo)產(chǎn)品銷(xiāo)售額

數(shù)據(jù)來(lái)源:公開(kāi)資料整理

201903中國(guó)乳制品類(lèi)主要熱銷(xiāo)產(chǎn)品銷(xiāo)售價(jià)格

數(shù)據(jù)來(lái)源:公開(kāi)資料整理

201904中國(guó)乳制品類(lèi)主要熱銷(xiāo)產(chǎn)品銷(xiāo)售額

數(shù)據(jù)來(lái)源:公開(kāi)資料整理

201904中國(guó)乳制品類(lèi)主要熱銷(xiāo)產(chǎn)品銷(xiāo)售價(jià)格

數(shù)據(jù)來(lái)源:公開(kāi)資料整理

    三、調(diào)味品:行業(yè)增長(zhǎng)平穩(wěn),海天千禾表現(xiàn)較好,傳統(tǒng)品種量?jī)r(jià)仍有空間

    (一)、行業(yè)增長(zhǎng)平穩(wěn),海天、千禾表現(xiàn)較好

    4月阿里渠道日常調(diào)味品子行業(yè)銷(xiāo)售額1.31億元,同比增長(zhǎng)19.2%。分品牌來(lái)看,海天、七彩之謎、千禾銷(xiāo)售額位居前3名,分別占比11%、5%、5%。從主要調(diào)味品牌來(lái)看,海天銷(xiāo)售額為1384.71萬(wàn)元,同比增長(zhǎng)21.3%,廚邦銷(xiāo)售額為217.43萬(wàn)元,同比增長(zhǎng)16.6%,千禾銷(xiāo)售額為651.59萬(wàn)元,同比增長(zhǎng)59.8%,欣和銷(xiāo)售額為291.95萬(wàn)元,同比下降2.9%。

調(diào)味品銷(xiāo)售額及增速(億元,%)

數(shù)據(jù)來(lái)源:公開(kāi)資料整理

調(diào)味品子行業(yè)銷(xiāo)售額占比

數(shù)據(jù)來(lái)源:公開(kāi)資料整理

海天味業(yè)銷(xiāo)售額及增速(萬(wàn)元,%)

數(shù)據(jù)來(lái)源:公開(kāi)資料整理

廚邦銷(xiāo)售額及增速(萬(wàn)元,%)

數(shù)據(jù)來(lái)源:公開(kāi)資料整理

千禾銷(xiāo)售額及增速(萬(wàn)元,%)

數(shù)據(jù)來(lái)源:公開(kāi)資料整理

欣和銷(xiāo)售額及增速(萬(wàn)元,%)

數(shù)據(jù)來(lái)源:公開(kāi)資料整理

    (二)、海天產(chǎn)品依舊強(qiáng)勢(shì),千禾位居榜單第一

    從4月熱銷(xiāo)產(chǎn)品來(lái)看,在醬油熱銷(xiāo)產(chǎn)品前10名中,海天占7位,表現(xiàn)依舊處于強(qiáng)勢(shì)地位。千禾、李錦記和味事達(dá)產(chǎn)品分別位列第一位、第八位和第十位。

醬油品類(lèi)熱銷(xiāo)產(chǎn)品銷(xiāo)售量前10名

數(shù)據(jù)來(lái)源:公開(kāi)資料整理

醬油品類(lèi)熱銷(xiāo)產(chǎn)品銷(xiāo)售額前10名

數(shù)據(jù)來(lái)源:公開(kāi)資料整理

醬油品類(lèi)熱銷(xiāo)產(chǎn)品前10名的價(jià)格

數(shù)據(jù)來(lái)源:公開(kāi)資料整理

    (三)、傳統(tǒng)品種量?jī)r(jià)空間確定,長(zhǎng)期看新品種大有可為

    1、傳統(tǒng)品種量?jī)r(jià)仍有空間

    (1)量:餐飲景氣恢復(fù)帶動(dòng)調(diào)味品銷(xiāo)量增加,同時(shí)對(duì)標(biāo)日韓我國(guó)人均消費(fèi)量仍未觸及天花板

    盡管得益于改革開(kāi)放以來(lái)人均可支配收入及城鎮(zhèn)化程度持續(xù)雙提升,餐飲業(yè)收入規(guī)模一直穩(wěn)步提升,但13年行業(yè)受八項(xiàng)規(guī)定沖擊較為嚴(yán)重,增速?gòu)?2年的13.6%顯著下滑到13年的9%。從14年開(kāi)始,在結(jié)構(gòu)調(diào)整(大眾餐飲成為行業(yè)回暖復(fù)蘇的主動(dòng)力)及餐飲外賣(mài)高速發(fā)展的雙力驅(qū)動(dòng)下,餐飲行業(yè)景氣恢復(fù)。因此,歸因于餐飲渠道調(diào)味品消費(fèi)量顯著高于家庭渠道(餐飲渠道每公斤食物調(diào)味品使用量是家庭渠道的1.57倍),在餐飲業(yè)景氣恢復(fù)的帶動(dòng)下,12-18年調(diào)味品銷(xiāo)量穩(wěn)步提升,12-18年CAGR達(dá)到6%?;趯?duì)標(biāo)日韓等飲食習(xí)慣相近的發(fā)達(dá)國(guó)家我國(guó)人均消費(fèi)量仍未觸及天花板,在餐飲行業(yè)如火如荼發(fā)展的背景下,預(yù)計(jì)未來(lái)調(diào)味品總體銷(xiāo)量將會(huì)平穩(wěn)增長(zhǎng)(2018-2023年CAGR將達(dá)到5%)。

城鎮(zhèn)化水平逐年提高

數(shù)據(jù)來(lái)源:公開(kāi)資料整理

人均可支配收入穩(wěn)步增長(zhǎng)

數(shù)據(jù)來(lái)源:公開(kāi)資料整理

2018年中國(guó)消費(fèi)者外出就餐頻次變化

數(shù)據(jù)來(lái)源:公開(kāi)資料整理

14年起餐飲行業(yè)景氣恢復(fù)

數(shù)據(jù)來(lái)源:公開(kāi)資料整理

餐飲渠道調(diào)味品消費(fèi)量顯著高于家庭渠道

數(shù)據(jù)來(lái)源:公開(kāi)資料整理

大多數(shù)調(diào)味品主要在餐飲渠道被消費(fèi)(銷(xiāo)量口徑

數(shù)據(jù)來(lái)源:公開(kāi)資料整理

對(duì)標(biāo)日韓,我國(guó)調(diào)味品銷(xiāo)量未見(jiàn)天花板

數(shù)據(jù)來(lái)源:公開(kāi)資料整理

調(diào)味品總體及細(xì)分品種銷(xiāo)量增速預(yù)測(cè)

數(shù)據(jù)來(lái)源:公開(kāi)資料整理

    (2)價(jià):契機(jī)未到疊加經(jīng)濟(jì)處于下行周期,廠商直接提價(jià)慎之又慎,調(diào)味品價(jià)格提升主要依靠結(jié)構(gòu)升級(jí)

    基于提價(jià)契機(jī)尚未到來(lái),在經(jīng)濟(jì)處于逆周期的背景下,預(yù)計(jì)19年大規(guī)模提價(jià)發(fā)生概率較低。a.時(shí)機(jī)未到:身處調(diào)味品這一對(duì)價(jià)格高度敏感的行業(yè),只有當(dāng)上游原材料價(jià)格的上漲顯著壓縮的盈利空間時(shí)廠商才會(huì)選擇提價(jià),因此從某種角度來(lái)看調(diào)味品行業(yè)提價(jià)周期即行業(yè)成本周期?;?9年以來(lái)大豆價(jià)格穩(wěn)中趨降、糖周期仍處于底部及環(huán)保政策放松帶來(lái)玻璃、塑料等主要包材成本顯著下滑,調(diào)味品行業(yè)提價(jià)契機(jī)尚未到來(lái),起碼19年下半年不會(huì)發(fā)生大規(guī)模提價(jià);b.經(jīng)濟(jì)逆周期下,提價(jià)得不償失:客觀來(lái)說(shuō),提價(jià)這柄“雙刃劍”廠商如若使用不當(dāng),只會(huì)傷及自身:經(jīng)濟(jì)順周期下,提價(jià)可以在不影響動(dòng)銷(xiāo)的情況下增厚營(yíng)收,甚至推動(dòng)產(chǎn)品價(jià)格帶快速上移;但是在宏觀經(jīng)濟(jì)處于下行通道的背景下,如果缺乏高費(fèi)用投放或低渠道庫(kù)存等因子的配合,則提價(jià)只會(huì)顯現(xiàn)負(fù)面作用:即經(jīng)濟(jì)逆周期下,提價(jià)大概率會(huì)推高渠道庫(kù)存從而對(duì)動(dòng)銷(xiāo)產(chǎn)生負(fù)面影響。因此,基于提價(jià)契機(jī)尚未到來(lái),在經(jīng)濟(jì)處于逆周期的背景下,預(yù)計(jì)19年主要廠商大概率不會(huì)做出提價(jià)決議。

大豆、白砂糖及包材占據(jù)海天味業(yè)成本大頭

數(shù)據(jù)來(lái)源:公開(kāi)資料整理

大豆價(jià)格穩(wěn)中趨降

數(shù)據(jù)來(lái)源:公開(kāi)資料整理

糖周期仍處于底部位置

數(shù)據(jù)來(lái)源:公開(kāi)資料整理

玻璃價(jià)格指數(shù)19年開(kāi)始回落

數(shù)據(jù)來(lái)源:公開(kāi)資料整理

塑料價(jià)格指數(shù)19年以來(lái)顯著降低

數(shù)據(jù)來(lái)源:公開(kāi)資料整理

調(diào)味品行業(yè)一個(gè)完整提價(jià)周期約為4年(視經(jīng)濟(jì)環(huán)境及成本增加情況有所增減)

數(shù)據(jù)來(lái)源:公開(kāi)資料整理

    提價(jià)包含兩個(gè)動(dòng)作:出廠價(jià)提價(jià)和出廠價(jià)不提而終端價(jià)提價(jià)

時(shí)間
海天
廚邦
出廠價(jià)提價(jià)
2012年9月
2013年7月
出廠未提終端提
2014年11/12月
2014年10月
出廠價(jià)提價(jià)
2016年12月
2017年3月

數(shù)據(jù)來(lái)源:公開(kāi)資料整理

提價(jià)周期周而復(fù)始,形成閉環(huán)

數(shù)據(jù)來(lái)源:公開(kāi)資料整理

在低渠道庫(kù)存的助力下,上輪提價(jià)推升了主要廠商毛利率

數(shù)據(jù)來(lái)源:公開(kāi)資料整理

    調(diào)味品價(jià)格提升主要依托結(jié)構(gòu)升級(jí)。隨著城鎮(zhèn)化水平及居民人均可支配收入逐漸提升,消費(fèi)升級(jí)趨勢(shì)越演越烈,消費(fèi)者對(duì)于調(diào)味品的健康屬性、功能化屬性等屬性愈加重視。因此在消費(fèi)升級(jí)大背景下,調(diào)味品產(chǎn)品結(jié)構(gòu)升級(jí)乃大勢(shì)所趨。

國(guó)內(nèi)生抽比例持續(xù)提升

數(shù)據(jù)來(lái)源:公開(kāi)資料整理

生抽價(jià)格帶高于老抽

數(shù)據(jù)來(lái)源:公開(kāi)資料整理

主要廠商切實(shí)推進(jìn)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)升級(jí)

廠商
關(guān)鍵數(shù)據(jù)
發(fā)展策略
海天味業(yè)
高中低端產(chǎn)品占比從13年的1:6:3提升到18年的4:5:1
推進(jìn)醬油結(jié)構(gòu)升級(jí),做大蠔油體量,加強(qiáng)黃豆醬新市場(chǎng)培育,同時(shí)注重醋、料酒等新品類(lèi)研發(fā)和培育
中炬高新
18年醬油噸價(jià)達(dá)到6443元/噸,引領(lǐng)行業(yè)
公司定位精準(zhǔn)差異化競(jìng)爭(zhēng),深耕中高端醬油領(lǐng)域多年;未來(lái)公司考慮引入日式發(fā)酵工藝,打造廣式、日式相結(jié)合生產(chǎn)方式,繼高鮮醬油之后,有望再次引領(lǐng)市場(chǎng)
恒順醋業(yè)
18年高端醋同比+15%,高于醋類(lèi)12%、調(diào)味品總體10%的增速
圍繞做強(qiáng)做優(yōu)做大主業(yè),持續(xù)推動(dòng)“大單品”策略,提升“恒順香醋”的品牌知名度。持續(xù)打造“A類(lèi)核心產(chǎn)品”和“高端產(chǎn)品”,淘汰市場(chǎng)表現(xiàn)不佳的產(chǎn)品。
千禾味業(yè)
18年以有機(jī)系列產(chǎn)品、頭道原香系列產(chǎn)品、窖醋系列產(chǎn)品為代表的零添加產(chǎn)品營(yíng)收占比達(dá)到了約60%
堅(jiān)定實(shí)施“千禾零添加醬油,0添加劑,天然好味道”的品牌定位,對(duì)頭道原香等零添加產(chǎn)品進(jìn)行全面升級(jí)

數(shù)據(jù)來(lái)源:公開(kāi)資料整理

    綜上,受累于契機(jī)未到疊加經(jīng)濟(jì)處于下行周期,廠商將慎重考慮提價(jià),同時(shí)在消費(fèi)升級(jí)大趨勢(shì)下,調(diào)味品價(jià)格提升主要依靠結(jié)構(gòu)升級(jí)。

主要廠商醬油噸價(jià)持續(xù)提升(單位:元/噸)

數(shù)據(jù)來(lái)源:公開(kāi)資料整理

未來(lái)五年調(diào)味品噸價(jià)CAGR有望達(dá)到4%

數(shù)據(jù)來(lái)源:公開(kāi)資料整理

    四、保健品:海外保健品有所下滑,品牌店占比持續(xù)提升

    海外保健品有所下滑,品牌店占比持續(xù)提升。4月阿里渠道保健品銷(xiāo)售額14.03億元,同比下降0.5%,增速環(huán)比持續(xù)下降,銷(xiāo)售均價(jià)140.52元,同比增長(zhǎng)12.0%。海外保健品4月銷(xiāo)售額6.31億元,同比下降4.3%,環(huán)比下降20.9%,海外保健品銷(xiāo)售下滑或與新電商法打擊跨境代購(gòu)業(yè)務(wù)有關(guān)。分渠道看,天貓渠道銷(xiāo)售額達(dá)4.13億元,同比增長(zhǎng)25.7%,淘寶渠道實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售額2.18億元,同比下降34.0%;天貓渠道銷(xiāo)售占比65.4%,同比提升15.6pcts,品牌店占比持續(xù)提升。

保健品行業(yè)銷(xiāo)售額及增速(億元,%)

數(shù)據(jù)來(lái)源:公開(kāi)資料整理

保健品行業(yè)當(dāng)月銷(xiāo)售量及增速(萬(wàn)件,%)

數(shù)據(jù)來(lái)源:公開(kāi)資料整理

海外保健品銷(xiāo)售額及增速(億元,%)

數(shù)據(jù)來(lái)源:公開(kāi)資料整理

海外保健品渠道占比(億元,%)

數(shù)據(jù)來(lái)源:公開(kāi)資料整理

    Muscletech表現(xiàn)較好,Swisse銷(xiāo)售有所下滑。4月湯臣倍健、Swisse、修正分別位列保健品阿里系線(xiàn)上銷(xiāo)售額前三名,其中湯臣倍健4月線(xiàn)上銷(xiāo)售額1.05億元,位居第一,同比增長(zhǎng)10.1%;Swisse銷(xiāo)售額7010.45萬(wàn),同比下降19.5%;修正銷(xiāo)售額4423.18萬(wàn)元,同比增長(zhǎng)28.1%;Muscletech銷(xiāo)售額4053.36萬(wàn)元,同比增長(zhǎng)22.6%,排名第四。集中度來(lái)看,線(xiàn)上CR5占比為20.4%,同比提升0.6pcts。Swisse天貓銷(xiāo)售占80.8%,同比提升14.7pcts,Muscletech天貓銷(xiāo)售占比87.6%,同比提升7.3pcts。

湯臣倍健、Swisse、Muscletech銷(xiāo)售額增速(%)

數(shù)據(jù)來(lái)源:公開(kāi)資料整理

4月保健品線(xiàn)上格局

數(shù)據(jù)來(lái)源:公開(kāi)資料整理

Swisse天貓與淘寶銷(xiāo)售占比(%)

數(shù)據(jù)來(lái)源:公開(kāi)資料整理

Muscletech天貓與淘寶銷(xiāo)售占比(%)

數(shù)據(jù)來(lái)源:公開(kāi)資料整理

    維生素類(lèi)產(chǎn)品較受歡迎。保健品熱銷(xiāo)產(chǎn)品總榜中膳食補(bǔ)充劑類(lèi)和營(yíng)養(yǎng)類(lèi)產(chǎn)品較受歡迎。分品牌看,Swisse鈣片,葡萄籽產(chǎn)品較為熱銷(xiāo);湯臣倍健維C咀嚼片,魚(yú)膠原蛋白較為熱銷(xiāo)。

4月湯臣倍健銷(xiāo)Top3產(chǎn)品銷(xiāo)售量、銷(xiāo)售額及銷(xiāo)售價(jià)格情況

數(shù)據(jù)來(lái)源:公開(kāi)資料整理

4月Swisse熱銷(xiāo)Top3產(chǎn)品銷(xiāo)售量、銷(xiāo)售額及銷(xiāo)售價(jià)格情況

數(shù)據(jù)來(lái)源:公開(kāi)資料整理

    Lifespace海外銷(xiāo)售高速增長(zhǎng),未來(lái)發(fā)展?jié)摿Υ蟆?月Lifespace海外益生菌銷(xiāo)售額572.71萬(wàn)元,同比增長(zhǎng)50.8%,銷(xiāo)量3.67萬(wàn)件,同比增長(zhǎng)54.5%,均價(jià)為156.26元,同比下降2.3%。

Lifespace海外銷(xiāo)售額及增速

數(shù)據(jù)來(lái)源:公開(kāi)資料整理

Lifespace國(guó)內(nèi)銷(xiāo)售額及增速

數(shù)據(jù)來(lái)源:公開(kāi)資料整理

    五、休閑食品:行業(yè)銷(xiāo)售穩(wěn)步增長(zhǎng),線(xiàn)上集中度有所提升

    行業(yè)銷(xiāo)售額穩(wěn)步增長(zhǎng),銷(xiāo)售均價(jià)有所提升。4月阿里系休閑食品線(xiàn)上銷(xiāo)售額40.21億元,同比增長(zhǎng)12.3%;銷(xiāo)量為1.51億件,同比下降0.8%,均價(jià)26.69元,同比增長(zhǎng)13.1%。分子行業(yè)看,糕點(diǎn)類(lèi)銷(xiāo)售額8.90億元,同比增長(zhǎng)37.7%,位居行業(yè)第一;餅干類(lèi)銷(xiāo)售額7.39億元,同比增長(zhǎng)13.9%,位居行業(yè)第二;堅(jiān)果類(lèi)銷(xiāo)售額5.61億元,同比下降1.1%,位居行業(yè)第三,堅(jiān)果銷(xiāo)售下滑或與其均價(jià)提升有關(guān)。

圖表35休閑零食行業(yè)銷(xiāo)售情況(億元,%)

數(shù)據(jù)來(lái)源:公開(kāi)資料整理

休閑食品子品類(lèi)銷(xiāo)售情況

數(shù)據(jù)來(lái)源:公開(kāi)資料整理

    堅(jiān)果銷(xiāo)售有所下滑,購(gòu)買(mǎi)均價(jià)有所提升。2019年4月堅(jiān)果線(xiàn)上銷(xiāo)售額5.61億元,同比下降1.1%,銷(xiāo)售量1391.04萬(wàn)件,同比下降19.4%,均價(jià)為40.33元/件,同比增長(zhǎng)22.7%,銷(xiāo)售下滑或與均價(jià)提升有關(guān)。

堅(jiān)果炒貨行業(yè)銷(xiāo)售額及增速(億元)

數(shù)據(jù)來(lái)源:公開(kāi)資料整理

堅(jiān)果炒貨行業(yè)銷(xiāo)售均價(jià)(元)

數(shù)據(jù)來(lái)源:公開(kāi)資料整理

    線(xiàn)上集中度有所提升,三只松鼠表現(xiàn)較好。4月阿里系休閑食品銷(xiāo)售額Top3仍為三只松鼠、百草味和良品鋪?zhàn)樱渲腥凰墒?月銷(xiāo)售額3.81億元,同比增長(zhǎng)41.0%,銷(xiāo)量1120.66萬(wàn)件,同比增長(zhǎng)4.2%,均價(jià)33.96元,同比增長(zhǎng)35.4%;百草味4月銷(xiāo)售額2.39億元,同比增長(zhǎng)25.5%,銷(xiāo)量907.53萬(wàn)件,同比增長(zhǎng)13.0%,均價(jià)26.31元,同比增長(zhǎng)11.1%;良品鋪?zhàn)?月銷(xiāo)售額2.25億元,同比增長(zhǎng)26.8%,銷(xiāo)量782.64萬(wàn)件,同比增長(zhǎng)1.9%,均價(jià)28.70元,同比增長(zhǎng)24.4%;休閑食品行業(yè)線(xiàn)上集中度有所提升,CR3為21.0%,同比增長(zhǎng)3.2pcts。

三只松鼠阿里平臺(tái)銷(xiāo)售額(億元,%)

數(shù)據(jù)來(lái)源:公開(kāi)資料整理

百草味阿里平臺(tái)銷(xiāo)售額(億元,%

數(shù)據(jù)來(lái)源:公開(kāi)資料整理

良品鋪?zhàn)影⒗锲脚_(tái)銷(xiāo)售額(億元,%)

數(shù)據(jù)來(lái)源:公開(kāi)資料整理

4月阿里平臺(tái)休閑食品行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局

數(shù)據(jù)來(lái)源:公開(kāi)資料整理

    堅(jiān)果大禮包銷(xiāo)售火爆,零食禮包產(chǎn)品熱銷(xiāo)。4月阿里系休閑食品熱銷(xiāo)榜Top3為三只松鼠每日?qǐng)?jiān)果、零食大禮包和良品鋪?zhàn)恿闶炒蠖Y包。三只松鼠熱銷(xiāo)榜單Top3為三只松鼠每日?qǐng)?jiān)果混合果仁、零食大禮包和每日?qǐng)?jiān)果混合堅(jiān)果,銷(xiāo)售額分別為4023.28萬(wàn)元、3022.93萬(wàn)元、1628.86萬(wàn)元。百草味熱銷(xiāo)Top3為每日?qǐng)?jiān)果、零食大禮包和手撕面包,銷(xiāo)售額分別為1341.30萬(wàn)元、1183.0萬(wàn)元、602.17萬(wàn)元。良品鋪?zhàn)訜徜N(xiāo)Top3為零食大禮包整箱、每日?qǐng)?jiān)果和零食大禮包散裝,銷(xiāo)售額分別為1719.22萬(wàn)元、1138.16萬(wàn)元、1036.23萬(wàn)元。

阿里線(xiàn)上平臺(tái)休閑食品熱銷(xiāo)榜單

 
產(chǎn)品
銷(xiāo)售額(萬(wàn)元)
1
【三只松鼠_每日?qǐng)?jiān)果750g/30天裝】混合果仁零食大禮包組合送禮
4023.3
2
【三只松鼠_零食大禮包】網(wǎng)紅堅(jiān)果組合休閑小吃食品超大一箱批發(fā)
3022.9
3
良品鋪?zhàn)恿闶炒蠖Y包網(wǎng)紅堅(jiān)果女生一箱吃休閑食品整箱
1719.2
4
三只松鼠每日?qǐng)?jiān)果750g/30天裝混合堅(jiān)果禮盒網(wǎng)紅干果堅(jiān)果大禮包
1628.9
5
【三只松鼠_手撕面包1kg/整箱】網(wǎng)紅早餐營(yíng)養(yǎng)食品小零食蛋糕點(diǎn)心
1469.9
6
【百草味-每日?qǐng)?jiān)果750g】孕婦零食混合裝30包干果組合禮盒大禮包
1341.3
7
abd吐司面包營(yíng)養(yǎng)早餐手撕面包夾心糕點(diǎn)蛋糕零食食品整箱面包點(diǎn)心
1326.9
8
百草味-零食大禮包休閑食品網(wǎng)紅小吃堅(jiān)果一整箱宿舍散裝辦公室女
1183.0
9
【良品鋪?zhàn)用咳請(qǐng)?jiān)果750g裝】混合干果零食大禮包綜合果仁30包
1138.2
10
良品鋪?zhàn)恿闶炒蠖Y包女網(wǎng)紅小吃堅(jiān)果一箱好吃的休閑小食品散裝
1036.2

數(shù)據(jù)來(lái)源:公開(kāi)資料整理

4月三只松鼠熱銷(xiāo)Top3產(chǎn)品的銷(xiāo)售額及均價(jià)情況

4月百草味熱銷(xiāo)Top3產(chǎn)品的銷(xiāo)售額及均價(jià)情況

4月良品鋪?zhàn)訜徜N(xiāo)Top3產(chǎn)品的銷(xiāo)售額及均價(jià)情況

數(shù)據(jù)來(lái)源:公開(kāi)資料整理

本文采編:CY315
10000 12800
精品報(bào)告智研咨詢(xún) - 精品報(bào)告
2025-2031年中國(guó)食品飲料行業(yè)市場(chǎng)深度分析及投資前景展望報(bào)告
2025-2031年中國(guó)食品飲料行業(yè)市場(chǎng)深度分析及投資前景展望報(bào)告

《2025-2031年中國(guó)食品飲料行業(yè)市場(chǎng)深度分析及投資前景展望報(bào)告》共十三章,包含食品飲料行業(yè)典型領(lǐng)先企業(yè)分析,行業(yè)投資趨勢(shì)及投資策略,食品飲料行業(yè)投資方向預(yù)測(cè)分析等內(nèi)容。

如您有其他要求,請(qǐng)聯(lián)系:
公眾號(hào)
小程序
微信咨詢(xún)

文章轉(zhuǎn)載、引用說(shuō)明:

智研咨詢(xún)推崇信息資源共享,歡迎各大媒體和行研機(jī)構(gòu)轉(zhuǎn)載引用。但請(qǐng)遵守如下規(guī)則:

1.可全文轉(zhuǎn)載,但不得惡意鏡像。轉(zhuǎn)載需注明來(lái)源(智研咨詢(xún))。

2.轉(zhuǎn)載文章內(nèi)容時(shí)不得進(jìn)行刪減或修改。圖表和數(shù)據(jù)可以引用,但不能去除水印和數(shù)據(jù)來(lái)源。

如有違反以上規(guī)則,我們將保留追究法律責(zé)任的權(quán)力。

版權(quán)提示:

智研咨詢(xún)倡導(dǎo)尊重與保護(hù)知識(shí)產(chǎn)權(quán),對(duì)有明確來(lái)源的內(nèi)容注明出處。如發(fā)現(xiàn)本站文章存在版權(quán)、稿酬或其它問(wèn)題,煩請(qǐng)聯(lián)系我們,我們將及時(shí)與您溝通處理。聯(lián)系方式:gaojian@chyxx.com、010-60343812。

在線(xiàn)咨詢(xún)
微信客服
微信掃碼咨詢(xún)客服
電話(huà)客服

咨詢(xún)熱線(xiàn)

400-700-9383
010-60343812
返回頂部
在線(xiàn)咨詢(xún)
研究報(bào)告
可研報(bào)告
專(zhuān)精特新
商業(yè)計(jì)劃書(shū)
定制服務(wù)
返回頂部