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食品飲料行業(yè)的發(fā)展分成三個階段：擴容式增長階段，結構性增長階段和擠壓式增長階段。
擴容式增長階段：顧名思義就是有產(chǎn)品不愁賣，市場容量不斷擴大。研究食品行業(yè)有兩個節(jié)點，1978年作為一個研究節(jié)點，1978年的食品工業(yè)產(chǎn)值是400多億，有的人喜歡從1992年開始研究，92年是食品工業(yè)產(chǎn)值是3044億。當時正好中國打開國門引進國外的機器設備。其實從78年到2008年這段時間是食品飲料行業(yè)擴容式增長階段，因為到2017年食品行業(yè)的總產(chǎn)值達到12萬億，大家可以想一下，從78年到17年，食品工業(yè)總產(chǎn)值翻了幾百倍。所以在這個階段只要你從事食品加工行業(yè)，有產(chǎn)品、多建設工廠，市場容量能夠很快擴大?，F(xiàn)在許多大的品牌，比如伊利、娃哈哈，實際上都是在這個階段奠定的基礎，成長起來的。結構性增長階段：結構性增長顧名思義就是符合需求的品類增長。08年之后，結構性增長階段的表現(xiàn)比較典型了，比如說像以飲料為例，當時像碳酸飲料，大家已經(jīng)意識到不健康銷量停滯或者下滑。但是像一些中國風的飲料，像涼茶、核桃乳，在這個階段高速增長。08年之后，整個食品飲料行業(yè)進入了結構性增長階段。擠壓性增長階段：擠壓性增長階段，其實目前如果來看整個大食品行業(yè)還沒有到這個階段，但是有些類別已經(jīng)進入了擠壓式增長階段。所謂擠壓式增長就是整個大市場的增長速度放緩，你要增長就把別人的市場搶占了，把別人口袋的錢，掏在自己口袋里頭來。比如說典型的像啤酒行業(yè)進入了擠壓式增長階段。食品飲料行業(yè)有的細分門類，進入了擠壓式增長階段，比如像乳制品，這兩年的常溫酸奶，比如說安慕?？焖僭鲩L，實際上在快速增長過程中也擠壓了莫斯利安的市場。2015年開始食品行業(yè)出現(xiàn)了拐點，從高速增長期進入了低速增長期，表現(xiàn)的特征就是一些領導品牌，一些老大哥的品牌銷量出現(xiàn)了大幅下滑，甚至有的大單品出現(xiàn)了百分之二十、百分之三十下滑的幅度，所以基于對產(chǎn)業(yè)周期的分析，消費換代渠道變化的分析，糖煙酒周刊在2015年底提出來：食品飲料行業(yè)進入重構期，把2016-2020年稱為整個食品飲料行業(yè)重構的關鍵時期。未來我覺得食品飲料行業(yè)有的門類將陸續(xù)進入擠壓式增長階段，資本的作用會越來越重。食品飲料分板塊年度收益率分析食品飲料分板塊年度收益率
食品飲料板塊超額收益（相對于萬得全A）
智研咨詢發(fā)布的《2019-2025年中國食品飲料行業(yè)市場運行態(tài)勢及投資方向研究報告》共十二章。首先介紹了中國食品飲料行業(yè)市場發(fā)展環(huán)境、食品飲料整體運行態(tài)勢等，接著分析了中國食品飲料行業(yè)市場運行的現(xiàn)狀，然后介紹了食品飲料市場競爭格局。隨后，報告對食品飲料做了重點企業(yè)經(jīng)營狀況分析，最后分析了中國食品飲料行業(yè)發(fā)展趨勢與投資預測。您若想對食品飲料產(chǎn)業(yè)有個系統(tǒng)的了解或者想投資中國食品飲料行業(yè)，本報告是您不可或缺的重要工具。
本研究報告數(shù)據(jù)主要采用國家統(tǒng)計數(shù)據(jù)，海關總署，問卷調查數(shù)據(jù)，商務部采集數(shù)據(jù)等數(shù)據(jù)庫。其中宏觀經(jīng)濟數(shù)據(jù)主要來自國家統(tǒng)計局，部分行業(yè)統(tǒng)計數(shù)據(jù)主要來自國家統(tǒng)計局及市場調研數(shù)據(jù)，企業(yè)數(shù)據(jù)主要來自于國統(tǒng)計局規(guī)模企業(yè)統(tǒng)計數(shù)據(jù)庫及證券交易所等，價格數(shù)據(jù)主要來自于各類市場監(jiān)測數(shù)據(jù)庫。
第一章中國企業(yè)并購重組政策及總體規(guī)模
第一節(jié) 中國企業(yè)并購環(huán)境分析
一、全球資本市場發(fā)展環(huán)境分析
二、中國企業(yè)并購資本市場環(huán)境
三、中國企業(yè)并購重組經(jīng)濟環(huán)境
第二節(jié) 中國企業(yè)并購重組政策環(huán)境分析
一、《關于進一步優(yōu)化企業(yè)兼并重組市場環(huán)境的意見》
二、《上市公司重大資產(chǎn)重組管理辦法》
三、國企改革醞釀并購重組大潮
四、證監(jiān)會促進上市公司并購重組
第三節(jié) 中國并購市場規(guī)模及案例
一、中國并購市場宣布規(guī)模
二、中國并購市場進行案例
三、中國并購市場完成規(guī)模
四、中國并購市場完成案例
五、中國企業(yè)并購類型結構
六、中國企業(yè)并購行業(yè)分布
第二章上市公司并購重組與操作策略
第一節(jié) 上市公司并購重組相關概述
一、上市公司并購重組主要形式
二、上市公司并購重組類型分析
三、上市公司重大資產(chǎn)重組分析
（一）重大資產(chǎn)重組定義
（二）重大資產(chǎn)重組制度
（三）重大資產(chǎn)重組特征對比
第二節(jié) 2018年上市公司并購重組統(tǒng)計分析
一、上市公司并購重組案例數(shù)量
二、上市公司并購重組金額分析
三、上市公司并購重組地區(qū)分布
第三節(jié) 2018年上市公司并購重組業(yè)務類型
一、多元化戰(zhàn)略并購重組規(guī)模分析
二、橫向整合并購重組規(guī)模分析
三、借殼上市并購重組規(guī)模分析
四、行業(yè)整合并購重組規(guī)模分析
五、業(yè)務轉型并購重組規(guī)模分析
第四節(jié) 2018年重點行業(yè)公司并購重組分析
一、制造行業(yè)并購重組規(guī)模分析
二、房地產(chǎn)業(yè)并購重組規(guī)模分析
三、建筑行業(yè)并購重組規(guī)模分析
四、金融行業(yè)并購重組規(guī)模分析
五、文化娛樂行業(yè)并購重組規(guī)模
六、交通運輸行業(yè)并購重組規(guī)模
七、電子信息行業(yè)并購重組規(guī)模
八、金屬采礦行業(yè)并購重組規(guī)模
第三節(jié) 上市公司產(chǎn)業(yè)并購流程及要素
一、上市公司產(chǎn)業(yè)并購特點分析
二、上市公司產(chǎn)業(yè)并購審核要點
三、上市公司產(chǎn)業(yè)并購案例分析
第三章中國食品飲料所屬市場現(xiàn)狀分析
第一節(jié) 食品飲料市場發(fā)展現(xiàn)狀分析
一、食品飲料行業(yè)產(chǎn)業(yè)政策分析
二、食品飲料行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析
2006 年至今，我國經(jīng)歷過兩次較為明顯的 CPI 抬升周期，分別為 2007-2008 年、 2010-2011 年。在這一期間，食品飲料板塊總體呈現(xiàn)出普遍提價的趨勢，其中大眾品行 業(yè)的集中提價時點分別為2008年、2011年、2018年；白酒的提價周期主要為2006-2012 年、2016 年至今?？傮w來說，大眾品提價周期與 CPI 相關性較強（體現(xiàn)出與民生的高 相關性），而白酒的價格周期則由其自身周期決定，與 CPI 周期相關性相對較弱。
食品飲料子行業(yè)主要提價信息匯總（不完全統(tǒng)計）
| 子行業(yè) | 2006 | 2007 | 2008 | 2009 | 2010 | 2011 | 2012 | 2013 | 2014 | 2015 | 2016 | 2017 | 2018 |
| 白酒（以茅臺、五糧液為例） | radic; | radic; | radic; | - | radic; | radic; | radic; | - | - | - | radic; | radic; | radic; |
| 乳制品 | - | radic; | radic; | - | - | radic; | - | radic; | - | - | - | radic; | radic; |
| 調味品 | radic; | - | radic; | - | - | radic; | - | - | radic; | - | - | radic; | - |
| 啤酒 | - | - | radic; | - | - | radic; | - | - | - | - | - | - | radic; |
| 肉制品 | - | - | - | - | - | radic; | - | - | - | - | - | - | radic; |
| 休閑食品 | - | - | - | - | radic; | - | radic; | - | - | - | - | radic; |
三、食品飲料行業(yè)市場規(guī)模分析
四、食品飲料行業(yè)重點企業(yè)分析
五、食品飲料行業(yè)市場競爭格局
第二節(jié) 食品飲料行業(yè)經(jīng)營效益分析
一、食品飲料行業(yè)市場盈利能力
二、食品飲料行業(yè)市場成長能力
三、食品飲料行業(yè)市場運營能力
第三節(jié) 食品飲料行業(yè)發(fā)展前景預測分析
一、影響行業(yè)發(fā)展有利因素
二、影響行業(yè)發(fā)展不利因素
三、食品飲料市場前景預測分析
第四章中國食品飲料行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈分析
第一節(jié) 食品飲料行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈概述
第二節(jié) 食品飲料上游產(chǎn)業(yè)發(fā)展狀況分析
一、上游原料生產(chǎn)情況分析
二、上游原料價格走勢分析
三、上游原料行業(yè)發(fā)展趨勢
第三節(jié) 食品飲料下游產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況分析
一、行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀概況
二、行業(yè)生產(chǎn)情況分析
三、行業(yè)需求狀況分析
四、行業(yè)需求前景分析
第五章食品飲料行業(yè)波特五力競爭分析
第一節(jié) 現(xiàn)有企業(yè)間的競爭格局
第二節(jié) 行業(yè)新進入者威脅分析
第三節(jié) 替代產(chǎn)品或服務的威脅
第四節(jié) 供應商討價還價的能力
第五節(jié) 下游用戶討價還價能力
第六章中國食品飲料行業(yè)兼并重組概述
第一節(jié) 食品飲料行業(yè)兼并重組發(fā)展背景
第二節(jié) 食品飲料行業(yè)兼并重組意義分析
第三節(jié) 食品飲料行業(yè)兼并重組方式分析
第四節(jié) 食品飲料行業(yè)兼并重組程序分析
第七章中國食品飲料行業(yè)兼并重組動因分析
第一節(jié) 市場動機
第二節(jié) 技術動機
第三節(jié) 經(jīng)營動機
第四節(jié) 多元化動機
第八章中國食品飲料行業(yè)兼并重組標的企業(yè)分析
第一節(jié)貴州茅臺酒廠（集團）有限責任公司
一、企業(yè)及主營業(yè)務介紹
二、企業(yè)獲得榮譽
三、企業(yè)償債能力分析
四、企業(yè)成長能力分析
五、企業(yè)盈利能力分析
六、企業(yè)發(fā)展規(guī)劃
第二節(jié)上海光明乳業(yè)股份有限公司
一、企業(yè)及主營業(yè)務介紹
二、企業(yè)獲得榮譽
三、企業(yè)成長能力分析
四、企業(yè)盈利能力分析
第三節(jié)杭州娃哈哈集團有限公司
一、企業(yè)及主營業(yè)務介紹
二、歷年生產(chǎn)規(guī)模、銷售規(guī)模、發(fā)展歷程
三、企業(yè)獲得榮譽
四、市場拓展戰(zhàn)略與手段分析
第四節(jié)北京三元食品股份有限公司
一、企業(yè)及主營業(yè)務介紹
二、企業(yè)獲得榮譽
三、企業(yè)償債能力分析
四、企業(yè)成長能力分析
五、企業(yè)盈利能力分析
第五節(jié)河南省漯河市雙匯實業(yè)集團有限責任公司
一、企業(yè)情況、歷年生產(chǎn)規(guī)模、銷售規(guī)模
二、發(fā)展歷程
三、企業(yè)償債能力分析
四、企業(yè)成長能力分析
五、企業(yè)盈利能力分析
第六節(jié)內蒙古伊利實業(yè)集團股份有限公司
一、企業(yè)及主營業(yè)務介紹
二、企業(yè)發(fā)展歷程及榮譽
三、企業(yè)償債能力分析
四、企業(yè)成長能力分析
五、企業(yè)盈利能力分析
六、市場拓展戰(zhàn)略與手段分析
第九章中國食品飲料企業(yè)兼并重組風險分析
第一節(jié) 戰(zhàn)略協(xié)同風險分析
第二節(jié) 財務協(xié)同風險分析
第三節(jié) 組織機構協(xié)同風險
第四節(jié) 人力資源協(xié)同風險
第五節(jié) 資產(chǎn)協(xié)同風險分析
第六節(jié) 文化協(xié)同風險分析
第十章中國食品飲料企業(yè)兼并重組對策建議
第一節(jié) 鞏固現(xiàn)有資源
第二節(jié) 明確并購原因
第三節(jié) 控制并購成本
第四節(jié) 并購后品牌策略
第五節(jié) 并購多元化策略
第十一章食品飲料企業(yè)海外并購風險及策略研究
第一節(jié) 食品飲料企業(yè)海外并購程序分析
一、海外并購流程分析
二、海外并購盡職調查
（一）盡職調查組織職責
（二）盡職調查的重要性
（三）盡職調查結果的影響
三、海外并購估值方法
四、海外并購融資框架
第二節(jié) 食品飲料企業(yè)海外并購風險分析
一、系統(tǒng)風險
二、政治風險
三、合規(guī)風險
四、管理風險
五、預算及定價風險
六、趨勢研判風險
七、盡職調查風險
八、公共責任風險
九、自然災害風險
第三節(jié) 食品飲料企業(yè)海外并購策略分析
一、企業(yè)海外并購的興起動因
二、企業(yè)海外并購的困境分析
三、企業(yè)海外并購的對策選擇
第四節(jié) 食品飲料企業(yè)兼并及收購建議
一、食品飲料企業(yè)兼并及收購建議
二、食品飲料企業(yè)融資方式選擇建議
三、食品飲料企業(yè)海外資本運作建議
第十二章中國食品飲料企業(yè)并購融資渠道與選擇(ZY GXH)
第一節(jié) 企業(yè)并購融資方法渠道分析
第二節(jié) 利用股權融資謀劃發(fā)展機遇
第三節(jié) 利用政府杠桿拓展融資渠道
第四節(jié) 適度債權融資配置資本結構(ZY GXH)
第五節(jié) 關注民資和外資的投資動向
圖表目錄
圖表 2010-2018年中國并購市場宣布交易趨勢圖
圖表 2018年中國并購市場重大進行中交易情況
圖表 2010-2018年中國并購市場完成交易趨勢圖
圖表 2018年中國并購市場重大完成交易情況
圖表 2018年中國并購市場完成交易占比圖(按是否跨境)
圖表 2018年中國并購市場完成交易規(guī)模(按是否跨境)
圖表 2018年中國并購市場跨境并購完成交易規(guī)模(按行業(yè))
圖表 2018年中國并購市場完成交易數(shù)量占比按行業(yè)分布
圖表 2018年中國并購市場完成交易金額占比按行業(yè)分布
圖表 2018年中國并購市場完成交易規(guī)模(按行業(yè))
圖表 中國企業(yè)兼并重組程序示意圖
圖表 國內企業(yè)并購重組挑戰(zhàn)及風險
圖表 中國企業(yè)海外并購融資架構
更多圖表見正文......
◆ 本報告分析師具有專業(yè)研究能力，報告中相關行業(yè)數(shù)據(jù)及市場預測主要為公司研究員采用桌面研究、業(yè)界訪談、市場調查及其他研究方法，部分文字和數(shù)據(jù)采集于公開信息，并且結合智研咨詢監(jiān)測產(chǎn)品數(shù)據(jù)，通過智研統(tǒng)計預測模型估算獲得；企業(yè)數(shù)據(jù)主要為官方渠道以及訪談獲得，智研咨詢對該等信息的準確性、完整性和可靠性做最大努力的追求，受研究方法和數(shù)據(jù)獲取資源的限制，本報告只提供給用戶作為市場參考資料，本公司對該報告的數(shù)據(jù)和觀點不承擔法律責任。
◆ 本報告所涉及的觀點或信息僅供參考，不構成任何證券或基金投資建議。本報告僅在相關法律許可的情況下發(fā)放，并僅為提供信息而發(fā)放，概不構成任何廣告或證券研究報告。本報告數(shù)據(jù)均來自合法合規(guī)渠道，觀點產(chǎn)出及數(shù)據(jù)分析基于分析師對行業(yè)的客觀理解，本報告不受任何第三方授意或影響。
◆ 本報告所載的資料、意見及推測僅反映智研咨詢于發(fā)布本報告當日的判斷，過往報告中的描述不應作為日后的表現(xiàn)依據(jù)。在不同時期，智研咨詢可發(fā)表與本報告所載資料、意見及推測不一致的報告或文章。智研咨詢均不保證本報告所含信息保持在最新狀態(tài)。同時，智研咨詢對本報告所含信息可在不發(fā)出通知的情形下做出修改，讀者應當自行關注相應的更新或修改。任何機構或個人應對其利用本報告的數(shù)據(jù)、分析、研究、部分或者全部內容所進行的一切活動負責并承擔該等活動所導致的任何損失或傷害。
01
智研咨詢成立于2008年，具有15年產(chǎn)業(yè)咨詢經(jīng)驗
02
智研咨詢總部位于北京，具有得天獨厚的專家資源和區(qū)位優(yōu)勢
03
智研咨詢目前累計服務客戶上萬家，客戶覆蓋全球，得到客戶一致好評
04
智研咨詢不僅僅提供精品行研報告，還提供產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、IPO咨詢、行業(yè)調研等全案產(chǎn)業(yè)咨詢服務
05
智研咨詢精益求精地完善研究方法，用專業(yè)和科學的研究模型和調研方法，不斷追求數(shù)據(jù)和觀點的客觀準確
06
智研咨詢不定期提供各觀點文章、行業(yè)簡報、監(jiān)測報告等免費資源，踐行用信息驅動產(chǎn)業(yè)發(fā)展的公司使命
07
智研咨詢建立了自有的數(shù)據(jù)庫資源和知識庫
08
智研咨詢觀點和數(shù)據(jù)被媒體、機構、券商廣泛引用和轉載，具有廣泛的品牌知名度
品質保證
智研咨詢是行業(yè)研究咨詢服務領域的領導品牌，公司擁有強大的智囊顧問團，與國內數(shù)百家咨詢機構，行業(yè)協(xié)會建立長期合作關系，專業(yè)的團隊和資源，保證了我們報告的專業(yè)性。
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![2023年中國食品飲料行業(yè)全景速覽：發(fā)展愈發(fā)成熟，已從快速擴容階段邁向了市場集中度優(yōu)化升級階段[圖]](http://img.chyxx.com/images/2022/0330/6b296592ed87ae76d174b4fbc262ff18a3c189b8.png?x-oss-process=style/w320)
