2018年中國黃酒產(chǎn)量及進(jìn)出口貿(mào)易現(xiàn)狀分析[圖]

    黃酒是以稻米、黍米等為主要原料，經(jīng)糖化發(fā)酵劑釀制而成的發(fā)酵酒的總稱，也稱為米酒，屬于釀造酒，黃酒是中國的民族特產(chǎn)，也是我國的國酒，同時中國黃酒是世界三大古酒（黃酒、啤酒、葡萄酒）之一，具有數(shù)千年的歷史，中國黃酒生產(chǎn)主要基地在浙江、江蘇、江西、福建和上海市一帶，紹興是黃酒的主要產(chǎn)區(qū)。

    近年來隨著國民經(jīng)濟(jì)的調(diào)整以及改革開放的深入，我國黃酒產(chǎn)量不斷上漲，從2009年106.3萬千升增長至2018年334.8萬千升，2018年黃酒產(chǎn)量出現(xiàn)下降趨勢，減少5.3萬千升，同比下降1.56%。

2009-2018年中國黃酒產(chǎn)量走勢

資料來源：國家統(tǒng)計(jì)局、智研咨詢整理

    國家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，截至2018年12月31日，我國有規(guī)模以上黃酒生產(chǎn)企業(yè)115家，累計(jì)完成銷售收入167.45億元，紹興黃酒作為傳統(tǒng)黃酒行業(yè)的杰出代表，引領(lǐng)著我國黃酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，包括古越龍山、會稽山、塔牌等企業(yè)，此外金楓酒業(yè)是上海最具代表的黃酒企業(yè)，其中古越龍山2018年黃酒產(chǎn)量達(dá)到28.10萬千升，銷量為13.88萬千升，黃酒銷售收入為16.82億元，是我國最大的黃酒生產(chǎn)、經(jīng)營、出口企業(yè)。

2018年我國主要黃酒生產(chǎn)企業(yè)經(jīng)營情況

資料來源：公司年報(bào)

    盡管我國改革開放已經(jīng)30多年，但是我國黃酒業(yè)依然處于一個封閉的狀態(tài)，到目前為止，黃酒大部分銷售量局限于國內(nèi)，國外鮮少關(guān)注我國黃酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展?fàn)顟B(tài)，相對于國內(nèi)市場，國外市場銷售額度非常小。

    智研咨詢發(fā)布的《2019-2025年中國黃酒行業(yè)市場競爭格局及投資戰(zhàn)略分析報(bào)告》數(shù)據(jù)顯示：2012-2018年我國黃酒進(jìn)出口貿(mào)易整體呈下降趨勢，2018年我國黃酒行業(yè)進(jìn)出口總額達(dá)到2406.7萬美元，同比下降3.37%，其中出口金額為2401.2萬美元，同比下降3.01%，進(jìn)口金額為5.5萬美元，同比下降63.33%。

2012-2018年我國黃酒進(jìn)出口金額走勢

資料來源：中國海關(guān)

    與進(jìn)口相比，我國黃酒出口數(shù)量較大，2018年我國黃酒出口量為1.44萬千升，同比下降5.30%，進(jìn)口量為1.4萬升，同比下降31.18%。

2012-2018年我國黃酒進(jìn)出口數(shù)量走勢

資料來源：中國海關(guān)

    2012-2018年我國黃酒出口均價較為穩(wěn)定，總體在1.6美元/升左右波動，2018年出口均價為1.66美元/升，進(jìn)口均價為4.06美元/升。

2012-2018年我國黃酒進(jìn)出口均價走勢

資料來源：中國海關(guān)、智研咨詢整理

    我國黃酒出口國家和地區(qū)遍及亞、非、歐、美、大洋洲等五個大洲，主要集中在東亞、東南亞地區(qū)，其中日本為第一大出口地，2018年累計(jì)出口日本黃酒1274.29萬美元，占比為53.07%，香港次之，出口金額459.07萬美元，占比19.12%。

2018年我國黃酒出口國家和地區(qū)分布

資料來源：中國海關(guān)

2018年我國黃酒出口國家和地區(qū)占比（按出口金額）

資料來源：中國海關(guān)