2019年我國(guó)鮮雞蛋消費(fèi)需求持續(xù)擴(kuò)大，蛋雞養(yǎng)殖業(yè)將快速發(fā)展，標(biāo)準(zhǔn)化、自動(dòng)化、智能化養(yǎng)殖成為趨勢(shì) [圖]

    蛋雞健康養(yǎng)殖的基本概念：因傳統(tǒng)蛋雞養(yǎng)殖受到各種因素影響，存在一些弊端，這樣會(huì)導(dǎo)致雞蛋的質(zhì)量與品質(zhì)下降，直接影響其銷(xiāo)量以及人們的身體健康，對(duì)于蛋雞養(yǎng)殖模式來(lái)說(shuō)，傳統(tǒng)模式要迎合時(shí)代發(fā)展，不斷引入更為有效的健康養(yǎng)殖技術(shù)，健康養(yǎng)殖技術(shù)不僅順應(yīng)時(shí)代發(fā)展，同時(shí)對(duì)蛋雞養(yǎng)殖業(yè)提出了新要求，通過(guò)對(duì)科學(xué)理論的引入，實(shí)現(xiàn)技術(shù)的創(chuàng)新，從而為蛋雞提供更加優(yōu)質(zhì)、綠色、經(jīng)濟(jì)的飼料，保證蛋雞處于健康的生長(zhǎng)環(huán)境，最大化的提高蛋雞的生產(chǎn)能力，給養(yǎng)殖戶(hù)提供更可觀的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。同時(shí)，蛋雞健康養(yǎng)殖是對(duì)人們身體健康的有效保證，可以增加雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，形成有效的產(chǎn)業(yè)化循環(huán)，當(dāng)人們開(kāi)始接收健康技術(shù)養(yǎng)殖而生產(chǎn)出來(lái)的雞蛋時(shí)，必然會(huì)推動(dòng)該產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

    蛋雞是指飼養(yǎng)起來(lái)專(zhuān)門(mén)生蛋以供應(yīng)蛋只的雞，跟肉用雞不同，人們飼養(yǎng)蛋雞的主要課題是提高雞蛋質(zhì)量和保持或提高產(chǎn)蛋量，而并非提高雞肉品質(zhì)。雞蛋是飼養(yǎng)蛋雞的主要收入來(lái)源。

蛋雞養(yǎng)殖生產(chǎn)工藝流程

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    多年來(lái)我國(guó)蛋雞養(yǎng)殖和鮮蛋消費(fèi)總量規(guī)模已處于世界第一，但整個(gè)行業(yè)仍處于“大而不強(qiáng)”的尷尬地位。小規(guī)模無(wú)序、非標(biāo)準(zhǔn)化的“農(nóng)戶(hù)散養(yǎng)”、“小規(guī)模家庭飼養(yǎng)”的養(yǎng)殖模式不僅制約著整個(gè)行業(yè)的現(xiàn)代化發(fā)展。

    近幾年，受?chē)?guó)家各項(xiàng)政策支持，農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革會(huì)不斷加強(qiáng)，整個(gè)蛋雞養(yǎng)殖行業(yè)由數(shù)量增長(zhǎng)型向質(zhì)量效益型的轉(zhuǎn)變的要求加快，行業(yè)將積極推動(dòng)實(shí)現(xiàn)“品種良種化、養(yǎng)殖設(shè)施化、生產(chǎn)規(guī)?；⒎酪咧贫然?、糞污無(wú)害化”的現(xiàn)代畜牧業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。同時(shí)，通過(guò)產(chǎn)業(yè)整合、聯(lián)合與兼并，優(yōu)化產(chǎn)業(yè)格局，大大提高了集約化、規(guī)?；?，引領(lǐng)蛋雞養(yǎng)殖業(yè)向現(xiàn)代化、標(biāo)準(zhǔn)化快速轉(zhuǎn)型升級(jí)。

    智研咨詢(xún)發(fā)布的《2019-2025年中國(guó)蛋雞養(yǎng)殖市場(chǎng)專(zhuān)項(xiàng)調(diào)查及發(fā)展趨勢(shì)分析報(bào)告》據(jù)統(tǒng)計(jì)2018年底我國(guó)蛋雞存欄量下滑至11.57億羽左右，其中產(chǎn)蛋雞存欄量規(guī)模為9.06億羽。

2010-2018年我國(guó)蛋雞存欄量走勢(shì)圖

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2010-2018年我國(guó)產(chǎn)蛋雞存欄量走勢(shì)圖

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    我國(guó)是世界第一雞蛋生產(chǎn)大國(guó)， 2010年我國(guó)雞蛋產(chǎn)量為2360萬(wàn)噸，2016年我國(guó)雞蛋產(chǎn)量增長(zhǎng)至2686萬(wàn)噸，2017年我國(guó)雞蛋產(chǎn)量下滑至2632萬(wàn)噸，2018年雞蛋產(chǎn)量回升至2659萬(wàn)噸。

2012-2018年我國(guó)鮮雞蛋表觀消費(fèi)量統(tǒng)計(jì)圖

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    2017年我國(guó)禽肉產(chǎn)量2344.82萬(wàn)噸，雞肉占到63%。其中，白羽雞肉產(chǎn)量781萬(wàn)噸，占所有雞肉產(chǎn)量的53%；黃羽肉雞產(chǎn)量443萬(wàn)噸，817系列106萬(wàn)噸，淘汰蛋雞139.01萬(wàn)噸，2018年我國(guó)淘汰雞產(chǎn)量為147萬(wàn)噸。

2010-2018年我國(guó)淘汰雞產(chǎn)量走勢(shì)圖

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    據(jù)測(cè)算，2018年我國(guó)雞蛋市場(chǎng)規(guī)模為2795億元，2018年我國(guó)淘汰雞市場(chǎng)規(guī)模約為155.5億元。

2010-2018年我國(guó)雞蛋及淘汰雞市場(chǎng)規(guī)模統(tǒng)計(jì)圖

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    我國(guó)蛋雞行業(yè)長(zhǎng)期的“小規(guī)模大群體”飼養(yǎng)，使得疫病控制在蛋雞生產(chǎn)密集區(qū)成為影響行業(yè)發(fā)展的最大因素，因此單場(chǎng)高密度和大規(guī)模的蛋雞飼養(yǎng)模式已經(jīng)不適合目前我國(guó)行業(yè)的生產(chǎn)現(xiàn)狀，中等規(guī)模雞場(chǎng)將成為主流。
未來(lái)，我國(guó)蛋雞養(yǎng)殖存欄量5-50萬(wàn)只的養(yǎng)雞場(chǎng)，將成為未來(lái)雞蛋來(lái)源的主要提供者，存欄1萬(wàn)只以下的養(yǎng)雞場(chǎng)，將逐步退出蛋雞養(yǎng)殖行業(yè)。

    隨著國(guó)內(nèi)設(shè)備制造業(yè)的發(fā)展，以及近兩年世界各國(guó)的養(yǎng)殖設(shè)備進(jìn)入中國(guó)，養(yǎng)殖設(shè)備行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)也越來(lái)越激烈，養(yǎng)殖設(shè)備的在整個(gè)養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的相對(duì)投入不斷地在降低，使得自動(dòng)化雞舍在全國(guó)各地大范圍的普及。加之人工成本及管理成本的不斷增加，養(yǎng)殖戶(hù)都在積極地向適度規(guī)?；?biāo)準(zhǔn)化、自動(dòng)化、智能化養(yǎng)殖方向發(fā)展。“人管機(jī)器，機(jī)器養(yǎng)雞”將越來(lái)越普遍，未來(lái)智能化必然成為行業(yè)的選擇。