2023年中國(guó)甜味劑行業(yè)供給及進(jìn)出口趨勢(shì)簡(jiǎn)析：低糖無(wú)糖健康趨勢(shì)下，天然甜味劑占比提升[圖]

內(nèi)容概況：近年來(lái)，我國(guó)甜味劑行業(yè)發(fā)展勢(shì)頭強(qiáng)勁，產(chǎn)量持續(xù)增長(zhǎng)。2011年至2022年間，甜味劑產(chǎn)量從10.1萬(wàn)噸逐年攀升至27萬(wàn)噸，呈現(xiàn)出穩(wěn)步上升的態(tài)勢(shì)。尤其在2018年后，產(chǎn)量增速明顯加快，反映出市場(chǎng)對(duì)甜味劑需求的持續(xù)增長(zhǎng)。2022年細(xì)分品類(lèi)來(lái)看，合成甜味劑占據(jù)市場(chǎng)份額的52.02%，成為市場(chǎng)主導(dǎo)；天然甜味劑與糖醇類(lèi)甜味劑分別以31.73%和16.25%的份額緊隨其后。

關(guān)鍵詞：甜味劑產(chǎn)量 甜味劑分類(lèi) 甜味劑競(jìng)爭(zhēng)格局 甜味劑政策

一、甜味劑產(chǎn)業(yè)發(fā)展概述

甜味劑是指能賦予食物甜味的食品添加劑。根據(jù)我國(guó)的《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》，被批準(zhǔn)使用的甜味劑分為天然甜味劑、合成甜味劑、糖醇類(lèi)甜味劑三類(lèi)。天然甜味劑以甜菊糖苷、羅漢果甜苷為主，都是從純天然植物中直接提取的甜味劑產(chǎn)品，天然無(wú)危害。合成甜味劑是通過(guò)化學(xué)合成方式制備的甜味劑。糖醇類(lèi)甜味劑則是通過(guò)淀粉、蔗糖發(fā)酵或者加氫的方式制備。甜度是許多食物衡量味道的指標(biāo)之一，為使食物或飲料更適口，需要加入一定量的甜味劑。

二、甜味劑行業(yè)政策背景

我國(guó)甜味劑行業(yè)產(chǎn)業(yè)政策背景呈現(xiàn)出多元化、綜合化的發(fā)展趨勢(shì)。隨著健康飲食觀(guān)念的普及，政策層面開(kāi)始強(qiáng)調(diào)低糖、低脂、低鹽的膳食理念，推動(dòng)食品行業(yè)向健康化轉(zhuǎn)型。成都市、西安市、天津市和上海市等地方政府紛紛出臺(tái)相關(guān)政策，從幼兒園膳食管理、深入開(kāi)展愛(ài)國(guó)衛(wèi)生運(yùn)動(dòng)、殘疾預(yù)防行動(dòng)到時(shí)尚消費(fèi)品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展等方面，均提出推廣低糖飲食，鼓勵(lì)食品企業(yè)提供低糖產(chǎn)品，規(guī)范食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽標(biāo)注，幫助引導(dǎo)消費(fèi)者形成健康的飲食習(xí)慣，也為甜味劑行業(yè)提供了廣闊的發(fā)展空間。在健康飲食的大趨勢(shì)下，甜味劑行業(yè)需積極響應(yīng)政策號(hào)召，加強(qiáng)研發(fā)創(chuàng)新，推出更多符合健康標(biāo)準(zhǔn)的甜味劑產(chǎn)品，以滿(mǎn)足市場(chǎng)需求，推動(dòng)行業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。

三、甜味劑行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈

我國(guó)甜味劑產(chǎn)業(yè)鏈上游包括天然植物提取物、化學(xué)合成原料等，主要是蔗糖、甜葉菊、羅漢果，玉米和甘蔗等，為中游生產(chǎn)提供基礎(chǔ)材料。，中游生產(chǎn)制造環(huán)節(jié)是甜味劑產(chǎn)業(yè)鏈的核心，涵蓋了天然甜味劑、合成甜味劑、糖醇類(lèi)甜味劑三類(lèi)產(chǎn)品的生產(chǎn)。天然甜味劑以天然植物為原料，合成甜味劑通過(guò)化學(xué)合成技術(shù)制成，糖醇類(lèi)甜味劑則是糖類(lèi)化合物的衍生產(chǎn)品，下游包括飲料、餐調(diào)、個(gè)護(hù)、烘焙等。

甜味劑的主要下游需求來(lái)自無(wú)糖飲料、調(diào)味品等。無(wú)糖飲料不僅表現(xiàn)出相當(dāng)高的歷史增速，從滲透率對(duì)比來(lái)看，也具有非常大的提升空間。而調(diào)味品領(lǐng)域，不僅在近年體現(xiàn)出一定的市場(chǎng)規(guī)模增速，更是存在很高的滲透率提升空間。市場(chǎng)份額來(lái)看，飲料是目前甜味劑下游最大應(yīng)用，占總消費(fèi)量的比例達(dá)5成以上；餐桌調(diào)味品、個(gè)護(hù)用品、烘焙食品領(lǐng)域消費(fèi)分別占總消費(fèi)量的比例都在1成以上。

四、甜味劑產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

近年來(lái)，我國(guó)甜味劑行業(yè)發(fā)展勢(shì)頭強(qiáng)勁，產(chǎn)量持續(xù)增長(zhǎng)。2011年至2022年間，甜味劑產(chǎn)量從10.1萬(wàn)噸逐年攀升至27萬(wàn)噸，呈現(xiàn)出穩(wěn)步上升的態(tài)勢(shì)。尤其在2018年后，產(chǎn)量增速明顯加快，反映出市場(chǎng)對(duì)甜味劑需求的持續(xù)增長(zhǎng)。2022年細(xì)分品類(lèi)來(lái)看，合成甜味劑占據(jù)市場(chǎng)份額的52.02%，成為市場(chǎng)主導(dǎo)；天然甜味劑與糖醇類(lèi)甜味劑分別以31.73%和16.25%的份額緊隨其后。隨著健康飲食理念的深入人心，預(yù)計(jì)未來(lái)短期內(nèi)，天然甜味劑和糖醇類(lèi)甜味劑的市場(chǎng)份額有望繼續(xù)提升，行業(yè)將朝著更加健康、天然的方向發(fā)展，滿(mǎn)足消費(fèi)者日益增長(zhǎng)的健康需求。

相關(guān)報(bào)告：智研咨詢(xún)發(fā)布的《中國(guó)甜味劑行業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)狀況及未來(lái)發(fā)展?jié)摿?bào)告》

我國(guó)甜味劑行業(yè)區(qū)域結(jié)構(gòu)呈現(xiàn)出明顯的集中化特點(diǎn)。數(shù)據(jù)顯示，2022年我國(guó)華東地區(qū)以34.70%的市場(chǎng)份額占據(jù)領(lǐng)先地位，顯示出強(qiáng)大的生產(chǎn)能力和市場(chǎng)需求。華南地區(qū)緊隨其后，占據(jù)22.60%的市場(chǎng)份額，其地理位置和經(jīng)濟(jì)實(shí)力為甜味劑行業(yè)的發(fā)展提供了有力支撐。華北、華中地區(qū)也占據(jù)一定份額，而東北、西南、西北地區(qū)的市場(chǎng)份額相對(duì)較低。未來(lái)隨著健康飲食理念的普及和市場(chǎng)需求的增長(zhǎng)，華東、華南等經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)的甜味劑產(chǎn)業(yè)有望繼續(xù)保持領(lǐng)先地位，同時(shí)其他地區(qū)也將積極跟進(jìn)，通過(guò)技術(shù)創(chuàng)新和產(chǎn)業(yè)升級(jí)，逐步提升市場(chǎng)份額，推動(dòng)全國(guó)甜味劑行業(yè)的均衡發(fā)展。

我國(guó)主要甜味劑行業(yè)進(jìn)出口貿(mào)易現(xiàn)狀呈現(xiàn)出穩(wěn)步增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)。根據(jù)最新數(shù)據(jù)，2023年我國(guó)主要甜味劑產(chǎn)品進(jìn)口量達(dá)到2.71萬(wàn)噸，出口量則攀升至12.62萬(wàn)噸，均實(shí)現(xiàn)了顯著增長(zhǎng)。其中木糖醇等甜味劑在國(guó)際市場(chǎng)上表現(xiàn)搶眼，出口量持續(xù)增長(zhǎng)，成為推動(dòng)我國(guó)甜味劑行業(yè)進(jìn)出口貿(mào)易增長(zhǎng)的重要力量。隨著健康飲食理念的普及和全球消費(fèi)者對(duì)低糖、低熱量產(chǎn)品的需求增加，預(yù)計(jì)我國(guó)甜味劑行業(yè)進(jìn)出口將繼續(xù)保持增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，隨著技術(shù)的不斷進(jìn)步和產(chǎn)業(yè)的升級(jí)，我國(guó)甜味劑產(chǎn)品的質(zhì)量和競(jìng)爭(zhēng)力也將進(jìn)一步提升，為進(jìn)出口貿(mào)易的持續(xù)增長(zhǎng)奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

五、甜味劑產(chǎn)業(yè)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)

隨著居民控糖意識(shí)增強(qiáng)、以及政府對(duì)低糖飲食倡導(dǎo)，安賽蜜、三氯蔗糖等甜味劑迎快速發(fā)展期，市場(chǎng)需求量大幅提升，較大程度上推動(dòng)了相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。安賽蜜和三氯蔗糖屬于第四代、第五代高倍甜味劑，均具有無(wú)能量、甜度高、口感純正、安全性高等特點(diǎn)。目前全球安賽蜜產(chǎn)能約2萬(wàn)噸/年，主要集中在金禾實(shí)業(yè)、德國(guó)Nutrinova等5家企業(yè)。其中，金禾實(shí)業(yè)產(chǎn)能1.2萬(wàn)噸/年，規(guī)模位居第一；德國(guó)Nutrinova、亞邦化工和江蘇維多分別擁有安賽蜜產(chǎn)能0.35萬(wàn)噸/年、0.3萬(wàn)噸/年和0.15萬(wàn)噸/年。三氯蔗糖方面，2021年金禾實(shí)業(yè)5000噸/年產(chǎn)能投放，總產(chǎn)能達(dá)8000噸/年，國(guó)內(nèi)三氯蔗糖產(chǎn)能達(dá)20600噸/年，而其中部分產(chǎn)能難穩(wěn)定達(dá)產(chǎn)，實(shí)際有效產(chǎn)能小于此指標(biāo)。

六、甜味劑產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)

近年來(lái)，隨著人們健康意識(shí)的提高，低糖、無(wú)糖飲食逐漸成為潮流，推動(dòng)了甜味劑行業(yè)的快速發(fā)展。我國(guó)甜味劑行業(yè)緊跟這一趨勢(shì)，不斷創(chuàng)新產(chǎn)品，滿(mǎn)足市場(chǎng)日益增長(zhǎng)的健康需求。隨著消費(fèi)者對(duì)低糖、無(wú)糖食品的認(rèn)知加深，對(duì)甜味劑的需求也呈現(xiàn)出快速增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)。尤其是在飲料、烘焙、乳制品等領(lǐng)域，低糖或無(wú)糖產(chǎn)品受到越來(lái)越多消費(fèi)者的青睞。為滿(mǎn)足市場(chǎng)需求，甜味劑企業(yè)加大研發(fā)力度，推出更加健康、安全的甜味劑產(chǎn)品，推動(dòng)整個(gè)行業(yè)向更加健康、可持續(xù)的方向發(fā)展。

隨著消費(fèi)者對(duì)食品安全和健康的關(guān)注度不斷提高，天然甜味劑因其天然、安全、健康的特性而備受青睞。我國(guó)甜味劑行業(yè)中，天然甜味劑的認(rèn)可度和占比正在逐步提升。越來(lái)越多的消費(fèi)者傾向于選擇以甜菊糖苷、羅漢果甜苷等為代表的天然甜味劑，以替代傳統(tǒng)的化學(xué)合成甜味劑。隨著科技的進(jìn)步和生產(chǎn)工藝的改進(jìn)，天然甜味劑的品質(zhì)和口感也得到了顯著提升，進(jìn)一步滿(mǎn)足了消費(fèi)者的需求，政府和相關(guān)機(jī)構(gòu)對(duì)天然甜味劑的推廣和支持也為其在市場(chǎng)上的普及和應(yīng)用提供了有力保障。

以上數(shù)據(jù)及信息可參考智研咨詢(xún)（m.yhcgw.cn）發(fā)布的《中國(guó)甜味劑行業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)狀況及未來(lái)發(fā)展?jié)摿?bào)告》。智研咨詢(xún)是中國(guó)領(lǐng)先產(chǎn)業(yè)咨詢(xún)機(jī)構(gòu)，提供深度產(chǎn)業(yè)研究報(bào)告、商業(yè)計(jì)劃書(shū)、可行性研究報(bào)告及定制服務(wù)等一站式產(chǎn)業(yè)咨詢(xún)服務(wù)。您可以關(guān)注【智研咨詢(xún)】公眾號(hào)，每天及時(shí)掌握更多行業(yè)動(dòng)態(tài)。