2023年中國(guó)肉雞養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展全景洞察：多元化發(fā)展策略得到大力推廣，未來(lái)發(fā)展前景可觀[圖]

內(nèi)容概要：肉雞產(chǎn)業(yè)是我國(guó)養(yǎng)殖業(yè)中的重要分支之一，其中黃羽肉雞和白羽肉雞是我國(guó)肉雞消費(fèi)最主要品種，白羽肉雞產(chǎn)業(yè)是當(dāng)今中國(guó)畜禽養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)中規(guī)模化養(yǎng)殖程度最高的產(chǎn)業(yè)近年來(lái)得到了快速發(fā)展。2022年我國(guó)白羽肉雞出欄量60.9億只，較2021年減少4.4億只；黃羽肉雞出欄量37.3億只，較2021年減少3.1億只。

關(guān)鍵詞：肉雞養(yǎng)殖存種雞欄量、肉雞養(yǎng)殖市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局、肉雞養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展前景

一、行業(yè)概況

肉雞是指用于肉產(chǎn)的飼養(yǎng)雞，它是人類(lèi)飼養(yǎng)最普遍的家禽。我國(guó)肉雞主要包括白羽肉雞、黃羽肉雞、817雜交肉雞、淘汰蛋雞。白羽肉雞的飼喂時(shí)間短，生長(zhǎng)速度快，屠宰率較高的商業(yè)肉雞品種，主要是從國(guó)外引進(jìn)的雜交品種雞；黃羽肉雞主要是我國(guó)地方品種雞，但是其生長(zhǎng)速度慢、繁殖能力差等缺點(diǎn)限制了其規(guī)模化養(yǎng)殖、消費(fèi)、食用。淘汰雞主要是產(chǎn)蛋專(zhuān)用品種雞。我國(guó)肉雞生產(chǎn)主要由白羽肉雞、黃羽肉雞兩部分組成，兩者相互補(bǔ)充構(gòu)成我國(guó)肉雞產(chǎn)業(yè)的主體。

肉雞產(chǎn)業(yè)是畜禽養(yǎng)殖中規(guī)?；潭茸罡叩漠a(chǎn)業(yè)。發(fā)展肉雞立體高效養(yǎng)殖模式，以節(jié)地、節(jié)糧、節(jié)能、高效、生態(tài)為目標(biāo)，集成集約化、數(shù)智化、精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)、生物安全和循環(huán)綠色等高效養(yǎng)殖技術(shù)，對(duì)于提升我國(guó)肉雞綜合生產(chǎn)能力和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，建設(shè)生產(chǎn)高效、資源節(jié)約、環(huán)境友好的現(xiàn)代肉雞產(chǎn)業(yè)具體重要意義。

二、全球肉雞養(yǎng)殖業(yè)分析

雖然2022 年全球新冠肺炎疫情持續(xù)暴發(fā)仍將給肉雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶來(lái)阻礙，飼料價(jià)格上漲也會(huì)進(jìn)一步壓縮肉雞養(yǎng)殖盈利空間，但消費(fèi)者對(duì)低價(jià)格動(dòng)物蛋白的強(qiáng)勁需求將刺激全球肉雞生產(chǎn)的進(jìn)一步擴(kuò)張。受益于中國(guó)、美國(guó)、巴西和墨西哥雞肉產(chǎn)量持續(xù)增長(zhǎng)，全球雞肉產(chǎn)量呈現(xiàn)持續(xù)增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。根據(jù)美國(guó)農(nóng)業(yè)部估計(jì)數(shù)據(jù)，2022 年全球肉雞產(chǎn)量可能達(dá)到10082.1萬(wàn)噸，與2021年增長(zhǎng)118.5萬(wàn)噸。

全球四大肉雞主產(chǎn)國(guó)（地區(qū)分別為美國(guó)、中國(guó)、巴西和歐盟，2022年美國(guó)雞肉產(chǎn)量約2039萬(wàn)噸，占全球雞肉總產(chǎn)量的20%；中國(guó)雞肉產(chǎn)量約1660.8萬(wàn)；巴西雞肉產(chǎn)量占全球雞肉總產(chǎn)量的14%；歐盟雞肉產(chǎn)量約1083萬(wàn)噸，占全球雞肉產(chǎn)量的11%；俄羅斯雞肉產(chǎn)量約460萬(wàn)噸；墨西哥雞肉產(chǎn)量約382萬(wàn)噸；阿根廷雞肉產(chǎn)量約229萬(wàn)噸；土耳其雞肉產(chǎn)量約225萬(wàn)噸；英國(guó)雞肉產(chǎn)量約184萬(wàn)噸。

三、國(guó)內(nèi)肉雞養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

肉雞產(chǎn)業(yè)是一個(gè)由若干密切相關(guān)的以縱向血緣關(guān)系為紐帶的多元的代際畜禽產(chǎn)業(yè)，從曾祖代肉種雞、祖代肉種雞、父母代肉種雞、商品代肉雞到雞肉產(chǎn)品是一個(gè)完整、系統(tǒng)的代次繁育流程。其每一代的結(jié)果是根據(jù)需要一個(gè)或兩個(gè)性別，雞的數(shù)量增加約50或100倍。

育種策略基本上是為了區(qū)分羽色和體型，因此這些品系在進(jìn)化時(shí)間尺度上并沒(méi)有很長(zhǎng)的歷史。2021年我國(guó)白羽肉雞更新祖代種雞平均存欄量124.6萬(wàn)套，較2020年增長(zhǎng)24.3萬(wàn)套；黃羽祖代種雞平均存欄量216.6萬(wàn)套，較2020年減少1.31萬(wàn)套。

肉雞產(chǎn)業(yè)是我國(guó)養(yǎng)殖業(yè)中的重要分支之一，經(jīng)過(guò)上世紀(jì)90年代以來(lái)的快速發(fā)展，我國(guó)肉雞產(chǎn)業(yè)逐步形成品種優(yōu)良化、飼料全價(jià)化、飼養(yǎng)規(guī)?；彤a(chǎn)業(yè)化的格局，并成為國(guó)內(nèi)畜牧業(yè)中產(chǎn)業(yè)化最迅速、最典型、市場(chǎng)化程度最高的子行業(yè)。其中黃羽肉雞和白羽肉雞是我國(guó)肉雞消費(fèi)最主要品種，白羽肉雞產(chǎn)業(yè)是當(dāng)今中國(guó)畜禽養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)中規(guī)?；B(yǎng)殖程度最高的產(chǎn)業(yè)近年來(lái)得到了快速發(fā)展。2022年我國(guó)白羽肉雞出欄量60.9億只，較2021年減少4.4億只；黃羽肉雞出欄量37.3億只，較2021年減少3.1億只。

我國(guó)雞肉與豬肉消費(fèi)具有一定的替代性，2021年以來(lái)雞肉替代效應(yīng)趨緩。在我國(guó)畜禽類(lèi)消費(fèi)市場(chǎng)中，豬肉消費(fèi)是我國(guó)居民的第一大消費(fèi)品類(lèi)，雞肉消費(fèi)僅次于豬肉，位居第二。黃羽肉雞以山上放養(yǎng)為主，與白羽雞相比，具有個(gè)體小、生產(chǎn)周期長(zhǎng)、抗病能力強(qiáng)、肉質(zhì)鮮美等特點(diǎn)，深受人們的喜愛(ài)。2022年我國(guó)白羽肉雞雞肉產(chǎn)量1192萬(wàn)噸，較2021年減少109萬(wàn)噸；黃羽肉雞雞肉產(chǎn)量468.8萬(wàn)噸，較2021年減少44.1萬(wàn)噸。

雞肉產(chǎn)品市場(chǎng)價(jià)格會(huì)受到市場(chǎng)供求（包括其他肉類(lèi)替代品供求）、養(yǎng)殖成本、疫情及自然災(zāi)害發(fā)生等情況的影響而有所波動(dòng)。2022年以來(lái)，我國(guó)活雞（普通肉雞）集貿(mào)市場(chǎng)價(jià)格呈先增長(zhǎng)后下降趨勢(shì)，在2022年10月份，我國(guó)活雞（普通肉雞）集貿(mào)市場(chǎng)價(jià)格達(dá)到23.14元/公斤，11月份開(kāi)始下降，截止2023年7月，我國(guó)活雞（普通肉雞）集貿(mào)市場(chǎng)價(jià)格下降至21.71元/公斤。

相關(guān)報(bào)告：智研咨詢(xún)發(fā)布的《中國(guó)肉雞養(yǎng)殖行業(yè)市場(chǎng)研究分析及投資前景評(píng)估報(bào)告》

四、產(chǎn)業(yè)鏈

1、產(chǎn)業(yè)鏈結(jié)構(gòu)

肉雞產(chǎn)業(yè)鏈前端產(chǎn)業(yè)包括飼料原料種植、飼料加工和有機(jī)肥等，中游是養(yǎng)殖和屠宰加工環(huán)節(jié)，下游是終端消費(fèi)環(huán)節(jié)，通過(guò)銷(xiāo)售渠道（市場(chǎng)、超市及生鮮店）銷(xiāo)售維廣大消費(fèi)者。

2、上游-飼料

飼料是影響肉雞生長(zhǎng)的最重要因素之一。合理的飼料配方能夠滿足肉雞的營(yíng)養(yǎng)需要，提高其生長(zhǎng)速度。常見(jiàn)的飼料成分包括玉米、豆粕、魚(yú)粉、蛋白粉等。2022年全國(guó)飼料工業(yè)總產(chǎn)值13168.5億元，較2021年增長(zhǎng)7.6%；2022年全國(guó)工業(yè)飼料總產(chǎn)量30223.4萬(wàn)噸，較2021年增長(zhǎng)3.0%，行業(yè)規(guī)模穩(wěn)居世界第一。

3、下游-超市

目前肉雞養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)鏈比較完整，規(guī)模化從業(yè)者都配有養(yǎng)殖場(chǎng)、飼料廠和育肥場(chǎng)，主要產(chǎn)品還是活雞及雞肉，主要銷(xiāo)售方式仍是批發(fā)或零售，銷(xiāo)售渠道是菜市場(chǎng)、超市及生鮮店。其中超市主要銷(xiāo)售渠道之一。精品超市和傳統(tǒng)綜合超市及大賣(mài)場(chǎng)能夠滿足不同人群的購(gòu)物需求，也滿足人們追求菜籃子高品質(zhì)高性?xún)r(jià)比的需求。2022年超市行業(yè)限額以上企業(yè)銷(xiāo)售規(guī)模3803.58億元，比上年增長(zhǎng)3.0%。

五、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局

疫情后，隨著交通運(yùn)輸恢復(fù)、人口流動(dòng)速度加快，以及餐飲需求的場(chǎng)景修復(fù)，肉雞市場(chǎng)需求向好。將肉雞行業(yè)的上市公司按照業(yè)務(wù)范圍不同可以大致分為三類(lèi)，分別為全產(chǎn)業(yè)鏈一體化公司、肉種雞培育公司與肉雞養(yǎng)殖、深加工公司。2022年我國(guó)肉雞企業(yè)中位居前十名的分別是：溫氏股份、禾豐股份、圣農(nóng)發(fā)展、正大集團(tuán)、立華股份、新希望、太合集團(tuán)、益客食品、耘墾牧業(yè)、仙壇股份。

2022年我國(guó)肉雞企業(yè)屠宰量TOP3年企業(yè)依次為福建圣農(nóng)發(fā)展有限公司、山東鳳祥股份有限公司、青島九聯(lián)集團(tuán)股份有限公司，肉雞屠宰分別為6100萬(wàn)只、1400萬(wàn)只、1240萬(wàn)只。

2022年我國(guó)肉雞企業(yè)屠宰量按集團(tuán)排名TOP10的企業(yè)依次為禾豐集團(tuán)、圣農(nóng)集團(tuán)、正大（中國(guó)）、新希望六和、山東太和集團(tuán)、耘墾集團(tuán)、益客集團(tuán)、仙壇集團(tuán)、山東超合集團(tuán)、鳳祥集團(tuán)，肉雞企業(yè)屠宰量依次為75100萬(wàn)只、61000萬(wàn)只、46000萬(wàn)只、31000萬(wàn)只、27000萬(wàn)只、24000萬(wàn)只、24000萬(wàn)只、20000萬(wàn)只、19000萬(wàn)只、14000萬(wàn)只。

六、行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)

肉雞行業(yè)是一個(gè)快速發(fā)展的行業(yè)，在過(guò)去幾十年來(lái)，由于其在飲食行業(yè)中的重要地位，其繁榮程度和復(fù)雜性已經(jīng)不斷提高。肉雞行業(yè)是農(nóng)業(yè)發(fā)展過(guò)程中的重要組成部分，是保障農(nóng)民穩(wěn)定收入的重要職業(yè)之一。中國(guó)肉雞養(yǎng)殖行業(yè)已經(jīng)持續(xù)多年的發(fā)展，特別是近幾年，多元化的發(fā)展策略得到了大力推廣，從而促進(jìn)了行業(yè)進(jìn)一步發(fā)展。隨著產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的不斷優(yōu)化，以及消費(fèi)者對(duì)肉雞質(zhì)量和安全的提高，中國(guó)肉雞養(yǎng)殖行業(yè)未來(lái)發(fā)展前景很可觀。

以上數(shù)據(jù)及信息可參考智研咨詢(xún)（m.yhcgw.cn）發(fā)布的《中國(guó)肉雞養(yǎng)殖行業(yè)市場(chǎng)研究分析及投資前景評(píng)估報(bào)告》。智研咨詢(xún)是中國(guó)領(lǐng)先產(chǎn)業(yè)咨詢(xún)機(jī)構(gòu)，提供深度產(chǎn)業(yè)研究報(bào)告、商業(yè)計(jì)劃書(shū)、可行性研究報(bào)告及定制服務(wù)等一站式產(chǎn)業(yè)咨詢(xún)服務(wù)。您可以關(guān)注【智研咨詢(xún)】公眾號(hào)，每天及時(shí)掌握更多行業(yè)動(dòng)態(tài)。