2023年中國(guó)功能性糖果市場(chǎng)規(guī)模有望突破290億元，其中無(wú)糖類產(chǎn)品占比高達(dá)68.9%[圖]

內(nèi)容概況：龐大的市場(chǎng)需求加之價(jià)格的上漲，近年來(lái)中國(guó)功能性糖果市場(chǎng)規(guī)模持續(xù)擴(kuò)張，2020年中國(guó)功能性糖果市場(chǎng)規(guī)模達(dá)235.56億元，預(yù)計(jì)2023年有望突破290億元，從產(chǎn)品結(jié)構(gòu)來(lái)看，近年來(lái)，全民刮起“無(wú)糖”風(fēng)，從外資食品飲料巨頭到本土傳統(tǒng)企業(yè)和新銳品牌，紛紛推出多種新型代糖甚至是零糖產(chǎn)品，全球已有多個(gè)國(guó)家和地區(qū)開征嚴(yán)格的糖稅，中國(guó)也頻繁出臺(tái)了多項(xiàng)政策文件提倡減糖生活，倡導(dǎo)使用食品安全標(biāo)準(zhǔn)允許的天然甜味物質(zhì)和甜味劑取代蔗糖，隨著相關(guān)機(jī)構(gòu)對(duì)減糖生活理念的推廣，消費(fèi)者的控糖意識(shí)不斷提升，在產(chǎn)品消費(fèi)上逐漸偏好選擇低糖/無(wú)糖產(chǎn)品，減糖已成為趨勢(shì)，據(jù)統(tǒng)計(jì)，2021年中國(guó)功能性糖果市場(chǎng)無(wú)糖類產(chǎn)品份額占比高達(dá)68.9%。

關(guān)鍵詞：功能性糖果產(chǎn)業(yè)鏈、功能性糖果行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、功能性糖果發(fā)展趨勢(shì)

一、概述

功能性糖果是一種被設(shè)計(jì)成不僅僅滿足口味的零食，還具有特定的健康或營(yíng)養(yǎng)功能的糖果產(chǎn)品，這些功能可以涵蓋各個(gè)方面，如提供維生素、礦物質(zhì)、抗氧化劑、膳食纖維、能量補(bǔ)充等，功能性糖果通常是針對(duì)特定的消費(fèi)者需求，旨在在美味的同時(shí)，提供額外的健康益處。常見(jiàn)的功能性糖果有維生素和礦物質(zhì)增強(qiáng)型糖果、抗氧化劑糖果、膳食纖維增強(qiáng)型糖果、能量糖果、功能性草藥糖果、骨骼健康糖果、免疫增強(qiáng)糖果、減少糖分糖果、口腔護(hù)理糖果、心血管健康糖果等。

二、產(chǎn)業(yè)鏈

1、產(chǎn)業(yè)鏈結(jié)構(gòu)

功能性糖果上游主要包括糖、淀粉、乳制品等原材料以及食品添加劑、食品包裝材料等，下游為銷售環(huán)節(jié)，通過(guò)商超、便利店、電商平臺(tái)等多種渠道，最終到達(dá)消費(fèi)者手中。

2、上游

功能性糖果上游原材料主要包括糖、淀粉、乳制品等，2021年中國(guó)甘薯淀粉產(chǎn)量完成20.24萬(wàn)噸，馬鈴薯淀粉產(chǎn)量完成65萬(wàn)噸，木薯淀粉產(chǎn)量完成21萬(wàn)噸，玉米淀粉產(chǎn)量完成3918萬(wàn)噸；2022年中國(guó)成品糖產(chǎn)量完成1486.8萬(wàn)噸，乳制品產(chǎn)量完成3117.7萬(wàn)噸，中國(guó)功能性糖果上游行業(yè)市場(chǎng)成熟，技術(shù)穩(wěn)定，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)比較激烈，從業(yè)人員及企業(yè)眾多，能夠有力支持本行業(yè)的快速發(fā)展。

3、下游

功能性糖果下游為銷售環(huán)節(jié)，如商超、便利店、電商平臺(tái)等，其中，商超渠道占32.24%，食品店及其他渠道占46.50%，線上渠道占21.26%，總體來(lái)看，目的中國(guó)功能性糖果銷售渠道仍以傳統(tǒng)渠道為主，但隨著電商滲透率不斷提升，未來(lái)電商渠道占比有望進(jìn)一步擴(kuò)大。

三、市場(chǎng)政策

中國(guó)功能性糖果行業(yè)法規(guī)包括《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》、《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》、《中華人民共和國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》、《中華人民共和國(guó)產(chǎn)品質(zhì)量法》、《餐飲服務(wù)許可管理辦法》等。近年來(lái)，功能性糖果行業(yè)享有多項(xiàng)國(guó)家鼓勵(lì)政策，有利的政策環(huán)境進(jìn)一步促進(jìn)了行業(yè)的健康快速發(fā)展。

相關(guān)報(bào)告：智研咨詢發(fā)布的《中國(guó)功能性糖果行業(yè)市場(chǎng)深度分析及投資前景展望報(bào)告》

四、發(fā)展現(xiàn)狀

隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展進(jìn)入新常態(tài)，社會(huì)發(fā)展也進(jìn)入了一個(gè)新的階段，從低收入階段邁向中等收入階段，城鄉(xiāng)居民對(duì)食品的消費(fèi)將從生存型消費(fèi)加速向健康型、享受型消費(fèi)轉(zhuǎn)變，從“吃飽、吃好”向“吃得安全，吃得健康”轉(zhuǎn)變，隨著國(guó)民健康意識(shí)的不斷提升，消費(fèi)者越來(lái)越重視健康和營(yíng)養(yǎng)，他們尋求既美味又具有健康益處的食品，功能性糖果作為滿足甜食欲望的同時(shí)提供營(yíng)養(yǎng)功能的選擇，深受光大消費(fèi)者的喜愛(ài)，2020年中國(guó)功能性糖果產(chǎn)量和需求量分別達(dá)18.89萬(wàn)噸和17.64萬(wàn)噸，預(yù)計(jì)2023年中國(guó)功能性糖果產(chǎn)量和需求量將分別達(dá)到23.06萬(wàn)噸和21.70萬(wàn)噸，與此統(tǒng)計(jì)，產(chǎn)品價(jià)格也在不斷上漲，預(yù)計(jì)2023年中國(guó)功能性糖果產(chǎn)品均價(jià)將達(dá)到13.64萬(wàn)元/噸。

龐大的市場(chǎng)需求加之價(jià)格的上漲，近年來(lái)中國(guó)功能性糖果市場(chǎng)規(guī)模持續(xù)擴(kuò)張，2020年中國(guó)功能性糖果市場(chǎng)規(guī)模達(dá)235.56億元，預(yù)計(jì)2023年有望突破290億元，從產(chǎn)品結(jié)構(gòu)來(lái)看，近年來(lái)，全民刮起“無(wú)糖”風(fēng)，從外資食品飲料巨頭到本土傳統(tǒng)企業(yè)和新銳品牌，紛紛推出多種新型代糖甚至是零糖產(chǎn)品，全球已有多個(gè)國(guó)家和地區(qū)開征嚴(yán)格的糖稅，中國(guó)也頻繁出臺(tái)了多項(xiàng)政策文件提倡減糖生活，倡導(dǎo)使用食品安全標(biāo)準(zhǔn)允許的天然甜味物質(zhì)和甜味劑取代蔗糖，隨著相關(guān)機(jī)構(gòu)對(duì)減糖生活理念的推廣，消費(fèi)者的控糖意識(shí)不斷提升，在產(chǎn)品消費(fèi)上逐漸偏好選擇低糖/無(wú)糖產(chǎn)品，減糖已成為趨勢(shì)，據(jù)統(tǒng)計(jì)，2021年中國(guó)功能性糖果市場(chǎng)無(wú)糖類產(chǎn)品份額占比高達(dá)68.9%。

五、市場(chǎng)格局

1、整體格局

功能性糖果作為糖果行業(yè)的新賽道，吸引力大量的企業(yè)進(jìn)入，如福建雅客食品有限公司、吉百利糖果（廣州）有限公司、金嗓子控股集團(tuán)有限公司、養(yǎng)生堂藥業(yè)有限公司等等，目前，中國(guó)功能性糖果行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)日漸激烈，以口香糖為例，各品牌也不斷研發(fā)出不同品種的口香糖，從木糖醇到功能糖以及前幾年出現(xiàn)的爽口含片，這些都深深刺激了口香糖市場(chǎng)格局的調(diào)整，不斷涌現(xiàn)的數(shù)十種口香糖品牌都在爭(zhēng)搶口香糖市場(chǎng)。

2、重點(diǎn)企業(yè)分析——金嗓子

金嗓子控股集團(tuán)有限公司是全國(guó)制藥行業(yè)優(yōu)秀科技型企業(yè),該集團(tuán)原為柳州市糖果二廠,始建于1956年3月6日,1994年公司自籌資金780萬(wàn)元成立廣西金嗓子制藥廠，公司專注于制藥和食品健康產(chǎn)業(yè),主要產(chǎn)品有金嗓子喉片、無(wú)糖金嗓子喉寶、金嗓子健康糖、金銀三七膠囊、銀杏葉片、羅漢果玉竹顆粒等六十多種藥品,以及老土司元春酒、花生牛軋?zhí)恰⒃嘛灥仁喾N傳統(tǒng)食品，2022年金嗓子營(yíng)業(yè)總收入達(dá)9.92億元，毛利潤(rùn) 7.21億元，毛利率為72.67%。

六、發(fā)展趨勢(shì)

關(guān)注健康、尋求方便、不斷創(chuàng)新、人性化已成為全球糖果發(fā)展的主流趨勢(shì)，盡管糖果被看作是一種休閑食品，但它也可具有更多的健康內(nèi)涵，成為一個(gè)健康載體，隨著人們生活水平的提高,營(yíng)養(yǎng)、安全、健康已成為食品開發(fā)的主題,研究食物功能成分、開發(fā)功能性食品已成為國(guó)內(nèi)外食品研究矚目的熱點(diǎn),未來(lái)中國(guó)功能性糖果市場(chǎng)有望繼續(xù)保持增長(zhǎng)，并隨著消費(fèi)者健康意識(shí)的提升，以及科技和創(chuàng)新的推動(dòng)，將會(huì)有更多機(jī)會(huì)和挑戰(zhàn)出現(xiàn)，成功的制造商將會(huì)密切關(guān)注市場(chǎng)趨勢(shì)，適應(yīng)變化，并持續(xù)提供具有高品質(zhì)和健康價(jià)值的產(chǎn)品。

以上數(shù)據(jù)及信息可參考智研咨詢（m.yhcgw.cn）發(fā)布的《中國(guó)功能性糖果行業(yè)市場(chǎng)深度分析及投資前景展望報(bào)告》。智研咨詢是中國(guó)領(lǐng)先產(chǎn)業(yè)咨詢機(jī)構(gòu)，提供深度產(chǎn)業(yè)研究報(bào)告、商業(yè)計(jì)劃書、可行性研究報(bào)告及定制服務(wù)等一站式產(chǎn)業(yè)咨詢服務(wù)。您可以關(guān)注【智研咨詢】公眾號(hào)，每天及時(shí)掌握更多行業(yè)動(dòng)態(tài)。