2021年中國面粉行業(yè)供需與進(jìn)出口分析：零售價(jià)持續(xù)上漲，出口集中度較高[圖]

一、中國面粉行業(yè)供需情況

面粉是一種由小麥碾、磨而成的粉狀物，是我國北方大部分地區(qū)的主食。隨著小麥產(chǎn)量的浮動(dòng)，近年來面粉產(chǎn)量也有所波動(dòng)。2017-2020年，我國面粉產(chǎn)量逐年下降，由2017年的1.38億噸下降至2020年的0.84億噸，直到2021年才實(shí)現(xiàn)回升。2021年我國面粉產(chǎn)量為8891.7萬噸，同比增長5.45%。

隨著人們生活條件的改善，對于日常食品材料的要求變得多樣化，從開始的只使用小麥制粉到現(xiàn)在使用木薯、玉米等不同材料制粉，這在一定的程度上降低了小麥制粉的需求。資料顯示,2017-2020年我國面粉的表觀需求量逐年下降，2021年才實(shí)現(xiàn)回升。2021年我國面粉的表觀需求量為8889.3萬噸，同比增長5.39%。

2017-2021年中國面粉產(chǎn)量及表觀需求量

資料來源：智研咨詢整理

二、中國面粉市場規(guī)模及價(jià)格變化情況

受小麥價(jià)格的上漲以及面粉市場去庫存加快等多方面因素的影響，近年來，我國面粉零售價(jià)逐年上升。2021年我國面粉零售均價(jià)為6.6元/千克，較2020年的6.45元/千克，同比增長2.33%。

2017-2021年中國面粉零售價(jià)（元/千克）

資料來源：商務(wù)部、智研咨詢整理

隨著我國面粉需求量以及面粉價(jià)格的變動(dòng)，我國面粉市場規(guī)模也有所變化。2017-2021年我國面粉市場規(guī)模呈現(xiàn)先降后升的態(tài)勢，2021年我國面粉市場規(guī)模約5867億元，同比增長7.84%。

2017-2021年中國面粉市場規(guī)模（億元）

資料來源：智研咨詢整理

相關(guān)報(bào)告：智研咨詢發(fā)布的《2022-2028年中國面粉行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)查及前景戰(zhàn)略分析報(bào)告》

三、中國面粉行業(yè)進(jìn)出口情況

從進(jìn)出口量方面看，除2020年外，2017-2021年我國面粉的出口量大于進(jìn)口量，且進(jìn)出口量呈現(xiàn)先升后降的態(tài)勢。2021年我國面粉出口量為7.96萬噸，進(jìn)口量為5.56萬噸，較2020年出口量同比下降56.12%，進(jìn)口量同比下降74.88%。從進(jìn)出口金額方面看，我國面粉進(jìn)出口金額與進(jìn)出口量變化態(tài)勢相同。2021年我國面粉出口金額為4102.91萬美元，同比下降44.22%，進(jìn)口金額為3844.05萬美元，同比下降55.01%。

2017-2021年中國面粉進(jìn)出口情況

資料來源：中國海關(guān)、智研咨詢整理

從進(jìn)出口均價(jià)方面看，我國面粉進(jìn)出口均價(jià)呈現(xiàn)一定的波動(dòng)性。2021年，我國面粉出口均價(jià)為0.516美元/千克，進(jìn)口均價(jià)為0.691美元/千克，進(jìn)出口均價(jià)差值達(dá)0.175美元/千克，較2020年進(jìn)出口均價(jià)差值0.02美元/千克，增長0.155美元/千克。

2017-2021年中國面粉進(jìn)出口均價(jià)

資料來源：中國海關(guān)、智研咨詢整理

從各省份面粉進(jìn)出口量方面看，隨著面粉生產(chǎn)企業(yè)的不斷努力，2021年廣東省成為我國主要的面粉出口省，其面粉出口量達(dá)95.62%。北京市、上海市是進(jìn)口面粉比較多的省份，兩省面粉進(jìn)口量占比合計(jì)達(dá)44.12%。

2021年中國各省份面粉進(jìn)出口量占比情況

資料來源：中國海關(guān)、智研咨詢整理

從進(jìn)口目的地看，2021年我國主要是從日本進(jìn)口面粉，其次是從俄羅斯進(jìn)口，從日本進(jìn)口的面粉量為2.43萬噸，從俄羅斯進(jìn)口的面粉量為1.23萬噸。從出口目的地看，2021年我國面粉主要是出口到香港地區(qū)，其出口量達(dá)6.78萬噸。我國面粉出口集中度較高。

2021年中國面粉進(jìn)出口量TOP10的地區(qū)（噸）

資料來源：中國海關(guān)、智研咨詢整理

以上數(shù)據(jù)及信息可參考智研咨詢（m.yhcgw.cn）發(fā)布的《2022-2028年中國面粉行業(yè)市場專項(xiàng)調(diào)研及競爭戰(zhàn)略分析報(bào)告》。智研咨詢是中國領(lǐng)先產(chǎn)業(yè)咨詢機(jī)構(gòu)，提供深度產(chǎn)業(yè)研究報(bào)告、商業(yè)計(jì)劃書、可行性研究報(bào)告及定制服務(wù)等一站式產(chǎn)業(yè)咨詢服務(wù)。您可以關(guān)注【智研咨詢】公眾號，每天及時(shí)掌握更多行業(yè)動(dòng)態(tài)。