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智研咨詢專家團隊傾力打造的《2025-2031年中國杏鮑菇行業(yè)市場競爭態(tài)勢及前景戰(zhàn)略研判報告》（以下簡稱《報告》）正式揭曉，自2023年出版以來，已連續(xù)暢銷2年，成功成為企業(yè)了解和開拓市場，制定戰(zhàn)略方向的得力參考資料。報告從國家經(jīng)濟與產(chǎn)業(yè)發(fā)展的宏觀戰(zhàn)略視角出發(fā)，深入剖析了杏鮑菇行業(yè)未來的市場動向，精準挖掘了行業(yè)的發(fā)展?jié)摿?，并對杏鮑菇行業(yè)的未來前景進行研判。
本報告分為發(fā)展概述、運行環(huán)境、產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀、貿(mào)易態(tài)勢、競爭格局、重點廠商、發(fā)展戰(zhàn)略、產(chǎn)業(yè)趨勢等主要篇章，共計11章。涉及杏鮑菇產(chǎn)值、產(chǎn)量、需求量、進口數(shù)量、出口數(shù)量、進口金額、出口金額、價格等核心數(shù)據(jù)。
報告中所有數(shù)據(jù)，均來自官方機構(gòu)、行業(yè)協(xié)會等公開資料以及深入調(diào)研獲取所得，并且數(shù)據(jù)經(jīng)過詳細核實和多方求證，以期為行業(yè)提供精準、可靠和有效價值信息！
杏鮑菇，杏鮑菇是側(cè)耳科側(cè)耳屬真菌，又名阿魏蘑菇、刺芹菇、刺芹平菇、刺芹側(cè)耳、杏仁鮑魚菇、平菇王、干貝菇、雪茸，因其具有杏仁的香味和菌肉肥厚如鮑魚的口感而得名。杏鮑菇擁有厚的白色肉質(zhì)菌柄，和小型棕褐色的菌傘（在較年輕時期），未烹調(diào)前，會散發(fā)出淡淡的香氣，烹調(diào)后會散發(fā)出典型的菇鮮味，并且質(zhì)地類似于鮑魚，菇體具有杏仁香味，肉質(zhì)肥厚，口感鮮嫩，味道清香，營養(yǎng)豐富，具有降血脂、降膽固醇、促進胃腸消化、增強機體免疫能力等功效。
隨著國民健康飲食意識的不斷提高，對低熱量、高蛋白、富含膳食纖維和多種維生素的食品需求增加，杏鮑菇作為營養(yǎng)豐富的食用菌，其市場需求與日俱增，為滿足日益增長的市場需求，我國杏鮑菇生產(chǎn)企業(yè)紛紛擴大產(chǎn)能，近年來，我國杏鮑菇不論產(chǎn)品產(chǎn)量還是質(zhì)量均覺得較大突破，據(jù)中國食用菌協(xié)會數(shù)據(jù)顯示，2023年我國杏鮑菇產(chǎn)量達178.44萬噸，其中，工廠化杏鮑菇產(chǎn)量達73.22萬噸，杏鮑菇工廠化率為41.0%。
從產(chǎn)區(qū)分布來看，目前我國杏鮑菇產(chǎn)區(qū)主要集中分布在江蘇、福建、河北、四川、河南等地，2023年上述五省杏鮑菇產(chǎn)量占全國杏鮑菇總產(chǎn)量的80.4%，其中，江蘇占比最大，高達34.6%，其次為福建，占26.0%，其余省份占比均不足10%。
杏鮑菇行業(yè)上游主要包括菌種、農(nóng)林廢棄物（棉籽殼、玉米芯、麩皮、木屑等）、生產(chǎn)設備、包裝材料等行業(yè)；行業(yè)中游為杏鮑菇種植環(huán)節(jié)，是杏鮑菇產(chǎn)業(yè)鏈的核心環(huán)節(jié)之一，目前，杏鮑菇的種植方式主要有工廠化栽培和傳統(tǒng)的大棚栽培兩種，工廠化栽培具有生產(chǎn)效率高、產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定、可周年生產(chǎn)等優(yōu)點，逐漸成為主流的種植方式，但前期投資較大，而傳統(tǒng)大棚栽培則相對成本較低，但受季節(jié)和環(huán)境因素影響較大；行業(yè)下游為消費市場，主要包括食品加工、餐飲以及家庭消費，目前，我國杏鮑菇消費仍以鮮食為主，占比超90%，而加工領域占比不足6%。
我國杏鮑菇行業(yè)內(nèi)參與者較多，且大多數(shù)企業(yè)規(guī)模偏小，但近年來，隨著杏鮑菇工廠化栽培進程加快，眾多小企業(yè)難以維持而退出市場，而大企業(yè)則趁勢提升產(chǎn)能，使得行業(yè)集中度明顯提升。目前，我國杏鮑菇行業(yè)內(nèi)代表企業(yè)主要包括雪榕生物、眾興菌業(yè)、華綠生物、中延菌菇、品鮮生物等，其中，雪榕生物專注于科學培植食用菌，歷經(jīng)27年的發(fā)展與創(chuàng)新,雪榕生物已在成都、長春、德州、惠州、畢節(jié)、臨洮、貴港、淮安等地建成8大生產(chǎn)基地,在國外建成泰國生產(chǎn)基地,形成了金針菇、白玉菇、蟹味菇、海鮮菇、杏鮑菇、香菇、鹿茸菌、滑子蘑等多品種矩陣系列，2023年雪榕生物營業(yè)總收入達25.65億元，其中杏鮑菇業(yè)務收入1.918億元，占營業(yè)總收入的7.48%。
作為一個見證了中國杏鮑菇十余年發(fā)展的專業(yè)機構(gòu)，智研咨詢希望能夠與所有致力于與杏鮑菇行業(yè)企業(yè)攜手共進，提供更多有效信息、專業(yè)咨詢與個性化定制的行業(yè)解決方案，為行業(yè)的發(fā)展盡綿薄之力。
【特別說明】
1）內(nèi)容概況部分為我司關于該研究報告核心要素的提煉與展現(xiàn)，內(nèi)容概況中存在數(shù)據(jù)更新不及時情況，最終出具的報告數(shù)據(jù)以年度為單位監(jiān)測更新。
2）報告最終交付版本與內(nèi)容概況在展示形式上存在一定差異，但最終交付版完整、全面的涵蓋了內(nèi)容概況的相關要素。報告將以PDF格式提供。
第一章杏鮑菇行業(yè)相關概述
第一節(jié) 杏鮑菇行業(yè)相關概述
一、產(chǎn)品概述
二、產(chǎn)品營養(yǎng)分析
第二節(jié) 杏鮑菇行業(yè)經(jīng)營模式分析
一、生產(chǎn)模式
二、采購模式
三、銷售模式
第二章杏鮑菇行業(yè)發(fā)展環(huán)境分析
第一節(jié) 中國經(jīng)濟發(fā)展環(huán)境分析
一、中國GDP增長情況分析
二、工業(yè)經(jīng)濟發(fā)展形勢分析
三、社會固定資產(chǎn)投資分析
四、全社會消費品零售總額
五、城鄉(xiāng)居民收入增長分析
六、居民消費價格變化分析
七、對外貿(mào)易發(fā)展形勢分析
第二節(jié) 中國食用菌行業(yè)政策環(huán)境分析
一、行業(yè)監(jiān)管管理體制
二、行業(yè)相關政策分析
（一）《中華人民共和國種子法》
（二）《食用菌菌種管理辦法》
（三）《中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》
（四）《中華人民共和國循環(huán)經(jīng)濟促進法》
三、進出口政策影響分析
第三節(jié) 中國食用菌行業(yè)社會環(huán)境分析
一、中國人口規(guī)模結(jié)構(gòu)
二、居民食品消費支出
三、食用菌的消費文化
第三章中國食用菌行業(yè)發(fā)展分析
第一節(jié) 食用菌行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析
一、食用菌行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
二、食用菌生產(chǎn)現(xiàn)狀分析
三、食用菌標準體系建設
第二節(jié) 國內(nèi)食用菌生產(chǎn)規(guī)模分析
一、食用菌產(chǎn)量情況分析
二、食用菌產(chǎn)值情況分析
三、主要栽培品種的產(chǎn)量
四、食用菌生產(chǎn)區(qū)域分布
第三節(jié) 食用菌流通市場現(xiàn)狀分析
一、食用菌產(chǎn)業(yè)流通市場現(xiàn)狀
二、食用菌流通競爭機制分析
三、流通體系建設規(guī)劃缺失
四、流通方式水平仍需提高
第四章食用菌工廠化生產(chǎn)及市場分析
第一節(jié) 食用菌工廠化企業(yè)分布情況
一、食用菌工廠化現(xiàn)狀分析
二、食用菌工廠化企業(yè)數(shù)量
三、食用菌工廠化企業(yè)分布
第二節(jié) 食用菌工廠化生產(chǎn)現(xiàn)狀分析
一、食用菌工廠化產(chǎn)能情況
二、工廠化各企業(yè)產(chǎn)能情況
三、食用菌工廠化產(chǎn)量分析
四、工廠化品種日產(chǎn)量分析
第三節(jié) 食用菌工廠化運作經(jīng)營分析
一、工廠化產(chǎn)品生產(chǎn)技術分析
二、原材料的使用與價格波動
三、工廠化質(zhì)量標準體系建設
四、工廠化企業(yè)循環(huán)經(jīng)濟分析
第四節(jié) 食用菌工廠化經(jīng)營趨勢及建議
一、立足自主創(chuàng)新開發(fā)新品種
二、建立銷售渠道開拓周邊市場
三、提升工廠化企業(yè)議價能力
四、重視人才培養(yǎng)和設備更新
第五章中國杏鮑菇市場供需分析
第一節(jié) 中國杏鮑菇產(chǎn)量及分布情況分析
一、華北地區(qū)杏鮑菇產(chǎn)量分析
二、東北地區(qū)杏鮑菇產(chǎn)量分析
三、華東地區(qū)杏鮑菇產(chǎn)量分析
四、華中地區(qū)杏鮑菇產(chǎn)量分析
五、華南地區(qū)杏鮑菇產(chǎn)量分析
六、西部地區(qū)杏鮑菇產(chǎn)量分析
第二節(jié) 中國杏鮑菇需求情況分析
一、食用菌消費需求分析
二、杏鮑菇市場消費需求分析
三、杏鮑菇消費需求區(qū)域分布
第三節(jié) 杏鮑菇市場價格分析
第六章杏鮑菇消費者購買特征及影響因素分析
第一節(jié) 杏鮑菇消費者基本情況分析
一、消費者年齡構(gòu)成
二、消費者學歷分布
三、消費者收入情況
四、消費者職業(yè)分布
第七章杏鮑菇所屬行業(yè)進出口數(shù)據(jù)分析
第一節(jié) 杏鮑菇所屬行業(yè)進口情況分析
一、進口數(shù)量情況分析
二、進口金額變化分析
三、進口國家流向分析
四、進口價格變動分析
第二節(jié) 杏鮑菇所屬行業(yè)出口情況分析
一、出口數(shù)量情況分析
二、出口金額變化分析
三、出口國家流向分析
四、出口價格變動分析
第八章杏鮑菇市場競爭與營銷戰(zhàn)略分析
第一節(jié) 國內(nèi)杏鮑菇市場競爭力分析
一、品牌競爭分析
二、價格競爭分析
三、成本競爭分析
四、技術競爭分析
第二節(jié) 杏鮑菇市場營銷渠道主體分析
一、農(nóng)戶經(jīng)紀人
二、合作社
三、中間商
四、生產(chǎn)企業(yè)
第三節(jié) 杏鮑菇市場營銷重點渠道分析
一、大型超市
二、農(nóng)批市場
三、電商銷售
第四節(jié) 杏鮑菇市場營銷策略及建議
一、戰(zhàn)略營銷
二、精確營銷
三、體驗營銷
四、服務營銷
五、網(wǎng)絡營銷
第九章杏鮑菇生產(chǎn)廠商競爭力分析
第一節(jié)上海雪榕生物科技股份有限公司
一、企業(yè)發(fā)展基本情況
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析
三、企業(yè)生產(chǎn)能力分析
四、企業(yè)競爭優(yōu)勢分析
第二節(jié)天水眾興菌業(yè)科技股份有限公司
一、企業(yè)發(fā)展基本情況
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析
三、企業(yè)生產(chǎn)能力分析
四、企業(yè)競爭優(yōu)勢分析
第三節(jié)福建省中延菌菇業(yè)股份有限公司
一、企業(yè)發(fā)展基本情況
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析
三、企業(yè)生產(chǎn)能力分析
四、企業(yè)競爭優(yōu)勢分析
第四節(jié)江蘇華綠生物科技股份有限公司
一、企業(yè)發(fā)展基本情況
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析
三、企業(yè)生產(chǎn)能力分析
四、企業(yè)競爭優(yōu)勢分析
第五節(jié)江蘇久禾生物科技集團有限公司
一、企業(yè)發(fā)展基本情況
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析
三、企業(yè)生產(chǎn)能力分析
四、企業(yè)競爭優(yōu)勢分析
第六節(jié)綠雅（江蘇）食用菌有限公司
一、企業(yè)發(fā)展基本情況
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析
三、企業(yè)生產(chǎn)能力分析
四、企業(yè)競爭優(yōu)勢分析
第十章中國杏鮑菇行業(yè)發(fā)展趨勢與前景分析
第一節(jié) 杏鮑菇市場前景SWOT分析
一、杏鮑菇行業(yè)發(fā)展優(yōu)勢分析
二、杏鮑菇行業(yè)發(fā)展劣勢分析
三、杏鮑菇行業(yè)發(fā)展機遇分析
四、杏鮑菇行業(yè)發(fā)展威脅分析
第二節(jié) 中國杏鮑菇行業(yè)投資前景分析
一、食用菌市場前景分析
二、杏鮑菇行業(yè)發(fā)展前景分析
三、杏鮑菇市場前景預測分析
第三節(jié) 中國杏鮑菇行業(yè)投資風險分析
一、產(chǎn)業(yè)政策風險
二、原料質(zhì)量風險
三、市場競爭風險
四、食品安全風險
五、病蟲害的風險
第四節(jié) 杏鮑菇行業(yè)投資策略及建議
第十一章杏鮑菇企業(yè)投資戰(zhàn)略與客戶策略分析
第一節(jié) 杏鮑菇企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃背景意義
一、企業(yè)轉(zhuǎn)型升級的需要
二、企業(yè)強做大做的需要
三、企業(yè)可持續(xù)發(fā)展需要
第二節(jié) 杏鮑菇企業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃制定依據(jù)
一、國家產(chǎn)業(yè)政策
二、行業(yè)發(fā)展規(guī)律
三、企業(yè)資源與能力
四、可預期的戰(zhàn)略定位
第三節(jié) 杏鮑菇企業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃策略分析
一、戰(zhàn)略綜合規(guī)劃
二、技術開發(fā)戰(zhàn)略
三、區(qū)域戰(zhàn)略規(guī)劃
四、產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃
五、營銷品牌戰(zhàn)略
六、競爭戰(zhàn)略規(guī)劃
第四節(jié) 杏鮑菇企業(yè)重點客戶戰(zhàn)略實施
一、重點客戶戰(zhàn)略的必要性
二、重點客戶的鑒別與確定
三、重點客戶的開發(fā)與培育
四、重點客戶市場營銷策略
圖表目錄
圖表1杏鮑菇產(chǎn)品圖示
圖表2杏鮑菇的營養(yǎng)成分
圖表3中國國內(nèi)生產(chǎn)總值及增長變化趨勢圖
圖表4國內(nèi)生產(chǎn)總值構(gòu)成及增長速度統(tǒng)計
圖表5規(guī)模以上工業(yè)增加值及增長速度趨勢圖
圖表6中國全社會固定資產(chǎn)投資增長趨勢圖
圖表7中國社會消費品零售總額及增長速度趨勢圖
圖表8中國主要消費品零售額及增長速度統(tǒng)計
圖表9城鎮(zhèn)居民人均可支配收入及增長趨勢圖
更多圖表見正文……
◆ 本報告分析師具有專業(yè)研究能力，報告中相關行業(yè)數(shù)據(jù)及市場預測主要為公司研究員采用桌面研究、業(yè)界訪談、市場調(diào)查及其他研究方法，部分文字和數(shù)據(jù)采集于公開信息，并且結(jié)合智研咨詢監(jiān)測產(chǎn)品數(shù)據(jù)，通過智研統(tǒng)計預測模型估算獲得；企業(yè)數(shù)據(jù)主要為官方渠道以及訪談獲得，智研咨詢對該等信息的準確性、完整性和可靠性做最大努力的追求，受研究方法和數(shù)據(jù)獲取資源的限制，本報告只提供給用戶作為市場參考資料，本公司對該報告的數(shù)據(jù)和觀點不承擔法律責任。
◆ 本報告所涉及的觀點或信息僅供參考，不構(gòu)成任何證券或基金投資建議。本報告僅在相關法律許可的情況下發(fā)放，并僅為提供信息而發(fā)放，概不構(gòu)成任何廣告或證券研究報告。本報告數(shù)據(jù)均來自合法合規(guī)渠道，觀點產(chǎn)出及數(shù)據(jù)分析基于分析師對行業(yè)的客觀理解，本報告不受任何第三方授意或影響。
◆ 本報告所載的資料、意見及推測僅反映智研咨詢于發(fā)布本報告當日的判斷，過往報告中的描述不應作為日后的表現(xiàn)依據(jù)。在不同時期，智研咨詢可發(fā)表與本報告所載資料、意見及推測不一致的報告或文章。智研咨詢均不保證本報告所含信息保持在最新狀態(tài)。同時，智研咨詢對本報告所含信息可在不發(fā)出通知的情形下做出修改，讀者應當自行關注相應的更新或修改。任何機構(gòu)或個人應對其利用本報告的數(shù)據(jù)、分析、研究、部分或者全部內(nèi)容所進行的一切活動負責并承擔該等活動所導致的任何損失或傷害。
01
智研咨詢成立于2008年，具有15年產(chǎn)業(yè)咨詢經(jīng)驗
02
智研咨詢總部位于北京，具有得天獨厚的專家資源和區(qū)位優(yōu)勢
03
智研咨詢目前累計服務客戶上萬家，客戶覆蓋全球，得到客戶一致好評
04
智研咨詢不僅僅提供精品行研報告，還提供產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、IPO咨詢、行業(yè)調(diào)研等全案產(chǎn)業(yè)咨詢服務
05
智研咨詢精益求精地完善研究方法，用專業(yè)和科學的研究模型和調(diào)研方法，不斷追求數(shù)據(jù)和觀點的客觀準確
06
智研咨詢不定期提供各觀點文章、行業(yè)簡報、監(jiān)測報告等免費資源，踐行用信息驅(qū)動產(chǎn)業(yè)發(fā)展的公司使命
07
智研咨詢建立了自有的數(shù)據(jù)庫資源和知識庫
08
智研咨詢觀點和數(shù)據(jù)被媒體、機構(gòu)、券商廣泛引用和轉(zhuǎn)載，具有廣泛的品牌知名度
品質(zhì)保證
智研咨詢是行業(yè)研究咨詢服務領域的領導品牌，公司擁有強大的智囊顧問團，與國內(nèi)數(shù)百家咨詢機構(gòu)，行業(yè)協(xié)會建立長期合作關系，專業(yè)的團隊和資源，保證了我們報告的專業(yè)性。
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![2019年中國杏鮑菇市場數(shù)據(jù)解析[圖]（附杏鮑菇產(chǎn)量、杏鮑菇市場均價以及企業(yè)產(chǎn)能統(tǒng)計表等）](http://img.chyxx.com/2021/01/20210112135246.png?x-oss-process=style/w320)
