2020年中國淀粉行業(yè)現(xiàn)狀分析：消費量增加，木薯淀粉進口數(shù)量最多[圖]

    一、淀粉產(chǎn)量

    淀粉是高分子碳水化合物，是由葡萄糖分子聚合而成的多糖。其基本構成單位為α-D-吡喃葡萄糖，分子式為(C6H10O5)n。

    淀粉有直鏈淀粉和支鏈淀粉兩類。前者為無分支的螺旋結構；后者以24~30個葡萄糖殘基以α-1,4-糖苷鍵首尾相連而成，在支鏈處為α-1,6-糖苷鍵

    智研咨詢發(fā)布的《2022-2028年中國淀粉行業(yè)市場運營格局及前景戰(zhàn)略分析報告》數(shù)據(jù)顯示：2020年中國淀粉產(chǎn)量為3389萬噸，同比增長5.4%；淀粉表觀需求量為3606.1萬噸，同比增長6.6%。

2016-2020年中國淀粉產(chǎn)量及消費量

資料來源：中國淀粉協(xié)會、智研咨詢整理

    據(jù)中國淀粉協(xié)會數(shù)據(jù)，2020年中國玉米淀粉產(chǎn)量為3232.6萬噸，同比增長4.4%；木薯淀粉產(chǎn)量為26萬噸，同比增長28.1%；馬鈴薯淀粉產(chǎn)量為66.1萬噸，同比增長45.3%；甘薯淀粉產(chǎn)量為25.2萬噸，同比增長10.5%；小麥其他淀粉產(chǎn)量為39.1萬噸，同比增長27.8%。

2016-2020年中國各類淀粉產(chǎn)量

資料來源：中國淀粉協(xié)會、智研咨詢整理

    二、淀粉進出口

    淀粉是高分子碳水化合物，是由單一類型的糖單元組成的多糖。中國淀粉進口數(shù)量大于出口數(shù)量，2020年中國淀粉進口數(shù)量達284萬噸，同比增長17%；中國淀粉出口數(shù)量為66.9萬噸，同比下降12.3%。

2015-2020年中國淀粉進出口數(shù)量

資料來源：中國海關、智研咨詢整理

    據(jù)中國海關數(shù)據(jù)，2020年中國各類淀粉中，木薯淀粉進口最多275.69萬噸，占總淀粉進口數(shù)量的97.1%。

2020年中國各類淀粉進口占比

資料來源：中國海關、智研咨詢整理

    2020年中國各類淀粉出口中，玉米淀粉出口數(shù)量最多為62.3萬噸，占總淀粉出口數(shù)量的93.1%。

2020年中國各類淀粉出口占比

資料來源：中國海關、智研咨詢整理

    據(jù)中國海關數(shù)據(jù)，2020年中國淀粉進口金額為118858.2萬美元，同比增長10.5%；淀粉出口金額為25677.5萬美元，同比下降14.5%。

2015-2020年中國淀粉進出口金額

資料來源：中國海關、智研咨詢整理

    2020年中國馬鈴薯淀粉進口數(shù)量為4.46萬噸，同比增長44.2%；玉米淀粉進口數(shù)量為0.8萬噸，同比增長157.3%；木薯淀粉進口數(shù)量為275.69萬噸，同比增長16%；小麥淀粉進口數(shù)量為0.34萬噸，同比下降18.7%。

2015-2020年中國主要淀粉進口數(shù)量

資料來源：中國海關、智研咨詢整理

    其中，2020年中國淀粉出口數(shù)量為0.18萬噸，同比下降71%；玉米淀粉出口數(shù)量為62.31萬噸，同比下降11.5%；木薯淀粉出口數(shù)量為0.068萬噸，小麥淀粉出口數(shù)量為0.27萬噸。

2015-2020年中國主要淀粉出口數(shù)量

資料來源：中國海關、智研咨詢整理