2023年中國(guó)淀粉行業(yè)全景速覽：行業(yè)規(guī)模穩(wěn)步擴(kuò)張，產(chǎn)品向多元化、系列化方向發(fā)展[圖]

內(nèi)容概況：據(jù)資料顯示，2022年我國(guó)淀粉產(chǎn)量約為3959.53萬(wàn)噸，同比下降3.5%，主要原因是受玉米深加工行業(yè)開(kāi)工率整體下降使得玉米淀粉產(chǎn)量出現(xiàn)大幅下滑影響；需求量約為4366.39萬(wàn)噸，同比下降1.8%。從產(chǎn)量結(jié)構(gòu)來(lái)看，玉米淀粉是我國(guó)淀粉最主要的細(xì)分品種，2022年產(chǎn)量占比約為95.5%。

關(guān)鍵詞：淀粉行業(yè)發(fā)展趨勢(shì) 淀粉行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局 淀粉產(chǎn)量 淀粉進(jìn)出口

一、概述

淀粉是一種高分子碳水化合物，由許多通過(guò)糖苷鍵連接的葡萄糖單元組成，它是植物體內(nèi)最主要的能量?jī)?chǔ)存形式，同時(shí)也是人類日常飲食中的重要成分之一。通常是以谷類、薯類、豆類以及各種可食用植物為原料制取。根據(jù)原料來(lái)源的不同，淀粉主要可分為玉米淀粉、小麥淀粉、木薯淀粉、馬鈴薯淀粉、甘薯淀粉、綠豆淀粉等種類。

二、行業(yè)政策

近年來(lái)，國(guó)家將淀粉深加工行業(yè)作為優(yōu)先發(fā)展的重點(diǎn)領(lǐng)域，制定了一系列扶持政策，淀粉及淀粉制品產(chǎn)業(yè)也作為“十三五”規(guī)劃重點(diǎn)投資項(xiàng)目，相關(guān)政策的出臺(tái)，為我國(guó)淀粉行業(yè)的發(fā)展創(chuàng)造了良好的政策環(huán)境。

三、產(chǎn)業(yè)鏈

淀粉行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈上游為原材料供應(yīng)環(huán)節(jié)，主要包括谷物、薯類、豆類等；中游為淀粉生產(chǎn)供應(yīng)環(huán)節(jié)；下游主要應(yīng)用于食品、飲料、醫(yī)藥、化工、造紙、紡織等領(lǐng)域。

玉米是淀粉生產(chǎn)的重要原材料，同時(shí)也是我國(guó)重要的糧食、飼料和工業(yè)原料作物。2015年以來(lái)，隨著我國(guó)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的推進(jìn)，玉米種植面積開(kāi)始調(diào)減，加上2016年玉米臨儲(chǔ)政策的取消，使得2015-2020年期間我國(guó)玉米種植面積持續(xù)下降。2021年受國(guó)內(nèi)政策補(bǔ)貼及玉米價(jià)格大幅上漲等因素影響，種植效益提高，農(nóng)民種植玉米意愿增強(qiáng)，使得玉米種植面積開(kāi)始回升，到2022年我國(guó)玉米種植面積為43070千公頃，同比下降0.6%。產(chǎn)量方面，由于種植面積的下滑，2015-2018年期間我國(guó)玉米產(chǎn)量也隨之持續(xù)下滑，但得益于種植技術(shù)水平及機(jī)械化水平的提升，我國(guó)玉米單產(chǎn)水平不斷提升，因此產(chǎn)量降幅比種植面積降幅小，2019年更是在種植面積下滑的情況下產(chǎn)量出現(xiàn)增長(zhǎng)。到2022年我國(guó)玉米產(chǎn)量達(dá)27720.3萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)1.7%。

四、發(fā)展現(xiàn)狀

近年來(lái)，隨著我國(guó)食品消費(fèi)升級(jí)，醫(yī)藥、發(fā)酵、紡織、造紙、冶金、石油等產(chǎn)業(yè)向綠色發(fā)展模式轉(zhuǎn)型，給淀粉及其加工副產(chǎn)物開(kāi)辟了新的應(yīng)用途徑，為整個(gè)淀粉行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展和成功轉(zhuǎn)型升級(jí)提供了新的機(jī)遇，我國(guó)淀粉行業(yè)也隨之迅速發(fā)展，產(chǎn)需量規(guī)模持續(xù)擴(kuò)張。據(jù)資料顯示，2022年我國(guó)淀粉產(chǎn)量約為3959.53萬(wàn)噸，同比下降3.5%，主要原因是受玉米深加工行業(yè)開(kāi)工率整體下降使得玉米淀粉產(chǎn)量出現(xiàn)大幅下滑影響；需求量約為4366.39萬(wàn)噸，同比下降1.8%。從產(chǎn)量結(jié)構(gòu)來(lái)看，玉米淀粉是我國(guó)淀粉最主要的細(xì)分品種，2022年產(chǎn)量占比約為95.5%。

從行業(yè)進(jìn)出口貿(mào)易方面來(lái)看，我國(guó)淀粉主要以進(jìn)口為主，其中主要以進(jìn)口木薯淀粉為主，進(jìn)口量占淀粉總進(jìn)口量的95%以上。而出口量方面，我國(guó)淀粉主要以出口玉米淀粉為主，出口量占比在75%以上。隨著近年來(lái)我國(guó)淀粉行業(yè)的發(fā)展及下游需求的增長(zhǎng)，我國(guó)淀粉進(jìn)口規(guī)模呈波動(dòng)增長(zhǎng)的趨勢(shì)，而出口規(guī)模整體呈波動(dòng)下降的趨勢(shì)。據(jù)資料顯示，2022年我國(guó)淀粉進(jìn)口量為435.72萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)20.6%，進(jìn)口金額為22.49億美元，同比增長(zhǎng)27.8%；出口量為28.86萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)47.3%，出口金額為1.83億美元，同比增長(zhǎng)48.8%。

相關(guān)報(bào)告：智研咨詢發(fā)布的《中國(guó)淀粉行業(yè)市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)格局及前景戰(zhàn)略分析報(bào)告》

五、競(jìng)爭(zhēng)格局

目前，我國(guó)淀粉行業(yè)市場(chǎng)集中度相對(duì)較高，生產(chǎn)企業(yè)的地域性較為明顯，主要位于玉米主產(chǎn)區(qū)的吉林、山東、河北三省。從玉米淀粉方面來(lái)看，華北黃淮、東北和西北是玉米淀粉產(chǎn)能最集中的區(qū)域，這些區(qū)域也是我國(guó)玉米的主產(chǎn)區(qū)，原料供應(yīng)充裕，成本低廉，且可以充分發(fā)揮深加工企業(yè)“潮糧生產(chǎn)”的特點(diǎn)。企業(yè)格局方面，2022年我國(guó)玉米淀粉行業(yè)市場(chǎng)排名前三的企業(yè)分別為諸城興貿(mào)、梅花集團(tuán)和阜豐集團(tuán)，占比分別為13.4%、9.4%和8.9%。

六、發(fā)展趨勢(shì)

企業(yè)規(guī)?；⒓s化發(fā)展。為了實(shí)現(xiàn)原料和加工副產(chǎn)物的綜合利用、逐級(jí)利用和多向利用，生產(chǎn)不同形式和用途的商品，實(shí)現(xiàn)資源的高效化利用和“零排放”。淀粉加工、深加工企業(yè)不斷集中，生產(chǎn)規(guī)模日益擴(kuò)大，體現(xiàn)循環(huán)經(jīng)濟(jì)理念的清潔生產(chǎn)技術(shù)及工藝已經(jīng)廣泛引入淀粉加工、深加工過(guò)程，科學(xué)合理地組合、搭配生產(chǎn)項(xiàng)目。淀粉、酒精、變性淀粉加工業(yè)也逐漸從中小企業(yè)為主轉(zhuǎn)變?yōu)橐源笃髽I(yè)、大集團(tuán)為主導(dǎo)的發(fā)展格局。各環(huán)節(jié)之間由合同、契約聯(lián)系到合作協(xié)作，到互相參股、統(tǒng)一經(jīng)營(yíng)的集團(tuán)化、一體化關(guān)系，形成更緊密的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)體系，以實(shí)現(xiàn)持久發(fā)展。規(guī)?；⒓s化成為淀粉加工、深加工行業(yè)發(fā)展的重要趨勢(shì)。

加工原料專用化發(fā)展。隨著市場(chǎng)和加工用途的細(xì)分化，淀粉加工、深加工越來(lái)越傾向于選擇專用的原料品種，促進(jìn)了淀粉生產(chǎn)的專業(yè)化程度的加深，即在淀粉生產(chǎn)中采用適合的育種技術(shù)、栽培技術(shù)、防治病蟲(chóng)害技術(shù)等，確保向加工環(huán)節(jié)提供品種種類適合、品質(zhì)良好、無(wú)公害、無(wú)農(nóng)藥等有害物質(zhì)殘留的優(yōu)質(zhì)原料，已經(jīng)成為淀粉加工、深加工業(yè)向農(nóng)業(yè)生產(chǎn)領(lǐng)域延伸的一大趨勢(shì)。在我國(guó)，已有淀粉加工企業(yè)建立專用的原料品種和相對(duì)穩(wěn)定的原料供應(yīng)基地，生產(chǎn)有機(jī)淀粉出口國(guó)外。我國(guó)還有可鮮食的食用淀粉品種，既豐富了人們的餐桌，也是一種安全、天然、優(yōu)質(zhì)的食用淀粉加工、深加工原料。不同品種可發(fā)揮專用化作用，從而帶動(dòng)整個(gè)淀粉產(chǎn)業(yè)鏈的健康、高效發(fā)展。

加工產(chǎn)品多元化、系列化發(fā)展。淀粉加工產(chǎn)品包括淀粉、酒精、變性淀粉、淀粉糖等，是應(yīng)用廣泛的基礎(chǔ)性材料，隨著應(yīng)用領(lǐng)域的拓展，其產(chǎn)品的需求也呈現(xiàn)多元化、系列化的發(fā)展趨勢(shì)。目前，國(guó)外已開(kāi)發(fā)上市的變性淀粉系列產(chǎn)品多達(dá)3000余種，國(guó)內(nèi)的淀粉變性淀粉產(chǎn)品已經(jīng)形成26個(gè)品種幾十個(gè)系列，廣泛應(yīng)用于各行各業(yè)，包括食用添加劑、水產(chǎn)飼料、粘結(jié)劑、啤酒淀粉、生物醫(yī)藥、造紙、紡織等，其中，淀粉變性淀粉生產(chǎn)專用系列化日用、農(nóng)用等強(qiáng)力吸水劑產(chǎn)品，生物降解塑料等生物基淀粉變性淀粉專用材料系列化材料等。

以上數(shù)據(jù)及信息可參考智研咨詢（m.yhcgw.cn）發(fā)布的《中國(guó)淀粉行業(yè)市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)格局及前景戰(zhàn)略分析報(bào)告》。智研咨詢是中國(guó)領(lǐng)先產(chǎn)業(yè)咨詢機(jī)構(gòu)，提供深度產(chǎn)業(yè)研究報(bào)告、商業(yè)計(jì)劃書(shū)、可行性研究報(bào)告及定制服務(wù)等一站式產(chǎn)業(yè)咨詢服務(wù)。您可以關(guān)注【智研咨詢】公眾號(hào)，每天及時(shí)掌握更多行業(yè)動(dòng)態(tài)。