2020年中國(guó)馬鈴薯淀粉供需及趨勢(shì)分析：隨著應(yīng)用領(lǐng)域的擴(kuò)充，需求增長(zhǎng)空間大[圖]

    一、馬鈴薯淀粉產(chǎn)量

    馬鈴薯淀粉是由清洗干凈的土豆粉粹，過濾，沉淀，將得到的沉淀物烘干即可獲得，它可以被用來作為增稠劑。太白粉通常也被稱為馬鈴薯淀粉，不要將兩者混為一談。盡管用于勾芡濃稠度不及太白粉，但是在一些烘焙食品，它能保持水分。馬鈴薯粉比太白粉重量較重；馬鈴薯粉還有馬鈴薯的味道，而太白粉已經(jīng)沒有明顯的味道。

    2020年中國(guó)淀粉產(chǎn)量為3389萬噸，同比增長(zhǎng)5.4%；中國(guó)馬鈴薯淀粉產(chǎn)量為66.1萬噸，同比增長(zhǎng)45.3%，占淀粉產(chǎn)量的1.95%。

2015-2020年中國(guó)馬鈴薯淀粉產(chǎn)量及占比

資料來源：中國(guó)淀粉工業(yè)協(xié)會(huì)、智研咨詢整理

    智研咨詢發(fā)布的《2021-2027年中國(guó)馬鈴薯淀粉行業(yè)市場(chǎng)供需規(guī)模及投資前景預(yù)測(cè)報(bào)告》數(shù)據(jù)顯示：據(jù)中國(guó)淀粉工業(yè)協(xié)會(huì)數(shù)據(jù)，2020年內(nèi)蒙古馬鈴薯淀粉產(chǎn)量為15.39萬噸，占總馬鈴薯淀粉的23.3%；寧夏地區(qū)馬鈴薯淀粉產(chǎn)量14.47萬噸，占總馬鈴薯淀粉的21.9%。

2020年中國(guó)馬鈴薯淀粉主要地區(qū)產(chǎn)量占比

資料來源：中國(guó)淀粉工業(yè)協(xié)會(huì)、智研咨詢整理

    二、馬鈴薯進(jìn)出口

    2020年受新冠肺炎疫情嚴(yán)重影響，馬鈴薯淀粉消費(fèi)量大幅縮減，價(jià)格走低，進(jìn)而致使中國(guó)進(jìn)口價(jià)格下降。在進(jìn)口價(jià)格下降明顯的情況下，國(guó)內(nèi)企業(yè)采購積極性增加，導(dǎo)致2020年馬鈴薯淀粉進(jìn)口量明顯超過上一年度。2020年中國(guó)馬鈴薯淀粉進(jìn)口數(shù)量為44597.2噸，同比增長(zhǎng)44.2%；中國(guó)馬鈴薯出口數(shù)量為1771.7噸，同比下降71%。

2015-2020年中國(guó)馬鈴薯淀粉進(jìn)出口數(shù)量

資料來源：中國(guó)海關(guān)、智研咨詢整理

    其中2020年中國(guó)馬鈴薯淀粉主要進(jìn)口地區(qū)荷蘭、德國(guó)及印度尼西亞等，其中荷蘭地區(qū)馬鈴薯淀粉進(jìn)口數(shù)量28278噸，占總馬鈴薯淀粉進(jìn)口數(shù)量的63.4%。

2020年中國(guó)馬鈴薯淀粉主要地區(qū)進(jìn)口數(shù)量占比

資料來源：中國(guó)海關(guān)、智研咨詢整理

    其中2020年中國(guó)馬鈴薯淀粉出口數(shù)量最多地區(qū)為泰國(guó)946000千克，占總馬鈴薯淀粉出口的53.4%；出口至美國(guó)馬鈴薯淀粉數(shù)量為286955千克，占總馬鈴薯淀粉出口的16.2%。

2020年中國(guó)馬鈴薯淀粉出口數(shù)量前十地區(qū)

資料來源：中國(guó)海關(guān)、智研咨詢整理

    據(jù)中國(guó)海關(guān)數(shù)據(jù)，2020年中國(guó)馬鈴薯淀粉進(jìn)口金額為3739.5萬美元，同比增長(zhǎng)18.9%；馬鈴薯淀粉出口金額為196.1萬美元，同比下降66.8%。

2015-2020年中國(guó)馬鈴薯淀粉進(jìn)出口金額

資料來源：中國(guó)海關(guān)、智研咨詢整理

    中國(guó)馬鈴薯種植和加工主要集中在西北、東北、華北及西南地區(qū)，2020年內(nèi)蒙古自治區(qū)馬鈴薯淀粉出口數(shù)量達(dá)1210525千克，占總出口數(shù)量的68.3%。

2020年中國(guó)主要省份馬鈴薯淀粉出口數(shù)量占比

資料來源：中國(guó)海關(guān)、智研咨詢整理

    三、馬鈴薯淀粉趨勢(shì)分析

    馬鈴薯淀粉在人類的生活生產(chǎn)中發(fā)揮著重要的地位作用，因?yàn)樵谄渌袠I(yè)領(lǐng)域也有著非常重要的作用。在現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)中，越來越多的生產(chǎn)加工過程中馬鈴薯淀粉作為替代玉米淀粉、小麥淀粉、木薯淀粉等的一種重要原料，由于很強(qiáng)的吸水性和糊化性，在大型的染織布廠和造紙廠中將馬鈴薯淀粉添加到印染漿液，可以使浸染出來的布料和紙具有很好的色澤、品質(zhì)更加優(yōu)良。

    將馬鈴薯淀粉添加在橡膠中,既起填充作用,又起交聯(lián)作用，可增強(qiáng)橡膠產(chǎn)品的強(qiáng)度、硬度和抗磨性。由于馬鈴薯淀粉具有低熱量、抗氧化、促進(jìn)新陳代謝，所以可以將馬鈴薯淀粉應(yīng)用在減肥產(chǎn)品、保健食品、功能性食品、美白產(chǎn)品等中。此外馬鈴薯淀粉的副產(chǎn)物有馬鈴薯淀粉加工分離廢水和署渣。其中所含的有機(jī)物含量非常高，可以提取一些化學(xué)成分應(yīng)用在化學(xué)生產(chǎn)工藝中。

馬鈴薯淀粉趨勢(shì)

資料來源：智研咨詢整理