2020年中國海參產(chǎn)業(yè)發(fā)展概況及未來發(fā)展方向分析[圖]

    我國海參分布在溫帶區(qū)和熱帶區(qū)，溫帶區(qū)主要在黃渤海域，主要經(jīng)濟品種是刺參，也是我國最為知名的海參種類，熱帶區(qū)主要在兩廣和海南沿海，主要經(jīng)濟品種有梅花參等。

海參分類

資料來源：智研咨詢整理

    一、海參產(chǎn)業(yè)發(fā)展概況

    近年來，我國漁業(yè)生產(chǎn)總體平穩(wěn)，水產(chǎn)品產(chǎn)量由降轉(zhuǎn)增，水產(chǎn)品供給由大量滯銷到逐步恢復常態(tài)，市場價格先跌后升，漁業(yè)經(jīng)濟運行持續(xù)穩(wěn)定恢復。2020年，我國漁業(yè)經(jīng)濟總產(chǎn)值27543億元，比2019年增加1137億元，同比增長4.3%。

    2015-2020年我國漁業(yè)經(jīng)濟總產(chǎn)值及增速

資料來源：中國漁業(yè)統(tǒng)計年鑒、智研咨詢整理

    智研咨詢發(fā)布的《2021-2027年中國海參行業(yè)市場全景評估及投資前景規(guī)劃報告》數(shù)據(jù)顯示：其中，海水養(yǎng)殖產(chǎn)值3836億元，比2019年增加261億元，同比增長7.3%。海水養(yǎng)殖產(chǎn)值排在前列的省份分別是山東931億元、福建841億元、廣東648億元、遼寧373億元、江蘇328億元。

    2015-2020年我國海水養(yǎng)殖產(chǎn)值及增速

資料來源：中國漁業(yè)統(tǒng)計年鑒、智研咨詢整理

    近年來，隨著我國人均可支配收入的增加及對海參營養(yǎng)價值認可的提升，全國范圍內(nèi)海參的養(yǎng)殖面積整體不斷增加。截至2020年底，全國海參養(yǎng)殖總面積24.27萬公頃，較上年略減少0.4萬公頃，同比下降1.65%。

    2015-2020年全國海參養(yǎng)殖總面積及增速

資料來源：中國漁業(yè)統(tǒng)計年鑒、智研咨詢整理

    其中，遼寧海參養(yǎng)殖面積227.6萬畝，占海參養(yǎng)殖總面積的62.5%；山東海參養(yǎng)殖面積119.5萬畝，占海參養(yǎng)殖總面積32.8%；河北海參養(yǎng)殖面積14.2萬畝，占海參養(yǎng)殖總面積3.9%；福建海參養(yǎng)殖面積2.2萬畝，占海參養(yǎng)殖總面積0.6%。

    2020全國各地區(qū)海參養(yǎng)殖面積占比

資料來源：中國漁業(yè)統(tǒng)計年鑒、智研咨詢整理

    我國海參養(yǎng)殖面積的增加，專業(yè)養(yǎng)殖能力的提升及具備專業(yè)養(yǎng)殖知識的人才的供應，促進了我國海參產(chǎn)量的大幅增加。2020年，全國海參總產(chǎn)量19.65萬噸，比2019年增長2.22萬噸，同比增長12.71%。

    2015-2020年全國海參總產(chǎn)量及增速

資料來源：中國漁業(yè)統(tǒng)計年鑒、智研咨詢整理

    其中，山東9.89萬噸，占全國50%，遼寧5.64萬噸，占全國28.7%，福建2.8萬噸，占全國14.2%，河北1.3萬噸，占全國6.6%。按照每噸成品海參15萬元/噸計算，全國海參原料產(chǎn)值291.7億元，全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值600億元左右。

    2020年全國海參主產(chǎn)區(qū)產(chǎn)量占比

資料來源：中國漁業(yè)統(tǒng)計年鑒、智研咨詢整理

    海參產(chǎn)品在高端市場掀起熱潮。但隨后因大肆擴張，造成行業(yè)產(chǎn)能迅速擴大，進而導致育苗、養(yǎng)殖、加工等全產(chǎn)業(yè)出現(xiàn)下行。2020年，全國海參苗產(chǎn)量550億頭，比2019年增加26億頭，同比增長4.88%。

    2015-2020年全國海參苗產(chǎn)量及增速

資料來源：中國漁業(yè)統(tǒng)計年鑒、智研咨詢整理

    其中，山東海參苗產(chǎn)量332.87億頭，占海參苗總產(chǎn)量的60.5%；遼寧海參苗產(chǎn)量196億頭，占海參苗總產(chǎn)量的35.6%；河北海參苗產(chǎn)量21.17億頭，占海參苗總產(chǎn)量的3.85%。

    2020年全國各地區(qū)海參苗產(chǎn)量占比

資料來源：中國漁業(yè)統(tǒng)計年鑒、智研咨詢整理

    二、海參產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向

    海參產(chǎn)業(yè)是一個近千億的朝陽產(chǎn)業(yè)，隨著行業(yè)的規(guī)范和提升，隨著消費者的不斷信任和認可，海參產(chǎn)業(yè)必將向更高的目標邁進。海參更多營養(yǎng)成分將被認識和挖掘，海參衍生品逐漸為消費者所接受，海參作為原料進入醫(yī)療臨床應用成為現(xiàn)實。

    我國海參產(chǎn)業(yè)未來發(fā)展方向

資料來源：智研咨詢整理