2020年中國智慧菜場行業(yè)市場分析：智慧菜場未來會發(fā)展迅速[圖]

    一、基本概念與標(biāo)準(zhǔn)

    近年來，菜市場的現(xiàn)代化改造越來越受到重視，傳統(tǒng)菜市場如何跟上人們?nèi)找嬖鲩L的消費(fèi)需求，已經(jīng)成為業(yè)界關(guān)注的話題。正因如此，如今不少傳統(tǒng)菜市場都走上了智能化的道路，智能系統(tǒng)、大數(shù)據(jù)應(yīng)用、農(nóng)產(chǎn)品溯源等技術(shù)正在成為新型菜市場的標(biāo)配。

    智慧菜場是指運(yùn)用科技手段，采集交易數(shù)據(jù)，通過“一云多端”智慧系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)農(nóng)貿(mào)市場管理、服務(wù)和監(jiān)管的信息網(wǎng)絡(luò)化、工作規(guī)范化、管理現(xiàn)代化的網(wǎng)絡(luò)平臺。”智慧菜場“系統(tǒng)利用先進(jìn)的信息化手段，在實(shí)現(xiàn)關(guān)注食品安全，保護(hù)消費(fèi)者權(quán)益、方便消費(fèi)購物的同時(shí)，提升了市場管理水平，其具有針對性定制的功能模塊，充分實(shí)現(xiàn)了信息的實(shí)時(shí)化、具體化、可視化，極大地方便了市場和相關(guān)職能部門對市場經(jīng)營活動(dòng)的動(dòng)態(tài)監(jiān)管。

    數(shù)字化是智慧菜場的重中之重。這是有可能徹底顛覆傳統(tǒng)菜市場的標(biāo)準(zhǔn)。標(biāo)準(zhǔn)確立后，將會迎接一個(gè)全新的買菜時(shí)代。

智慧菜場六大標(biāo)準(zhǔn)

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    二、具體情況

    智研咨詢發(fā)布的《2021-2027年中國智慧菜場行業(yè)市場深度分析及投資決策建議報(bào)告》數(shù)據(jù)顯示：生鮮零售業(yè)作為民生消費(fèi)的緊缺產(chǎn)業(yè)，市場容量達(dá)到萬億級。近年來，中國生鮮零售市場保持穩(wěn)定增長，2020年中國生鮮零售市場規(guī)模超過5萬億元。

2016-2020年中國生鮮零售市場規(guī)模及增速

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    從生鮮零售渠道來看，菜市場是最大的生鮮零售渠道。2020年，中國菜市場的生鮮零售額占總生鮮零售額的56.0%。

2020年生鮮零售渠道分布

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    從不同層次的城市來看，一、二線城市菜市場生鮮零售比重較低，三線城市菜市場生鮮零售比重為59.6%，四線及以下城市菜市場生鮮零售比重為69.1%。

2020年中國不同級別城市生鮮零售渠道分布情況

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    2020年，中國菜市場零售規(guī)模為30810億元。受2020年初疫情影響，2020年中國蔬菜市場零售規(guī)模增速保持正增長，但增速較往年處于較低水平。

2016-2020年中國菜市場零售規(guī)模及增速

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    2020年中國智慧菜場行業(yè)規(guī)模為138億元，增長率達(dá)到了54.1%，滲透率為0.4%。菜市場作為我國社區(qū)零售的重要場所，也是民生的基礎(chǔ)設(shè)施項(xiàng)目。提高其發(fā)展水平具有重要意義。智能菜市場轉(zhuǎn)型基地大，智能零售新業(yè)態(tài)，智能服務(wù)模式多樣，發(fā)展?jié)摿V闊，發(fā)展前景廣闊。

2016-2020年中國智慧菜場行業(yè)規(guī)模及增速

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