2020年中國軟飲料產(chǎn)量及市場規(guī)模分析：行業(yè)進(jìn)入平溫和增長期 [圖]

    一、定義

    軟飲料的主要原料是飲用水或礦泉水，果汁、蔬菜汁或植物的根、莖、葉、花和果實(shí)的抽提液。有的含甜味劑、酸味劑、香精、香料、食用色素、乳化劑、起泡劑、穩(wěn)定劑和防腐劑等食品添加劑。其基本化學(xué)成分是水分、碳水化合物和風(fēng)味物質(zhì)，有些軟飲料還含維生素和礦物質(zhì)。軟飲料的品種很多。

    按原料和加工工藝分為碳酸飲料、果汁及其飲料、蔬菜汁及其飲料、植物蛋白質(zhì)飲料、植物抽提液飲料、乳酸飲料、礦泉水和固體飲料8類；按性質(zhì)和飲用對象分為特種用途飲料、保健飲料、餐桌飲料和大眾飲料4類。世界各國通常采用第一種分類方法。但在美國、英國等國家，軟飲料不包括果汁和蔬菜汁。

    軟飲料產(chǎn)業(yè)鏈

資料來源：智研咨詢整理

    二、軟飲料產(chǎn)量

    智研咨詢發(fā)布的《2021-2027年中國軟飲料行業(yè)市場運(yùn)營態(tài)勢及未來發(fā)展?jié)摿?bào)告》數(shù)據(jù)顯示：2019年中國軟飲料產(chǎn)量為17763萬噸，同比增長13.3%；2020年受疫情影響，加上人們生活水平提高，軟飲料產(chǎn)量16347萬噸，同比下降8%。

    2014-2020年中國軟飲料產(chǎn)量及增速

資料來源：國家統(tǒng)計(jì)局、智研咨詢整理

    從2020年中國飲料月份產(chǎn)量來看，前三季度一直維持較為穩(wěn)定的產(chǎn)量，第四季度產(chǎn)量有所下降，12月份是整年軟飲料產(chǎn)量最低的，軟飲料產(chǎn)量為254.9萬噸。

    2020年中國軟飲料產(chǎn)量走勢

資料來源：國家統(tǒng)計(jì)局、智研咨詢整理

    隨著我國居民收入的不斷增長和消費(fèi)者觀念的逐漸轉(zhuǎn)變，軟飲料已經(jīng)成為了居民日常消費(fèi)中的主流商品，隨著市場趨于飽和，軟飲料行業(yè)進(jìn)入平穩(wěn)溫和增長。

    軟飲料各細(xì)分行業(yè)中包裝飲用水行業(yè)、能量飲料、即飲咖啡等規(guī)模處于增長階段，2020年中國軟飲料行業(yè)市場規(guī)模為6075億元，同比增長5%。

    2014-2020年中國軟飲料行業(yè)市場規(guī)模及增速

資料來源：智研咨詢整理

    三、軟飲料企業(yè)概況

    隨著人們生活水平的提高和飲食方式的改變，軟飲料在生活中迅速普及，消費(fèi)者以成年人和青少年為主，軟飲料已成為長期攝入的食物之一。

    部分軟飲料相關(guān)品牌概況

    目前軟飲料產(chǎn)品、營銷、渠道逐步向多元化發(fā)展。 據(jù)企查查數(shù)據(jù)顯示，飲料相關(guān)企業(yè)注冊量逐年增加，2020年中國飲料相關(guān)企業(yè)注冊量為441968家，同比增長10.7%。

    2014-2020年中國飲料相關(guān)企業(yè)注冊量及增速

資料來源：企查查、智研咨詢整理