2019年中國聚葡萄糖行業(yè)企業(yè)生產(chǎn)情況及國內(nèi)市場需求規(guī)模分析[圖]

聚葡萄糖曹伍斌 2020-10-15 05:30 來源：智研咨詢

一、聚葡萄糖定義及特性

聚葡萄糖是一種D-葡萄糖聚合物，由葡萄糖、山梨醇和檸檬酸混合熔融制成。聚葡萄糖可以補充人體所需的水溶性膳食纖維，進入人體消化系統(tǒng)，產(chǎn)生特殊的生理代謝功能，從而防止便秘、脂肪沉積。聚葡萄糖作為最好的膳食纖維之一，近年來得到了迅速發(fā)展。

聚葡萄糖的理化性質(zhì)

指標	理化性質(zhì)
溶解度	聚葡萄糖易溶于水,25°C時溶解度為70%,加熱可促進其溶解。
黏度	聚葡萄糖溶液的黏度隨溫度的升高而降低,隨濃度的增加而增大,類似于蔗糖,同濃度下,聚葡萄糖溶液的黏度略高于蔗糖。
穩(wěn)定性	聚葡萄糖在60℃以下可穩(wěn)定保存90天,高溫200℃下也不與酸堿反應,但其吸濕性較強,須存于干燥環(huán)境下。改良型聚葡萄糖暴露在空氣中會失水,當相對濕度為75%時,溶液濃度會濃縮至80%;相對濕度為52%,可濃縮至90%。
保濕性	聚葡萄糖是一種良好的食品保濕劑,環(huán)境溫度高時可充分吸水控制溫度變化。同時它還可以控制溶液的水分活度,當水分活度大于60%時,它能有效的降低,由于它具有高分支化的結構而不會結晶,因此效果優(yōu)于蔗糖和山梨醇等小分子物質(zhì)。
風味	聚葡萄糖沒有甜味,可與高甜度低熱量的甜味劑共用制作低熱量食品。當其濃度高時會存不良風味,可通過減少用量、添加調(diào)味料或風味修飾劑來消除。
融溶性質(zhì)	聚葡萄糖粉末于130℃開始溶化,冷卻后為透明玻璃狀物質(zhì),與硬糖的脆性結構相似,但不會形成晶體。
矯正冰點	聚葡萄糖的冰點比同濃度的蔗糖溶液高,用KOH中和過的聚葡萄糖溶液的冰點比未經(jīng)中和的低很多。冰點值越低,食品的口感越硬,適用于冰棒和某些甜點。使用高甜度甜味劑制造低熱量冷凍甜食時,可添加聚葡萄糖調(diào)整產(chǎn)品的基體,補償由于砂糖減少造成的基體喪失,改善不良質(zhì)構。

資料來源：智研咨詢整理

聚葡萄糖功能特性

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二、世界聚葡萄糖行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

聚葡萄糖的歷史最早可追溯至1965年，由美國輝瑞中心實驗室發(fā)現(xiàn)發(fā)明。隨后，美國食品和藥物管理局（FDA）、聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織（糧農(nóng)組織）和世界衛(wèi)生組織（世衛(wèi)組織）于1980年代末批準聚葡萄糖（水溶性膳食纖維）作為安全食品添加劑，并列入美國食品化學品法典（FCC）。不久后，日本、韓國、馬來西亞、新加坡、中國等國家批準使用聚葡萄糖，其中日本厚生省指定聚葡萄糖為食品。數(shù)據(jù)顯示，2019年全球聚葡萄糖市場規(guī)模達到4.59億美元。

2014-2019年全球聚葡萄糖市場規(guī)模

資料來源：智研咨詢整理

從區(qū)域市場看，美國、中國和歐洲是主要聚葡萄糖消費地區(qū)。其中，歐美市場聚葡萄糖市場已進入成熟期，行業(yè)需求增長放緩；以中國為代表的第三世界國家聚葡萄糖市場近年來發(fā)展迅速。

三、中國聚葡萄糖行業(yè)產(chǎn)量情況

2002年，國內(nèi)企業(yè)河南泰利杰建成了年產(chǎn)2000噸的聚葡萄糖生產(chǎn)線，成為中國第一家聚葡萄糖生產(chǎn)企業(yè)，標志著中國聚葡萄糖生產(chǎn)產(chǎn)業(yè)化。隨著經(jīng)濟的發(fā)展，消費者越來越重視食品的功能和健康，促進了聚葡萄糖在食品工業(yè)中的應用。此后，山東民強生物科技、保齡寶生物、山東百龍創(chuàng)園生物科技等企業(yè)都投資涉足聚葡萄糖產(chǎn)業(yè)，國內(nèi)聚葡萄糖產(chǎn)能規(guī)模不斷擴大。

智研咨詢發(fā)布的《2021-2027年中國聚葡萄糖行業(yè)發(fā)展供需預測及投資前景咨詢報告》顯示：截至2019年中國聚葡萄糖產(chǎn)量5.95萬噸，相

比2014年增長了101.69%。這為國內(nèi)聚葡萄糖市場拓展和推廣提供了充足的產(chǎn)品供應。

2014-2019年中國聚葡萄糖行業(yè)產(chǎn)量

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四、中國聚葡萄糖行業(yè)需求及格局

聚葡萄糖熱量低、穩(wěn)定、高耐受性、可作為益生元，因此其具備更多的保健功能和加工優(yōu)勢。隨著國內(nèi)居民收入的增長，健康意識的提升，對食品的需求結構也出現(xiàn)了較大的變化，聚葡萄糖行業(yè)需求量也總體保持持續(xù)穩(wěn)定的增長態(tài)勢。2014年我國聚葡萄糖需求量僅為2.15萬噸，2019年已經(jīng)增長至4.21萬噸，年均復合增長率達到了14.38%。

2014-2019年中國聚葡萄糖需求量

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從國內(nèi)聚葡萄糖消費結構來看，食品飲料及其他領域占據(jù)了國內(nèi)聚葡萄糖主要消費比重，尤其在近兩年，飲料市場的代糖飲料消費明顯提升，為國內(nèi)聚葡萄糖的細分領域發(fā)展創(chuàng)造了可觀的市場空間。2019年我國保健食品領域對聚葡萄糖的需求0.55萬噸，占總需求13.06%；普通食品及其他領域聚葡萄糖需求量達到了3.66萬噸，占比86.94%。

2019年中國聚葡萄糖需求格局

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聚葡萄糖產(chǎn)品主要應用領域

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2019年，我國聚葡萄糖行業(yè)市場規(guī)模4.84億元，同比2018年4.34億元增長11.67%，行業(yè)處于高速增長階段。近幾年我國聚葡萄糖行業(yè)市場規(guī)模情況如下圖所示：

2014-2019年中國聚葡萄糖行業(yè)市場規(guī)模

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五、中國聚葡萄糖行業(yè)企業(yè)及分布

聚葡萄糖生產(chǎn)區(qū)域分布于地區(qū)資源稟賦、產(chǎn)業(yè)結構與市場需求高度相關，目前我國聚葡萄糖生產(chǎn)企業(yè)主要分布在玉米淀粉與淀粉深加工行業(yè)具有較大競爭優(yōu)勢的地區(qū)，總體而言，聚葡萄糖主要企業(yè)主要分布在華東地區(qū)，主要集中在山東、上海市、江蘇三地，華中地區(qū)主要是河南省。

聚葡萄糖主要企業(yè)分布區(qū)域集中度

企業(yè)名稱	公司總部所在省市	區(qū)域
泰萊集團（Tate&Lyle）	上海市	華東
保齡寶生物股份有限公司	山東省	華東
山東百龍創(chuàng)園生物科技股份有限公司	山東省	華東
河南纖源生物工程有限公司	河南省	華中
上海維他生物科技有限公司	上海市	華東
上海博程生物科技有限公司	上海市	華東
民強生物科技股份有限公司	山東省	華東
孟州市泰利杰有限責任公司	河南省	華中
山東元鳴生物科技有限公司	山東省	華東

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六、中國聚葡萄糖行業(yè)發(fā)展前景趨勢預測

近幾年，我國經(jīng)濟運行不斷變化，外部環(huán)境復雜嚴峻，經(jīng)濟面臨下行壓力。食品工業(yè)處于轉變發(fā)展方式、優(yōu)化經(jīng)濟結構、轉變增長方式的關鍵時期，發(fā)展面臨新的機遇和挑戰(zhàn)。一方面，全球經(jīng)濟增長放緩，不確定因素增多，國際貿(mào)易保護主義勢力增強;另一方面，國內(nèi)經(jīng)濟形勢面臨巨大的下行壓力，市場競爭加劇，企業(yè)面臨原材料、勞動力等成本上升。同時，國家健康中國戰(zhàn)略、國家營養(yǎng)計劃、"一帶一路"倡議等重大國家政策為食品工業(yè)的發(fā)展提供了政策保障;消費結構的升級為食品工業(yè)的市場需求帶來了更多的空間;扶持民營經(jīng)濟和中小企業(yè)發(fā)展的政策為食品企業(yè)提供了廣闊的發(fā)展空間。

聚葡萄糖作為食品工業(yè)的一個子行業(yè)，近年來增速高于食品工業(yè)整體發(fā)展速度，聚葡萄糖發(fā)展前景看好。聚葡萄糖由于其低熱量、調(diào)節(jié)胃腸道功能、促進營養(yǎng)吸收、降低血糖反應等優(yōu)良特性，廣泛應用于食品、飲料和保健品的生產(chǎn)。隨著中國居民消費能力提升和健康觀念的不斷增強，食品、飲料、保健品需求持續(xù)快速增長，導致聚葡萄糖消費規(guī)模不斷擴大。2026年國內(nèi)聚葡萄糖市場容量有望達到11.63億元，2020-2026年CAGR13.26%。

2020-2026年聚葡萄糖行業(yè)市場規(guī)模預測