未焙烤咖啡就是還沒(méi)經(jīng)過(guò)烘焙的咖啡生豆，含有催吐成分，如丙酸、丁酸和戊酸，如果把咖啡生豆直接煮水喝，很容易反胃甚至嘔吐，經(jīng)過(guò)烘焙后，上述的這些成分都被中和了，反而會(huì)衍生出更多迷人的香氣，和更加豐富的口感來(lái)。
2014年來(lái)，全球未焙烤咖啡進(jìn)口額呈現(xiàn)波動(dòng)下降趨勢(shì)。2018年全球未焙烤咖啡進(jìn)口額46.64億美元，同比下降10.01%；2019年全球未焙烤咖啡進(jìn)口額46.17億美元，同比下降1.01%。
2014-2019年全球未焙烤咖啡進(jìn)口額及增長(zhǎng)
資料來(lái)源：美國(guó)農(nóng)業(yè)部、智研咨詢整理
2019年全球未焙烤咖啡進(jìn)口額中哥倫比亞進(jìn)口額最大，為1138796千美元；其次是巴西，進(jìn)口額為1034636千美元；第三是越南，進(jìn)口額為308028千美元。
2019年全球未焙烤咖啡進(jìn)口額TOP10國(guó)家
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2018年全球未焙烤咖啡進(jìn)口量149.39萬(wàn)噸，同比下降2.46%；2019年全球未焙烤咖啡進(jìn)口量159.22萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)6.58%。
2014-2019年全球未焙烤咖啡進(jìn)口量及增長(zhǎng)
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2019年巴西未焙烤咖啡進(jìn)口量461570.4噸；哥倫比亞未焙烤咖啡進(jìn)口量343107.1噸；越南未焙烤咖啡進(jìn)口量170203.4噸。
2019年全球未焙烤咖啡進(jìn)口量TOP10國(guó)家
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