一、政策
隨著經濟的發(fā)展和人民生活水平的不斷提高， 人們對優(yōu)質水產蛋白的需求不斷增長，水產品已成 為人們的生活必需品，是“菜籃子”工程的重要組成 部分。而海水產品作為水產品的重要部分，市場規(guī)模也逐漸上升。國內對海水產品養(yǎng)殖行業(yè)管理也不斷加強。而近期新冠肺炎疫情也影響著海水產品的供給。
2018年來中國水產養(yǎng)殖相關政策
時間 | 部門 | 政策 | 內容 |
2018.12 | 農業(yè)農村部 | 漁業(yè)捕撈許可管理規(guī)定 | 國內捕撈輔助船的總量控制應當與本行政區(qū)域內捕撈漁船數量和規(guī)模相匹配，其船網工具指標和捕撈許可證審批按照捕撈漁船進行管理。 國內捕撈輔助船、休閑漁船和徒手作業(yè)捕撈許可管理的具體辦法，由省、自治區(qū)、直轄市人民政府漁業(yè)主管部門規(guī)定。 |
2019.02 | 農業(yè)農村部 生態(tài)環(huán)境部等十部 | 《關于加快推進水產養(yǎng)殖業(yè)綠色發(fā)展的若干意見》 | 以實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略為引領，以滿足人民對優(yōu)質水產品和優(yōu)美水域生態(tài)環(huán)境的需求為目標，以推進供給側結構性改革為主線，以減量增收、提質增效為著力點，加快構建水產養(yǎng)殖業(yè)綠色發(fā)展的空間格局、產業(yè)結構和生產方式，推動我國由水產養(yǎng)殖業(yè)大國向水產養(yǎng)殖業(yè)強國轉變。 |
2019.03 | 農業(yè)農村部 | 《2019年全國水產養(yǎng)殖用藥減量行動方案》 | 水產養(yǎng)殖用藥對預防、治療水生動物疾病或者有目的地調節(jié)動物生理機能等至關重要。但由于水產養(yǎng)殖用藥往往直接施用于養(yǎng)殖水體，使用量較大，加之施藥方法不夠科學，常帶來生產成本增加、水產品殘留超標、環(huán)境污染等問題。將持續(xù)推進減少水產用藥使用量，促進水產品質量不斷提升，深入推進水產養(yǎng)殖業(yè)綠色發(fā)展，加快推進漁業(yè)高質量發(fā)展， |
2019.04 | 農業(yè)農村部 | 關于做好2019年違規(guī)漁具清理整治“清網”行動的通知 | 力爭2020年底全國海洋禁用漁具基本杜絕，漁具網目尺寸基本合規(guī)，漁獲物幼魚比例符合國家要求。 |
2020.03 | 農業(yè)農村部 | 關于實施2020年水產綠色健康養(yǎng)殖“五大行動”的通知 | 各地要加強對推進水產養(yǎng)殖業(yè)綠色發(fā)展重要性的認識，把開展好“五大行動”，作為當前打贏疫情防控阻擊戰(zhàn)、做好水產品穩(wěn)產保供的重要任務之一，作為今后一段時期漁業(yè)漁政重點工作，加強組織領導，采取有效措施，層層壓實責任，切實把“五大行動”相關工作抓緊、抓實、抓好，抓出典型經驗，取得明顯進展和顯著成效。 |
2020.02 | 農業(yè)農村部 | 關于印發(fā) 《2020年漁業(yè)漁政工作要點》的通知 | 推進水產健康養(yǎng)殖。高標準開展水產健康養(yǎng)殖示范創(chuàng)建活動，繼續(xù)將稻漁綜合種養(yǎng)納入創(chuàng)建范圍。提升深遠海養(yǎng)殖裝備水平，引導深遠海養(yǎng)殖規(guī)范有序發(fā)展。加強水產種業(yè)和疫病防控體系建設，實施《2020年國家水生動物疫病監(jiān)測計劃》，完善水產新品種審定管理，推進水產苗種產地檢疫全覆蓋。 |
數據來源：農業(yè)部、智研咨詢整理
二、產量
1、水產品產量
水產品產量是衡量漁業(yè)產業(yè)發(fā)展程度的一 個重要指標，也是保證水產品供給的決定性因素。我國水產品市場運行平穩(wěn)，水產品的供給呈穩(wěn)步上升的走勢，2018年中國水產品總產量為6547.66萬噸2019年中國水產品總產量為6480.2萬噸。
2010-2019年中國水產品總產量(萬噸)
數據來源：國家統(tǒng)計局、智研咨詢整理
2、海水產品產量
海水產品作為水產品的重要組成部分，近年來，海水產品產量增速卻呈現(xiàn)下降走勢。2018年中國海水產品產量為3301.43萬噸，2019年中國海水產品產量為3282.5萬噸，同比下降0.6%。
2010-2019年中國海水產品產量及增速
數據來源：國家統(tǒng)計局、智研咨詢整理
2014年來中國海水產品產量占比水產品產量持續(xù)下降，但占比基本維持在50%以上。2019年中國淡水產品產量占水產品產量的49.3%，海水產品產量占比為50.7%，較2014年相比下降1.4%。
2014年以來中國海水產品產量占比持續(xù)下降
數據來源：國家統(tǒng)計局、智研咨詢整理
2019年中國海水產品產量占比
數據來源：國家統(tǒng)計局、智研咨詢整理
中國海水產品以天然生產為主，人工養(yǎng)殖為輔。2019年中國天然生產海水產品產量占海水產量的62.9%，人工養(yǎng)殖海水產量占比37.1%。
2019年中國天然生產海水產品/人工養(yǎng)殖海水產品產量占比
數據來源：國家統(tǒng)計局、智研咨詢整理
3、天然水產品產量
由于國家對于捕撈海水產品的管理越來越嚴格，2015年來中國天然生產海水產品產量逐年下降，2015年中國天然生產海水產品產量達到了1435.73萬噸，2019年天然生產海水產品產量僅為1217.17萬噸。
2010-2019年中國天然生產海水產品產量
數據來源：國家統(tǒng)計局、智研咨詢整理
4、人工養(yǎng)殖水產品
與天然生產海水產品產量下降趨勢不同的是人工養(yǎng)殖海水產品卻逐年上升，2019年中國人工養(yǎng)殖海水產品產量為2065.33萬噸，較2018年增加了34.11萬噸。預計未來人工養(yǎng)殖海水產品產量將繼續(xù)呈上升的趨勢。
2010-2019年中國人工養(yǎng)殖海水產品產量
數據來源：國家統(tǒng)計局、智研咨詢整理
貝類是人工養(yǎng)殖海水產品中最主要的種類，產量占海水產品產量69.67%；其次為藻類，產量占比12.29%。甲殼類和魚類產量分別占比8.44%、7.78%。
2019年中國人工養(yǎng)殖各類型海水產品產量占比
數據來源：智研咨詢整理
海水捕撈的主要產品與人工養(yǎng)殖的不同，海水捕撈主要產品為魚類，魚類產量占比達捕撈海水產品的56.1%。甲殼類排名第二，產量占比為15.76%；頭足類和貝類產量分別占捕撈海水產品的4.68%、3.37%。
2019年中國海水捕撈各類型海水產品產量占比
數據來源：智研咨詢整理
魚類海水產品主要以捕撈為主，但近年來魚類捕撈量呈緩慢下降的走勢。2019年中國魚類養(yǎng)殖產量為160.58萬噸，捕撈產量為682.88萬噸，捕撈產量為養(yǎng)殖產量的4.2倍。
2017-2019年中國魚類海水產品產量
數據來源：農業(yè)農村部、智研咨詢整理
甲殼類海水產品養(yǎng)殖量緩慢上升，捕撈量則緩慢下降。2019年中國甲殼類海水產品捕撈量為191.79萬噸，較2018年減少6.16萬噸。2019年甲殼類海水產品養(yǎng)殖量為174.38萬噸，較2018年增加4.28萬噸。
2017-2019年中國甲殼類海水產品產量
數據來源：農業(yè)農村部、智研咨詢整理
貝類海水產品主要是以養(yǎng)殖為主，捕撈量的占比非常小。2018年中國貝類養(yǎng)殖量為1443.93萬噸，捕撈量為43.04萬噸；2019年中國貝類養(yǎng)殖量達到1438.97萬噸，捕撈量僅41.19萬噸。
2017-2019年中國貝類海水產品產量
數據來源：農業(yè)農村部、智研咨詢整理
中國藻類海水產品捕撈量不僅占比小且捕撈量呈現(xiàn)逐年下降走勢。2019年中國藻類捕撈量僅1.74萬噸，較2018年較少0.9萬噸。而2019年中國藻類養(yǎng)殖產量達到253.84萬噸，較2018年增加19.45萬噸。
2017-2019年中國藻類海水產品產量
數據來源：農業(yè)農村部、智研咨詢整理
中國其他海水產品養(yǎng)殖量呈上升趨勢，而捕撈量逐年下降。2019年中國其他海水產品養(yǎng)殖量為37.55萬噸，較2018年增加4.45萬噸；捕撈量為25.62萬噸，較2018年減少2.8萬噸。
2017-2019年中國其他海水產品產量
數據來源：農業(yè)農村部、智研咨詢整理
三、價格指數
2017-2019年中國海水養(yǎng)殖產品生產價格指數逐年下降，2019年中國海水養(yǎng)殖產品生產價格指數為97.2。2019年中國海水捕撈產品生產價格指數為100.06.
2014-2019年中國海水養(yǎng)殖產品生產價格指數
數據來源：國家統(tǒng)計局、智研咨詢整理
2014-2019年中國海水捕撈產品生產價格指數(上年=100)
數據來源：國家統(tǒng)計局、智研咨詢整理
四、產品加工
海水產品加工是以魚類、蝦類、甲殼類、藻類等水產品的可食用部分制成冷凍品、罐頭制品和熟食品等的食品加工業(yè)和以食用價值較低或不能食用的水產動植物以及食品加工的廢棄物等為原料。2019年中國海水加工產品產量為1776.09萬噸，同比增長0.06%。
2016-2019年中國海水加工產品產量及增速
數據來源：年鑒、智研咨詢整理
智研咨詢發(fā)布的《2020-2026年中國海水產品行業(yè)投資戰(zhàn)略分析及發(fā)展定位研究報告》數據顯示：2018年中國用于加工的海水產品產量達到2099.02萬噸，2019年用于加工的海水產品產量有所下降，2019年中國有2091.79萬噸海水產品用于加工。
2018-2019年中國用于加工的海水產品產量（萬噸）
數據來源：農業(yè)農村部、智研咨詢整理
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