2020年中國甜食（糖果）消費(fèi)量、零售規(guī)模、制造市場(chǎng)及甜食（糖果）進(jìn)出口情況分析[圖]

    甜食指通常被稱為糖果的各種食品。甜食產(chǎn)品種類繁多，如膠基糖果、硬糖、壓片糖果等。甜食產(chǎn)品通過食品分銷商及零售商售予顧客。

    由于注重健康的消費(fèi)者群體不斷壯大，故通過轉(zhuǎn)向生產(chǎn)功能性食品甜食，使中國人均年甜食消費(fèi)量保持穩(wěn)定，于2014年及2019年分別約為1410克及約1280克。

    鑒于在預(yù)測(cè)期內(nèi)對(duì)更健康甜食的需求很可能會(huì)增長，故制造商正改用功能性原料以生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。預(yù)期對(duì)健康的關(guān)注將為功能性甜食的強(qiáng)勁增長作出貢獻(xiàn)，其將抵銷糖攝入量的減少。中國人均年甜食消費(fèi)量將保持穩(wěn)定，自2020年至2024年，估計(jì)將以復(fù)合年增長率約–0.7%的較慢速度減少。

2014-2024年中國人均年甜食消費(fèi)量及預(yù)測(cè)

數(shù)據(jù)來源：公開資料整理

    中國的甜食市場(chǎng)穩(wěn)步擴(kuò)張并為全球最大的甜食市場(chǎng)之一。盡管人均甜食消費(fèi)量有所下降，但中國甜食零售市場(chǎng)受中國經(jīng)濟(jì)強(qiáng)勁增長的支持，導(dǎo)致中國甜食單位價(jià)格上漲。自2014年至2019年，甜食零售市場(chǎng)的市場(chǎng)規(guī)模自2014年的約800億元增加至2019年約937億元，復(fù)合年增長率約3.2%。國內(nèi)經(jīng)濟(jì)的預(yù)期增長及生活質(zhì)量的提高將繼續(xù)為未來甜食零售市場(chǎng)的發(fā)展提供支撐。預(yù)計(jì)2020年至2024年間按約3.1%的復(fù)合年增長率增長，到2024年將達(dá)致約1091億元。隨著城市化的推進(jìn)及消費(fèi)者可支配收入的增長，預(yù)期中國甜食市場(chǎng)將實(shí)現(xiàn)穩(wěn)定增長。

2014-2024年中國甜食零售市場(chǎng)規(guī)模及預(yù)測(cè)

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    2019年占中國甜食零售市場(chǎng)約34.6%，其次為雜貨店及大賣場(chǎng)，分別占約22.5%及約14%。部署多渠道策略正成為中國零售商的主流。為滿足未來零售需求及為顧客提供更好購物體驗(yàn)，實(shí)體店與電子商務(wù)相結(jié)合的趨勢(shì)正不斷上升。隨著電子設(shè)備的快速發(fā)展及物流效率的提升，電子商務(wù)的甜食零售額由2014年約32億元快速增長至2019年約140億元，復(fù)合年增長率為34.3%。

2019年中國甜食零售分銷渠道市場(chǎng)規(guī)模占比

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    甜食制造業(yè)的常見生產(chǎn)工序包括產(chǎn)品配方開發(fā)、原料制備、冷卻、成型及制成品包裝。由于近年來中國居民人均可支配收入增加以及全球?qū)μ鹗钞a(chǎn)品的需求增長，甜食制造市場(chǎng)所產(chǎn)生的收益由2014年的約541億元增加至2019年的約614億元，期內(nèi)復(fù)合年增長率約為2.6%。該增長趨勢(shì)很可能會(huì)在未來五年持續(xù)，到2024年底將達(dá)到約694億元。

2014-2024中國甜食制造市場(chǎng)規(guī)模及預(yù)測(cè)

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    一、進(jìn)出口情況

    引入無糖甜食及分銷的改善是全球甜食于不久將來的主要驅(qū)動(dòng)力。此外，越來越重視產(chǎn)品創(chuàng)新及送禮甜食的上升趨勢(shì)預(yù)期亦會(huì)刺激整體市場(chǎng)的增長。發(fā)展中國家的人口增長及技術(shù)進(jìn)步預(yù)期有助全球甜食市場(chǎng)的增長。預(yù)期全球甜食市場(chǎng)規(guī)模（按零售額計(jì)）將由2020年590億美元增長至2024年約669億美元，復(fù)合年增長率約為3.2%。

2014-2024年全球甜食零售市場(chǎng)規(guī)模及預(yù)測(cè)

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    2014-2019年中國甜食出口額及出口量均有所增長。甜食出口額由2014年的約8.46億美元增加至2019年的約10.07億美元，復(fù)合年增長率約為3.5%。得益于全球電子商務(wù)的發(fā)展，預(yù)期出口額將以約2.9%的復(fù)合年增長率增長，到2024年底將達(dá)到約11.25億美元。

    在出口量方面，其呈現(xiàn)與出口額類似的增長趨勢(shì)，2014年中國甜食出口量30.17萬噸，2019年出口量增至35.32萬噸，預(yù)期到2024年底出口量將達(dá)到約37.36萬噸，2019年至2024年的復(fù)合年增長率將約為2.7%。

2014-2024年中國甜食出口量及預(yù)測(cè)

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2014-2024年中國甜食出口金額及預(yù)測(cè)

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    智研咨詢發(fā)布的《2020-2026年中國甜食行業(yè)競(jìng)爭格局分析及投資潛力研究報(bào)告》數(shù)據(jù)顯示：菲律賓為中國甜食的主要出口目的地，于2019年占出口總量的約20.2%，其次為美國（約13.3%）及印尼（約5.5%）。

2019年按目的地劃分出口量占比

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    二、甜食零售行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)

    1、產(chǎn)品多元化

    隨著收入的增加，消費(fèi)者傾向于選購優(yōu)質(zhì)糖果，偏愛具有較高可靠性及生產(chǎn)質(zhì)量的知名品牌。為適應(yīng)不斷變動(dòng)的消費(fèi)者偏好，零售商傾向于通過采購各類甜食（如高端進(jìn)口產(chǎn)品及功能性產(chǎn)品等）來擴(kuò)大其產(chǎn)品組合。功能性甜食因可作為膳食補(bǔ)充劑為消費(fèi)者提供額外營養(yǎng)（如維生素、礦物質(zhì)及膳食纖維等）而受到追捧。擁有廣泛產(chǎn)品系列的市場(chǎng)參與者能夠獲得更多客戶及取得市場(chǎng)增長。

    2、低糖健康甜食受青睞

    受生活水平不斷提高的推動(dòng)，顧客的健康意識(shí)不斷提升。糖被認(rèn)為是體重增加的誘因，并會(huì)對(duì)身體健康造成負(fù)面影響，故顧客傾向于食用含糖量較低的產(chǎn)品。為滿足市場(chǎng)需求，零售商傾向于提供具有額外健康價(jià)值的產(chǎn)品，例如無糖膠基產(chǎn)品、含有維生素或其他營養(yǎng)的產(chǎn)品及全天然產(chǎn)品等。此外，為提高營養(yǎng)價(jià)值及成分的透明度，越來越多的產(chǎn)品貼有營養(yǎng)標(biāo)簽。